糖尿病能吃什麼

Ⅰ 糖尿病人吃什麼

糖尿病人主餐外的飲食選擇：

糖尿病人除有計劃地安排每日的熱卡、三大營養素攝入外，還應注意主餐外的飲食。水果水果富含維生素、礦物質和可溶性纖維（果膠）。果膠能降低葡萄糖吸收的速率和減少脂肪的吸收，故有降脂、降糖的作用。但由於水果含糖量比蔬菜高，例如西瓜含糖為4.2％；桃子、梨、批把約8％～1O％；蘋果、甜橙、柑桔約11％～13％；香蕉、柿子、荔枝約14％～16％；棗、甘蔗、紅果約20％。水果的主要糖份是葡萄糖、果糖、蔗糖等單、雙糖，吸收快，易使血糖升高。糖尿病人能否進食水果，要根據自身的情況決定。並做到以下幾點：1.本人能認真進行糖尿病的自我管理，堅持定期監測血糖、尿糖，血糖已控制在相對良好和穩定的水平；2.盡量迴避含糖高的乾果，選擇含糖低的鮮果（例如西瓜、草莓等）；3.進食水果最好在空腹和兩餐之間，少量開始，如半個桔子或蘋果，最多不超過10Og。要從治療計劃中減去相應主食的量，一般2OOg桔子或蘋果需減去主食25g。甜味劑糖尿病人不宜食用含糖的甜食。滿足口感只能使用糖的代用品，即甜味劑。目前使用的有木糖醇、甜葉菊、糖精。木糖酸能產生一定熱量，在代謝後期才需胰島素的促進作用。進食木糖醇後，對正常人和控制良好的糖尿病病人，血糖升高的幅度和速度都低於葡萄糖和蔗糖。但木糖醇在腸道的吸收率低，吃多了易引起腹瀉，還會使血甘油三酯濃度升高。因此，木糖醇僅適用於控制較好的糖尿病病人，每日用量不超過50g。糖精和甜葉菊的甜度約為蔗糖的300～50O倍，不提供熱量，不含營養素。有人曾提出精精有誘發膀胱癌的作用，但近年的研究認為，每日用量少於SOO～1O00mg是安全的。但糖精能通過胎盤，妊娠婦女應避免服用。飲酒酒除提供熱量外，無任何營養價值，每克乙醇產生29.3kJ（7heal）熱能。過量飲酒抑制食慾，加重營養缺乏。長期飲酒可能損害肝臟、胰腺、生殖系統、血管，升高血三醯甘油。糖尿病病人飲酒除以上不良影響外，還打亂和干擾了飲食計劃，抑製糖異生作用，使那些正注射胰島素或服用優降糖等磺脲類降糖葯的患者誘發低血糖，也可能誘發酮症酸中毒。所以糖尿病原則上不要飲酒。但適量的酒可以增進食慾、消除疲勞。如果飲酒，必須注意以下幾點：1.血糖控制良好，無其它重要臟器的慢性病和糖尿病並發症；2.不注射胰島素和口服磺脲類降糖葯；3.肝功正常；4.飲酒時要進餐，避免發生低血糖；5.飲酒量：葡萄酒每次不超過1O0～15Oml；啤酒不超過350ml，不飲白酒上述酒量約相當於主食25g，應從飲食計劃中減去，每周飲酒不超2次。

糖尿病人的進食方法：

宜少食多餐，一日不少於三餐，有條件上下午安排間食及睡前進食，即保證吸收，又減輕對胰島負擔；
早餐量要少，上午肝糖原分解旺盛，易發生早餐後高血糖。如一日三餐比可為1/5、2/5、2/5；進餐時間要規律少吃零食；嚴格執行，長期堅持。

糖尿病病人不宜多吃鹽：
對於糖尿病的認識，醫生們通常是把限制飲食，特別是限制進食含糖高的食品，作為重要的防治方法來指導患者。但是，對限制鹽的攝入量則很少引起注意。現代醫學研究表明，過多的鹽，具有增強澱粉酶活性而促進澱粉消化，和促進小腸吸收游離葡萄糖的作用，可引起血糖濃度增高而加重病情。因此，糖尿病病人也不宜多吃鹽。
消瘦的糖尿病患者如何飲食調理：
多數糖尿病患者體型偏胖，但也有一部分患者並不胖，甚至屬於消瘦，他們是否就不需要控制飲食呢？當然需要控制飲食！糖尿病不分胖瘦，不控制飲食都會導致血糖失控。當然對於消瘦的患者，可以適當放寬熱量的攝入，但具體飲食仍應按照營養治療黃金法則安排。可以用體重作為衡量熱能是否合適的標准。
·要分清目前的體重是保持穩定還是仍持續下降，因為長期血糖控制不良或其他消耗性疾病如結核病、貧血等都會導致體重下降，血糖控制好以後體重就會保持穩定。·同醫生一起檢查您的治療葯物是否合適，應及時調整葯物。
·確定沒有其他器質性疾病。
營養治療方案：
·在增加熱量攝入的同時，還要增加一定量的優質蛋白質，熱能可以按照30～35千卡/公斤體重，蛋白質按1.2克～1.5克/公斤體重的比例給予。適當增加瘦肉類、雞、禽蛋、奶製品、豆製品等食物。但同時要避免攝入過多的脂肪。
·補充充足的維生素和鐵質，動物類食品與植物類食品同時選用，可促進鐵質的吸收利用。
·少量多餐，保證設計的膳食量能夠充分攝入。
·監測體重，一旦體重恢復至正常應調整飲食至正常水平，不要導致體重超重而矯枉過正。
營養食譜舉例：<含鐵30毫克，熱能2000千卡，蛋白質90克>早餐：蒸餅50克，煮雞蛋1個，肉鬆(或醬肉)20克，牛奶1袋。9:30～10:30加餐：咸麵包片1片。午餐：番茄燉牛肉(牛肉100克，油10克)，肉絲炒芹菜(肉絲50克，芹菜100克，油5克)，白菜湯（白菜50克，油2克），米飯2兩（100克）。下午4:00：蘋果1個。晚餐：熘兩樣加配(豬肝50克，肉片50克，油菜50克，油10克)，西紅柿黃瓜拼盤(西紅柿100克，黃瓜50克)，冬瓜湯（冬瓜100克，油2克），饅頭(2兩)。睡前半小時：牛奶1袋。

糖尿病飲食治療：
(1) 控制總熱能是糖尿病飲食治療的首要原則。攝入的熱量能夠維持正常體重或略低於理想 體重為宜。肥胖者必須減少熱能攝入，消瘦者可適當增加熱量達到增加體重。�
(2) 供給適量的碳水化合物。目前主張不要過嚴地控制碳水化合物，糖類應占總熱能的60% 左右，每日進食量可在250克～300克，肥胖應在150克～200克。谷類是日常生活中熱能的主 要來源，每50克的米或白面供給碳水化合物約38克。其它食物，如乳、豆、蔬菜、水果等也 含有一定數量的碳水化合物。莜麥、燕麥片、蕎麥面、玉米渣、綠豆、海帶等均有降低血糖 的功能。�現在市場上經常可以看到「無糖食品」，「低糖食品」等，有些病人在食用這些 食品後，不但沒有好轉，反而血糖上升。這是由於人們對「低糖」和「無糖」的誤解。認為 這些食品不含糖，而放鬆對飲食的控制，致使部分病人無限制的攝入這類食品，使血糖升高 。事實上低糖食品是指食品中蔗糖含量低，而無糖食品指的是食品中不含蔗糖，但是這些食 品都是由澱粉所組成，當人們吃進澱粉食品後，可轉變成葡萄糖而被人體吸收，所以也應控 制這類食品。�
(3) 供給充足的食物纖維。流行病學的調查提出食物纖維能夠降低空腹血糖、餐後血糖以及 改善糖耐量。其機理可能是膳食纖維具有吸水性，能夠改變食物在胃腸道傳送時間，因此主 張糖尿病飲食中要增加膳食纖維的量。膳食中應吃一些蔬菜、麥麩、豆及整谷。膳食纖維具 有降解細菌的作用，在食用粗纖維食品後，能夠在大腸分解多糖，產生短鏈脂肪酸及細菌代 謝物，並能增加大糞便容積，這類膳食纖維屬於多糖類。果膠和粘膠能夠保持水分，膨脹腸 內容物，增加粘性，減速胃排空和營養素的吸收，增加膽酸的排泄，放慢小腸的消化吸收。 這類食品為麥胚和豆類。以往的理論是纖維素不被吸收，因為大多數膳食纖維的基本結構是 以葡萄糖為單位，但葡萄糖的連接方式與澱粉有很多不同之處，以致於人體的消化酶不能將 其分解。但最近發現膳食纖維可被腸道的微生物分解和利用，分解的短鏈脂肪酸可被人體吸 收一部分，而且能很快的吸收。燕麥的可溶性纖維可以增加胰島素的敏感性，這就可以降低 餐後血糖急劇升高，因而機體只需分泌較少的胰島素就能維持代謝。久之，可溶性纖維就可 降低循環中的胰島素水平，減少糖尿病患者對胰島素的需求。同時還可降低膽固醇，防止糖 尿病合並高脂血症及冠心病。 (4) 供給充足的蛋白質。糖尿病患者膳食中蛋白質的供給應充足。有的患者怕多吃蛋白質而 增加腎臟的負擔。當腎功正常時，糖尿病的膳食蛋白質應與正常人近似。當合並腎臟疾病時， 應在營養醫生的指導下合理安排每日膳食的蛋白質量。乳、蛋、瘦肉、魚、蝦、豆製品含蛋 白質較豐富。應適當食用優質蛋白，目前主張蛋白質應占總熱能的10%?20%。谷類含有植物蛋 白，如果一天吃谷類300克，就可攝入20克～30克的蛋白質，約佔全日蛋白質的1/3～1/2。植 物蛋白的生理價值低於動物蛋白，所以在膳食中也應適當控制植物蛋白。尤其在合並腎病時， 應控制植物蛋白的食用。�
(5) 控制脂肪攝入量。 有的糖尿病患者誤認為糖尿病的飲食治療只是控制主食量。其實不然，現在提倡不要過多的 控制碳水化合物，而要嚴格的控制脂肪是十分必要的。控制脂肪能夠延緩和防止糖尿病並發 症的發生與發展，目前主張膳食脂肪應減少至占總熱能的25%?30%，甚至更低。應限制飽和 脂肪酸的脂肪如牛油、羊油、豬油、奶油等動物性脂肪，可用植物油如豆油、花生油、芝麻 油、菜籽油等含多不飽和脂肪酸的油脂，但椰子油除外。花生、核桃、榛子、松子仁等脂肪 含量也不低，也要適當控制。還要適當控制膽固醇，以防止並發症的發生。應適當控制膽固 醇高的食物，如動物肝、腎、腦等臟腑類食物，雞蛋含膽固醇也很豐富，應每日吃一個或隔 日吃一個為宜。�
(6) 供給充足的維生素和無機鹽。凡是病情控制不好的患者，易並發感染或酮症酸中毒，要 注意補充維生素和無機鹽，尤其是維生素B族消耗增多，應給維生素B制劑，改善神經症狀。 粗糧、干豆類、蛋、動物內臟和綠葉蔬菜含維生素B族較多。新鮮蔬菜含維生素C較多，應注 意補充。�老年糖尿病患者中，應增加鉻的含量。鉻能夠改善糖耐量，降低血清膽固醇和血 脂。含鉻的食物有酵母、牛肉、肝、蘑菇、啤酒等。同時要注意多吃一些含鋅和鈣的食物， 防止牙齒脫落和骨質疏鬆。糖尿病患者不要吃的過咸，防止高血壓的發生，每日食鹽要在6 克以下。�
(7) 糖尿病患者不宜飲酒。酒精能夠產生熱能，但是酒精代謝並不需要胰島素，因此少量飲 酒是允許的。一般認為還是不飲酒為宜，因為酒精除供給熱能外，不含其它營養素，長期飲 用對肝臟不利，易引起高脂血症和脂肪肝。另外有的病人服用降糖葯後飲酒易出現心慌、氣 短、甚至出現低血糖。�
(8) 糖尿病患者應合理安排每日三餐，每餐都應含有碳水化合物、脂肪和蛋白質，以有利於 減緩葡萄糖的吸收。�
(9) 應控制油炸食品，粉條薯類食品及水果。但不是不吃薯類和水果，應學會自行掌握各種 食品交換的方法，這樣才能夠達到平衡營養。

糖尿病的中醫食療：
糖尿病的主要臨床症狀是多食、多飲、多尿，尿中含糖，身體消瘦。在中醫屬「消渴症」的范圍，認為此病多由於平素貪嗜醇酒厚味，內熱化燥，消谷傷津，以致肺、胃、腎陰虛燥熱，發為消渴。治療上宜以滋陰清熱生津為主，並隨證佐以益氣、固澀、溫陽、活血。
冬瓜100克，鮮番薯葉50克，同切碎加水燉熟服，每日1劑；或干番薯藤適量水煎服。
山葯60克，豬胰1具，乾地黃30克。用瓦鍋加適量清水煮豬胰，再入山葯和乾地黃同煎。飲湯吃肉，佐膳亦可，連續用。
黃芪30克，山葯60克（研粉）。先將黃芪煮汁300毫升，加入山葯粉攪拌成粥。每日服1～2次。
枸杞15克，兔肉250克，加水適量，文火燉爛熟後，加鹽調味，飲湯食肉，每日1次。
豬胰1具，加薏米50克或黃芪100克，水煎服食，每日1劑，連用10天。
大田螺10～20個，養於清水盆中，漂去泥沙，取出田螺肉加黃酒半小杯，拌和，再以清水燉熟，飲湯，每日1次。
豬肚1具洗凈，蔥白數莖，豆豉25克。先煮豬肚至爛，入蔥、豉調味，再取出豬肚切片。空腹漸次食之，渴即飲湯。
海參、豬胰、雞蛋各1個。先將海參泡發切片與豬胰同燉，熟爛後將雞蛋去殼放入，加醬油調味，每日服1次。
蘑菇培養液具有降血糖作用，故常以蘑菇為菜或煮汁飲服，對改善糖尿病症狀有利。
枸杞15克，豬肝適量。將豬肝切片與枸杞一起用文火燉成豬肝湯，飲湯食肝。每日2次。
小米粉25克、麥麩50克，加適量鹽、蔥花、香油、五香粉，用水和勻，做成小餅，烙熟食之。
綠豆250克，加水適量，煮爛熟頻飲。綠豆性寒，具有良好的延緩血糖升高的作用，並可延緩碳水化合物的吸收，降低餐後血糖的水平。 南瓜1000克切塊，加水適量，煮湯熟後隨飯飲用。
南瓜富含維生素，是一種高纖維食品，能降低糖尿病人的血糖，並能增加飽腹感。
苦瓜250克，洗凈切塊，燒、炒時加食油、醬油、食鹽適量，隨飯食用。苦瓜性味甘、苦，既能清熱解毒，除煩止渴，又能降低血糖。 活鯽魚500克，去腸雜洗凈；再將綠茶10克塞魚腹內，置盤中上鍋蒸熟。不加鹽食用，每日1次。治糖尿病煩渴、多飲。
大蘿卜5個，煮熟搗取汁，用粳米150克，同水共煮粥食用。

Ⅱ 糖尿病人吃什麼好

水果
杏改善血液循環、調節血脂、保護血管
櫻桃增加人體內部胰島素的含量
草莓輔助降血糖
李子適於虛勞有熱型糖尿病
山楂預防糖尿病血管並發症
荔枝含有降血糖的物質
橄欖預防冠心病、動脈粥樣硬化的發生
無花果 低糖高纖維果晶
西瓜適於糖尿病合並腎病的患者
甜瓜對糖尿病合並腎病的患者有益
木瓜降低血糖
桃子降低餐後血糖
楊桃迅速補充水分，生津止渴，降血糖
獼猴桃 調節糖代謝
橘子預防糖尿病患者發生視網膜出血
柚子調節血糖水平
橙子預防糖尿病
檸檬預防臟器功能障礙等糖尿病並發症
蘆梨有助於胰島B細胞的修復
酪梨對2型糖尿病患者控制血糖有效
蘋果減少血糖含量，預防糖尿病
菠蘿減少對胰島素和葯物的依賴性
椰子適於糖尿病煩渴多飲者
石榴降低因糖尿病造成的心血管病風險
番石榴提高機體對胰島素的敏感性
火龍果更適合老年糖尿病患者食用
蔬菜
苦瓜被譽為「植物胰島素」
黃瓜糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物
南瓜提高糖尿病患者分泌胰島素的水平
冬瓜抑製糖類轉化為脂肪
銀耳(白木耳)對胰島素降糖活性有明顯影響
海帶改善糖耐量，降低血糖，保護胰島細胞
紫菜降低血液黏稠度
香菇對糖尿病視網膜病變、腎病都有利
平菇防治高血壓症、心血管病、糖尿病等
草菇降低血漿膽固醇含量
口蘑幫助糖尿病患者控制血糖
松茸對糖尿病有特殊的治療作用
雞腿菇 預防動脈硬化心臟病及肥胖症
金針菇 減輕或延緩糖尿病合並症的發生
青椒輔助調節血糖
辣椒顯著降低血糖水平
茄子預防糖尿病引起的視網膜出血
蓮藕抑制尿糖、生津止渴
山葯控制飯後血糖升高
菊芋控制血糖、降低血脂、治療肥胖症
荸薺輔助治療糖尿病多尿
魔芋有效降低餐後血糖
洋蔥刺激胰島素的合成及釋放
大蒜明顯抑制某些葡萄糖的生成酵素
西紅柿 適合糖尿病患者每日食用
西葫蘆 促進人體內的胰島素分泌
胡蘿卜 防治糖尿病、血管硬化，降低膽固醇
白蘿卜 穩定胰島的結構與功能
芹菜平肝利尿，降血糖
芥蘭延緩食物中葡萄糖的吸收
菠菜更適合2型糖尿病患者
香菜輔助降血壓
莧萊減少糖尿病並發症
薺菜有益糖尿病性白內障患者
蕨菜 穩定胰島素的結構與功能，調節糖代謝
蒓菜輔助治療糖尿病、抗癌和降血壓
豆芽控制餐後血糖上升
豌豆苗 有益於2型糖尿病患者
空心菜(蕹菜)有益2型糖尿病患者控制血糖
裙帶菜 降血糖、輔助治療糖尿病
石花萊 延緩食物中葡萄糖的吸收
馬齒莧 促進胰島分泌胰島素
大白菜 預防糖尿病和肥胖症
圓白菜 糖尿病和肥胖患者的理想食物
紫甘藍 降血糖、消暑止渴
白菜花 改善糖耐量和血脂
西蘭花 提高胰島素的敏感性
萵筍促進利尿、降低血壓、預防心律紊亂
竹筍使餐後血糖平穩，輔助降糖
蘆筍調解血液中脂肪與糖分的濃度
蘆薈能持續降低血糖濃度
仙人掌 有利於控製糖尿病病情
穀物豆類
蕎麥 對糖尿病並發高脂血症等很有益處
燕麥預防糖尿病合並高脂血症及冠心病的發生
麥麩補充B族維生素
青稞控制血糖水平
黑米適合糖尿病患者作為主食
玉米輔助控制血糖
薏米降壓、利尿
豇豆促進胰島素的分泌
綠豆輔助治療糖尿病和肥胖症
黑豆調整血糖代謝
黃豆對糖尿病有一定療效
紅小豆潤腸通便、輔助降血糖
肉類
蛤調節糖尿病患者的糖、脂肪、蛋白質的代謝紊亂，預防並發症
牡蠣增加胰島素的敏感性，幫助治療糖尿病
黃鱔顯著降血糖、調節糖代謝
鯉魚調整糖尿病患者的內分泌代謝
鱈魚有一定的降糖功效
鰻魚調節血糖
金槍魚適合糖尿病患者的肉類食品之一
三文魚減少患2型糖尿病的可能性
烏雞有利於預防糖尿病及孤獨症
鴨肉與芡實搭配，可用於糖尿病脾虛水腫
鵪鶉輔助治療糖尿病
牛肉有助於減少心血管並發症的發生
兔肉預防動脈粥樣硬化和糖尿病
肝臟補充硒元素，輔助降血糖
乾果
榛子適合癌症、糖尿病患者食用
板栗防治餐後血糖上升
胡桃預防心血管系統並發症
蓮子對糖尿病的多尿症狀有一定療效
花生有益於糖尿病患者預防心血管並發症
杏仁預防心臟病和糖尿病、減肥
芝麻防治糖尿病、心臟病、高血壓
腰果對糖尿病的防治有幫助
西瓜子 預防糖尿病患者發生周圍神經功能障礙
白瓜子 減輕或延緩糖尿病並發症
食用油和調味品
姜明顯降低血糖，減少糖尿病的並發症
醋降低糖尿病患者的餐後血糖
茶油可明顯降低空腹血糖和餐後2小時血糖
橄欖油糖尿病患者最好的脂肪補充來源
芝麻香油有助於保護動脈血管
葵花籽油可以防治糖尿病等「富貴病」
茶飲
綠茶有助於糖尿病患者康復
紅茶有利於女性糖尿病患者預防骨質疏鬆
甜茶輔助治療糖尿病和肥胖症
補品
蜂膠雙向調節血糖
人參調節與糖尿病脂類代謝有關的激素
花粉輔助治療糖尿病
螺旋藻 促進體內胰島素的合成
珍珠粉 預防糖尿病、降血糖
蜂王漿 促進胰島素分泌，降低血糖
中葯
黃連有利於改善糖尿病患者的凝血異常和血脂紊亂
黃芪明顯改善糖尿病並發腎病
黃精預防糖尿病並發心血管疾病
地黃增加胰島素的敏感性 石膏降血糖

Ⅲ 糖尿病吃什麼食物最好

糖尿病有很多可以吃的食物，總體原則以低脂、低鹽、低糖為主。首先水果大部分可以吃，但是都以低糖為主，而且注意適量，比如杏、櫻桃、草莓、山楂、橄欖、無花果、西瓜、桃、檸檬、蘋果等等。蔬菜類，糖尿病人可以吃的就更多了，比如苦瓜、黃瓜、南瓜、冬瓜以及海產品有海帶、紫菜，蘑菇有香菇、平菇。對於洋蔥和西紅柿這些家常菜，也是可以吃的。水果通常在兩餐之間作為額外的一餐食用。不能吃各種甜點，不能吃高膽固醇食物和動物脂肪，不能喝酒。

Ⅳ 百度糖尿病吃什麼食物好

常見的降糖食物
澤糖米—— 糖分轉化低、富含亞麻酸（糖尿病主食首選）
蕎麥——降糖降壓降血脂
燕麥——降低人體對胰島素的需求，預防並發症
玉米——降糖減肥
薏米——防治並發症
黑米——預防及緩解並發症
黃豆——降低血糖、尿糖
黑豆——調整血糖代謝
綠豆——輔助治療糖尿病及肥胖症
豇豆——促進胰島素分泌，加強糖代謝
辣椒——明顯降低血糖
南瓜——減慢糖類吸收速度
苦瓜——「植物胰島素」
蘆薈——持續降低血糖濃度
魔芋——有效控制餐後高血糖
冬瓜——抑製糖類轉化成脂肪
洋蔥——促進胰島素分泌
蘆筍——降低血糖防治高血壓、心腦血管疾病
香菇——降壓降脂，降低血糖
豆芽——控制餐後血糖上升
胡蘿卜——防治糖尿病並發視網膜病變
大白菜——延緩餐後血糖上升
海帶——明顯降低血糖，保護胰島細胞
韭菜——降糖降脂
黃瓜——補充水分，降低血糖
草菇——降低血漿膽固醇含量
口蘑——調節糖代謝，輔助控制血糖
金針菇——可減輕或延緩糖尿病並發症的發生
雞腿菇——降低血糖
白蘿卜——所含活性成分能降低血糖
茄子——可預防並發症
西葫蘆——促進人體內胰島素分泌，調節血糖
芥藍——降低餐後血糖
菠菜——使血糖保持穩定
莧菜——減少並發症的發生率
蕨菜——改善患者的病情
空心菜——含有「植物胰島素」成分
裙帶菜——降糖降脂
仙人掌——避免體內積聚過多的葡萄糖
馬齒莧——調整糖代謝，降低血糖
捲心菜——糖尿病患者的理想食物
花椰菜——改善耐糖量以及血脂
竹筍——使餐後血糖平穩
泥鰍——降低血糖，有效防治糖尿病合並骨質疏鬆症
黃鱔——降糖作用非常顯著
蛤肉——有效調節糖代謝，預防並發症
豬胰——與人體胰島素化學結構類似，主治消渴
魷魚——改善患者的各種症狀，預防並發症
烏雞——有效預防糖尿病及孤獨症
鯉魚——調節患者的內分泌代謝
牛肉——提高胰島素合成代謝的效率，預防心血管並發症
蠶蛹——降低血糖
柚子——預防糖尿病微血管並發症
櫻桃——增加人體內胰島素的含量，降低血糖
草莓——輔助降糖
蘋果——預防血糖驟升驟降
橄欖——預防糖尿病並發症
無花果——提高人體免疫力
西瓜——是糖尿病患者安全營養的水果
哈密瓜——適用於糖尿病合並腎病者
桃子——使患者餐後的血糖水平下降
獼猴桃——調節糖代謝，防治心血管疾病
菠蘿——降低血糖水平
腰果——防治糖尿病及其並發症
核桃——降糖，預防心血管系統並發症
花生——預防心血管並發症
西瓜子——預防患者發生周圍神經功能障礙
南瓜子——減輕或延緩並發症的發生
橄欖油——防止和延緩病症的發生
芝麻油——控制人體血液中膽固醇的增加
葵花子油——預防「三高」病症
生薑——防止糖尿病引發的白內障
綠茶——降低血糖，幫助患者康復
紅茶——保持血糖穩定，幫助女性患者預防骨質疏鬆
大蒜——明顯降低血糖
食醋——降低餐後血糖
第七節 食兩用的降糖食物及其他安全食品
黃芪——對糖尿病並發腎病有改善作用
菊芋——降低血脂，控制血糖
山楂——預防並發症的發生
蓮子——對患者的多尿症狀有效
玉竹——修復胰島功能
葛根——預防心腦血管並發症
山葯——可控制飯後血糖升高
黃精——預防糖尿病並發心血管疾病
地黃——改善患者的胰島素抵抗力
桔梗——降糖作用顯著
地骨皮——降低血糖，控制病情
人參——增強免疫力
蜂膠——雙向調節血糖
蜂王漿——降低血糖，促進胰島素分泌
駱駝奶——降血糖

Ⅳ 糖尿病可以吃什麼

1) 控制總熱能是糖尿病飲食治療的首要原則。攝入的熱量能夠維持正常體重或略低於理想體重為宜。肥胖者必須減少熱能攝入，消瘦者可適當增加熱量達到增加體重。

(2) 供給適量的碳水化合物。目前主張不要過嚴地控制碳水化合物，糖類應占總熱能的60%左右，每日進食量可在250克～300克，肥胖應在150克～200克。谷類是日常生活中熱能的主要來源，每50克的米或白面供給碳水化合物約38克。其它食物，如乳、豆、蔬菜、水果等也含有一定數量的碳水化合物。莜麥、燕麥片、蕎麥面、玉米渣、綠豆、海帶等均有降低血糖的功能。�現在市場上經常可以看到「無糖食品」，「低糖食品」等，有些病人在食用這些食品後，不但沒有好轉，反而血糖上升。這是由於人們對「低糖」和「無糖」的誤解。認為這些食品不含糖，而放鬆對飲食的控制，致使部分病人無限制的攝入這類食品，使血糖升高。事實上低糖食品是指食品中蔗糖含量低，而無糖食品指的是食品中不含蔗糖，但是這些食品都是由澱粉所組成，當人們吃進澱粉食品後，可轉變成葡萄糖而被人體吸收，所以也應控制這類食品。

(3) 供給充足的食物纖維。流行病學的調查提出食物纖維能夠降低空腹血糖、餐後血糖以及改善糖耐量。其機理可能是膳食纖維具有吸水性，能夠改變食物在胃腸道傳送時間，因此主張糖尿病飲食中要增加膳食纖維的量。膳食中應吃一些蔬菜、麥麩、豆及整谷。膳食纖維具有降解細菌的作用，在食用粗纖維食品後，能夠在大腸分解多糖，產生短鏈脂肪酸及細菌代謝物，並能增加大糞便容積，這類膳食纖維屬於多糖類。果膠和粘膠能夠保持水分，膨脹腸內容物，增加粘性，減速胃排空和營養素的吸收，增加膽酸的排泄，放慢小腸的消化吸收。這類食品為麥胚和豆類。以往的理論是纖維素不被吸收，因為大多數膳食纖維的基本結構是以葡萄糖為單位，但葡萄糖的連接方式與澱粉有很多不同之處，以致於人體的消化酶不能將其分解。但最近發現膳食纖維可被腸道的微生物分解和利用，分解的短鏈脂肪酸可被人體吸收一部分，而且能很快的吸收。燕麥的可溶性纖維可以增加胰島素的敏感性，這就可以降低餐後血糖急劇升高，因而機體只需分泌較少的胰島素就能維持代謝。久之，可溶性纖維就可降低循環中的胰島素水平，減少糖尿病患者對胰島素的需求。同時還可降低膽固醇，防止糖尿病合並高脂血症及冠心病。

(4) 供給充足的蛋白質。糖尿病患者膳食中蛋白質的供給應充足。有的患者怕多吃蛋白質而增加腎臟的負擔。當腎功正常時，糖尿病的膳食蛋白質應與正常人近似。當合並腎臟疾病時，應在營養醫生的指導下合理安排每日膳食的蛋白質量。乳、蛋、瘦肉、魚、蝦、豆製品含蛋白質較豐富。應適當食用優質蛋白，目前主張蛋白質應占總熱能的10%?20%。谷類含有植物蛋白，如果一天吃谷類300克，就可攝入20克～30克的蛋白質，約佔全日蛋白質的1/3～1/2。植物蛋白的生理價值低於動物蛋白，所以在膳食中也應適當控制植物蛋白。尤其在合並腎病時，應控制植物蛋白的食用。

(5) 控制脂肪攝入量。

有的糖尿病患者誤認為糖尿病的飲食治療只是控制主食量。其實不然，現在提倡不要過多的控制碳水化合物，而要嚴格的控制脂肪是十分必要的。控制脂肪能夠延緩和防止糖尿病並發症的發生與發展，目前主張膳食脂肪應減少至占總熱能的25%?30%，甚至更低。應限制飽和脂肪酸的脂肪如牛油、羊油、豬油、奶油等動物性脂肪，可用植物油如豆油、花生油、芝麻油、菜籽油等含多不飽和脂肪酸的油脂，但椰子油除外。花生、核桃、榛子、松子仁等脂肪含量也不低，也要適當控制。還要適當控制膽固醇，以防止並發症的發生。應適當控制膽固醇高的食物，如動物肝、腎、腦等臟腑類食物，雞蛋含膽固醇也很豐富，應每日吃一個或隔日吃一個為宜。

(6) 供給充足的維生素和無機鹽。凡是病情控制不好的患者，易並發感染或酮症酸中毒，要注意補充維生素和無機鹽，尤其是維生素B族消耗增多，應給維生素B制劑，改善神經症狀。粗糧、干豆類、蛋、動物內臟和綠葉蔬菜含維生素B族較多。新鮮蔬菜含維生素C較多，應注意補充。�老年糖尿病患者中，應增加鉻的含量。鉻能夠改善糖耐量，降低血清膽固醇和血脂。含鉻的食物有酵母、牛肉、肝、蘑菇、啤酒等。同時要注意多吃一些含鋅和鈣的食物，防止牙齒脫落和骨質疏鬆。糖尿病患者不要吃的過咸，防止高血壓的發生，每日食鹽要在6克以下。

(7) 糖尿病患者不宜飲酒。酒精能夠產生熱能，但是酒精代謝並不需要胰島素，因此少量飲酒是允許的。一般認為還是不飲酒為宜，因為酒精除供給熱能外，不含其它營養素，長期飲用對肝臟不利，易引起高脂血症和脂肪肝。另外有的病人服用降糖葯後飲酒易出現心慌、氣短、甚至出現低血糖。

(8) 糖尿病患者應合理安排每日三餐，每餐都應含有碳水化合物、脂肪和蛋白質，以有利於減緩葡萄糖的吸收。

(9) 應控制油炸食品，粉條薯類食品及水果。但不是不吃薯類和水果，應學會自行掌握各種食品交換的方法，這樣才能夠達到平衡營養。

Ⅵ 患有糖尿病的人能吃什麼

1.豆類

豆類是糖尿病患者的絕佳食物選擇。它們是植物性蛋白質的來源，可以滿足食慾，同時幫助人們減少碳水化合物的攝入。豆類的GI值也很低，並且比其他許多澱粉類食品的血糖調節效果更好。同樣，豆類可以幫助人們控制血糖水平。它們是一種復雜的碳水化合物，因此人體消化它們的速度比其他碳水化合物要慢。

吃豆類還可以幫助減輕體重，並可以幫助調節人的血壓和膽固醇。人們可以選擇多種豆類，包括：芸豆，斑豆，黑豆，海軍豆，小豆。這些豆還含有重要的營養素，包括鐵，鉀和鎂。

一項綜述研究表明，食用益生菌食品可以減輕炎症和氧化應激，並增加胰島素敏感性。

人們可以選擇不含糖的天然酸奶，例如希臘酸奶。益生菌酸奶將包含稱為乳酸桿菌或雙歧桿菌的活菌和活菌。

人們可以在酸奶中添加漿果和堅果，以獲得健康的早餐或甜點。

7.正大種子

人們經常將奇亞籽稱為超級食品，因為它們的抗氧化劑和omega-3含量高。它們也是植物性蛋白質和纖維的良好來源。

在2017年進行的一項小型隨機對照試驗中，與食用燕麥麩替代品的人相比，超重且患有2型糖尿病的人在飲食中加入奇亞籽6個月後體重減輕了。

因此，研究人員認為，奇亞籽可以幫助人們控制2型糖尿病。

人們可以在早餐或沙拉上撒些奇亞籽，將它們用於烘烤或加水製成甜點。