元旦吃什麼

『壹』 元旦節應該吃什麼

火鍋。

有很多家庭會選擇是火鍋，這是不錯的選擇。不過，想要健康的吃火鍋也是有所講究。

海鮮火鍋：瘦人。吃海鮮火鍋，滿足的就是鮮甜的口腹之慾。從中醫講，大多數海鮮都偏涼，而且含膠原蛋白多，比較滋膩，所以，海鮮火鍋最適合瘦人吃。因為「瘦人多火，肥人多痰」。瘦人如果吃了點補益或溫性的食或葯物，往往容易上火，出現口舌生瘡、口乾、便秘等症狀。但是海鮮偏寒涼，所以瘦人、陰虛的人吃最合適，既補益又恰好能滋陰。

羊肉火鍋：手腳易冷的女性。羊肉在冬季吃最好。中醫認為，羊肉性偏溫，但其又兼具了冬季養陰、補陽的兩個方面，像陰血不足，凍手凍腳，痛經、體質虛寒的女性，在冬季吃羊肉就非常適合。廣東地域偏食熱，所以在羊肉煲里常常會添加馬蹄、海帶、蘿卜等比較寒涼的食材加以中和。

麻辣鍋底羊肉火鍋，加了蔥、姜、蒜、花椒各種辛香料，整鍋湯都偏熱燥，所以其蘸醬就選擇簡單的麻油或芝麻醬，目的是降溫和祛火。或者在鍋底放點不去芯的蓮子、豆腐，發揮其清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

吃羊肉火鍋，大多採取葷素搭配的方式。專家還建議，平時體質比較熱的，可以搭配一些性質寒涼的蔬菜，比如油麥菜、菠菜、生菜、蘿卜、豆腐、西紅柿、娃娃菜等。平時體質比較虛，則可以搭配性質溫或平的蔬菜，比如茼蒿、香菜、小白菜、魔芋、金針菇、土豆等。

雞肉火鍋：所有人。廣東人吃雞肉火鍋，對雞和火候要求高，誰叫他們就愛吃鮮嫩這一口，開鍋翻騰十幾分鍾熟了即可。陳延說，雞肉火鍋比較簡單而且隨性，其實就等於喝雞湯，無論是西洋參或其他葯材鍋底，建議雞湯不宜煮得太久，不然很容易產生高嘌呤。而一隻雞一兩斤，四個人吃就足夠了。實際上，一個人吃半斤雞肉就已經超標了，如果「三高」人群也想吃雞肉火鍋，可以選擇雞肉去皮，飛水，再加青菜煮。

菌類火鍋：高血脂、高血壓等需控油人群。菌類火鍋比較健康，湯味道鮮美，但卻沒多少脂肪。即使吃多了，也不會像吃肉多了那麼油膩。所以，菌類火鍋滿足了那類既想吃火鍋，又不想吃大魚大肉、追求健康人群的需要。火鍋選擇雜菌，什麼樣的都放一點，這樣營養搭配比較平衡。

(1)元旦吃什麼擴展閱讀：

吃火鍋時間別太長。很多人為了充分享受這頓美餐，吃火鍋的時間故意延長，要知道吃火鍋時間不宜過長，雖然冬季吃火鍋，越冷吃得越開心，吃的時間越長，其實這是不可取的，因為吃火鍋時間長了，容易造成人體胃液分泌消化液，加重腺體的負擔，不利胃部消化。

『貳』 元旦節吃什麼

元旦，這4種傳統美食別忘了吃，營養美味寓意好，新年團圓健康。明天就是元旦了，時間真快馬上就要進入2021年了，元旦是公歷的1月1日，始稱為「元」；旦，謂「日」；「元旦」意即「初始之日」，元旦也被稱為「新年」，在這個元旦的小長假里，大家有空可以多回家和家人們一起團聚，一家人吃一頓「團圓飯」，和和美美的超幸福。元旦不同的地區也有不同的飲食習慣，在北方地區元旦有吃餃子的習慣，而南方有吃湯圓的習慣，元旦吃雞蛋也是我們家每年必吃的美食之一，不僅營養好吃，還有著團團圓圓、健康吉祥的美好寓意。一起來看看都有哪些美食吧。

一、元旦吃餃子

北方的冬天特別冷，而且近來很多地區都開始大幅度的降溫、降雪了，這個時候元旦一家人一起包餃子，煮上一鍋熱騰騰的餃子吃，別提有多舒服，營養好吃又美味。民間有「好吃不過餃子」的俗語，餃子形如半月或元寶形，所以元旦吃餃子，也就意味著「招財進寶」。另外交與「餃」諧音，有喜慶團圓和吉祥如意的意思，預示新的一年裡交上好運。元旦有空不妨也給家人煮上一鍋熱騰騰的餃子吃，營養好吃寓意又好。

【玉米餃子】

材料：肉末適量、玉米粒適量、馬蹄適量、紅蘿卜一個、餃子皮一斤。

做法

1、肉末里加入適量五香粉，一勺醬油，一勺蚝油和少許麻油拌勻，分次加入水往一個方向攪上勁，再分次加入油攪上勁，腌制1小時以上。

2、紅蘿卜去皮切成小粒，馬蹄洗干凈切粒。

3、把紅蘿卜，馬蹄和玉米粒倒入鍋里，加入肉糜和一勺鹽拌勻。

4、拿一塊餃子皮，放上適量餃子餡，包好即可，沸水下鍋煮熟就可以享用啦。

二、元旦吃雞蛋

元旦吃雞蛋也是部分地區的習俗，雞蛋的營養也很豐富，是日常生活少不了的家常食材之一，雞蛋圓溜溜的，元旦吃雞蛋不僅營養好吃寓意也好，就是雞蛋象徵著團團圓圓，雞蛋就是很完美的一個橢圓，吃雞蛋就代表一家人團聚。

【五香茶葉蛋】

材料：雞蛋6個、八角2個、香葉兩片、桂皮適量、小茴香適量、紅茶約5克、醬油5勺、老抽2勺、白糖一勺。

做法

1、雞蛋洗干凈放入水裡煮5分鍾，撈起敲裂蛋殼，備用。

2、鍋里放入醬油，老抽，白糖，八角，桂皮，小茴香和紅茶，放入適量的水，煮5分鍾至香料出味。

3、放入雞蛋煮開，小火煮5分鍾關火，浸泡入味，最好浸泡2小時以上，入味就可以吃了。

三、元旦吃湯圓

南方元旦也有吃湯圓的習慣，這個跟過年吃湯圓是一個道理的，湯圓滾滾的，一口一個，軟糯香甜，營養好吃又解饞。寓意也特別好，湯圓有團團圓圓的意思，新年伊始吃湯圓有著非常好的寓意。冷天來上一碗熱乎乎的湯圓吃，也是非常暖胃暖身的呢。

【醪糟山葯丸子】

准備食材：山葯適量、糯米粉適量、牛奶少許、紅棗少許、枸杞適量、酒釀一大勺、白糖少許、老紅糖適量。

做法：

1、 將山葯清洗干凈，帶上手套之後把山葯皮干凈待用。用刀切小，將山葯上鍋隔水蒸熟。

2、 趁著蒸山葯的功夫，這時候准備把枸杞洗干凈，紅棗去核切小塊備用。 山葯蒸熟，取出倒掉蒸山葯的水，然後搗成泥備用。

3、 加入少許白糖、少許牛奶和適量的糯米粉。搓成不沾手的面團就可以了，然後搓成小湯。

4、湯鍋里加水，等水開之後下入丸子煮。 煮沸後放入適量紅糖。然後放入紅棗和枸杞一起下鍋煮。

15、煮至丸子都浮起來，就可以放酒糟了，再煮2分鍾左右，最後倒入少許的水澱粉勾芡一下，這樣喝起來更濃稠，就可以出鍋了。

四、元旦年糕

南方部分地區也有元旦新年吃年糕的習慣，​年糕口感軟糯，不僅好吃，寓意也特別好，漸漸成為一種農歷新年食品，取其「年年高」之意。除了年糕之外，有的地區還會在元旦新年這天吃糍粑，這兩種食物都是糯米為主要食材來製作的，口感軟糯香甜，好吃解饞寓意也好。凡有喜事過節，部分地區的人都要做紅糖拌糍粑招待客人，以表吉利。

【紅豆紅糖年糕】

材料：糯米粉200克、紅豆200克、牛奶180克、紅糖100克。

做法

1、牛奶加熱加入紅糖攪拌至融化，放涼備用。

2、糯米粉過篩入牛奶里，攪拌至可流動的狀態，加入蜜紅豆攪拌均勻。

3、鍋里水煮開，放入年糕糊蒸60分鍾，放涼，密封放入冰箱保存，吃的時候切片煎一下即可。

『叄』 元旦吃什麼傳統東西

元旦吃餃子、年糕、雞蛋、湯餅、糍粑等食物。
1、餃子：餃子是中國傳統食物，以麵皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。餃子起源於東漢時期，為醫聖張仲景首創。民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚。
2、年糕：年糕是一種流行於東亞新年的傳統美食和賀年食品。年糕早期是在年夜用來祭祀神靈及供奉祖先，其後漸漸成為一種農歷新年食品，取其「年年高」之意。
3、糍粑：糍粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品，是中國的一種民間傳統食品。糍粑具有香、甜、黏等特點，其口味清幽淡雅、甘甜爽口，是老少皆宜的食品，主要流行於中國南方地區和少數北方地區。凡有喜事，當地人都要做紅糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
元旦：
元旦，非中國傳統節日，中國傳統的元旦是指正月初一。世界節日元旦節即公歷的1月1日，是世界多數國家通稱的「新年」。元旦，元，謂「始」，凡數之始稱為「元」；旦，謂「日」；「元旦」意即「初始之日」。元旦又稱「三元」，即歲之元、月之元、時之元。
中國歷史上的「元旦」一詞最早出現於《晉書》。中國歷史上的「元旦」指的是「正月一日」，「正月」的計算方法，在漢武帝時期以前是很不統一的，歷代的元旦日期並不一致。從漢武帝起，規定陰歷一月為「正月」，把一月的第一天稱為元旦，一直沿用到清朝末年。辛亥革命後，為了「行夏正，所以順農時，從西歷，所以便統計」，民國元年決定使用公歷（實際使用是1912年），並規定陽歷1月1日為「新年」，但並不叫「元旦」。1949年中華人民共和國以公歷1月1日為元旦，因此「元旦」在中國也被稱為「陽歷年」、「新歷年」或「公歷年」。

『肆』 元旦應該吃什麼菜呢

元旦一般有吃以下食物的傳統

1、餃子

餃子是由餛飩轉化而來的，每到元旦佳節，北方人都會吃餃子。但是元旦節吃餃子的習俗，興盛於明清時期的北方。

2、年糕

年糕，又叫粘粘糕，有年年高的寓意。年糕這一食物歷史悠久，但元旦吃年糕盛行於明清時代，尤以南方流行。主要在江浙的蘇州、嘉定等地方。

3、雞蛋

元旦吃一個雞蛋的習俗，在吳晉時期就已經有了。據說當時吃雞蛋是為了長生，不過到了梁武帝在位的時候就沒有了，其主要原因是因為梁武帝信奉佛教。

4、椒柏酒

椒柏酒，是由花椒和柏樹葉浸跑而成的。據古書記載，飲椒柏酒可去病長壽。而元旦節飲椒柏酒的傳統習俗，主要在山東歷城、浙江嘉興一代。

5、湯餅

湯餅在古代指的是小麥面製品用水煮的食品，也就是類似我們現在吃的面條。

(4)元旦吃什麼擴展閱讀

中國元旦原是農歷正月初一，在古代是紀念舜帝祭祀天地和先帝堯的那一天，歷代皇朝都在元旦舉行慶賀典儀祈祀等活動，如祭諸神祭先祖，寫門對掛春聯，書寫福字、舞龍燈，民間也逐漸形成祭神佛、祭祖先、貼春聯、放鞭炮、守歲、吃團圓飯以及眾多的「社火」等娛樂歡慶活動。

1949年9月27日，中國人民政治協商會議第一屆全體會議決定中國紀念採用西歷，從此公歷的1月1日就變為中國的元旦，中國是世界上第12個開始新年的國家。

『伍』 元旦吃什麼傳統食物 中國元旦習俗美食少不了這些

年糕：粘粘糕

取年年高之意。在南方用糯米製成，北方則為黏黍。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有「稻餅」、「糕」、「餌」、「糍」等名稱。6世紀食譜《食次》就有年糕「白繭糖」的製法，北朝《齊民要術》記載了將米磨成粉制糕的方法。

元旦吃年糕盛行於明清時代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載，正月元旦，「夙興盥激，吃棗糕，日年年糕」。北方河北嘉靖時《威縣志》說當地吃「蒸羊糕」。

在南方，江浙的蘇州、嘉定等地方誌稱「節糕」，明正德廣東《瓊台志》記載當地吃春糕：「元旦前以糯粉濈(jí)蔗糖或灰汁籠蒸春糕，圍徑尺許，厚五六寸，雜諸果品歲祀，遞割為年茶，以相饋答。」

其形制類似今天的生日蛋糕。清顧祿《清嘉錄》卷十二記載更為詳細，說將黍粉和糖為糕，叫做「年糕」，有黃色和白色之別。大的一尺見方為「方頭糕」，還有像元寶的「糕元寶」，用於除夕供先、親戚朋友間的贈答。

此外，還有細長的「條頭糕」、寬大的「條半糕」。過節時富家僱人制糕，一般人可在糕店購買。

魚：年年有餘

豆花魚片、酸菜魚、清蒸鱸魚冷鍋魚、烤鰻魚豆瓣鯽魚干燒鯧魚酸辣小黃花魚、糖醋帶魚秋刀魚、泡菜魚、DIY香煎龍利魚。魚昭示新年財源廣進，糖醋鯉魚吃起來甜而不膩，滑而不澀，昭示著日子甜甜蜜蜜，平平穩穩。作為元旦的壓軸菜最是適合不過了。

『陸』 元旦吃什麼傳統食物 飲食習俗

元旦 是一年中的第一天，人們把最開始的，最新的一天稱為元旦，而在元旦不可少的就是美食了，那麼元旦吃什麼傳統食物呢？接下來就跟隨本期的 飲食文化 一起來看看吧！

元旦吃什麼傳統食物
年糕
出現時間：南北朝
綜合簡介：年糕，又叫粘粘糕，有年年高的寓意。年糕這一食物歷史悠久，但元旦吃年糕盛行於明清時代，尤以南方流行。主要在江浙的蘇州、嘉定等地方。
歷史記載：明末《帝京景物略》，正月元旦，「夙興盥激，吃棗糕，曰年年糕」。

湯餅
出現時間：後魏時期
綜合簡介：湯餅在古代指的是小麥面製品用水煮的食品，也就是類似我們現在吃的面條。
歷史記載：元旦，京師人家多食索餅，所謂年餺飥，或此之類。

椒柏酒
出現時間：東漢時期
綜合簡介：椒柏酒，是由花椒和柏樹葉浸跑而成的。據古書中的記載，飲椒柏酒可去病長壽。而元旦節飲椒柏酒的傳統習俗，主要在山東歷城、 浙江 嘉興一代。
歷史記載：正旦辟惡酒，新年長命杯。柏葉隨銘至，椒花逐頌來。

雞蛋
出現時間：吳晉時期
綜合簡介：元旦吃一個雞蛋的習俗，在吳晉時期就已經有了。據說當時吃雞蛋是為了長生，不過到了梁武帝在位的時候就沒有了，其主要原因是因為梁武帝信奉宗教。
歷史記載：正旦，當生吞雞子一枚，謂之練形。

餃子
出現時間：明清時期
綜合簡介：餃子是由餛飩轉化而來的，每到元旦佳節，北方人都會吃餃子。但是元旦節吃餃子的習俗，興盛於明清時期的北方。
歷史記載：《宛署雜記》說， 北京 郊區的宛平縣元旦拜年「作扁食，奉長上為壽」。

『柒』 元旦吃什麼傳統食物

1、年糕

寓意年年高。元旦吃年糕盛行於明清時期，南方人更為盛行，尤其喜歡糯米年糕。

2、湯圓

寓意團團圓圓。湯圓有很多種類，有糯米實心湯圓，有芝麻的，有肉餡的，還有彩色的湯圓，寓意有個好彩頭。

3、魚

元旦和除夕人們都喜歡做條魚，尤其是紅燒魚，寓意新年紅紅火火，年年有餘。

4、餃子

元旦北方人盛行吃餃子，起源於明清時期。一家人團聚在一起，邊包餃子，邊聊聊家常，互訴工作生活中遇到的不快與委屈，同樣也分享著所遇歡樂與收獲，時間在不知不覺中度過，熱氣騰騰的餃子也上桌了，家的溫馨溫暖著歸子的心。

5、雞蛋

元旦吃一個雞蛋的習俗，在吳晉時期就已經有了。據說當時吃雞蛋是為了長生，不過到了梁武帝在位的時候就沒有了，其主要原因是因為梁武帝信奉宗教。

『捌』 元旦節吃什麼食物

元旦節吃什麼食物：
1、元旦節吃餃子
食畢出門拜年,由近及遠,元午直到燒燈後。據此則唐牢丸近似餃子,而且有煮有蒸。宋代食品中出現角子一詞。元代把餃子叫做「扁食」,可能出自蒙古語。

明代的餃子如《正字通》所說,稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙面餃。此外,還有水點心等叫法,清代北京旗人還把餃子稱作「煮餑餑」。元旦吃餃子興盛於明清時期的北方。

2、元旦節吃年糕
年糕又稱粘粘糕,取年年高之意。在南方用糯米製成,北方則為黏黍。年糕的歷史悠久,漢朝的米糕已有「稻餅」、「糕」、「餌」、「糍」等名稱。6世紀食譜《食次》就有年糕「白繭糖」的製法,北朝《齊民要術》記載了將米磨成粉制糕的方法。

元旦吃年糕盛行於明清時代,尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載,正月元旦,「夙興盥激,吃棗糕,日年年糕」。北方河北嘉靖時《威縣志》說當地吃「蒸羊糕」。

3、元旦節吃椒柏酒
椒柏酒,是由花椒和柏樹葉浸跑而成的。據古書記載,飲椒柏酒可去病長壽。而元旦節飲椒柏酒的傳統習俗,主要在山東歷城、浙江嘉興一代。

歷史記載:正旦辟惡酒,新年長命杯。柏葉隨銘至,椒花逐頌來。
4、元旦節吃湯餅

湯餅在古代指的是小麥面製品用水煮的食品,也就是類似我們現在吃的面條。

歷史記載:元旦,京師人家多食索餅,所謂年餺飥,或此之類。

『玖』 中國傳統節日元旦耍吃什麼

元旦是我國的一個法定節假日，元旦就是公歷的1月1日，世界上大多數國家也把這一天稱為新年。事實上，從我國的情況來看，「元旦」一詞在很早的時候就有了，在文學作品中最早見於《晉書》。我國歷史上的「元旦」指的是「正月一日」。不過，值得注意的是，「正月」的計算方法，在漢武帝時期以前是不統一的。

時至今日，元旦也已經成為法定節假日，一般都是由團體組織的活動，比如元旦聯歡晚會，掛慶祝元旦的標語，或舉行集體活動等。除此之外，在元旦這一天，很多家庭都會吃湯圓，這也象徵著團圓。當然，如果是北方地區的話，人們也會吃餃子。

總而言之，在元旦節這一天，人們一般都會吃湯圓或者水餃。