霜降吃什麼

❶ 霜降吃什麼好

「霜降」之時已經進入深秋，中醫認為此季節屬於五行中的「金」，對應肺臟。《素問·臟氣法時論》說：「肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之」。可見酸味收斂肺氣，辛味發散瀉肺，秋季宜收不宜散。因此，應少吃一些辛辣的食物，如姜、蔥、蒜、辣椒等，特別是辛辣火鍋、燒烤要少吃，以防「上火」。「霜降」後一般是進補的好時候，諺語有「補冬不如補霜降」的說法，民間有諺「一年補透透，不如補霜降」，足見這個節氣對我們的影響。此時飲食養生適合的是「平補」，以保暖潤燥、健脾養胃為主，而大補則容易補「過」了。應該多吃些梨、蘋果、白果、百合、洋蔥、雪裡蕻、芥菜等，為防止秋燥，也可服用銀耳、芝麻、蜂蜜、冰糖等食品以潤肺生津，這些食物有生津潤燥、清熱化痰、止咳平喘、固腎補肺的功效。可以防止秋季最容易出現的口乾、皮膚粗糙、大便干結等「秋燥」現象。少吃冷硬食物，忌強刺激、暴飲暴食，還要注意胃的保暖。「春天吃花，秋天吃果」，白薯、山芋、山葯、藕、荸薺，都是這個時節適宜吃的食物。此外，還可以多吃些大棗、核桃、雞湯、煮泥鰍等食物，也很有保健效果。此時應少吃寒涼的食物，如海魚、蝦、各種冷飲等，以免傷肺引發疾病。另外進補講究因人而異，脾胃虛弱者、老年人或慢性疾病患者進行食補時，以健脾補肝清肺為主，應選用氣平味淡、作用和緩的食物，食溫熱熟的食物，以湯類、粥類最為適宜，既營養滋補，又利於吸收，可增強體質，保持旺盛活力，預防和減少疾病。

❷ 霜降養生食品 霜降吃什麼傳統食物

1、鴨肉：鴨肉是霜降時節必吃的食物之一。鴨肉不僅富含蛋白質，可及時補充夏季的過度消耗，且其性涼，具有滋陰養胃、健脾補虛的作用。

2、大棗：大棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。大棗的維生素C含量很高，每100克鮮棗肉中含量超過400毫克，有人稱其為「天然維生素C丸」，有抗氧化和抗衰老的作用。民諺說：一日吃三棗，終生不顯老。大棗是霜降養生水果的首選之一。

3、柿子：霜降吃柿子，不會流鼻涕。柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。

4、芥菜：據了解，芥菜含有豐富的A、B族維生素。這兩種維生素可參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，具有提神醒腦、解除疲勞的作用。除此之外，芥菜還有良好的開胃消食作用。芥菜腌制後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃腸消化功能，增進食慾，既可開胃也能助消化。

❸ 霜降節氣吃什麼最補

霜降是我國秋季中最寒涼的一個節氣，作為秋季進入冬季的一個過渡節氣，從中醫養生的角度來講，這時候就應該適當的進補，為迎接寒冷冬季做准備，不過咱也不能光吃些大魚大肉什麼的，可要注意營養均衡。 在秋天霜降的季節，乾燥的天氣，讓上呼道不舒服的人也變多了，中醫師說，這時候，最適合來點當令的水果，柿子，因為柿子可以消除燥熱，去痰鎮咳，常常吃還能夠預防咳嗽，另外，含有豐富水分的梨子，也有不錯的功效，在口乾舌燥的時候，來點梨子，也是順應節氣的聰明吃法，當然，天氣忽冷忽熱，也是胃潰瘍的好發季節，這時候不妨來點蘋果，可以收斂腸胃，保護身體。
霜降之時乃深秋之季，在五行中屬金，五時中（春、夏、長夏、秋、冬）為秋，在人體五臟中（肝、心、脾、肺、腎）屬肺，根據中醫養生學的觀點，在四季五補（春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補）的相互關繫上，則應以平補為原則，在飲食進補中當以食物的性味、歸經加以區別。秋季是易犯咳嗽的季節，也是慢性支氣管炎容易復發或加重的時期，那麼霜降吃什麼可以補呢？。
柿子梨子和蘋果，可以多吃，不過涼性的西瓜，可就得少碰了，因為天氣一冷，涼性的食物吃太多，反而容易降低身體的抵抗力，誘發感冒，還有暖呼呼的羊肉爐和薑母鴨，因為太過燥熱，會讓口乾舌燥的情況火上加油，還是等天氣冷一點再吃也不遲。霜降吃什麼？個人認為秋風驟起時，以溫補防寒為宜，牛羊肉算得上是暖胃驅濕的佳品。
芥菜(雪裡蕻)
「性味歸經」性溫，味辛。入肺、大腸經。
「功效」宣肺豁痰，溫胃散寒。 對於急慢性氣管炎寒痰內盛，咳嗽白粘痰，胸膈瞞悶者宜食之。蘋果：「性味歸經」性涼，味甘。
「功效」生津、潤肺，消食、止渴。對蘋果的功效早在唐朝的《千金 食治》中就有記載。西方人曾有「日食一蘋果，醫生遠離我」的說法，我國蘋果產區也有「飯後一蘋果，老頭賽小伙」的諺語。

❹ 霜降吃什麼傳統食物

霜降吃的傳統食物有：牛肉、柿子、鴨子、蘿卜、秋梨等。
霜降，是二十四節氣之第十八個節氣，秋季的最後一個節氣。
霜降不是表示「降霜」，而是表示氣溫驟降、晝夜溫差大。霜降時節，萬物畢成，畢入於戌，陽下入地，陰氣始凝，天氣漸寒始於霜降。霜降節氣後，深秋景象明顯，冷空氣南下越來越頻繁。

1、牛肉
為迎接霜降節氣的到來，不少地方都有霜降吃牛肉大餐的習俗。從養生的角度看，牛肉的蛋白質含量高，而脂肪含量低，加上味道鮮美，所以非常受人喜愛。
2、柿子
在我國的大多數地區，霜降節氣一定要吃紅柿子。有句老話說：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。還有人解釋說：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。加上柿子一般是在霜降前後完全成熟，這時候的柿子皮薄肉鮮味美，營養價值高，非常受大家的追捧。
3、鴨子
夏秋的燥熱季節最適合吃鴨子。經常食用鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便乾燥、低熱不退者最為有益。

4、蘿卜
霜降後蘿卜吃起來格外甜，且入鍋易爛。蘿卜是秋天的寶，我國民間也有「十月蘿卜賽人參」的說法，意思是說在農歷十月吃蘿卜，猶如吃人參一樣受益。
5、秋梨
梨味甘性涼、微酸，具有清熱補水、潤肺止咳的功效，是防治秋燥的首選。

❺ 霜降適合吃什麼東西

霜降節氣是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病復發的高峰期。老年人也極容易患上「老寒腿」(膝關節骨性關節炎)的毛病，慢性支氣管炎也容易復發或加重。這時應該多吃些梨、蘋果、白果、洋蔥、芥菜。
霜降之時，根據中醫養生學的觀點，在四季五補(春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補)的相互關繫上，應以淡補為原則，並且要補血氣以養胃。霜降作為秋季的最後一個節氣，此時天氣漸涼，秋燥明顯，燥易傷津。霜降養生首先要重視保暖，其次要防秋燥，運動量可適當加大。飲食調養方面，此時宜平補，要注意健脾養胃，調補肝腎，可多吃健脾養陰潤燥的食物，玉蜀黍、蘿卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、雞肉、泥鰍等都不錯。
霜降時節的飲食需要保持多樣性，也需要保持營養的均衡，粗糧和細食都要搭配好，油脂類的食物要少吃，甜食也不要多吃，吃的東西也不要太咸，早中晚三餐要合理，喝酒也需要節制。
霜降時節，宜多食富含抗氧化及清除機體自由基和清除胃腸道有害物質的食品，如甘薯、鮮果、豆製品及海藻類食品。大棗、豆腐、白菜、牛奶、胡蘿卜等，則有健脾和胃的作用。
1、養陰潤燥、調補肝腎
一般認為，水形人皮膚微黑，富有光澤度和亮度，腦門和兩腮比常人稍寬，兩肩小，脊背長，塌臀。
這類人群在霜降養生的時候可以來率選擇太子參山葯等來養陰補氣。
具體來說，就是可適當食用太子參、白術、茯苓、山葯、豬肉、雞肉、百合等養陰潤燥、調補肝腎的食物。
取材百合15克，陳皮3克，鮮山葯、糯米各100克。前2味洗凈，山葯洗凈切塊，入沙鍋，加適量水，文火煮爛後，入糯米煮成粥即成。有健脾益氣補虛、溫中暖胃的功效。
2、益肺生津、調養肝腎
金形人常可表現為活力十足，決斷力和開拓力較強，工作投入。
在霜降時候，建議可以吃一些太子參、黨參、豬肉、首烏、玉竹等益肺生津、調養肝腎的食物。
3、滋陰生津、調補肝腎、健脾養胃
有三大特徵：身材顯短、脖子短、手指短。
這一人群可多食用一些具有健脾益氣生津功效的食物，如太子參、蓮藕、沙參、玉竹、豬肉、雞肉、蓮子等。

❻ 霜降吃什麼食物養生 養生應該怎麼吃

霜降 是一個適合 養生 的節氣，因為霜降是秋天的最後一個節氣，在過了霜降之後就要進入冬天，在這個時候就需要進補，那麼霜降吃 什麼食物養生呢？霜降養生應該怎麼吃呢？接下來就跟隨本期的 飲食文化 一起來看看吧！

霜降吃什麼食物養生
蘋果
霜降前後蘋果大量上市，這時吃蘋果最養生。蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動，能使大便松軟，便於排泄，因此食用蘋果能促進通便，治療大便乾燥。宜將蘋果烤熟了吃。蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸，能促使積存於人體內的脂肪分解，經常食用蘋果可以防止肥胖。脂肪過多者，需要吃一些酸蘋果。
吃蘋果別啃蘋果核。蘋果核含有少量有害物質—氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉里並沒有。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。

鴨肉
鴨肉是霜降時節必吃的食物之一。鴨肉不僅富含蛋白質，可及時補充夏季的過度消耗，且其性涼，具有滋陰養胃、健脾補虛的作用。
鴨肉的做法很多，煮食，煎湯或燒菜都可以，但是煙熏或煎炸的鴨肉不宜常吃，因為這種烹調方式容易產生苯並芘物質，可致癌。另 外因鴨肉性偏寒，感冒患者不宜食用鴨肉，否則可能會加重病情。

山葯
山葯，又名淮山，是營養豐富的常見食材，具有清熱解毒、治溫病發熱和降血糖等養生作用，有「神仙之食」的美名。從養生方面講，秋冬季人體容易氣血兩虛，正是食用滋補山葯的最佳時節，另外山葯在健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等方面有極佳的效果。
山葯的種類不少，比較有名的有鐵棍山葯和淮山葯。鐵棍山葯主要產於 河南 、山東一帶，與普通山葯相比，毛須多、色白、水分少、粘度大，體質堅重，入水久煮不散。淮山葯又名水山葯，主要產自 江蘇 、 安徽 等地，它的莖通常帶紫紅色。細毛山葯根呈圓柱形，皮薄，表面有細毛，黃色；有黃褐色斑痣；肉質細白。另外還有麻山葯、靈芝山葯以及從日本引進的大和長芋山葯。

柿子
在我國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，有「霜降吃丁柿，不會流鼻涕。」的說法。柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。
有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。另外柿子性寒，若患有胃部寒涼者，不宜食用。

蜂蜜
自古以來蜂蜜就是一種純天然的營養保健品，它富含蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素以及多種酶類、有機酸、芳香物質、揮發油、色素等。《本草綱目》中說：「蜂蜜甘平無毒，主治心腹邪氣，安五臟諸不足，益氣補中，止痛解毒，除眾病，合百葯。久服強智輕身，不飢不老，延年益壽……」蜂蜜是養肺、益氣的好東西。
1歲以內的孩子不適合食用蜂蜜，1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜也要慎重，食用的量與大人相比要適當減少。感冒咳嗽的孩子也不適宜食用蜂蜜。

百合
百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17種人體所需的氨基酸，營養價值很高，有增強食慾、輔助消化等功效，富含無機鹽和鉀，對機體新陳代謝起重要作用。所含多種微量元素具有增強體質、改善臟器功能的作用。百合對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病也有一定的防治作用。
百合干宜挑選乾燥、無雜質、肉厚的。食用百合味不苦、葉片闊而薄者為佳。百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒，百合銀耳粥具有滋陰潤肺、健脾生津的作用。

橄欖
據《本草綱目》記載，橄欖有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴的作用，可用於輔助治療各種疾病所引起的咽喉腫痛、煩渴、咳嗽痰血等。秋冬季節，適當食用橄欖，勝過大補人參。橄欖維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍，含鈣量也很高，尤其適用於女性、兒童食用。

❼ 霜降適合吃什麼

霜降，二十四節氣之一，每年公歷10月23日左右，霜降節氣含有天氣漸冷、初霜出現的意思，是秋季的最後一個節氣，也意味著冬天即將開始。此時，常有冷空氣侵襲，而使氣溫驟降，此時要做好霜降時節的養生保健，無論是在飲食養生還是運動調養上都需應時謹慎。
霜降時節如何正確養生呢？華南烹飪小編提醒，霜降後的飲食調養，應該以清補、平補為主，可以吃些南瓜、板栗、蓮藕、山葯、白蘿卜等食物。
為預防疾病，首先要注意保暖，有哮喘發作史的人尤其要注意增減衣服，外出時可戴口罩，避免寒冷對呼吸道的刺激。其次，還要加強體育鍛煉，通過鍛煉增加抗病能力，廣播操、太極拳、散步、慢跑、登山等都是比較適宜的運動方式。霜降後要減少秋凍，尤其要注意下肢的保暖。
十月蘿卜賽人參」白蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素，可幫助機體增強免疫力。
【白蘿卜+香菇】抗癌、降三高、預防感冒
白蘿卜含木質素，木質素可提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能，從而加強人體的免疫能力，起到抗癌作用。
香菇也是抗癌、降血脂、血壓的高手，二者合燉，抗癌 、降三高、預防感冒效力翻倍。
【白蘿卜+海帶】化痰消腫、預防甲狀腺腫大
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。
【白蘿卜+羊肉】滋養肝臟，不上火
秋冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。
但「肉生痰」，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。

❽ 霜降前後吃什麼比較養生呢

霜降前最好吃以下食物養生
1、鴨肉：鴨肉是霜降時節必吃的食物之一。鴨肉不僅富含蛋白質，可及時補充夏季的過度消耗，且其性涼，具有滋陰養胃、健脾補虛的作用。
2、大棗：大棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。大棗的維生素C含量很高，每100克鮮棗肉中含量超過400毫克，有人稱其為「天然維生素C丸」，有抗氧化和抗衰老的作用。民諺說：一日吃三棗，終生不顯老。大棗是霜降養生水果的首選之一。
3、柿子：霜降吃柿子，不會流鼻涕。柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。
4、芥菜：據了解，芥菜含有豐富的A、B族維生素。這兩種維生素可參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，具有提神醒腦、解除疲勞的作用。除此之外，芥菜還有良好的開胃消食作用。芥菜腌制後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃腸消化功能，增進食慾，既可開胃也能助消化。
5、牛肉
霜降前後要多吃牛肉。牛肉蛋白質含量高，脂肪含量低，有「肉中驕子」的美稱。中醫認為牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，霜降養生吃一些牛肉，可以治療中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩等症狀。不過，牛肉不可過食，每餐約80克即可。
6、白蘿卜
霜降節氣的到來意味著冬季將要到來，養生首先推薦白蘿卜。「冬吃蘿卜夏吃薑，不要醫生開葯方」中說的就是蘿卜所具有的功效。中醫認為，白蘿卜性涼、味甘，具有清熱生津、下氣寬中、開胃健脾、順氣化痰之功效。白蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素，可幫助機體增強免疫力，促進腸胃蠕動，以增加食慾等。
7、紅薯
紅薯富含富含人體必需的鐵、鈣等礦物質，屬粗糧，消化慢，糖尿病人吃一些也無妨，生活中與細糧主食進行交換，對身體會更好。紅薯含粗纖維，內火比較旺的人，多吃一點，有助於緩解便秘等症狀。
8、山葯
山葯為補中益氣葯，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。將山葯、大棗20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的選擇。另外，多汗、反復感冒的氣虛患者在秋季應該適度增加山葯的攝入量。

❾ 霜降應該吃什麼

霜降應該吃柿子。霜降節氣為秋冬之交，此時對於身體保健尤為重要。除了防寒保暖、調整飲食結構之外，許多地方習慣吃柿子，南方則流行吃鴨子進補。

霜降時的養生關鍵應注意做好外禦寒、內清熱。秋令屬金，脾胃為後天之本，此時宜平補，尤其應健脾養胃，以養後天。霜降到來便是深秋,乾燥的氣候最易傷肺，因此要多吃潤肺蔬果食物。

另外霜降也是進補的好時機,霜降時以平補為宜，多食溫和粥湯，健脾養胃。霜降節氣特點是早晚天氣較冷、中午則比較熱，晝夜溫差大，秋燥明顯。

由於霜是天冷、晝夜溫差變化大的表現，因此以霜降命名這個表示氣溫驟降、晝夜溫差大的節令。

(9)霜降吃什麼擴展閱讀：

霜降的節氣風俗：

1、吃柿子

在中國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不但可以禦寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。

2、賞菊

古有霜打菊花開之說，所以登高山，賞菊花，也就成為了霜降這一節令的習俗。因為菊被古人視為候時之草，成為生命力的象徵。

3、登高遠眺

古時霜降時節有登高遠眺的習俗。登高能使人的肺通氣量和肺活量明顯增加，血液循環增強，腦血流量增加，達到增強體質、防病治病的目的，而且登高還可以培養人的意志，陶冶情操。