常見的植物化學有哪些

❶ 葯用植物體內有哪些主要的化學成分

植物的化學成分較復雜，有些成分是植物所共有的，如纖維素、蛋白質、油脂、澱粉、糖類、色素等；有些成分僅是某些植物所特有的，如生物鹼類、甙類、揮發油、有機酸、鞣質等。

各類化學成分均具有一定的特性，一般可由葯材的外觀、色、嗅、味等作為初步檢查判斷的手段之一。如葯材樣品折斷後，斷面不油點或擠壓後有油跡者，多含油脂或揮發油；有粉層的多含澱粉、糖類；嗅之有特殊氣味者，大多含有揮發油、香豆精、內酯；有甜奈者多含糖類；味若者大多含生物鹼、甙類、苦味質；味酸者含有有機酸；味澀者多含有鞣質等等。

葯用植物所含有效化學成分十分復雜，主要有：

①生物鹼。是一類復雜的含氮有機化合物，具有特殊的生理活性和醫療效果。如麻黃中含有治療哮喘的麻黃鹼、莨菪中含有解痙鎮痛作用的莨菪鹼等。

②苷類又稱配糖體。由糖和非糖物質結合而成。苷的共性在糖的部分，不同類型的苷元有不同的生理活性，具有多方面的功能。如洋地黃葉中含有強心作用的強心苷，人參中含有補氣、生津、安神作用的人參皂苷等。

③揮發油。又稱精油，是具有香氣和揮發性的油狀液體，由多種化合物組成的混合物，具有生理活性，在醫療上有多方面的作用，如止咳、平喘、發汗、解表、祛痰、驅風、鎮痛、抗菌等。葯用植物中揮發油含量較為豐富的有側柏、厚朴、辛夷、樟樹、肉桂吳茱萸、白芷、川芎、當歸、薄荷等。

④單寧（鞣質）。多元酚類的混合物。存在於多種植物中，特別是在楊柳科、殼斗科、蓼科、薔薇科、豆科、桃金娘科和茜草科植物中含量較多。葯用植物鹽膚木上所生的蟲癭葯材稱五倍子，含有五倍子鞣質，具收斂、止瀉、止汗作用。

⑤其他成分。如糖類、氨基酸、蛋白質、酶、有機酸、油脂、蠟、樹脂、色素、無機物等，各具有特殊的生理功能，其中很多是臨床上的重要葯物。

❷ 植物細胞的化學成分及其功能

植物細胞的化學成分主要有:

水、糖類、蛋白質（各種酶，結構蛋白，細胞骨架）核酸、脂類、多肽、氨基酸，此外還有 果膠、纖維素、半纖維素、澱粉以及一些游離的金屬離子（K、Na、Ca、Fe、Mn等)
解釋一下：其中的水、糖類、蛋白質、脂肪以及核酸是生物體所需的基本成分，這個沒什麼好說的。多肽、氨基酸是合成蛋白質的中間產物和基本原料，這個也是存在的。果膠、纖維素、半纖維素是植物細胞壁的組成成分，澱粉的光合作用的產物。金屬離子主要用來調節細胞的滲透平衡等，比如鉀和鈉，鎂和錳是葉綠素的成分。

細胞間質液含有細胞在代謝時所需要的全部物質，包括：水、二氧化碳、蛋白質、纖維素、糖類、無機鹽、尿素以及一些激素等。
解釋：細胞間質是由細胞產生的不具有細胞形態和結構的物質，它包括纖維、基質和流體物質（組織液、淋巴液、血漿等）

❸ 常見的有毒的植物有哪些

常見有毒植物
植物廣泛分布在自然界，是自然不可缺少的一部分，提供給人類食物，同時是重要的工業原料。它們與人們的生活息息相關。但是植物自身的化學成分復雜，其中有很多是有毒的物質，不慎接觸到，可能會引起很多疾病甚至死亡。在小說中也經常能看到植物的身影，這里我想按照植物中主要致毒成分來進行分類對有毒的植物進行一個比較詳細的概括。其中有很多是大家非常熟悉的，此前可能也沒有了解到它們的毒性。那麼我們就一塊開始：
根據植物中所含有毒成分我將它們分為以下幾類分別闡述：
一、含甙類的植物
1、夾竹桃：常綠灌木，開桃紅色或白色花，分布廣泛，其葉、花及樹皮均有毒。（我親見過，小時候喜歡采它的花玩，現在學習的地方有好多夾竹桃，只能欣賞再不敢動手了）
2、洋地黃：亦稱紫花毛地黃，草本植物，各地均有栽培。全柱覆蓋短毛，葉卵形，初夏開花，朝向一側，其葉有毒。
3、鈴蘭：草本植物，東北及北部山林中野生，花為鍾狀，白色有香氣，全草有毒。
4、毒毛旋花：亦稱箭毒羊角拗，灌木，我國雲南、廣東有栽培，花為黃色，有紫色斑點，白色乳汁，全株有毒。
5、毒箭樹：亦稱「見血封喉」，落葉喬木，分布於廣西、海南等地，高20~25米，葉卵狀橢圓形，果實肉質呈紫紅色，其液汁有毒。
6、其他：高梁苗、木薯、杏桃李梅的仁、遠志、桔梗、皂莢等。
二、含生物鹼類的植物
1、曼陀羅：草本植物，高1～2米，莖直立，葉卵圓形，夏季開花，花筒狀，花冠漏斗狀，白色，全株有毒，種子毒性最強。（也是我小時候經常採摘的一種花，哈哈）
2、顛茄：多年生草本植物，葉子互生，一大一小，夏季開花，鍾狀，淡紫色，果實為漿果球形，成熟時黑紫色，其葉和根有毒。（吃過它的果實）
3、天仙子：草本植物，我國東北、河北、甘肅等地有野生，全株有毛，味臭，夏季開花，漏斗狀呈黃色，全株有毒。
4、烏頭：草本植物，分布於我國中部及東部山地丘陵，莖直立，秋季開花，其根有毒。
5、毒芹：草本植物，分布於東北、華北、西北及內蒙一帶，根狀莖肥大有香氣和甜味，秋季莖中空，花為白色，全草有毒。
6、鉤吻：亦稱斷腸草，常綠灌木，夏季開花，我國雲南、廣東、廣西、福建有分布，其根、莖、葉均有毒，民間用來殺蟲。（聽過斷腸草的大名，還沒有親見過。）
7、其他：雷公藤（根有毒）、馬錢子（番木鱉）種子劇毒。
三、含毒蛋白類的植物
1、相思豆，亦稱紅豆，分布於我國南方廣東、廣西、雲南等地，為木質藤本，枝細弱，春夏開花，種子米紅色。其根、葉、種子均有毒，種子最毒。（當翻資料看到這些時，偶不願意相信，呵呵。）
2、巴豆樹：喬木，分布於雲南、四川、廣東、台灣等地，夏季開花，種子有毒。
四、含酚類的植物
1、常春藤：常綠木質藤本，各地均有分布，葉橢圓形，晚秋開花，果實球形，橙色。全株有毒。
2、毒魚藤：亦稱毛魚藤，分布於我國沿海地區，葉小，夾果，根莖葉均有毒。主要對魚類毒性大。
3、其他：櫟樹、野葛、漆樹、地薯、檳榔等。特別說明：嚼檳榔可以增大口腔癌的發病幾率。
五、其他
1、蘑菇：種類繁多，屬於真菌類，此處不多螯述。
2、其他常見有毒植物：龍葵、黃楊、蓖麻、菊花、升麻、冬青、風信子、仙人球、芒果（皮和種子）、榭寄生、桑椹、一品紅、鳶尾、接骨木、杜鵑花、萬年青等。
有毒的植物形形色色，或許自己的身邊就有，植物主要通過皮服接觸傳播毒素，有時候還是要小心謹慎。
一品紅
全株有毒，特別是莖葉里的白色汁液會刺激皮膚紅腫，引起過敏反應，如誤食莖、葉，有中毒死亡的危險。
水仙
家庭栽種一般沒問題，但不要弄破它的鱗莖，因為它裡面含有拉丁可毒素，誤食可引起嘔吐、腸炎；葉和花的汁液可使皮膚紅腫，特別當心不要把這種汁液弄到眼睛裡去。
虞美人
全株有毒，內含有毒生物鹼，尤其果實毒性最大，如果誤食則會引起中樞神經系統中毒，嚴重的還可能導致生命危險。
馬蹄蓮
花有毒，內含大量草酸鈣結晶和生物鹼等，誤食會引起昏迷等中毒症狀。
五色梅
花、葉均有毒，誤食後會引起腹瀉、發燒等症狀。
洋金花
又名顛茄花，在江南農村常見，小孩誤食會中毒。
夜來香
在夜間停止光合作用後會排出大量廢氣，這種廢氣聞起來很香，但對人體健康不利。如果長期把它放在室內，會引起頭昏、咳嗽，甚至氣喘、失眠。因此，白天把夜來香放在室內，傍晚就應搬到室外。
鬱金香
花中含有毒鹼，人和動物在這種花叢中呆上2小時-3小時，就會頭昏腦脹，出現中毒症狀，嚴重者還會使毛發脫落，家中不宜栽種。
石蒜
內含石蒜生物鹼，全株有毒，如果誤食引起嘔吐、腹瀉，嚴重者還會發生語言障礙、口鼻出血。
杜鵑花
黃色杜鵑的植株和花內均含有毒素，誤食會中毒；白色杜鵑的花中含有四環二萜類毒素，人中毒後會引起嘔吐、呼吸困難、四肢麻木等，重者會引起休克，嚴重危害人體健康。
紫荊花
它所散發出來的花粉人接觸過久，會誘發哮喘症或使咳嗽症狀加重。
飛燕草
又名蘿卜花，全株有毒，種子毒性更大，主要含萜生物鹼。如果誤食會引起神經系統中毒，嚴重的發生痙攣、呼吸衰竭而亡。
南天竹
亭亭玉立，卻全株有毒，主要含天竹鹼、天竹苷等，誤食後，容易引起全身抽搐、痙攣、昏迷等中毒症狀。
含羞草
內含含羞草鹼。這種毒素，接觸過多，會引起眉毛稀疏、頭發變黃甚至脫落。因此不要用手指過多撥弄它。
花葉萬年青
花葉內含有草酸和天門冬素，誤食後會引起口腔、咽喉、食道、胃腸中痛，嚴重者傷害聲帶，使人變啞。
紫藤
其種子和莖、皮均有毒，種子內含金雀花鹼，誤食後會引起嘔吐、腹瀉，嚴重者還會發生口鼻出血、手腳發冷，甚至休剋死亡。
月季花
它所散發的濃郁香味，會使個別人聞後突然感到胸悶不適，呼吸困難。
百合花
它所散發的香味如聞之過久，會使人的中樞神經過度興奮而引起失眠。
仙人掌類植物
刺內含有毒汁，人體被刺後會引起皮膚紅腫疼痛、瘙癢等過敏性症狀，導致全身難受，心神不定。
松柏
此類花木所散發出來的芳香氣味對人體的腸胃有刺激作用，如聞之過久，不僅影響人的食慾，而且會使孕婦感到心煩意亂，惡心欲吐，頭暈目眩。
蘭花
它所散發出來的香氣如聞之過久，會令人過度興奮而導致失眠。
洋綉球花
它所散發出來的微粒，如果與人接觸，會使有些人皮膚發生瘙癢症。
*槐樹： 路旁常種此樹，生食用葉子和果實，會引起腸胃炎。
*刺槐： 生食用葉子和果實會引起惡心和下痢。
*水仙：全株有毒。球根毒性特強，食用會引起頭痛、惡心和下痢。
*夾竹桃： 樹皮和樹葉有毒，食用會引起惡心和眼花。
*秋海棠： 含有酸味，食用會引起惡心致死。秋海棠類都有毒。
*櫻草類植物： 根莖有毒，食用會引起惡心和下痢。
有毒菌類：
辨別有毒菌類，唯有一一記住有毒菌類，接受專家的指導，觀察顏色、聞聞氣味、觸摸看看，實際去了解。食用蘑菇要特別注意辨別是否有毒。
民間有一些識別有毒蘑菇和可食用蘑菇的方法：
1、毒蘑多有各種色澤，而且美麗:無毒蘑則多呈白色或茶褐色。
2、 菌蓋上有肉瘤，菌柄上有菌環和菌托的有毒；反之則無毒。
3、毒蘑多生長在骯臟潮濕、有機質豐富的地方；無毒蘑則生長於較干凈的地方。
4、 毒蘑採集後易變色，無毒蘑則不易變色。
5、 毒蘑大多柔軟多汁，無毒蘑則較緻密脆弱。
6、 毒蘑的汁液渾濁似牛奶，無毒蘑則清澄如水。
7、 毒蘑的味道多辛酸苦辣，無毒蘑則很鮮美
8、煮蘑菇時，毒蘑能使銀器具變黑，如果加進牛奶，牛奶馬上凝固。
但這些方法都不是絕對可靠的。蘑菇的外形、色澤、生態與毒素沒有必然的聯系。有些蘑菇有毒，但經過水洗、水煮、曬干或烹調後，毒性會減少或減除。
採食蘑菇始終要遵循以下原則：
1 避開長有白色菌褶，莖基部有菌托（環狀附著圈）以及帶菌環莖上的真菌。傘狀真菌中任何切開的傷口處菌肉變黃的種類都不要食用。
2 避開任何正發生腐敗的真菌。除非能確認是可食種類，否則扔掉。
不同種類的毒菌，會引起不同的中毒症狀。常見的症狀有嘔吐、腹瀉、極度口渴、盜汗、痙攣、暈眩、失明、體溫下降等。
3 誤食毒蘑後，應盡快設法排除毒物，除可用溫鹽水灌腸導瀉外，對中毒後不嘔吐的人，還要飲大量稀鹽水或用手指按咽喉引起嘔吐，用1%的鹽水或濃茶水反復洗胃，以免機體繼續吸收毒素。
可食性野生植物和菌類比栽培蔬菜營養價值高，但千萬不要以身試毒，在分不清有毒沒毒的時候最好放棄。

❹ 綠色植物中有哪些化學知識

綠色植物，維系著生態平衡，使萬物充滿生機。從化學角度看，它還微妙而准確地反映著我們周圍環境的特徵和變化，供給人類許多有用的信息和物質。那你都知道哪些關於綠色植物的化學知識呢酸模、常山等綠色植物叢生之地，常會發現地下有銅礦。地下若有金礦石，上面往往長忍冬，地下有鋅礦，上面多長三色堇。蘭液樹分泌物里，鎳含量較高時，它告訴人們：注意，這里可能有鎳礦！美國曾靠一種粉紅色的紫雲英和「瘋草」提示，發現了鈾礦和硒礦。

許多綠色植物，還起著化學試劑的作用。杜鵑花、鐵芸箕共生的地方，土壤一定是酸性的；馬桑遍野之地，土壤呈微鹼性；鹼茅、馬牙頭群居處，是鹽化草甸土的標志；如果蕁麻、接骨木的葉里含有銨鹽，預示它們生長的土壤中含氮量豐富。

在「環境污染日益嚴重」的驚呼聲中，綠色植物起著「報警器」的作用。在低濃度、很微量污染的情況下，人是感覺不出來的，而一些植物則會出現受害症狀。人們據此來觀測與掌握環境污染的程度、范圍及污染的類別和毒性強度，進而採取相應的措施和對策，及時提出治理方案，防止污染對人體健康的危害。

當你發現在潮濕的氣候條件下，苔蘚枯死，雪松呈暗褐色傷斑，棉花葉片發白，各種植物出現「煙斑病」。請注意，這是SO2污染的跡象。菖蒲等植物出現淺褐色或紅色的明顯條斑，是中毒的不祥之兆。假如丁香、垂柳萎靡不振，出現「白斑病」，說明空氣中有臭氧污染（實驗測得，臭氧濃度超過百萬分之0.08～0.09時，會使植物出現褐斑，繼而變黃，最後褪成白色，叫做植物「白斑病」。臭氧濃度達百萬分之0.1以上時，則100%植物發病）。要是秋海棠、向日葵突然發出花葉，多半是討厭的Cl2，在作怪。

綠色植物是空氣天然的「凈化器」，它可以吸收大氣中的CO2、SO2、HF、NH3、Cl2及汞蒸氣等。據統計，全世界一年排放的大氣污染物有6億多噸，其中約有80%降到低空，除部分被雨水淋洗外，大約有60%是依靠植物表面吸收掉，如1公頃柳杉可吸收60千克SO2。許多植物在它能忍受的濃度下，可以吸收一部分有毒氣體。例如，空氣中出現SO2污染，廣玉蘭、銀杏、中國槐、梧桐、樟樹、杉樹、柏樹、臭椿紛紛出動來吸收；若發現Cl2污染，油松、夾作桃、女貞、連翹一起去迎戰；發現HF污染，構樹、杏樹、鬱金香、扁豆、棉花，西紅柿一馬當先吸收之；洋槐、椽樹專門對付光化學煙霧。

❺ 植物都有哪些特有的「化學武器」

植物利用它們自己特有的分泌物質作為「化學武器」來對付昆蟲和其他動物，取得生存的權利，使自己立於不敗之地。這是植物對動物實行的「化學戰」。

在豐富多彩的植物世界內部，有些植物也常常利用特有的「化學武器」來對付自己的「鄰居」，這就是發生在植物之間無聲的「化學戰」。

苦苣菜就是欺弱稱霸的典型。它是一種雜草，可是你千萬別小看它，它竟敢欺侮比它高大的玉米和高粱。在玉米或高粱地里，如果苦苣菜成群，它們就會稱王稱霸，並將玉米或高粱致於死地。苦苣菜使用的法寶就是它們根部分泌的一種毒素，這種毒素能抑制和殺死它周圍的作物。

在葡萄園的周圍，如果種上小葉榆，葡萄就會遭殃。小葉榆不容葡萄與它共存，它的分泌物對於葡萄是一種嚴重的威脅，因此，葡萄的枝條總是躲得遠遠的，背向榆樹而長。如果榆樹離葡萄太近，那麼，榆樹分泌物的殺傷力就更大，葡萄的葉子就會乾枯凋萎，果實也結得稀稀落落。如果葡萄園周圍是榆樹林帶，距離榆樹林帶數米處的葡萄幾乎全被它們致死。

在果園里，核桃樹對蘋果樹總是不宣而戰，它的葉子分泌的「核桃醌」偷偷地隨雨水流進土壤，這種化學物質對蘋果樹的根起破壞作用，引起細胞質壁分離，因此，蘋果樹的根就難以成活。此外，蘋果樹還常常受到樹蔭下生長的苜蓿或燕麥的「襲擊」，使蘋果樹的生長受到抑制。

那小小的紫雲英，也常常依仗自己葉子上豐富的硒去殺傷周圍的植物。下雨天氣是它殺傷其他植物的有利天時，硒被雨沖涮、溶解，流人土中，毒死與它共同生長的植物，成為小小的一霸。

生長在美國加利福尼亞州南部里上的野生灌木鼠尾草，稱霸得更凶，它的葉子能放出大量的揮發性化學物質，主要是桉樹腦和樟腦。這些物質能透過角質層，進人植物的種子和幼苗，對周圍一年生植物的發芽、生長產生毒害。鼠尾草的這種「化學武器」十分厲害，在每棵鼠尾草周圍1～2米之內，竟寸草不長!

在植物界也有雙方鏖戰，兩敗俱傷的情況，例如菜園里的甘藍和芹菜就是一對「冤家」，它們的根部都能分泌化學物質，作為殺傷對方的「化學武器」，兩者碰在一起，誰也不示弱，誰都想把對方制服，結果鏖戰一場，弄得兩敗俱傷，雙雙枯萎。

水仙花和鈴蘭花都是人們喜愛的花卉，如果把它們放在一起，雙方也有一場激戰。雙方散發的香味都是制服對方的「武器」，一場激戰之後，結果雙雙夭折。

從上面所舉的事例可以看出，植物之間的「化學戰」使用的都是「化學武器」，而這些「化學武器」都是它們各自特有的化學分泌物質。近年來，各國對植物化學分泌物質的研究都很重視，現已形成了一門嶄新的科學——化學生物群落學。植物的分泌對於它們的生活有著極其重要的意義，研究植物的分泌，可以為作物的間作、套種，混作，為合理地選配造林樹種以及合理地布置果園提供可靠的科學依據。

在農業生產上，人們常常利用植物特有的「化學武器」來防治病蟲害和消滅田間的雜草，這對農業增產、減少使用農葯、避免環境污染有著重要的意義。

例如，菜粉蝶害怕番茄或萵苣的氣味，只要把番茄或萵苣跟甘藍種在一起，就可以使菜粉蝶不敢靠近，從而使甘藍免受菜粉蝶的侵害。在大豆地里種上一些蓖麻，蓖麻的氣味會使危害大豆的金龜子退避三舍。大白菜容易得根腐病，而韭菜能充當大白菜的「保健大夫」，為大白菜治病。大蒜分泌的大蒜素，也有很強的殺菌作用，它也是大白菜的「保健大夫」。大蒜還能抑制馬鈴薯晚疫病的蔓延。南方的油茶是一種油料樹，它經常得煙煤病，原來山蒼子的葉子和果實能散發芳香油，芳香油中的檸檬醛有殺死煙煤病菌的能力。所以，山蒼子也是專門為油茶治病驅魔的大夫，洋蔥跟胡蘿卜間作，可以互相驅逐對方的害蟲。

有些植物根部的分泌物，常常是消滅田間雜草的有力「武器」。例如，小麥可以強烈地抑制田堇菜的生長，燕麥對狗尾草也有抑製作用，而大麻對許多雜草都有抑製作用。

❻ 為什麼有些植物會有毒常見有毒植物有哪些

常見有毒植物 植物廣泛分布在自然界，是自然不可缺少的一部分，提供給人類食物，同時是重要的工業原料。它們與人們的生活息息相關。但是植物自身的化學成分復雜，其中有很多是有毒的物質，不慎接觸到，可能會引起很多疾病甚至死亡。在小說中也經常能看到植物的身影，這里我想按照植物中主要致毒成分來進行分類對有毒的植物進行一個比較詳細的概括。其中有很多是大家非常熟悉的，此前可能也沒有了解到它們的毒性。那麼我們就一塊開始： 根據植物中所含有毒成分我將它們分為以下幾類分別闡述： 一、含甙類的植物 1、夾竹桃：常綠灌木，開桃紅色或白色花，分布廣泛，其葉、花及樹皮均有毒。（我親見過，小時候喜歡采它的花玩，現在學習的地方有好多夾竹桃，只能欣賞再不敢動手了） 2、洋地黃：亦稱紫花毛地黃，草本植物，各地均有栽培。全柱覆蓋短毛，葉卵形，初夏開花，朝向一側，其葉有毒。 3、鈴蘭：草本植物，東北及北部山林中野生，花為鍾狀，白色有香氣，全草有毒。 4、毒毛旋花：亦稱箭毒羊角拗，灌木，我國雲南、廣東有栽培，花為黃色，有紫色斑點，白色乳汁，全株有毒。 5、毒箭樹：亦稱「見血封喉」，落葉喬木，分布於廣西、海南等地，高20~25米，葉卵狀橢圓形，果實肉質呈紫紅色，其液汁有毒。 6、其他：高梁苗、木薯、杏桃李梅的仁、遠志、桔梗、皂莢等。 二、含生物鹼類的植物 1、曼陀羅：草本植物，高1～2米，莖直立，葉卵圓形，夏季開花，花筒狀，花冠漏斗狀，白色，全株有毒，種子毒性最強。（也是我小時候經常採摘的一種花，哈哈） 2、顛茄：多年生草本植物，葉子互生，一大一小，夏季開花，鍾狀，淡紫色，果實為漿果球形，成熟時黑紫色，其葉和根有毒。（吃過它的果實） 3、天仙子：草本植物，我國東北、河北、甘肅等地有野生，全株有毛，味臭，夏季開花，漏斗狀呈黃色，全株有毒。 4、烏頭：草本植物，分布於我國中部及東部山地丘陵，莖直立，秋季開花，其根有毒。 5、毒芹：草本植物，分布於東北、華北、西北及內蒙一帶，根狀莖肥大有香氣和甜味，秋季莖中空，花為白色，全草有毒。 6、鉤吻：亦稱斷腸草，常綠灌木，夏季開花，我國雲南、廣東、廣西、福建有分布，其根、莖、葉均有毒，民間用來殺蟲。（聽過斷腸草的大名，還沒有親見過。） 7、其他：雷公藤（根有毒）、馬錢子（番木鱉）種子劇毒。 三、含毒蛋白類的植物 1、相思豆，亦稱紅豆，分布於我國南方廣東、廣西、雲南等地，為木質藤本，枝細弱，春夏開花，種子米紅色。其根、葉、種子均有毒，種子最毒。（當翻資料看到這些時，偶不願意相信，呵呵。） 2、巴豆樹：喬木，分布於雲南、四川、廣東、台灣等地，夏季開花，種子有毒。 四、含酚類的植物 1、常春藤：常綠木質藤本，各地均有分布，葉橢圓形，晚秋開花，果實球形，橙色。全株有毒。 2、毒魚藤：亦稱毛魚藤，分布於我國沿海地區，葉小，夾果，根莖葉均有毒。主要對魚類毒性大。 3、其他：櫟樹、野葛、漆樹、地薯、檳榔等。特別說明：嚼檳榔可以增大口腔癌的發病幾率。 五、其他 1、蘑菇：種類繁多，屬於真菌類，此處不多螯述。 2、其他常見有毒植物：龍葵、黃楊、蓖麻、菊花、升麻、冬青、風信子、仙人球、芒果（皮和種子）、榭寄生、桑椹、一品紅、鳶尾、接骨木、杜鵑花、萬年青等。 有毒的植物形形色色，或許自己的身邊就有，植物主要通過皮服接觸傳播毒素，有時候還是要小心謹慎。參考資料： http://..com/question/9083968.html

滿意請採納

❼ 植物需要哪些化學元素

1、 炭、氫、氧--能從空氣和水分當中吸取且能充足供應的
2、 氮、磷、鉀--這是三種你能在大多數肥料外包裝上看見的大量元素。
3、 硫、鈣--中量元素
4、 硼、銅、鐵、鋅、鉬、錳--微量元素
以上這些裡面最重要的就是氮、磷、鉀（作物生長的需求量較大），如果你讀過文章《細胞學》和《食物學》，那麼你就知道氨基酸
，蛋白質和ATP，氮 磷、鉀之所以重要是因為他們是這些基本組成部分的元素構架，例如：
1、 所有的氨基酸都含有氮。
2、 所有細胞由蛋白質組成，細胞都含有磷，所有ATP也是如此（ATP是細胞活動的能源所在）。
3、 植物乾重的1%到2%是鉀，由此可見其重要性
沒有N、P、K，作物幾乎不能生存，因為不能滿足日常需求，就象一個汽車廠沒有鋼材，路軌沒有枕木一樣。
如果N、P、K短缺或者不能從土壤當中吸取，都會影響作物的生存幾率。在自然界裡面，N、P、K經常是來自於一些已經死亡了的植物。相對氮而言，其從死亡到活著的植物之間的循環只能通過土壤。
要想讓作物生長快一點，你所要做的就是給它們提供那些不易吸收的元素，這個就是施用肥料的目的所在。之所以大多數肥料都只含有N、P、K是因為作物生長過程中大量需要他們，而其他一些也需求的化學元素在生產當中不易提取。

❽ 哪些常見的植物是有毒的

有毒植物

萬年青：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重逐漸昏迷致死

粗肋草：口舌發炎、胃痛、腹瀉

黛粉葉：汁液易導致發炎發癢，接觸眼睛會導致紅腫

馬鈴薯葉：咽喉燒灼、結膜充血、家畜易下痢致死

蘇 鐵：抽筋、嘔吐腹瀉與出血

文殊蘭：先嘔吐，後便秘至劇烈下瀉，唿吸不整，家畜易導致神經系統麻痹致死

喇叭花：誤食麟莖會引起嘔吐、腹瀉

水 仙：嘔吐、腹瀉、發燒，昏睡等症狀，嚴重時會導致痙巒、麻痹而死

蔥 蘭：誤食麟莖會引起嘔吐、腹瀉、昏睡、無力

韭 蘭：誤食麟莖會引起嘔吐、腹瀉、昏睡、無力

軟枝黃蟬：誤食汁液會引起惡心腹瀉，伴隨高燒嘔吐，嘴唇紅腫，口舌乾燥，觸及枝葉會造成紅疹。

長春花：人畜誤食會造成細胞萎縮，白血球與血小板減少，肌肉無力麻痹痹

夾竹桃：嘔吐、腹部抽筋、暈眩，瞳孔放大，瀉血與痙巒，唿吸系統麻痹致死

馬蹄花：誤食枝葉或花朵或引起嘔吐、腹瀉

彩葉芋：誤食後嘴唇、口部和喉嚨有麻痹灼痛感

蚌 蘭：汁液接觸皮膚易導致刺痛與奇癢，出現小疹子

牽牛花：服用過量會造成消化系統的嘔吐腹瀉與血便，重者可損及腦神經、舌下神經

杜鵑花：人畜誤食會發生惡心、嘔吐、血壓下降，呼吸困難，昏迷等症狀

變葉木：誤食汁液會腹痛腹瀉

聖誕紅：乳汁會引起皮膚紅腫發炎，對眼睛亦有毒害！吸食莖部或是葉子、花蕊會嘔吐、腹瀉

洋綉球：人畜誤食會疝痛、腹痛腹瀉、嘔吐、唿吸急促與血便

❾ 植物化學物有哪些

植物化學物可按照各自的化學結構或功能特點的不同來分類。常見的有以下幾類。

植物化學物
1.類胡蘿卜素:類胡蘿卜素是水果和蔬菜中廣泛存在的植物次級代謝產物，它們的主要功能之一是使植物顯示出紅色或黃色。在自然界存在的700多種天然類胡蘿卜素中，對人體營養有意義的大約40~50種。

2.植物固醇(phytosterols):主要存在於植物的種籽及其油料中。其對人體有降低膽固醇作用。

3.皂甙(saponins:是一類具有苦味的化合物。在豆科植物中特別豐富。過去認為對健康有害，但是人群試驗卻未能證實其危害。現研究認為，其具有抗突變、抗癌、抗氧化和免疫調節作用。

4.芥子油甙(glucosinolates):存在於所有十字花科植物中，它們的降解產物具有典型的芥末、辣根和花椰菜的味道。其活性物質主要為異硫氰酸鹽、硫氰酸鹽等，具有抗癌、抑制細胞增生、抗炎等多種生物學作用。

5.多酚:是所有酚類衍生物的總稱，主要為酚酸和類黃酮。類黃酮主要存在於蔬菜水果的外層。具有抗氧化、抗腫瘤、保護心血管等作用。

6.蛋白酶抑制劑:存在於所有植物中，特別是豆類、谷類等種子中。主要具有抑制腫瘤和抗氧化作用。

7.單貼類:主要存在於調料類植物中。如香菜種子、薄荷等。

8.植物雌激素:存在於植物中，主要為異黃酮和木聚素，既是多酚類，也是植物雌激素，具有雌激素作用和抗雌激素作用。

9.硫化物:包括大蒜及其它球根狀植物中的有機硫化合物。具有抗突變、抗癌、抗氧化劑延緩衰老作用。

10.植酸:又稱肌醇六磷酸酯，是天然存在於谷類和豆類中、富含磷的一種有機化合物。植酸在抗癌、抗氧化、調節免疫功能、抗血小板等方面的生物學活性已被證實。

11.其它:如植物凝血素、葡萄糖二胺、苯酞、葉綠素和生育三烯酚類等。

❿ 植物性食物中的奇葩——植物化學物質

「植物化學物質」是天然存在的、含量較少的一類具有抗氧化、調節機體免疫系統或其它生理功能的化學物質。這類物質在我們食用的植物性食物中普遍存在，雖然未被列為營養素，卻對人體有一定的健康益處。今天，由科信中心食品與營養信息交流中心的專家組成員何洪巨老師與大家分享植物化學物質這朵奇葩。
植物化學物質是朵奇葩
植物性食物除了通過光合作用產生人體所需要的營養素外，還會形成其他的植物化學物質，如色素、殼聚糖、自我保護的氣味、為抵抗小動物或昆蟲侵襲的「毒性」物質等，這些物質被稱之為光合作用的次級產物。這些物質中有的可能會對人體產生一定的危害，如皂甙類會刺激胃腸道引起打嗝腹脹，一些植物黏液會引起皮膚瘙癢，還有的能使人頭暈眼花、白細胞凝聚等。另外，有的植物化學物質牢牢地與營養素結合使營養素不能被及時、充分地吸收利用，如植酸會牢牢地與鈣、鎂、鐵等結合。植物化學物質既會對人體健康產生副作用，又有著其特有的保健作用，不得不說它是朵奇葩。
常見的植物化學物質有哪些？對健康有何益處？
流行病學研究結果顯示，蔬菜豐富的膳食有利於降低罹患癌症、心血管疾病等慢性疾病的風險，這些有益作用除了歸功於科學均衡的整體膳食模式外，還可能與蔬菜中含有的植物化學物質有關。至今發現的植物化學物種類有成千上萬種，常見的植物化學物質有以下幾種。
1.類胡蘿卜素
類胡蘿卜素是水果和蔬菜中廣泛存在的植物次級代謝產物，因為他們的存在，蔬菜水果會顯示出橙色、紅色、黃色或者黃綠色，它具有抗氧化、抗自由基的作用。在自然界中存在700多種天然類胡蘿卜素，對人體有營養意義的大約有40-50種。
不同蔬菜中類胡蘿卜素的類型及含量不同。花椰菜、抱子甘藍和芥藍等綠色蔬菜含80%-90%的葉黃素及環氧類胡蘿卜素，而只含有10%-20%的β-胡蘿卜素。而胡蘿卜、甘薯等蔬菜只含有少量的葉黃素，卻含有大量的β-胡蘿卜素、α-胡蘿卜素及番茄紅素等碳氫類胡蘿卜素。番茄含有大量的番茄紅素，β-胡蘿卜素和其它類胡蘿卜素的含量較少。綠葉蔬菜中主要含有β-胡蘿卜素。
2.多酚
多酚是所有酚類衍生物的總稱，主要包括酚酸和類黃酮。類黃酮是廣泛存在於植物界的一大類多酚化合物，多以甙類形式存在，主要存在於水果和蔬菜的外層及整粒的穀物中。
其中，人們最熟悉的應該是花青素，花青素普遍存在於植物組織中，在其中呈現亮橙黃、桃紅、紫等多種顏色，比如櫻桃、紫甘藍、茄子。這里值得提醒的是，很多朋友清洗蔬菜水果時發現水中有顏色浸出，就會懷疑蔬菜水果被染色處理過，其實這是花青素。由於花青素是一種天然的水溶性色素，當蔬菜、水果的組織被破壞時，花青素就會溶到水裡，呈現出某種顏色。
類黃酮類化合物對人類健康有重要作用，除了為人類清除自由基，它還具有抗過敏、消炎、抗病毒、防止高血壓、關節炎、抗突變、抗癌等多方面的作用。
3.有機硫化物
有機硫化物主要存在於蔥屬蔬菜中，如大蒜、洋蔥、大蔥、韭菜、韭蔥等。蔥屬蔬菜風味組分並非原本就存在於組織中，大部分是當組織細胞破碎時，由細胞中酶作用產生。比如，當蔥或者蒜在組織被破壞時散發出特有的氣味，就是它們所含的蒜氨酸在酶的作用下形成的蒜素引起的。蒜素是一種不穩定的有機硫化物。蔥蒜類蔬菜中的有機硫化物對人體具有特殊的生理效應，如在預防心血管疾病、抗癌作用、調節血糖、及免疫調節等方面。
4.硫代葡萄糖苷
硫代葡萄糖苷(硫苷)是廣泛存在於十字花科蔬菜如花椰菜、白菜中特有的植物化學物質。硫苷存在於十字花科蔬菜的根、莖、葉和種子中，種子中含量較高。十字花科蔬菜在被食用或機械破碎時，硫苷在酶的作用下可水解產生異硫氰酸酯等化合物。異硫氰酸酯類化合物可以抑制由多種致癌物誘發的癌症。目前發現有20多種天然和人工合成的異硫氰酸酯類化合物是致癌作用的有效抑制劑。
我國的十字花科蔬菜品種主要有白菜、花椰菜、西蘭花、甘藍、蘿卜、芥菜，建議人們在日常飲食中適當增加攝入量。
5.植酸
植酸是天然存在於谷類、豆類和蔬菜中、富含磷的一種有機化合物。植酸的結構中含有六分子磷酸，完全解離時負電性很強，具有強烈的螯合能力，能阻止小腸對礦物質的吸收，故在營養學上被視為抗營養因子。但是，越來越多的研究表明植酸具有抗癌、抗氧化、抗炎症、降血脂、防腎結石等方面的生理功能。人們也越發關注植酸在癌症、腎結石、糖尿病、心臟病等疾病中發揮的有利作用。
6.植物固醇
植物固醇廣泛存在於各種植物油、堅果和植物種子中，具有多種生理功能。
目前發現各種植物中都有植物固醇存在，花椰菜、西蘭花、油麥菜等蔬菜的植物固醇含量較高，冬瓜、茄子、柿子椒等果實類蔬菜中植物固醇含量較低；水果中橙子、橘子、山楂等水果的植物固醇含量較高，而西瓜、香瓜等的植物固醇含量較低。相比較於蔬菜和水果，豆類、堅果類和植物油的植物固醇含量最高。
膽固醇導致的高膽固醇血症，可以引發動脈粥樣硬化、靜脈血栓、冠心病等，多數心血管疾病均與膽固醇過高有關。從化學結構來看植物固醇與膽固醇相似度較高，主要的區別是前者增加了一個側鏈。植物固醇進入人體後不能被人體吸收利用，但可抑制腸道對膽固醇的吸收，同時還可以」裹挾」膽固醇，通過排泄輸出體外，從而減少人體對膽固醇的吸收，對於預防各種心血管疾病大有益處。除此之外，植物固醇還有防治前列腺疾病，降低乳腺癌、結腸癌、胃癌的發病風險，以及抗炎、抗病毒等生理功能。
哪些人群需要限制植物化學物質的攝入？
我們之所以稱「植物化學物質是朵奇葩」是因為它們不僅具有一定的健康保健作用，某些情況下對某些人群，會對人體造成一定的副作用。
蒜素有很強的提高免疫和殺菌作用，但空腹大量食用大蒜，會使胃粘膜受到損害，易引起急性胃炎、胃潰瘍和十二指腸潰瘍。大量食用還能引起胃蠕動加快，產生不適感。有腎、心臟等疾病的患者在治療期間，應慎食較多的大蒜。
大豆皂苷主要存在於豆科植物中，能抑制膽固醇吸收預防高血脂，能擴張心腦血管防治心血管疾病，也有防治糖尿病、增強免疫力、抗病毒等生理功能。但是大豆皂苷不適合準備做手術以及手術恢復期的病人食用，也不適合患有甲狀腺腫大及甲狀腺功能低下的病人食用。
植物固醇會抑制膽固醇的吸收，對於預防各種心血管疾病大有益處，但是植物固醇也會影響人體吸收維生素A、D、E等脂溶性維生素，影響礦物質的吸收。因此，兒童、孕婦及哺乳期婦女不宜食用額外添加植物固醇的食品。
烹調對植物化學物質的影響如何？
一般來說，煮的烹調方式容易使一些水溶性植物化學物質流失，與此相比，蒸制烹調可大大降低這種損失。有研究認為脂溶性物質(如β-胡蘿卜素)，蒸的烹調方式損失反而大於煮。
微波烹調對植物化學物質的影響因植物種類不同而異。目前的國內外研究發現，經微波烹調之後，總酚或者可溶性多酚含量會上升的有甜辣椒、綠豆、花椰菜、菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆，而南瓜、豌豆、蔥、白菜的多酚含量則會下降。
日常生活中人們經常使用電壓力鍋進行烹調，有研究表明，壓力烹調可提高可溶性酚類物質和可溶性黃酮類物質的含量。國外有研究發現，新鮮花椰菜經壓力烹調後，β－胡蘿卜素含量增加，而新鮮甜辣椒則與其相反，且甜辣椒中的維生素C 和礦物質含量也有所降低。壓力烹調可提高蕪菁中黃酮類物質的含量，降低硫苷、奎寧酸和酚類物質的含量，其中高壓對硫苷的損害尤為嚴重，其程度甚至高於煮制烹調。
國內有人對比了榨汁、煮制、焯三種烹調方式對花色苷的影響，實驗結果表明，慢煮對豆類和穀物中花色苷穩定性的影響最大，榨汁次之，快煮影響最小；而對薯類和蔬菜食物中花色苷穩定性的影響從大到小依次為榨汁、煮制和焯。
植物性食物中的植物化學物質在加熱烹調過程中可發生不同程度的變化，但是植物化學物質種類極其繁多，烹調方法也隨著科技的發展而不斷增加，因此暫時很難發現其中的規律性。為了最大程度地保留對人體健康有益處的植物化學物質，研究者還需要對更多的食物種類進行廣泛研究，積極推動人類生活質量的提高。
（作者：何洪巨）