怎麼分解油脂化學

A. 請問化學的高手們，哪些物質最容易溶解油脂

用氫氧化鈉、氫氧化鉀這類的強鹼特別容易溶解油，因為他們可以和油脂起皂化反應
表面活性劑分陽離子表面活性劑、陽離子表面活性劑、非離子表面活性劑、兩性能表面活性劑。能提高醇溶解油脂的能力，因為表面活性劑在醇里時親水端指向醇'疏水端指向油脂，這就是表面活性劑的增溶現象

B. 油脂水解過程的產物是什麼

有機物的分子一般都比較大，水解時需要酸或鹼作為催化劑，有時也用生物活性酶作為催化劑。在酸性水溶液中脂肪會水解成甘油和脂肪酸；澱粉會水解成麥芽糖、葡萄糖等；蛋白質會水解成氨基酸等分子量比較小的物質。 在鹼性水溶液中，脂肪會分解成甘油和固體脂肪酸鹽，即肥皂，因此這種水解也叫作皂化反應。油脂水解基本化學反應：水甘三脂 －→ 甘二脂 ＋ 游離脂肪酸加熱

C. 油利除能分解油脂是靠什麼化學原理

咨詢記錄 · 回答於2021-11-01

D. 動物油怎麼分解成水

動物油分解成水由於動物油脂是一種物質。屬於天然的動物油脂和動物身上的器官熬制的油脂可以製作奶油為原材料，其中很多動物奶油並不是由生物體內提取或牛奶中提取而是化學合成。

所以動物分解成水可以用。孫繼水進行分解或化學葯劑進行分解，通過使用專業的分離機進行分解。由於分離機可以高速旋轉使不同質量不同物質的油脂進行分離避免浪費動物油使分離機進行分解成水，而且動物油主要是脂肪可以先用純鹼反應進行變成鹽然後可溶於水單純的脂肪會不溶於水。

E. 油脂水解化學方程式

油脂水解為高級脂肪酸和甘油(這里以油酸甘油酯為例)
C17H35COOCH2
C17H35COOCH +3NaOH→3C17H32COONa+CH2OHCHOHCH2OH
C17H35COOCH2
---
以上是鹼性條件,下面是酸性條件
C17H35COOCH2
C17H35COOCH +3H2O→3C17H32COOH+CH2OHCHOHCH2OH
C17H35COOCH2

F. 什麼能溶解油

有機溶劑能溶解油。有機溶劑能溶解一些不溶於水的（如油脂、蠟、樹脂、橡膠、染料等）的有機化合物，其特點是在常溫常壓下呈液態，具有較大的揮發性，在溶解過程中，溶質與溶劑的性質均無改變。

有機溶劑是一大類在生活和生產中廣泛應用的有機化合物，分子量不大，它存在於塗料、粘合劑、漆和清潔劑中。經常使用有機溶劑如，苯乙烯、全氯乙烯、三氯乙烯、乙烯乙二醇醚和三乙醇胺等。

(6)怎麼分解油脂化學擴展閱讀：

有機溶劑的種類較多，按其化學結構可分為10大類：

①芳香烴類：苯、甲苯、二甲苯等；

②脂肪烴類：戊烷、己烷、辛烷等；

③脂環烴類：環己烷、環己酮、甲苯環己酮等；

④鹵化烴類：氯苯、二氯苯、二氯甲烷等；

⑤醇類：甲醇、乙醇、異丙醇等；

⑥醚類：乙醚、環氧丙烷等；

⑦酯類：醋酸甲酯、醋酸乙酯、醋酸丙酯等；

⑧酮類：丙酮、甲基丁酮、甲基異丁酮等;

⑨二醇衍生物:乙二醇單甲醚、乙二醇單乙醚、乙二醇單丁醚等；

⑩其他：乙腈、吡啶、苯酚等。

G. 什麼化學原料能把動物油分解

鹼性的物質,如碳酸鈉,氫氧化鈉在加熱的條件下可以分解動物油。
油脂是一種酯，可水解為高級脂肪酸和甘油(這里以油酸甘油酯為例)：
1、鹼性條件：
C17H35COOCH +3NaOH→3C17H32COONa+CH2OHCHOHCH2OH
2、酸性條件：
C17H35COOCH +3H2O→3C17H32COOH+CH2OHCHOHCH2OH

H. 分解脂肪的化學反應方程式

脂肪氧化分，緩慢氧化：R1R2C=CR3R4+O2=R1R2C=O+R3R4C=O

進一步氧化可產生有機酸，R指的是烴基如甲基一類的基團，不是元素。

3R—COOH+C3H5（OH）3----------C3H5（OOCR）3+3H2O

其中R—COOH為高級脂肪酸，C3H5（OH）3為甘油

脂肪酸由乙醯輔酶A合成，甘油三酯有兩種合成方法，甘油一酯途徑和甘油二酯途徑。

(8)怎麼分解油脂化學擴展閱讀：

脂肪酸的熔點隨著碳鏈的增長呈不規則升高，奇數碳原子鏈脂肪酸的熔點低於其相鄰的偶數碳脂肪酸，不飽和脂肪酸的熔點通常低於飽和脂肪酸，雙鍵越多，熔點越低，雙鍵位置越靠近碳鏈兩端，熔點越高。

引入一個雙鍵到碳鏈中會降低脂肪酸的熔點，雙鍵位置越向碳鏈中部移動，熔點降低越大，順式雙鍵產生的這種影響大於反式。雙鍵增加熔點下降，但共軛雙鍵不在此例。

經過氫化、反化或非共軛雙鍵異構化成共軛烯酸等都會提高熔點。每一個奇數碳原子脂肪酸的熔點，小於與它最接近的偶數碳原子脂肪酸的熔點，例如十七酸的熔點（ 61.3℃），既低於十八酸的（ 69.6℃），也低於十六酸的（62.7℃）。此現象不僅存在於脂肪酸，也見於其他長碳鏈化合物。

I. 能溶解油脂的有哪些化學物質

鹼,油和脂都可
有機物溶劑可溶油,如四氯化碳

J. 什麼化學物質能分解油！

鹼性的物質，如碳酸鈉，氫氧化鈉在加熱的條件下可以分解油脂