吃海鮮不能吃什麼

⑴ 吃海鮮不能吃什麼東西

1、海鮮不能和水果同吃

魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產品後，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。最好間隔2小時以上再吃。

2、海鮮不能和啤酒同吃

在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產生不利影響。

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吃海鮮注意事項：

1、海鮮煮不熟含有細菌

海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。

一般來說，在沸水中煮4－5分鍾才算徹底殺菌。因此，在吃「醉蟹」、「生海膽」、「醬油（油食品）腌海鮮」之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生。

2、打包來的海鮮要冷藏

如果海鮮已經高溫徹底烹熟，那麼只需馬上放入冷藏室，下餐加熱後即可食用。如果海鮮並未經過充分加熱，但已經死去，那麼應當放進冷藏室，下一餐之前化凍，然後徹底加熱烹熟。由於海鮮類食品的蛋白質質地細膩，分解很快，拿回家之後應當在一天之內食完，不要長時間存放。

⑵ 吃扇貝後忌諱吃什麼

吃扇貝後忌諱吃橘子、柿子、茶、水果和vc片等

1、吃海鮮不要吃含鞣酸多的食品，會腹瀉，包括橘子，柿子，茶還有一些其他 。

2、吃海鮮也少吃含VC高的食品，會中毒，包括水果，VC片等等。

貝類本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。

新鮮貝肉色澤正常且有光澤，無異味，手摸有爽滑感，彈性好；不新鮮貝肉色澤減退或無光澤，有酸味，手感發粘，彈性差。

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扇貝的營養價值：

扇貝含有大量的碳水化合物。

貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的葯物谷固醇更強。

每100克扇貝含蛋白質11．1克、脂肪0．6克、碳水化合物2．6克、膽固醇140毫克、核黃素0．1毫克、煙酸0．2毫克、維生素E11．85毫克、鈣142毫克、磷132毫克、鉀122毫克、鈉339毫克、鎂39毫克、鐵7．2毫克、鋅11．69毫克、硒20．22微克、銅0．48毫克、錳0．7毫克。

⑶ 吃海鮮後吃什麼會中毒

通常我們認為海鮮和果汁、柿子不能一起吃，會產生食物中毒，但其實這是片面的，要有一個前提，大量海鮮，比方說你吃了一頓全蝦／蟹宴，然後再喝果汁或者柿子，才會中毒到要就醫的程度。

⑷ 吃海鮮禁忌吃什麼東西

吃海鮮只要食物足夠新鮮，消化功能正常，無過敏症狀，在常規的食用量的情況下，沒有絕對不可以吃的東西。

對於健康人來說，營養還是要遵循食物多樣化，營養均衡，魚、蝦、貝類等海鮮主要提供優質蛋白質，所以吃海鮮時搭配些糧谷類食物，新鮮的蔬果都是沒問題的。

對於消化功能減弱的人群吃海鮮還是要注意以下這些問題：①控制好海鮮的食用量，選擇新鮮的海鮮，充分烹調制熟；②消化功能弱的人，單獨吃水果都會有不適的感覺，吃海鮮後就不適宜再吃水果了；③消化功能弱的人吃海鮮不要搭配冷飲。

對於血尿酸升高的人群，一般海鮮含嘌呤較高，控制好海鮮的量，不要再搭配啤酒，啤酒含嘌呤也高，其實不光是啤酒，酒精可促進尿酸的生成，減少尿酸的排泄，導致血尿酸升高，禁酒最好。

⑸ 吃海鮮不能吃什麼水果蔬菜

吃海鮮不能吃寒涼的食物，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不可以馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。

吃完海鮮，不宜喝茶和吃水果。因為茶葉中含有的鞣酸會與海鮮中的鈣形成難溶的鈣，對人體的新陳代謝會產生不利的影響。水果中的維生素C和海鮮在一起食用的話會讓人產生中毒的反應。

吃海鮮不管要注意相剋的蔬菜瓜果，還要注意不能與啤酒、紅葡萄酒同食，食用海鮮飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。痛風發作時，不但被侵犯的關節紅腫熱痛，甚至會此起全身高熱，狀似敗血症。久而久之，患部分關節逐漸被破壞，甚至還會引起腎結石和尿毒症。

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吃海鮮時千萬別喝啤酒

因為蝦蟹等海產進入人體後，經過代謝會形成尿酸，而啤酒又會使尿酸的形成速度大大加快。尿酸過多的話，就會引起結石、痛風等病症。所以海鮮最好不要與啤酒同時食用。

海鮮最好高溫殺菌

美味的海鮮中含有大量的寄生蟲卵和細菌，且它們的耐熱性都比較強，如果不經過一定的高溫烹調，很難完全殺死。一般來說，海鮮最好是在80攝氏度以上的熱水中加熱4～5分鍾才可放心食用。因此，生吃海鮮一定要慎重。

海鮮忌與水果同食

大多數水果中含有維生素C，而很多海產品中又含有五價砷元素，從理論上講，如果大劑量的維生素C和五價砷相結合發生化學反應的話，會轉變為可怕的三價砷（也就是傳說中的「砒霜」）。另外，水果中的大量鞣酸會影響人體對海鮮中蛋白質的吸收，還會與海鮮中的鈣結合形成難溶的鈣，對胃腸道形成刺激，嚴重時會引起腹痛腹瀉。

冰鮮類海產品不可清蒸

海鮮如果長期放在冰箱的話，含菌量會上升，蛋白質也會產生變化，產生胺類物質。所以如果想品嘗白灼或清蒸海鮮，就一定要選用特別新鮮的。在冰箱里冷凍過的海鮮則可用煎炸的方法烹飪食用。

⑹ 吃海鮮禁忌有哪些 吃海鮮不能吃什麼

海鮮忌與某些水果同食
魚蝦含豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與某些水果如柿子、葡萄、海鮮、石榴、山楂、青果等果同吃，就會降低落蛋白質的營養價值。而且水果的某些化學成分容易與海鮮中的鈣質結合，從而形成一種新的不容易消化物質。這種物質會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。因此，海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。關節炎患者忌多吃海鮮
海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。海鮮不宜下啤酒
食用海鮮飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多會沉積在關節或軟組織中，從而引關節和軟組織發炎。痛風發作時，不但被侵犯的關節紅腫熱痛，甚至會此起全身高熱，狀似敗血症。久而久之，患部分關節逐漸被破壞，甚至還會引起腎結石和尿毒症。
1、購買海鮮。盡量選購活的，尢其是死蟹最好不要買來吃。買新鮮鮑魚、蟶子或象拔蚌等，可用手碰一碰，選取活的、會動的。有甲殼的海鮮，在烹調之前要用清水將其外殼刷洗干凈。貝殼類海鮮烹煮前，在淡鹽水中浸約一小時，讓它自動吐出泥沙。浸泡時間不宜過長，否則原來新鮮的海鮮反會被其中部分腐爛了的所污染。2、海鮮生吃，先冷凍再澆點兒淡鹽水。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。您可以將牡蠣等先放在冰上，在澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細菌，這樣生吃起來就更安全。海鮮大餐之後最好不要馬上吃水果。
海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。6、吃海鮮後，一小時內不要食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上去游泳。
有婦科病的人能不能吃海鮮尚無定論，建議少吃為宜。
雞蛋雖不屬發物，但也不宜多吃
，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。

⑺ 吃海鮮不能吃什麼水果需多長時間

一些食物是不能混著吃的，魚蝦等海鮮裡面有豐富的蛋白質鈣元素等等，如果魚蝦跟葡萄、柿子、石榴山楂等一起吃將會導致刺激腸胃輕者引起腹痛，惡心，嘔吐，嚴重的還會引起痛風。另外吃海鮮的時候還不能喝啤酒，有的朋友可能非常喜歡吃海鮮配啤酒，但是這種做法非常危險，啤酒裡面會有很多尿酸，這些尿酸跟還嫌吃，如果吃多了的話將會引起關節和組織發炎。

所以吃完海鮮不能吃富含維生素c多的水果，另外需要大家注意的就是關節炎患者也不能多吃海鮮，海鮮尤其是不能跟富含維生素c豐富的食物一同食用。