什麼是轉基因食品

⑴ 什麼叫做轉基因食品

轉基因食品，就是指科學家在實驗室中，把動植物的基因加以改變，再製造出具備新特徵的食品種類。比如，在普通西紅柿里加入一種在北極生長的海魚的抗凍基因，於是這種深受大家喜愛的食品，在冬天就能保存更長的時間，從而大大延長保鮮期。關於轉基因食品的話題，迅速分解成兩大陣營，贊同它的人認為科技的進步能大大提高我們的生活水平，而反對它的人們認為，轉基因食品會產生預期不到的中毒或者過敏反應。]

詳文:
「轉基因食品」（GM FOOD）如今已經在世界上多個國家成了環境和健康的中心議題。並且，它還在迅速分裂著大眾的思想陣營：贊同它的人認為科技的進步能大大提高我們的生活水平，而畏懼它的人則認為科學的實踐已經走得「太快」了。
那麼，什麼是「轉基因食品」呢？

轉基因食品，就是指科學家在實驗室中，把動植物的基因加以改變，再製造出具備新特徵的食品種類。許多人已經知道，所有生物的DNA上都寫有遺傳基因，它們是建構和維持生命的化學信息。通過修改基因，科學家們就能夠改變一個有機體的部分或全部特徵。

不過，到目前為止，這種技術仍然處於起步階段，並且沒有一種含有從其它動植物上種植基因的食物，實現了大規模的經濟培植。同時許多人堅持認為，這種技術培育出來的食物是「不自然的」。

世界上第一種基因移植作物是一種含有抗生素葯類抗體的煙草，1983年得以培植出來。又過了十年，第一種市場化的基因食物才在美國出現，它就是可以延遲成熟的番茄作物。一直到1996年，由這種番茄食品製造的番茄餅，才得以允許在超市出售。

為什麼一些人認為轉基因技術或許對人類健康有害呢？批評者認為，目前我們對基因的活動方式了解還不夠透徹。我們沒有十足的把握控制基因調整後的結果。批評者擔心突然的改變會導致有毒物體的產生，或激發過敏現象。

另外還有人批評科學家所使用的DNA會取自一些攜帶病毒和細菌的動植物，這可能引發許多不知名的疾病。我們應該相信我們所吃的食物嗎？

為了確保消費者的安全和維持信心，所有食品都必須經過一系列的檢測管理程序。檢測程序的目的是在食品上市前就發現問題。如果消費者不幸因為所吃的食品而得病，這往往是因為食品生產線存在問題。

⑵ 什麼是轉基因食品

所謂轉基因食品， 就是通過基因工程技術將一種或幾種外源性基因轉移到某種特定的生物體中，並使其有效地表達出相應的產物（多肽或蛋白質），此過程叫轉基因。以轉基因生物為原料加工生產的食品就是轉基因食品。[1]
根據轉基因食品來源的不同可分為植物性轉基因食品，動物性轉基因食品和微生物性轉基因食品。[2]
從世界上最早的轉基因作物（煙草）於1983年誕生，到美國孟山都公司轉基因食品研製的延熟保鮮轉基因西紅柿1994年在美國批准上市，轉基因食品的研發迅猛發展，產品品種及產量也成倍增長，轉基因作為一種新興的生物技術手段，它的不成熟和不確定性，使得轉基因食品的安全性成為人們關注的焦點。[3]
國際社會上，截至2010年，美國的小麥主糧的商業化尚未推開，日本禁止進口美國轉基因大米，印度停止轉基因茄子商業化。

⑶ 什麼是轉基因食品有哪些

只有用轉基因生物和它的直接加工品直接生產的產品才是轉基因食品。

⑷ 轉基因食物到底是什麼個概念

轉基因食品，就是利用生物技術，將某些生物的基因轉移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質，使其在性狀、營養品質、消費品質等方面向人類所需要的目標轉變，以轉基因生物為直接食品或為原料加工生產的食品就是轉基因食品。
轉基因食物的潛在危害
⒈擔心出現滯後效應。轉基因植物的DNA經過重組後，有可能合成出對人體有直接毒性或潛在毒性的蛋白質；轉基因農作物所表達的某些蛋白質，可能會潛移默化地影響人的免疫系統，從而對人體健康造成隱性的傷害，食用者在過了若干年或者一兩代之後，問題才顯現出來。 ⒉擔心出現新的過敏原。轉基因植物合成的某些新的蛋白質，也許大多數人食用後沒事，但是具有過敏體質的人群，使用後可能會出現嚴重後果。在自然條件下存在許多過敏源。轉基因作物通常插入特定的基因片斷以表達特定的蛋白,而所表達蛋白若是已知過敏源,則有可能引起過敏人群的不良反應。例如，為增加大豆含硫氨基酸的含量,研究人員將巴西堅果中的2S清蛋白基因轉入大豆中,而2S清蛋白具有過敏性,導致原本沒有過敏性的大豆對某些人群產生過敏反應,最終該轉基因大豆被禁止商品化生產。即便表達蛋白為非已知過敏源,但只要是在轉基因作物的食用部分表達,則也需對其進行評估。目前，對轉基因食品的過敏性檢測主要是依據1996年國際食品生物技術委員會等制訂出的一套對改良食品的分析方法。 ⒊擔心營養成分改變。轉基因農作物盡管只是部分DNA發生了重組，但是，有些基因足以使植物體內某些代謝途徑發生變化，這可能會導致轉基因農作物營養成分的改變。據美國倫理和毒性中心的實驗報告說，與一般大豆相比，耐除草劑的轉基因大豆中，防癌的成分異黃酮減少了。

⑸ 轉基因食品是什麼意思

轉基因技術是指利用分子生物學技術，將某些生物的基因轉移到其他物種中，改造生物的遺傳物質，使得到改造的生物在性狀、營養和消費品質等方面向人類需要的目標轉變。

這種以生物技術的手段轉移基因的過程就是人們現在常常提到的轉基因。它與人工雜交方法轉移的基因沒有本質上的區別，只是利用生物技術進行的轉基因有很強的目的性——只轉移需要的基因，而將不需要和有害的基因完全拒之門外，它可以提高效率，加快品種改良的進程。同時，現代的轉基因技術還可以將親緣關系較遠的生物基因，甚至人工合成的基因轉移到我們需要的品種中。