土豆什麼時候傳入中國

㈠ 土豆什麼朝代傳入中國

根據陝西省興平縣縣志的記載，16世紀時馬鈴薯已傳入中國。

馬鈴薯營養豐富，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為「十全十美的食物」。馬鈴薯具有抗衰老的功效。

它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。不過需要注意的是，野生的馬鈴薯毒性較高，茄鹼中毒會導致頭痛、腹瀉、抽搐，昏迷，甚至會導致死亡。

(1)土豆什麼時候傳入中國擴展閱讀

土豆的種植時間一般在每年的3月底，需要等種植的泥土化凍，並且地溫在18℃左右，就可以進行種植了;可以進行提前種植，在3月初的時候，對土壤進行翻耕處理，讓土豆處於氣溫較低的環境中，避免在高溫中生長。

在土豆的種植時間和方法中，還需要把土壤翻耕一遍，用工具把成年的老土和固定的塊土翻出來，然後埋入新的泥土，翻新的時間最好在有光照的天氣，能有效的增加泥土中含氧量，讓其更加的透氣，種植的莖塊也會長的更快。

㈡ 玉米，馬鈴薯是在什麼時候傳入中國的

兩者傳入中國的時間分別是：土豆是在1628年前；玉米是在1531年。
1、土豆
17世紀之前，馬鈴薯已經成為歐洲的重要糧食作物並且已經傳播到中國。徐光啟
(1562—1633)
所寫的《農政全書》中記載有「土豆」。在《農政全書》卷二十八記載有下述一段話:
「土芋，
一名土豆,
一名黃獨；蔓生葉如豆，根圓如雞卵，內白皮黃，……煮食、亦可蒸食；又煮芋汁，洗膩衣，
潔白如玉。」
由此可見，
土豆的引進在1633
年前無疑；更准確地說，馬鈴薯在1628
年前已傳入中國，並且廣為人知、普遍栽種，
因為1628
年為《農政全書》出版的大致時間。
2、玉米
根據各省通志和府縣志的記載，玉米最早傳到我國的是廣西，時間是1531年，距離哥倫布發現美洲（1492年）不到四十年。到明代末年（1643年為止），它已經傳播到河北、山東、河南、陝西、甘肅、江蘇、安徽、廣東、廣西、雲南等十省。還有浙江、福建兩省，雖則明代方誌中沒有記載，但有其他文獻證明在明代已經栽培玉米。
清初五十多年間，到十七世紀末（即康熙三十九年）為止，方誌中記載玉米的比明代多了遼寧、山西、江西、湖南、湖北、四川六省。1701年以後，記載玉米的方誌更多，到1718年為止，又增加了台灣、貴州兩省。單就有記載的來說，從1531到1718年的不到二百年的時期內，玉米在我國已經傳遍二十省。
(2)土豆什麼時候傳入中國擴展閱讀：
1、中醫認為馬鈴薯「性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便，對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著」。現代研究證明，馬鈴薯對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良葯及優質保健品。馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之一。
2、玉米傳入中國己經有400多年，在我國種植的玉米主要是推廣引進品種，結合自然選擇和人工選擇獲得適應中國環境的品種。1950年以前，中國僅進行了極少的雜交種選育研究，沒有在生產上應用。實際上，玉米雜交能增產的理論研究在美國早在1909年就己經開始。
參考資料：人民網_馬鈴薯將成主糧
揭秘土豆的前世今生
網路_玉米

㈢ 土豆 玉米 是什麼時候傳入中國的

兩者傳入中國的時間分別是：土豆是在1628年前；玉米是在1531年。

1、土豆

17世紀之前，馬鈴薯已經成為歐洲的重要糧食作物並且已經傳播到中國。徐光啟 (1562—1633) 所寫的《農政全書》中記載有「土豆」。在《農政全書》卷二十八記載有下述一段話: 「土芋， 一名土豆, 一名黃獨；蔓生葉如豆，根圓如雞卵，內白皮黃，……煮食、亦可蒸食；又煮芋汁，洗膩衣， 潔白如玉。」

由此可見， 土豆的引進在1633 年前無疑；更准確地說，馬鈴薯在1628 年前已傳入中國，並且廣為人知、普遍栽種， 因為1628 年為《農政全書》出版的大致時間。

2、玉米

根據各省通志和府縣志的記載，玉米最早傳到我國的是廣西，時間是1531年，距離哥倫布發現美洲（1492年）不到四十年。到明代末年（1643年為止），它已經傳播到河北、山東、河南、陝西、甘肅、江蘇、安徽、廣東、廣西、雲南等十省。還有浙江、福建兩省，雖則明代方誌中沒有記載，但有其他文獻證明在明代已經栽培玉米。

清初五十多年間，到十七世紀末（即康熙三十九年）為止，方誌中記載玉米的比明代多了遼寧、山西、江西、湖南、湖北、四川六省。1701年以後，記載玉米的方誌更多，到1718年為止，又增加了台灣、貴州兩省。單就有記載的來說，從1531到1718年的不到二百年的時期內，玉米在我國已經傳遍二十省。

(3)土豆什麼時候傳入中國擴展閱讀：

1、中醫認為馬鈴薯「性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便，對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著」。現代研究證明，馬鈴薯對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良葯及優質保健品。馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之一。

2、玉米傳入中國己經有400多年，在我國種植的玉米主要是推廣引進品種，結合自然選擇和人工選擇獲得適應中國環境的品種。1950年以前，中國僅進行了極少的雜交種選育研究，沒有在生產上應用。實際上，玉米雜交能增產的理論研究在美國早在1909年就己經開始。

㈣ 土豆是什麼時候傳入中國的

17世紀時，馬鈴薯已經成為歐洲的重要糧食作物並且已經傳播到中國，由於馬鈴薯非常適合在原來糧食產量極低，只能生長莜麥（裸燕麥）的高寒地區生長，很快在內蒙、河北、山西、陝西北部普及，馬鈴薯和玉米、番薯等從美洲傳入的高產作物成為貧苦階層的主要食品，對維持中國人口的迅速增加起到了重要作用。

(4)土豆什麼時候傳入中國擴展閱讀

馬鈴薯（學名：Solanum tuberosumL.），屬茄科一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉米、高粱並成為世界五大作物。

馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。2015年，中國將啟動馬鈴薯主糧化戰略，推進把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食，馬鈴薯將成稻米、小麥 、玉米外的又一主糧。

「馬鈴薯」因酷似馬鈴鐺而得名，此稱呼最早見於康熙年間的《松溪縣志食貨》。中國東北、河北稱土豆，華北稱山葯蛋，西北和兩湖地區稱洋芋，江浙一帶稱洋番芋或洋山芋，廣東稱之為土豆，粵東一帶稱荷蘭薯，閩東地區則稱之為番仔薯，在鄂西北一帶被稱為「土豆」。

英語potato來自西班牙語patata。據西班牙皇家學院稱，此西班牙詞彙由泰依諾語batata（紅薯）和克丘亞語papa（馬鈴薯）混合而來的[6]。在拉丁美洲，「馬鈴薯」的西班牙語用papa一詞。

㈤ 中國古代時土豆最早是什麼時候引進過來的

根據陝西省興平縣縣志的記載，16世紀時土豆已傳入中國。

土豆也叫馬鈴薯，是我們日常生活中非常常見的一種蔬菜，也是繼水稻、小麥、玉米後，中國的第四大主糧。但就是這一常見蔬菜，其實它並非產於我國，而是原產於南美洲，而將土豆帶到全世界的，並不是征服了印加帝國的西班牙人，而是英國海盜。

關於中國引進土豆的確切時間目前已無從考證，而我國有關土豆的記載最早是出現在明朝末年，據說土豆在萬曆年間屬於漂洋過海而來的難得一見的稀罕之物，僅有達官顯貴方能享用，千千萬萬的普通老百姓並無此等口福。

明清之際，土豆的栽種技術提升，產量不斷提高，開始向平常百姓的餐桌靠攏。特別是在清朝建立後，政府取締了明代皇室的蔬菜供應系統，供應皇室視為菜戶已轉向普通農民，各種作物的種子及培育方法也不再是機密了。於是，土豆向全國各地大規模地傳播開來。

至道光年間，土豆已傳播到山西中、北部，其後山西發展為中國土豆的主產區。土豆受到了山西人民的極大歡迎，當地人親切地稱這種花白莖大的土豆為「山葯蛋」。歷經三百年的傳播，跨越明清兩個朝代，外來的土豆終於在中國落地生根。直到今天，土豆已是中國飲食文化中不可替代的一部分。

土豆的營養價值

土豆具有很高的營養價值和葯用價值，其營養素豐富，含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等多種成分，營養結構也較合理，有「地下蘋果」之稱。它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多。

1、維生素C是蘋果的10倍。

2、B族維生素是蘋果的4倍。

3、鈣、磷、鎂、鉀含量是蘋果的幾倍至幾十倍不等，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。

4、富含大量碳水化合物，能供給人體大量的熱能。

5、土豆的皮富含綠原酸和硫辛酸。綠原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮膚老化。

6、含有能夠幫助預防老年疾病的膳食抗氧化劑以及有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用。

㈥ 土豆哪個朝代傳入中國

馬鈴薯，又名土豆，洋芋，陽芋，山葯蛋等，是今天中國人餐桌上最常見的食物之一。馬鈴薯作為高產農作物，在人類發展過程中，尤其是戰爭和飢荒年代，它發揮過舉足輕重的作用。然而，中國人食用土豆的歷史卻比較短暫，土豆傳入中國也只有三百多年的歷史。
那麼土豆到底是什麼時候傳入中國的？是在哪個朝代呢？

關於中國引進馬鈴薯的確切時間，尚難確切斷定。根據陝西省興平縣縣志的記載，16世紀時馬鈴薯已傳入中國。萬曆以後，馬鈴薯逐漸躋身宮廷美食的行列，但由於其品種上的特殊與罕見，僅有達官顯貴方能享用。明清之際，馬鈴薯的栽種技術不斷提升，產量亦不斷提高，是以開始突破貴族食物的藩籬，轉而向平常百姓的餐桌靠攏。

土豆的種植時間一般在每年的3月底，需要等種植的泥土化凍，並且地溫在18℃左右，就可以進行種植了;可以進行提前種植，在3月初的時候，對土壤進行翻耕處理，讓土豆處於氣溫較低的環境中，避免在高溫中生長。

在土豆的種植時間和方法中，還需要把土壤翻耕一遍，用工具把成年的老土和固定的塊土翻出來，然後埋入新的泥土，翻新的時間最好在有光照的天氣，能有效的增加泥土中含氧量，讓其更加的透氣，種植的莖塊也會長的更快。

㈦ 土豆什麼時候傳入中國

nbsp;根據歷史記載，在十六世紀時期，土豆已經傳入中國。在明朝萬曆年間，土豆才開始進入宮廷，普通老百姓並沒機會食用。
詳細內容
01
在明朝當時宮廷里有專門負責種植土豆的機構，但這個機構只為宮廷服務，土豆的種子和種植技術根本就不會傳入民間。故此雖然土豆在明朝已經引入中國，但絕大多數的老百姓卻無機會使用。
02
到了清朝以後，明代專門負責種植土豆的機構被取締，機構的種植人員被貶，土豆的種植技術和種子才有機會傳入民間，故此，土豆逐步在北京地區乃至全國大范圍推廣種植。
03
到了清朝中後期，由於人口的日漸增加，對糧食的需求也越來越大，水稻和小麥等傳統作物已經不能滿足糧食供應，在這種情況下，在全國范圍內大面積種植土豆，已經是勢在必行。
04
到了清朝道光年間，我國西北地區已經成為土豆的重要產區，而且種植技術和產量不斷提高，一躍成為了我國的第三大糧食品種。
05
土豆雖然傳入我國的時間比較早，但在明朝時代，土豆並未在民間廣泛種植推廣，直到清朝中後期，這種外來的高產農作物，才正式進入普通老百姓的廚房。

㈧ 世界四大主糧之一的「土豆」，是何時傳入中國的

土豆，是馬鈴薯的俗稱。
馬鈴薯何時從何地傳入中國，尚難確切斷定。根據陝西省興平縣縣志的記載，16世紀時馬鈴薯已傳入中國。萬曆以後，馬鈴薯逐漸躋身宮廷美食的行列，但由於其品種上的特殊與罕見，僅有達官顯貴方能享用。
土豆祖籍南美洲，至今已有四五千年的歷史了，當時的印加族人，不僅食用土豆，還把土豆當葯用。
當首批歐洲人來到美洲這塊富饒的大陸以後，印第安人就向他們介紹了當地稱為「扒扒」的一種地下生長蔬菜，就是土豆，但當時的殖民者眼睛盯在了黃金和珠寶上，把土生土長的蔬菜沒放在眼裡，直到1537年傳入歐洲。
土豆得以在歐洲廣泛種植，首先應歸功於法國農學家安·奧·巴曼奇。他為舉薦土豆的食用價值，千方百計請國王在他的土豆田裡親自耕一犁。並在宮廷的宴席上，獻上20多種用土豆烹調的美味佳餚。如今世界上160多個國家中，就有130個國家種植土豆，我國的土豆也是從外國引進的，但它已成為我國人民生活中喜歡的飲食之一。

㈨ 馬鈴薯什麼時候傳入中國

回答
由於缺乏早期的文字記載，對於土豆傳入中國的時間專家的說法不一，有人認為土豆傳入我國是在明萬曆年間(1573年至1619年)，也有人認為土豆最早傳入我國應該是18世紀，根據我國科學家對資料的考證認為土豆最早傳入中國的時間是在明萬曆年間(1573年至1619年)。
一、馬鈴薯什麼時候傳入中國
1、由於缺乏早期的文字記載或文字記載中存在作物名稱混淆等原因，對於馬鈴薯傳入中國的時間專家的說法不一，有的人認為馬鈴薯最早傳入我國應該是18世紀，也有的人則認為是在明萬曆年間(1573年至1619年)，根據我國科學家對資料的考證認為馬鈴薯最早傳入中國的時間是在明萬曆年間(年1573至1619年)，在明萬曆年間蔣一葵撰著的《長安客話》卷二《黃都雜記》中記述了北京地區種植的馬鈴薯稱為土豆。
2、人工栽培馬鈴薯的歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區，馬鈴薯的原產地是南美洲的安第斯山區，安第斯山脈海拔3800米之上的的的喀喀湖區可能是最早栽培馬鈴薯的地方，距今大概7000年前，有一支印第安部落由東部遷徙到高寒的安第斯山脈，在的人在喀喀湖區附近安營紮寨，以採集和狩獵為生，最早發現並食用了野生的馬鈴薯。
二、馬鈴薯的價值
1、馬鈴薯在食品加工業中，以馬鈴薯為原料，可加工成各種速凍方便食品和休閑食品，如油炸薯片、脫水製品、膨化食品、速凍薯條等，同時其還可深加工成檸檬酸、果葡糖漿、可生物降解塑料、增強劑、黏合劑及醫葯上的多種添加劑等。
2、馬鈴薯澱粉的糊化度高、糊化透明度好、溫度低、拉伸性大、黏結力強。馬鈴薯的變性澱粉在許多領域都有應用，如生產果葡糖漿、衍生物的加工、製取檸檬酸、生產可生物降解的塑料等。
3、馬鈴薯的營養成分豐富而齊全，其豐富的維生素C(抗壞血酸)含量遠遠超過糧食作物，其營養齊全，結構合理，尤其是蛋白質分子結構與人體的基本一致，極易被人體吸收利用，其吸收利用率幾乎高達100%，其較高的蛋白質、糖類含量大大超過了一般的蔬菜，富含碳水化合物、維生素C、植物蛋白、類胡蘿卜素和膳食纖維，每100克土豆含鉀502毫克，是少有的高鉀食物。

㈩ 土豆在什麼朝代傳入中國

明朝
馬鈴薯原產於美洲。兩條路線傳入中國，一條是由美洲到歐洲再到亞洲，另一條是直接穿越太平洋到菲律賓再到中國。
然後被中國人改良培育，解決了一大部分人吃飯問題。土豆的傳入也是明清時期中國人口劇增的原因之一。