馬鈴薯是什麼

⑴ 土豆指的是什麼東西

土豆，學名是馬鈴薯，個別地區叫洋芋，是世界上主要糧食作物之一。僅次於稻、麥和玉米。世界土豆主要生產國俄羅斯、波蘭、中國、美國、墨西哥。中國土豆的主產區是西南山區、西北、內蒙古和東北地區。在我國馬鈴薯的種植面積近年約4500萬畝，居世界第一位。馬鈴薯在全國各省（市）均有栽培，尤其在北方冷涼地區和西南山區種植更廣泛。

土豆去皮技巧

1、巧去土豆皮：當年出產的新土豆皮較薄且軟，用刀削或刮皮既費時，又會將土豆肉一起削去。較簡便的方法是：將土豆放入一個棉質布袋中扎緊口，像洗衣服一樣用手揉搓，就很簡單地將土豆皮去凈。

2、土豆去皮不宜厚，越薄越好，土豆去皮以後，如果一時不用，可以放入冷水中，再向水中滴幾滴醋，可以使土豆潔白。

⑵ 馬鈴薯又叫什麼

⑶ 洋芋是什麼東西

洋芋（馬鈴薯）一般指陽芋。

陽芋是茄科，茄屬草本植物，高可達80厘米，無毛或被疏柔毛。地下莖塊狀，扁圓形或長圓形，葉為奇數不相等的羽狀復葉，小葉常大小相間，卵形至長圓形，葉片最大可長6厘米。

傘房花序頂生，花白色或藍紫色；萼鍾形，裂片披針形，花冠輻狀，子房卵圓形。漿果圓球狀，花期夏季。

繁殖方法：

精選種薯：在選用良種的基礎上選擇薯形規整，具有本品種典型特徵，薯皮光滑、色澤鮮明，重量為1-2兩大小適中的健康種薯作種。選擇種薯時要嚴格去除表皮龜裂、畸形、尖頭、芽眼壞死、生有病斑或臍部黑腐的塊莖。

種薯切塊：種薯切塊種植能促進塊莖內外氧氣交換，破除休眠，提早發芽和出苗。但切塊時易通過切刀傳病，引起爛種、缺苗或增加田間發病率，加快品種退化。切塊過大，用種量大，一般以切成20-30克為宜。切塊時要縱切，使每一個切塊都帶有頂端優勢的芽眼。

以上內容參考：網路——洋芋

⑷ 馬鈴薯是什麼植物

馬鈴薯
馬鈴薯（Solanum
tuberosum；potato）是茄科茄屬植物，多年生草本，但作一年生或一年兩季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓等形，有芽眼，皮紅、黃、白或紫色，可食用。在中國各地，馬鈴薯的稱呼又有不同，東北稱土豆、華北稱山葯蛋、西北稱洋芋

⑸ 馬鈴薯這個名稱的由來是什麼

「馬鈴薯」因酷似馬鈴鐺而得名，此稱呼最早見於康熙年間的《松溪縣志食貨》。中國東北、河北稱土豆，華北稱山葯蛋，西北和兩湖地區稱洋芋，江浙一帶稱洋番芋或洋山芋，廣東稱之為土豆，粵東一帶稱荷蘭薯，閩東地區則稱之為番仔薯，在鄂西北一帶被稱為「土豆」。
英語potato來自西班牙語patata。據西班牙皇家學院稱，此西班牙詞彙由泰依諾語batata（紅薯）和克丘亞語papa（馬鈴薯）混合而來的。在拉丁美洲，「馬鈴薯」的西班牙語用papa一詞。

⑹ 什麼是馬鈴薯

馬鈴薯又叫土豆，是茄科植物的塊莖。馬鈴薯的莖分地上莖和地下莖兩部分。地下莖為果實呈莖塊狀，扁圓形或球形，無毛或被疏柔毛。地上莖呈菱形，有毛。初生葉為單葉，全緣。隨著植株生長，逐漸形成奇數不相等的羽狀復葉。

⑺ 想問一下馬鈴薯是什麼

馬鈴薯又叫土豆，是茄科植物的塊莖。

馬鈴薯的莖分地上莖和地下莖兩部分。地下莖為果實呈莖塊狀，扁圓形或球形，無毛或被疏柔毛。地上莖呈菱形，有毛。初生葉為單葉，全緣。隨著植株生長，逐漸形成奇數不相等的羽狀復葉。

馬鈴薯的習性

馬鈴薯性喜冷涼，是喜歡低溫的作物。其地下薯塊形成和生長需要疏鬆透氣、涼爽濕潤的土壤環境。對溫度的要求：塊莖生長的適溫是16℃~18℃，當地溫高於25℃時，塊莖停止生長；莖葉生長的適溫是15℃~25℃，超過39℃停止生長。

馬鈴薯休眠期過長則影響播期、出苗及產量，播種時要求種薯必需渡過休眠。如已到播種季節而種薯尚處於休眠，則必須採取相應的措施打破休眠，而解除馬鈴薯塊莖休眠的方法有化學方法、也有物理方法。

⑻ 馬鈴薯是啥

馬鈴薯，土豆，傻傻分不清楚。有朋友問小編，馬鈴薯和土豆是不是同一種食物？那馬鈴薯為什麼叫土豆？馬鈴薯是什麼？親，不用著急，我們一起往下閱讀尋找答案吧~

馬鈴薯是什麼

馬鈴薯是什麼？

馬鈴薯，別名叫土豆，也叫洋芋。馬鈴薯是現今人類社會的四大糧食作物之一，僅次於水稻、玉米和小麥，它可是咱們餐桌上的常客，但要說起這馬鈴薯的身世，還有不少鮮為人知的故事呢。在咱們中國，大多數老百姓都管馬鈴薯叫土豆，但實際上，它可是地地道道的洋貨，是從國外傳來的，明朝引進。

馬鈴薯，多年生草本，但作一年生或一年兩季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓等形，有芽眼，皮紅、黃、白或紫色。地上莖呈棱形，有毛，奇數羽狀復葉。聚傘花序頂生，花白、紅或紫色；漿果球形，綠或紫褐色；種子腎形，黃色。多用塊莖繁殖，可入葯。根據營養專家黎黍勻分析，馬鈴薯生命力指數為8.6，證明對生命力的提高有效；防病指數為126.67，屬於高指數范圍。

馬鈴薯

安第斯山脈3800米之上的「的的喀喀湖」，湖區可能是最早馬鈴薯被栽培出來的地方。在距今大約7000年前，一支印第安部落由東部遷徙到高寒的安第斯山脈，在的的喀喀湖區附近安營紮寨，以狩獵和採集為生，是他們最早發現並食用了野生的馬鈴薯。

馬鈴薯是塊莖類作物，埋在地下的莖部彭大，含有大量的澱粉，可以為食用者提供豐富的營養能源。毫無疑問，這個新發現挽救了身處飢餓窘境的印第安人，為他們的生存出路點亮了一線生機。然而，野生馬鈴薯的塊莖中含有大量的龍葵鹼，對人和動物都有毒，早期食用馬鈴薯的許多印第安人，也為此付出了生命的代價。盡管如此，作為食物，馬鈴薯與印第安人的關系卻越來越緊密。

馬鈴薯

馬鈴薯的作用：

1、抗衰老：土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。

2、減肥：土豆還能減肥，吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1｛bf｝的脂肪。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉。減肥者要注意的是，要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的土豆1個就可以。土豆是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用。同時，土豆不幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量僅為0.2。

新鮮的馬鈴薯

3、護膚美容：土豆有呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。

土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。臉上出現小皺紋的女性，把馬鈴薯切成片敷在臉上，能美容護膚、減少皺紋。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮馬鈴薯汁塗抹患處可以解決問題。

⑼ 馬鈴薯是什麼

馬鈴薯又稱土豆、洋芋、洋山芋、山葯蛋、饃饃蛋、土豆等，是茄科茄屬一年生草本，其塊莖可供食用，是重要的糧食、蔬菜兼用作物。根據馬鈴薯的來源、性味和形態，義大利人叫地豆，法國人叫地蘋果，德國人叫地梨，美國人叫愛爾蘭豆薯，俄國人叫荷蘭薯。鑒於名字的混亂，植物學家才給它取了個世界通用的學名——馬鈴薯。