海米是什麼

① 海米是什麼米

海米也稱蝦米或蝦仁，為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後曬干，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、乾燥、晾曬、脫殼等工序製成的產品。

海米以白蝦米為上品，色味俱佳，鮮食成美。白蝦須長，身、肉皆為白色，故前人有「曲身小子玉腰肢，二寸銀須一寸肌」之詠。海米食用前加水浸透，肉質軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鮮美，為「三鮮」之一。蝦米味甘、咸、性溫；具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。

② 動漫中海米的解釋是什麼

海米就是海賊王的粉絲。

海賊王是世界上非常火爆的動漫，從1997年《周刊少年Jump》海賊王漫畫開始連載，然後1999年改編成動畫版本並在富士電視台播放。

海賊王系列作品的人氣越來越高，在我國國內，喜歡海賊王這部動畫的漫迷，比其他國家和地區的都要多，很多人都是從小時候就開始追這個系列的動畫或者漫畫。海賊王的粉絲被稱為海米，是海迷的意思。

海賊王海米介紹：

海米就是海賊王的粉絲，這是烏索普為了喚醒草帽團三大戰力脫口而出的一句梗。不得不說，烏索普對三大戰力的了解程度還真是深啊。

最令人驚奇的是，三大戰力分別聽到美女、劍豪和肉後，果然立刻都醒了。在後面的德雷斯羅薩篇中，尾田又玩了一次這個梗，劍豪美女蕾貝卡帶著肉來看望路飛的時候，立刻就讓路飛有了精神。

海賊王講的是一位叫做蒙奇D路飛的少年努力成為海賊王的故事。說的是在一個海賊時代，人們都想找到前一任海賊王羅傑留下的財富ONE PIECE，其中有一支海賊團叫「草帽」海賊團的新起之秀突圍而出，和夥伴們一起尋找ONE PIECE的經歷。

③ 海米的營養價值及功效是什麼

海米就是蝦米，海米的營養豐富。

1、海米營養豐富，如蛋白質，蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍甚至幾十倍。還富含鉀、碘、鎂、磷等礦物質，以及豐富的維生素A和氨茶鹼。

2、海米富含鎂元素。鎂可以調整心臟活動，可以保護心血管系統，減少血液含有膽固醇水平，防止動脈粥樣硬化的功能和效果很好，而且經常吃蝦米是能夠幫助擴張冠狀動脈，防止高血壓和心肌梗塞有很好的效果。

3、海米對牛奶有很好的促進作用。海米富含磷和鈣，這對孕婦和兒童特別有益。

4、海米有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症。

5、海米屬於高鈣食品。可預防自身缺鈣引起的骨質疏鬆症，對提高食慾和增強體質都很有好處。

因此，海米的營養價值是很好的。

(3)海米是什麼擴展閱讀：

保存方法：

1、蒼白的蝦米可以在陽光下攤開。乾燥後，放入瓶中儲存。

2、咸蝦米千萬不要在太陽下曬干。只能放在陰涼處晾乾，然後再裝進瓶子里。

3、無論保存的是淡蝦，還是咸蝦，都可以在瓶中放入適量的大蒜，以防蟲蛀。

4、把冰箱直接存放，在一定時間內吃。

④ 海米是什麼

海米也稱蝦米或蝦仁，為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後曬干，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、乾燥、晾曬、脫殼等工序製成的產品。因如舂穀成米，故稱海米。

⑤ 海米是什麼啊

海米，俗稱蝦米，又名金鉤，其味道非常鮮美，是一種深受人們歡迎的海產品。海米主要是鷹爪蝦等為原料經煮熟干制而成的。產期為春、秋兩季，春季始於清明左右，秋季在中秋節前後。在海米的加工方法上，應該比較講究，才能加工出質量好的海米。
製作方法
1.原料處理：在加工前，必須把原料按質量好壞分等級加工，避免鮮度差的蝦混入鮮蝦中而影響產品質量，混有泥沙和其它污物的蝦，必須用清水洗刷干凈，揀去夾雜物。為了避免貼皮現象，要在水煮前用冷水浸激(最好用冰水)20分鍾左右，最好不超過半小時。
2.水煮：煮蝦用海水和淡水均可。用水量與投入原料的比為3∶1。用鹽量根據水質的不同而異，海水一般為3～4%、淡水為5～6%，如遇陰雨天可適當增加鹽量1～2%，首先將鹽水燒沸，再將原料投入鍋中，每鍋蝦至少要煮三開，並進行轉動。當蝦腦凝固，撈出水面的蝦，蝦殼立即發白，即證明已熟。這時，可去掉水面的浮沫，將蝦撈出。每煮一鍋都要適當向鍋中加鹽，以補充鹽度，當煮10鍋左右，煮水濃濁時，應更換新水，在煮軟皮蝦時，可採用淡、鹹水兩口鍋煮，先在淡水鍋里煮一個開，再撈入鹹水鍋中煮兩個開，這樣就避免蝦帖皮，從而減少了干後脫殼的麻煩。
3.出曬：將熟蝦撈入筐中瀝凈水分即可出曬。如當時不能出曬，必須將控好水的蝦倒在草板上攤開涼透，次日出曬。如遇陰雨天，應薄攤於室內或棚內風干，切勿堆垛，如果長時間陰雨，可將熟蝦重新回鍋，以免變質。出曬時把蝦薄攤在席子上或地板上，要適時翻動。使其乾燥均勻，曬至蝦頭干透，蝦體發硬，皮殼易於脫落時，即可收藏於乾燥的倉庫中。
4.脫殼：脫殼前，應將干蝦攤在水泥地上或草板場上進行出風再曬。曬至蝦殼焦脆時即可打米。在有條件的情況下可用海米脫殼機打米，也可人工用手逐個扒去蝦殼。比較簡單的脫殼方法是將干蝦攤在水泥地上，厚度6～10厘米，用石碌碡來回滾壓，將蝦殼皮壓碎，用木杴揚入空中借風力分開蝦米、蝦黃、蝦眼、蝦腿、眼糠。此時的蝦米、皮殼尚未去凈，需再裝入用細稻草繩編制的密眼網袋內，兩人提袋來回搓撞，倒出後再用舊網衣輕輕搓擦，使其皮殼去凈後，再按規定標准分級，分級後再用塑料袋或盒包裝密封

⑥ 海米是什麼

海米也稱蝦米或蝦仁，為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後曬干，經加鹽蒸煮、乾燥、晾曬、脫殼等工序製成的產品。海米以白蝦米為上品，色味俱佳，鮮食成美。海米食用前加水浸透，肉質軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜。

海米營養豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來源，海米蛋白質含量非常高，在55%以上，蛋白質含量高的還有就是奶製品和各種豆類等。所以海米也是不錯的食品。

海米體表鮮艷發亮發黃或淺紅色的為上品，這種蝦米都是晴天曬制的；顏色暗而不光潔的，是在陰雨天晾制的。蝦米體形彎曲的，說明是用活蝦加工的；蝦米體形筆直或不大彎曲的，則大多數是用死蝦加工的。

在選購時，不要挑選純淡干海米，因為如果不用鹽，他們可能會加一些嘗不出來的東西作為防腐。新鮮度上遵循一等蝦腦袋不掉，二等蝦身體彎曲，三等蝦無黑米，身體發黑的是最次的。
黃、渤海山東沿岸是我國鷹爪蝦的主要產地，其產品特點是粒大整齊、體表光滑、色澤金黃、體形似鉤，素有"金鉤"海米之稱。

⑦ 海米是什麼

海米也稱蝦米或蝦仁，為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後曬干，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、乾燥、晾曬、脫殼等工序製成的產品。因如舂穀成米，故稱海米。以白蝦米為上品，色味俱佳，鮮食成美。白蝦須長，身、肉皆為白色，故前人有「曲身小子玉腰肢，二寸銀須一寸肌」之詠。海米食用前加水浸透，肉質軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜。

⑧ 海米是什麼呢

海米是一種與蝦皮十分相似的海產品，但是細看就會發現它們的不同，因為海米是蝦仁的一種，它的營養價值和口感都比蝦皮要出色很多。海米可以為人體補充蛋白質和多種礦物質，味道也很鮮美，大多數人都喜歡食用它。

⑨ 海米是什麼米

海米不是米，海米也稱蝦米或蝦仁，為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後曬干，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、乾燥、晾曬、脫殼等工序製成的產品。因如舂穀成米，故稱海米。
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⑩ 海米是什麼東西

海米,俗稱蝦米,又名金鉤,其味道非常鮮美,是一種深受人們歡迎的海產品.海米主要是鷹爪蝦等為原料經煮熟干制而成的.產期為春、秋兩季,春季始於清明左右,秋季在中秋節前後.在海米的加工方法上,應該比較講究,才能加工出質量好的海米。
補充：

海米也稱蝦米或蝦仁，為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後曬干，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、乾燥、晾曬、脫殼等工序製成的產品。因如舂穀成米，故稱海米。以白蝦米為上品，色味俱佳，鮮食成美。白蝦須長，身、肉皆為白色，故前人有"曲身小子玉腰肢，二寸銀須一寸肌"之詠。海米食用前加水浸透，肉質軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鮮美，為"三鮮"之一。