過年吃什麼

1. 南北方過年吃什麼

北方人過年吃餃子，南方的年夜飯通常有火鍋和魚。
北方人對餃子的喜愛由來已久，過年吃餃子、冬至吃餃子、小年也吃餃子。餃子已經成為一種不可缺少的佳餚。南方的年夜飯通常有火鍋和魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火。過年不少人喜歡吃火鍋，一來無論葷素，各種美味都可以在火鍋中吃到。二來過年吃火鍋寓意紅紅火火，討了個好彩頭。
中國南北方春節也不一樣，南方地區會有南方地區的風俗習慣，北方地區會有北方地區的風俗習慣，兩地區還是會有很大的差別的。

2. 北方人過年吃什麼

北方人過年吃的食物：

1、吃餃子

新年裡面條和餃子同煮，叫做「金絲穿元寶」。新年飲食都要取吉利的用語。各地餃子的做法和食法不同，北京的清水煮餃，東北的老邊餃子，江南的水煎餃，玉潤玲瓏，餡鮮味美。

3. 過年吃什麼零食

1、脆脆鯊

雀巢的脆脆鯊巧克力威化餅干，應該是現在孩子們都很喜歡的一種零食的。細膩絲滑的巧克力包裹著脆甜的夾心味道，吃起來甘甜但是不膩，比起糖果更受小孩子的喜愛。

過年的時候我們可以買上一些脆脆鯊待在果盤裡面一定很受孩子的喜歡，關鍵是大人小孩都很喜歡吃。打掃房間累了可以來一塊巧克力，還能補充我們身體的能量。
現在脆脆鯊又推出了很多口味，像是抹茶，奶香的，花生的還推出了很多的水果口味。這么多的口味，可以供我們選擇，大家根據自己的口味來買就可以了。

4、恐龍蛋魚皮花生

這款零食應該是我小時候最喜歡吃的一種魚皮花生了。當時知道他的名字叫郭龍蛋的時候，還覺得真的很像五顏六色的。果不其然，買回家以後孩子也喜歡，吃得不得了。
外表是脆脆的，外皮加上里邊是花生米。一口接著一口吃，進肚子里邊還真是讓人停不下來。同時它也有很多的口味，大家可以根據自己的口味自由地選擇吃著，它就感覺像是回到了小時候。

4. 過年吃什麼代表什麼寓意

過年吃餃子寓意「招財進寶」；過年吃魚寓意「年年有餘」；過年吃湯圓寓意「團圓美滿」；過年吃年糕寓意「年年高升」；過年吃豬手寓意「發財就手」；過年吃臘腸寓意「長長久久」；過年吃雞寓意「大吉大利」。

年夜飯食材的吉祥寓意：

1、魚，吃魚叫「年年有餘」；

2、雞，吃雞為「百事大吉」；

3、年糕，新年吃年糕，意為「一年更比一年高」；

4、腐竹，新年吃腐竹，寓意富足；

5、西蘭花，新年吃西蘭花，寓意錦上添花；

6、炒蝦仁，新年吃蝦仁，寓意金玉滿堂；

7、紅燒肉叫「鴻運當頭」；

8、吃面為「壽長百年」，

9、鱔魚為「善始善終」，鱔魚與雞還有「龍鳳呈祥」；

10、要吃青菜和白菜，白菜為「百財」。

5. 過年應該吃什麼

春節期間，全國各地家家戶戶都要進行賀年活動，飲食是其中的重要內容。
節前十天左右，人們就開始忙於采購年貨，舉凡雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要采買充足。江南風俗，年節前要預先做好新年米飯，盛放在竹籮中，上面放紅橘、烏菱、荸薺等果品及元寶糕，插上松柏枝，叫做「年飯」。
北方人家過年的年飯，是用金銀米（黃白米）做的，飯上用棗、栗、龍眼、香枝點綴，插上松柏枝。 北方人過年吃餃子。餃子中有的飽里放糖，用意是吃了新年日子甜美；有的飽里放花生（稱長生果），用意是吃了人可長壽；有一隻餃子飽中放一枚制錢，用意是誰吃到了就「財運亨通」。餃子形似元寶，新年裡面條和餃子同煮，叫做「金絲穿元寶」。 新年飲食都要取吉利的用語。 江南人家新年泡茶敬客，茶盤里或碗蓋上放兩只橄欖，稱為「無寶茶」。新年吃飯，必有炒青菜，說吃了「親親熱熱」；必吃豆芽菜，因黃豆芽形似「如意」；每餐必食魚頭，但不能吃光，叫做「吃剩有魚（余）」。
新年必吃年糕，南北同風。吃年糕以祝願生活「年年高」。蘇州的桂花糖年糕，寧波的水磨年糕，北京的紅棗年糕、百果年糕，均為新年糕點的佳品。南北方有差異,地域有差異,生還習慣的不同,飲食喜好當然也不同,我是北方的.說出來的不一定適合你.不過說說我家的年夜飯共享哈.
我家的年夜飯首先是每個人說一道自己最想吃到的菜,無論是多難做的都會滿足每個人的要求,這11道菜都要上桌,然後是必須有的菜,比如澆汁鯉魚,紅燒豬肘,紅燒豬腳,四喜丸子,一道涼拌菜,在下來是甜食,就是大家都比較喜歡吃的一些小點心,滿滿的兩大桌,其實吃不了多少的,就是要豐盛啦
大年初一吃什麼？許多人對這農歷新年第一餐非常重視講究，雖然吃法都不一樣，但是目的只有一個，那就是希望新的一年平平安安，吉祥如意。
過年一般吃湯圓、年糕、餃子，還有其地方的傳統飲食習慣。所以說，過年吃的都比較嚮往傳統的飲食習慣。
即是愛的承載體，又是散發愛的主體，不管怎樣，湯圓是必不可少的。遊子思念湯圓以思念親人。
湯圓的種類非常繁多，可以在家自己做，也可以上超市買速凍的，在超市湯圓的種類可以說是五花八門，大的、小的，甜的、鹹的應有盡有，不過春節的湯圓基本上以中間包糖為多。在自己家做湯圓也是不錯的選擇，湯圓的做法很多，也比較簡單，買上糯米粉、芝麻餡和糖就可以在家做了。大年初一的早餐湯圓一定更具特殊意義，它的取意是：事事如意，全家團圓！是對未來美好生活的嚮往。

6. 過年吃什麼

第一：大吉大利---雞，在中國很多的地方都有「無雞不成席」的習俗，雞與「吉」諧音，向來有吉祥、喜慶的象徵。今年恰逢雞年，除夕之夜吃雞，更是象徵著來年大吉大利。

年夜飯菜譜，中國人過年必吃的9道吉祥如意菜，寓意闔家團圓美滿
【鹽焗雞】

原料： 三黃雞 鹽焗粉 薑片

製作：選用一斤左右的三黃雞， 雞中加入適量的鹽，鹽焗粉和幾片姜加入，用叉子在雞上扎些小孔， 帶上一次性手套幫助其按摩以便入味， 再放入冰箱冷藏一夜; 將蔥姜放入雞肚中， 將雞爪也塞入其中；將薑片平滿在電飯煲鍋底；將腌制好的雞擺放在薑片上面；按下電飯煲的煮飯鍵；時間到，「鹽焗雞」做好後裝盤即可。

第二： 年年有餘----魚，魚是中國人年夜飯必不可少的菜餚，魚與余諧音， 「年年有餘」，是指每年都有多餘的財富及食糧，寓意生活富足，代表著人們對於新的一年的美好祝願。

年夜飯菜譜，中國人過年必吃的9道吉祥如意菜，寓意闔家團圓美滿
【魚羊鮮】

原料： 鯽魚 羊肉片 胡蘿卜 薑末 料酒 醬油 小蔥 油鹽

製作：燒鍋水先將羊肉片放進鍋中焯燙變色後撈出備用； 鯽魚加入鹽、薑片和料酒腌制一下。熱鍋涼油， 將魚放進鍋中煎，不要急於翻動魚，待輕輕晃動一下鍋，魚能跟著動後再翻動魚，將魚的雙面煎至金黃；加入料酒、醬油和適量的水燉煮， 加入薑片；將魚煮到八成熟時加入羊肉卷繼續煮，加入鹽調味，大火收汁；將魚翻動一下，再加入胡蘿卜片點綴一下即可。

第三： 團團圓圓--- 丸子， 年夜飯是中國人最重要的一頓團圓飯，丸子外形滾圓， 象徵著團團圓圓的丸子在年夜飯上是不可缺少的，慶祝一家人團圓，寓意闔家團圓美滿。

7. 過年的時候應該吃什麼

餃子

餃子是北方年夜飯餐桌必不可少的食物，餃與交諧音，取「更歲交子」之意。另外就是餃子外形如元寶，春節吃餃子意為「招財進寶」，人們還會將硬幣包在餃子里，吃到該餃子的人在新的一年裡會有好的財運。

餃子煮麵

河南很多地方大年初一早上會吃餃子煮麵，名為「金絲穿元寶」。除夕晚上餃子煮熟了撈著吃，稱為「撈元寶」。

年糕

早期蘇州百姓為紀念伍子胥，過年的時候都要做年糕，後來逐漸在全國各地盛行，比如山東的紅棗年糕、北京的百果年糕、福建芋艿年糕及紅/白糖年糕、寧波的水磨年糕、蘇州的桂花糖年糕等。年糕諧音「年高」，是春節必備的應景食品，寄託了人們「年年高」的期望。

面條

福建部分地區年初一早上要吃面條（多為線面），寓意「長長久久」。

魚

春節飲食講究好寓意，當然少不了魚，一般為餐桌上最後一道菜，有些地方這道菜基本留下來不吃的，意為「年年有餘」。並且有些地方對挑選年夜飯里的魚也是有講究的，鰱魚為連年有餘，鯽魚和鯉魚為大吉大利，鮭魚則為富貴有餘。

餛飩

在江蘇靖江，不管是招待客人還是逢年過節或者辦喜事，都一定要吃餛飩。除夕早上，家家戶戶就開始剁菜餡包餛飩，從年三十一直要吃到正月十五，「餛飩就酒，越吃越有」，寄託了靖江人對新一年的美好願望。

湯圓

四川地區大年初一的早餐要吃湯圓，這天的湯圓叫「元寶」，吃湯圓叫「得元寶」，取其團圓、圓滿、甜美之意。揚州人新年第一天要吃四喜湯圓，寓意事事如意、合家團圓；上海人年初一早飯也是吃湯圓，寓意圓圓滿滿、有財有勢。

雞

「無雞不成宴」是廣東人的口頭禪，廣東、香港一帶過年一定要吃雞，雞與吉發音相似，代表生活吉祥如意。湖北人過年則是要喝雞湯，象徵清泰平安。雞翅寓意展翅高飛，雞爪寄意「新年抓財」，吃雞骨頭則表示「出人頭地」。

糍粑

湖南湘西土家族人素有「二十八，打粑粑」的說法。臘月二十，土家族人都要打糯米糍粑，客家人過節也有吃糍粑的習慣。

粽子

廣西壯族人過年有吃年粽的習俗，每年春節前幾天壯家人都要包粽子或買粽子，初一、初二有客人來一定要吃粽子。

生菜

廣東人過年還要吃生菜，生菜與生財諧音，寓意來年興旺發財。

8. 過年吃什麼

1、臘八粥

我國古代天子國君，農歷每年的十二月要用干物進行臘祭，敬獻神靈。臘祭後來流行到民間，其習俗至今還有所遺存，就是臘月初八吃「臘八粥」（有的地方是「臘八飯」），用以慶祝豐收。

《燕京歲時記·臘八粥》中記載：「臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，開水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。」

2、年糕

年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，屬於農歷新年的應時食品。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。

3、湯圓

湯圓別稱元宵、湯團、浮元子，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用，在江蘇、上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習俗。湯圓象徵合家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年合家幸福、團團圓圓。

4、餃子

餃子源於古代的角子，原名嬌耳，是東漢時期南陽人醫聖張仲景首先發明的，也稱水餃，是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」

餃子的諧音「交子」即新年與舊年相交的時刻，過春節吃餃子意味著大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運。

5、春卷

春卷又稱春餅、春盤、薄餅。春卷是用乾麵皮包餡心，經煎、炸而成，由立春之日食用春盤的習俗演變而來。在中國南方，過春節不吃餃子，吃春卷和芝麻湯圓。

參考資料來源：網路-春節