午餐吃什麼

Ⅰ 午餐應該吃什麼

中午吃什麼好
1
雞蛋
成年人每天至少要吃一個雞蛋，可以燒湯、煎蛋、炒蛋等等，方法超級多，口味也不錯，非常值得你在中午搭配米飯來吃。
2
肉類
肉類是補充動物蛋白最佳的渠道，建議每天多食用一些不同的肉類品種，如豬肉、牛肉、雞肉、羊肉等，合理調節肉食的攝取比例，同時注意烹飪時的油鹽控制。
3
魚類
魚肉的營養價值是相當高的，如桂魚、帶魚、青魚、草魚、鰱魚、鱅魚都是我們日常喜歡食用的魚類，可以煮湯，也能紅燒、清蒸、煎炸，總之燒法多樣，但都一樣好吃有營養。
4
蔬菜
每餐午飯都要吃一些各種顏色的蔬菜，如青菜、豇豆、毛豆、茄子、西紅柿、木耳、蘑菇等等，顏色越多，種類越豐富越好，人體內所需的葉綠素和其他植物營養可以通過這個途徑吸收，也比較不容易產生便秘問題。
5
水果
飯後必吃一些水果，諸如蘋果、香蕉、橘子、菠蘿等，補充一天所需的維生素c及其他膳食纖維，讓你下午工作起來干勁十足，不會覺得過於疲憊想打瞌睡。

希望能夠幫助到你，祝生活愉快，謝謝採納

Ⅱ 午餐吃什麼合適

來一碗油潑面，簡單方便，快捷。
准備好面條，黃瓜切絲，豆芽煮熟備用，小蔥切斷，小米辣切丁備用，干辣椒粉少許，
面煮熟撈出，把准備好的黃瓜豆芽，小米辣小蔥，干辣椒粉，蒜末分別放在面條上面加鹽，雞精，十三香少許
最後一步熟油，油熟了直接在放好的面碗裡面一潑，香噴噴的油潑辣子面就好了，喜歡吃酸的可以加點醋。美味

Ⅲ 午飯吃什麼好

午飯是一天的正餐，午飯需要提供足夠的能量以及足夠的飽腹感，才能在下午長時間的工作中堅持下來。對於慢性病患者，午飯有特殊要求，如脂肪肝、膽囊炎、胰腺炎、慢性胃炎等患者各有不同。
對於一個健康人，午飯要包括足夠的能量，肉、菜和主食要進行合理搭配。肉建議選擇健康的雞肉或魚肉為主，此類肉是優質蛋白，含有豐富的不飽和脂肪酸，可以補充所消耗的營養和能量。菜選擇綠色蔬菜為主，如小白菜、西蘭花或其他綠色蔬菜，可以提供所消耗的營養物質，尤其是抗氧化劑，提高機體的抵抗力。主食，中國人選擇米飯或饅頭，但需要注意整餐七分飽或八分飽，盡量不要吃過度。

以下食物適合當午餐：
一、抗衰老抗癌食品西蘭花，西蘭花富含抗氧化物質維生素c及胡蘿卜素，科學研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。
二，最佳蛋白質來源魚肉，魚肉可提供大量的優質蛋白質，且消化吸收率極高，是補充優質蛋白的最佳選擇。同時魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優質蛋白的同時，不會帶入更多的膽固醇，有研究表明多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。
三，降脂食品洋蔥，洋蔥可清血，有助於降低膽固醇。
四，抗氧化食品豆腐，除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質來源。同時豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質，是一種有效的抗氧化劑。
五，保持活力食物圓白菜，圓白菜維生素c含量比較豐富，同時富含纖維，能促進腸胃蠕動，讓消化系統保持年輕活力。

Ⅳ 午餐應吃些什麼好

午餐對於我們每一個人都是比較重要的，一天的身體能力支撐，幾乎都來自於午餐，而對於午餐具體吃什麼可能對於很多人來說，都是很頭疼的一個問題，那麼到底午餐吃什麼比較好呢？下面將舉出一些午餐，可以多吃的一些食物，但是也並不是只能吃這些，食物的種類很多很多，最重要的是健康就好。
1、西紅柿燒排骨
首先我們把准備好的排骨用清水洗干凈，然後我們把它放在盆子裡面，加入適量的鹽，把排骨腌一下，接著，我們再往裡面加入適量的澱粉，讓排骨上面都沾上澱粉。
然後，我們把番茄醬擠出來，用一個小碟子裝著，接著在碟子上方，用手擠壓我們的黃檸檬，讓檸檬汁被擠出來，滴到番茄醬上面。再往番茄醬裡面，加入適量的料酒和白糖，攪拌均勻備用。
2、饅頭
饅頭作為麵食，在南北方都合適。新出籠的饅頭就是沒菜，也能吃上兩個，不但扛餓，富含的能量還多。
3、豆腐
除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為「異黃酮」的化學物質，是一種有效的抗氧化劑，請大家記住，「氧化」意味著「衰老」。
4、主食
真正健康的午餐，首先就要有一份主食，比如拳頭大小的一份粗糧麵包、饅頭或者是面條等主食，然後再來三份蔬菜，比如維生素和纖維素等，以綠色蔬菜為主，顏色各異的話更好，根據不同的食量攝取不同的量。
5、魚肉
選擇一份肉類，魚肉是中午吃飯的首選，其次就是吃蝦、雞肉等，另外就是牛肉、羊肉、豬肉等紅肉。魚肉可提供大量優質蛋白質，且消化吸收率極高，是補充優質蛋白的最佳選擇。同時魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優質蛋白的同時，不會帶入更多的膽固醇。

Ⅳ 午餐食譜大全，午餐吃什麼，午餐菜譜

健康的午餐應以五穀為主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，並減少油、鹽及糖分，要講究123的比例，即六分之一是肉或魚或蛋類，六分之二是蔬菜，六分之三是飯或面或粉，要注意三低一高，即低油、低鹽、低糖及高纖維。

「早餐要吃飽，午餐要吃好，晚餐要吃少」，這種說法確實是有道理的，白領除了為自己的午餐主食做好准備之外，午餐後一個小時還可以補充水果，飲一杯果汁或是吃些新鮮水果。還可以適當備些健康零食，如杏干、葡萄乾、香蕉片、菠蘿片或豆奶等。

食譜一：

星期一 胚芽飯 瓜仔肉燥 香芹甜不辣 白菜黺絲 紫菜蛋花湯 鮮乳

星期二 薏仁飯 梅子雞 蕃茄炒蛋 蒜香芥藍 綠豆薏仁湯 珍珠芭樂

星期三 火腿蛋炒飯 綜合鹵味 黃花菇湯 香蕉

星期四 割包(2) 鹵肉片(2) 炒酸菜 花生糖粉 面線羹 橘子

星期五 麵食 吐魠魚羹面 馬拉糕 豆漿

星期六 胚芽飯 馬鈴薯燒肉 拌五香豆乾 紫黃青江菜 黃瓜排骨湯 鮮乳

星期日 米飯 鹽酥雞丁 蒸蛋 蒜香莧菜 珍珠奶茶 柳丁

食譜二：

（一）茭白肉絲－－素什錦

主菜：鮮肉．茭白．圓椒。

副菜：黃瓜．腐竹．胡蘿卜．黑木耳

（二）海帶肉絲－－素什錦

主菜：鮮肉．浸海帶．榨菜．青椒。

副菜：西芹菜．西蘭花．油麵筋．水發肉皮

（三）韭芽豬肝絲－－素什錦

主菜：韭芽．豬肝．瘦肉。

副菜：茭白．油麵筋．蘆筍．黑木耳。

（四）萵筍肉丁－－木耳菜

主菜：肥瘦肉．萵筍．胡蘿卜。

副菜：木耳菜．花生．蝦皮。

（五）肉末豆腐－－香菇小白菜

主菜：肥瘦肉．豆腐．青椒．竹筍．芝麻。

副菜：小白菜．香菇

（六）土豆肉排－－香菇菜心

主菜：肉排．土豆．西芹 。

副菜：油菜．豆腐乾絲．香菇。

（七）雞蛋肉塊－－生菜

主菜：小雞蛋．肥瘦肉．青椒絲。

副菜：生菜．蝦皮．枸杞子。

Ⅵ 午飯吃啥

午餐(又名午飯、中餐、中飯等等)，是指大約在中午或者之後一段時間所用的一餐，一般集中在下午一點至兩點。在中國大陸，午餐的用餐時間通常是上午十一點至下午一點的兩個小時。人們認為中餐是一天中最重要的一餐，也是食物和能量的主要補充，有所謂「早餐吃得好，中餐吃得飽，晚餐吃得少」的說法。
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健康午餐
據營養專家介紹，超過七成出外進食的白領人士習慣於在茶餐廳及快餐店用膳。他們多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及雞翅等，這些食物含有高飽和脂肪，對心臟健康構成極大威脅。
◆ 健康的午餐應以五穀為主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，並減少油、鹽及糖分。
◆ 營養午餐還得講究123的比例，即食物分量的分配：六分之一是肉或魚或蛋類，六分之二是蔬菜，六分之三是飯或面或粉(即三者比例是1：2：3)。
◆ 午餐中的三低一高也是需要特別注意的，即低油、低鹽、低糖及高纖維。
午餐一定要吃，有的人因為工作繁忙，午餐就咬塊麵包完事，這樣是非常不可取的，對身體健康也是一大傷害。
午餐宜忌
●午餐兩忌
1、忌以碳水化合物為主，如吃了富含糖和澱粉多的米飯、面條、麵包和甜點心等食物，會使人感覺疲倦，上班工作精力難以集中。
2、忌吃方便食品代替午餐，例如方便麵、西式快餐等，這些食品營養含量低。
●午餐兩宜
1、宜吃蛋白(蛋白補充產品，蛋白補充資訊)質(蛋白質產品，蛋白質資訊)和膽礆含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆製品等食物。因為這類食物中的優質高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使頭腦保持敏銳，對理解和記憶功能有重要作用。
2、宜多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入，可使人反應靈活，思維敏捷。
午餐後犯困妙招
有人通過吃甜點、麵包、餅干、冰淇淋等高熱量、高碳水化合物的食物來打消睏倦的念頭，可是這樣做是不明智的。這些食物會導致血液中的糖分急劇增加，雖然暫時補充了能量(能量食品)，讓你更有活力，可當血糖(血糖食品)慢慢降低，大腦便開始出現不良反應，要麼頭疼，要麼情緒不穩，輕易發怒，或者腦子像沒了養料的機器一樣運轉不靈，經常分神，給下午的工作和生活著實添了不少亂。另外，不吃早餐或午餐同樣會導致犯困，它會使體內的血糖水平起伏不定，當血糖降到谷底的時候，也就是你昏昏欲睡的時候了。不過別擔心，血糖水平是完全可以保持平穩的，這樣解決午餐後犯困也就順理成章了。
臨床營養學專家建議：
⒈保證規律飲食，確保一日三餐，餐餐不缺，而且三餐間可以安排兩到三次的零食時間。這樣可以避免暴飲暴食，也可以保持一定的血糖水平，不致忽高忽低。
⒉減緩身體對碳水化合物的吸收，方法就是每餐要保證攝入一定的蛋白質(蛋白質食品)和脂肪，在早餐中加入穀物、堅果，在午餐和晚餐中加入高蛋白的雞蛋或魚。
⒊零食也要慎重選擇。放棄甜食，代之以更健康(健康食品)的食品，如堅果、乾果以及蔬菜(蔬菜食品)。
⒋選擇全麥食品。白麵包比不上全麥麵包，甜餅干比不上粗糧(粗糧食品)餅干。前者含糖更多，而後者含纖維更多。選擇含有纖維更多的食品，同樣可以減緩糖分的吸收。
科學搭配
俗話說「中午飽，一天飽」。說明午餐是一日中主要的一餐。由於上午體內熱能消耗較大，午後還要繼續工作和學習，因此，不同年齡、不同體力的人午餐熱量應占他們每天所需總熱量的40%。主食根據三餐食量配比，應在150～200 克左右，可在米飯、面製品(饅頭、面條、大餅、玉米面發糕等)中間任意選擇。副食在240～360克左右，以滿足人體對無機鹽和維生素的需要。副食種類的選擇很廣泛，如：肉、蛋、奶、禽類、豆製品類、海產品、蔬菜類等，按照科學配餐的原則挑選幾種，相互搭配食用。一般宜選擇50～100 克的肉禽蛋類，50克豆製品，再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些耐飢餓又能產生高熱量的炒菜，使體內血糖繼續維持在高水平，從而保證下午的工作和學習。但是，中午要吃飽，不等於要暴食，一般吃到八九分飽就可以。若是白領族少勞力的工作群在選擇午餐時，可選簡單一些清燙莖類蔬菜、少許白豆腐、部份海產植物做為午餐的搭配。
健康營養午餐食譜大全
(一)茭白肉絲--素什錦
主菜：鮮肉.茭白.圓椒。副菜：黃瓜.腐竹.胡蘿卜.黑木耳。
(二)海帶肉絲--素什錦
主菜：鮮肉.浸海帶.榨菜.青椒。副菜：西芹菜.西蘭花.油麵筋.水發肉皮。
(三)韭芽豬肝絲--素什錦
主菜：韭芽.豬肝.瘦肉。副菜：茭白.油麵筋.蘆筍.黑木耳。
(四)萵筍肉丁--木耳菜
主菜：肥瘦肉.萵筍.胡蘿卜。副菜：木耳菜.花生.蝦皮。
(五)肉末豆腐--香菇小白菜
主菜：肥瘦肉.豆腐.青椒.竹筍.芝麻。副菜：小白菜.香菇
(六)土豆肉排--香菇菜心
主菜：肉排.土豆.西芹。副菜：油菜.豆腐乾絲.香菇。
(七)雞蛋肉塊--生菜
主菜：小雞蛋.肥瘦肉.青椒絲。副菜：生菜.蝦皮.枸杞子。
(八)蘋果什錦--金針菇
主菜：蘋果.瘦肉.雞肝.圓椒。副菜：金針菇.海蜇絲.香菜末。
午餐最好不要吃帶綠葉蔬菜午餐是一天中最重要的一頓飯，它提供的能量佔一個人全天消耗能量的40%。很多人由於工作關系，選擇了自帶午餐。在這種情況下，如何保證營養均衡;飯盒裡應該裝什麼、又不該裝些什麼呢?
應該裝的食物：水果、米飯、牛肉、豆製品、各種非綠葉蔬菜、酸奶等。
午餐要想保證充分的能量，含蛋白質、維生素和礦物質的食物必不可少。午餐前半小時，最好吃些水果。米飯是最好的主食，如果再加入含優質植物蛋白的豆製品，營養就會更全面。蔬菜中，絲瓜、藕等含纖維素較多;除此之外，還可選擇芹菜、蘑菇、蘿卜等。要帶的蔬菜在烹調時炒至六七分熟就行，以防微波加熱時進一步破壞其營養成分。葷菜盡量選擇含脂肪少的，如牛肉、雞肉等。飯後，最好喝點酸奶促進消化。
不該裝的食物：魚、海鮮、綠葉蔬菜、回鍋肉、肉餅、炒飯。
帶飯最大的缺點是經過一上午時間，食品中的營養流失比較嚴重，氣溫高時還容易變質。所以，最好不要帶魚和海鮮，因為它們是大腸桿菌繁殖的溫床，最容易腐敗變質。
此外，各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長，不僅蔬菜會發黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，使人出現程度不同的中毒症狀。回鍋肉、糖醋排骨、肉餅、炒飯等最好別帶，因為它們含油脂和糖分較高。也不要帶剩飯剩菜，因為它們更容易變質。

Ⅶ 午餐吃什麼

建議午餐可以選擇一個蒸飯，加1瓶酸奶。最好吃一到兩個水果。午餐的食物盡量多樣化營養素。數量充足，種類齊全。選擇面試。炒麵方便麵以清湯面加些蔬菜和肉類食品為宜。運城暈菜一餘罪好。盡量少用喉嚨。補充維生素a和維生素。維生素a可以有蔬菜和水果周胡蘿卜t替代。午餐也不

Ⅷ 午餐吃什麼最好

1.適量主食。男性保證2～3兩的主食，女性保證1～2兩的主食。主食可以換著花樣吃，二米飯、雜糧饅頭、面條、包子、水餃等，粗細搭配，還可搭配粥。

2.動物性食物。一般情況下，每一頓午餐要包含1～2兩的瘦肉或者2～3兩的魚蝦，這些食物富含優質蛋白質和較高的膽鹼含量，可以使人頭腦敏銳，對理解和記憶功能都有重要作用。

3.蔬菜。午飯最好可以吃半斤蔬菜，一碗面條或米線中的蔬菜含量一定是不夠的。

我們提倡均衡飲食，保證食物的多樣化，不同的食材都有各自的營養特色，在此給大家舉一些午餐可以選擇的食材做參考，希望大家把自己的午餐搭配得更加營養。