雞湯燉什麼好吃

Ⅰ 雞湯用什麼燉好吃又營養

1 香菇燉雞湯

原料：

土雞1隻，干香菇10朵，蔥少許

做法：

1、土雞洗凈切塊，先煮掉血水

2、接著將鍋中重新加入適量的水，將雞肉放入大火中煮開，然後再小火接著燉

3、另拿個鍋，放油，爆香泡發好的香菇

4、將爆好的香菇放入雞肉中，燉1個小時，盛出前放入蔥

2 清燉雞湯

原料：

母雞半隻，薑片料酒醋少許，鹽，枸杞

做法：

1、將買好的雞放入燒開的水中飛一下水

2、將雞放入鍋內，加滿水，薑片，少許料酒，醋，枸杞，蓋上鍋蓋，大火燒開，氣頂上來後大火燒五分鍾後改用小火繼續燉十分鍾左右

3、氣下去後用鹽調味即可

3 菌菇燉雞湯

原料：

雞1隻，火腿1小塊，雞腿菇1個，金針菇少許，小蘑菇少許，枸杞適量，生薑，大蔥，小蔥，鹽，胡椒粉

做法：

1、雞處理干凈後待用

2、鍋中放少許油加熱後放入生薑片和大蔥段炒香

3、接著加入足量清水，放入雞及火腿大火燒開小火燉煮約1小時以上(期間有血沫需要瀝出)

4、菌菇洗凈切段

5、枸杞用熱水浸泡備用

6、雞湯燉至雞肉酥爛後加入切好的菌菇繼續煲煮，同時調入適量鹽

7、出鍋前加入瀝干水份的枸杞，撒上蔥花，適量胡椒粉即可

4 蓮藕香菇鮮雞湯

原料：

雞腿1隻、蓮藕200克、香菇4朵、百合8克、淮山葯11克、鹽、雞精各適量

做法：

1、備齊原料

2、蓮藕洗凈去皮，切成片

3、雞腿洗凈，剁成塊

4、將雞腿放入沸水鍋中，焯一下，撈出，瀝干水分

5、將所有食材放入砂鍋中，加1大碗清水大火燒開，然後轉小火慢燉30分鍾

6、起鍋前加入適量鹽和雞精調味即可

Ⅱ 雞湯燉什麼

雞湯可以和很多食材一起燉，以下列舉7種，分別是：雞湯燉香菇，雞湯燉竹筍，雞湯燉紅棗，雞湯燉冬瓜，雞湯燉玉米，雞湯燉胡蘿卜，雞湯燉板栗。
1、雞湯燉香菇：
香菇燉雞湯是一道滋補靚湯，主要食材是整雞，以香菇、紅棗、枸杞為配料。
2、雞湯燉竹筍：
竹筍燉雞湯是一款以春筍、草烏雞等未主要原料製作而成的菜品。竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳餚之一，在中國自古被當作「菜中珍品」。
3、雞湯燉紅棗：
紅棗雞湯是一道滋補的佳餚，營養豐富。
4、雞湯燉冬瓜：
冬瓜燉雞是一道由雞肉、冬瓜為主料的家常菜餚，符合大眾口味，原料常見且價格較為低廉，製作方法也很簡單。該道菜通過將食材燉煮製作而成。
5、雞湯燉玉米：
玉米與雞肉輔以各種配料煲制而成的湯。
6、雞湯燉胡蘿卜：
胡蘿卜燉雞是以胡蘿卜、雞為主材的菜餚名。
7、雞湯燉板栗：
板栗燉雞湯是江西九江的一道特色名餚。

Ⅲ 雞湯加什麼燉好吃

雞湯可以和很多食材以及葯材搭配一起燉，比如說：

1.搭配香菇、蘑菇、竹筍、紅棗等山珍一起燉湯：可以提升雞湯的鮮甜味，還可以增加雞湯的營養。

2.搭配冬瓜、玉米、山葯、胡蘿卜、板栗等富含澱粉的蔬菜一起燉湯：可以吸收雞湯中的油脂，令蔬菜更好吃，還能減輕雞湯的油膩感，葷素搭配，營養也很均衡。

3.搭配黃芪、黨參、當歸、枸杞、桂圓等中葯材一起燉湯：不同的葯材可以起到不同的滋補功效，作為食補的葯膳食用。

雞燉什麼補氣血

當歸燉雞

食材：雞肉500克，當歸30克，黨參5克，枸杞5克，蓮子30克，紅棗30克、鹽、生薑適量。

做法步驟

1.雞洗凈，放入水中沸滾5分鍾，然後將水倒掉，雞沖洗干凈。目的是去除血水浮沫。

2.當歸、黨參、枸杞、蓮子、紅棗洗凈，紅棗去核。

3.切三片生薑，和所有材料一起入鍋，加入足量清水，武火煮沸後轉文火煲2小時。

4.出鍋前下鹽調味即可。

功效：補充營養、補氣活血，適合身體虛弱、面色蒼白、痛經、手腳冰冷的人食用。

黨參黃芪燉雞

食材：母雞1隻，黨參50克，黃芪50克，紅棗10克，料酒、鹽、味精、薑片適量。

1.將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗凈；將紅棗洗凈、去核；將黨參、黃芪用清水洗凈、切段。

2.將雞放入燉盅內，加適量水，放入黨參，黃芪，薑片，燉1小時。

3.放入紅棗，再燉半小時，

4.出鍋前加入料酒、精鹽、味精即可。

功效：民間有「黃芪燉雞勝人參」的說法，有很好的補氣血功效。

Ⅳ 雞湯搭配什麼燉好喝又營養

1、生薑。加入生薑，可滋補強精、緩解感冒、提高人體免疫力。搭配雞湯對於風寒感冒更有幫助，食一碗生薑雞湯，趕走體內寒氣，起到防寒養生的作用。

2、枸杞。加入枸杞能平補陽氣，有助於人體陽氣生長，抵抗嚴寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之類吸油食物，能起到降低膽固醇的作用。

3、人參。入冬時喝人參雞湯是中國民間流行的一種滋補方法。人參可增強人體免疫力，降低冬季患上感冒的幾率。

4、板栗。板栗在我國北方地區隨處可見，它含有大量的澱粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素、性味甘溫，能厚腸胃、補腎氣，有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效。

5、檸檬。檸檬汁可使經典雞湯配方風味更加獨特，同時還可增加額外的維生素C攝入量。

6、香菇。香菇里含有一種叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用。

7、黃芪、黨參。黃芪、黨參這兩種補益的知名中葯，它們的有效成分也是多糖，分別叫黃芪多糖、黨參多糖，對人體的免疫功能有促進作用。

Ⅳ 雞湯可以燉什麼

一、雞湯燉什麼

1、黑木耳燉雞

原料：仔雞一個，人少半個也可以了、干木耳。

做法：仔雞剁小塊，切好之後洗干凈。干木耳買回來做泡個半個小時。然後洗干凈，去蒂切小塊。鍋中倒冷水，倒入雞塊，加花椒粒20顆這樣，要太多，放薑片，蔥段，料酒。大火燒開，撇出浮沫，轉小火把雞塊燒八成爛，大概要15分鍾。倒入洗好待用的木耳。life34.cn小編覺得,然後加鹽小火10分鍾就可以出鍋了。出鍋前撈出蔥段，加點蔥花就即可。木耳有滋潤強壯，潤肺補腦，輕身強志，和血養榮，補血活血，鎮靜止痛等功效，是天然的滋補劑。有潤肺和清滌胃腸作用。

2、香菇雞湯的做法

原料：雞大腿、香菇、筍子。

做法：香菇用水泡個20分鍾，然後去蒂，對半切。筍子是毛尖筍，也可以用其它筍子代替的。不必太拘泥，今天主角是香菇和雞肉。筍子泡一下，然後切段。雞大腿肉，洗干凈，切塊，稍微大點塊無所謂。鍋中水燒開，燙3到4分鍾去血水，然後撈出。鍋中加冷水，到入去血水的雞塊，放點薑片，加點白酒。等鍋中水開時倒入切好的的香菇，放些鹽。鍋中水再次沸騰的時候加入切段好的荀子。大火燒開，小火慢慢煨個30到40分鍾，雞肉爛的時候就可以出鍋了，如果不鹹的話自己再加點鹽，這個自己用勺子嘗嘗燙就行了。加點蔥末就可以出鍋了。

雞湯燉什麼，以上為大家介紹了四種雞湯的燉法，可以清燉，也可以加黑木耳、山葯之類的，大家都知道黑木耳和山葯都是有較高的葯用價值的，都說黑色的食物補腎，這個黑木耳就是補腎的良品，所以建議大家還是可以多吃一點木耳。湯對於人體的消化是很好的，建議大家有飯必有湯。

Ⅵ 雞湯放什麼材料煲湯好喝

一、雞湯放什麼材料煲湯好喝

1.煲簡單的雞湯放生薑，蔥，陳皮，食鹽便可。放入這些材料後，不但能使雞湯營養味美，還能增進我們的食慾，也有助於消化。

2.如果想使雞湯的營養價值更高使雞湯里的內容更豐富，也可以和很多食材以及葯材搭配一起燉，比如搭配香菇、蘑菇、竹筍、紅棗等山珍一起燉湯：這樣不僅可以提升雞湯的鮮甜味，還可以增加雞湯的營養。

3.另外如果搭配冬瓜、玉米、山葯、胡蘿卜、板栗等富含澱粉的蔬菜一起燉湯：是可以吸收雞湯中的油脂，令蔬菜更好吃，也能減輕雞湯帶來的油膩感，葷素搭配，營養也很均衡。

4.雞湯中搭配黃芪、黨參、當歸、枸杞、桂圓等中葯材一起燉湯：不同的葯材可以起到不同的滋補功效，作為食補的葯膳食用。雞湯含有豐富的蛋白質，礦物質等營養物質，具有很好的滋補強身的功效，是養生保健的食療佳品。

Ⅶ 雞煲什麼湯好吃又營養

一、雞燉什麼好吃又有營養

1.香菇

相信東北的小夥伴對小雞燉蘑菇這道菜一定不陌生吧，那麼這個問題的答案排在第一位的一定是非香菇莫屬。但是要注意這里是香菇，不是蘑菇。因為香菇是一個含高蛋白及多種維生素的菌類，和雞搭配著燉起來其湯的營養價值更是高。

2.山葯

山葯中含有豐富的酶類，與雞一起燉可以幫助我們更好地消化和吸收雞本身的營養，所以山葯燉雞湯是具有潤腸胃、助消化的作用的，同時它還有美容養顏的功效，所以愛美的小姐姐不妨試試喝點山葯燉雞湯。

二、喝雞湯的好處

1.抵禦寒冷

在寒冷的冬天，如果喝上一碗熱乎乎的雞湯，全身上下就會變得暖暖的，來抵禦寒冷。

2.增強抵抗力

燉雞湯是一個很長的過程，一定要長時間的燉才能燉出最美味、營養價值最高的雞湯，並且這樣燉出來的雞肉是非常鮮嫩的，這種鮮嫩的雞肉含有豐富的營養，還可以增強人的抵抗力。

3.滋補身體

雞湯中湯和肉的營養價值都非常高，特別是蛋白質含量非常豐富，這其中的營養物質可以很好地為身體補充營養。

4.補腎

雞湯中含有豐富的維生素B，有很好的補腎作用。

雞肉本身就是一種營養很豐富的食材，但是如果把雞肉和其他食材搭配起來燉，其美味程度和營養價值可能會更好的發揮出來

Ⅷ 燉雞湯放什麼比較好

補氣又補血的黃芪枸杞燉雞湯

秋天到了，營養豐富的雞是貼秋膘的好食材。這款湯對補充精力非常管用。口感回甘，無葯味，非常非常好喝。

用料

草雞 半隻

黃芪 15克

枸杞 10粒

紅棗 4顆

薑片 4片

黃酒 2勺

玉米 一根

補氣又補血的黃芪枸杞燉雞湯的做法

• 雞切大塊，用熱水沖洗干凈

• 把所有的食材，除紅棗和枸杞，都放入高壓鍋，加水超過食材2指節。

• 高火煮開，小火燉半小時，關火。

• 冷卻後，開蓋加入紅棗枸杞，蓋蓋，但不要蓋實，再煮3分鍾即可。

小貼士

鹽一小匙，放在盛湯的盆中，只要有點味兒就行，不要太咸。如果要放玉米，要選又甜又糯的嫰玉米，可以提升湯的口感。