鐵觀音是什麼

㈠ 鐵觀音是什麼茶

鐵觀音屬於烏龍茶。

鐵觀音，我國十大名茶的一種，有著悠久的歷史。鐵觀音既是茶名，也是茶樹品種名，茶葉品質介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，是烏龍茶。

生產地在福建省泉州市安溪縣西坪鎮。福建省安溪縣，不僅僅是世界名茶的故鄉，也是名茶烏龍茶的起源地，更加是福建省烏龍茶出口的基地縣區。

沖泡方法

泡茶看似容易，將茶置於壺內，注熱水，待片刻，再倒出來，就完成了「泡茶」！表面看來，鐵觀音茶就如上述的分解動作，就可得好茶湯！然而，靜心觀茶、識茶，鑽研茶的特質，才是泡好茶的第一步！在上述文字記載之外，實際泡茶過程中，以及面對不同茶葉和茶器時更仔細分辨，才得好茶湯滋味。

安溪鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必須嚴把用水，茶具，沖泡3道關。「水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上」，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便為佳，如果用炭火來燒水那是最好不過。

㈡ 鐵觀音是屬於什麼茶

鐵觀音是屬於什麼茶？

屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶、花茶七大茶類之一。鐵觀音獨具觀音韻，清香雅韻，七泡余有香。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

鐵觀音茶，亦稱青茶、半發酵茶，是中國幾大名茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。鐵觀音茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序後制出的品質優異的茶類。鐵觀音茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於725年(清雍正年間)前後。品嘗後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍鐵觀音茶的葯理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為美容茶、健美茶。烏龍茶為中國特有的茶類，近年來除了內銷，主要出口日本、東南亞和港澳地區。

鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是： 茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有音韻。

㈢ 鐵觀音是什麼茶嗎

鐵觀音屬於中國的四大名茶，屬於烏龍茶的中的一種，被稱為烏龍茶中的泰山北斗，深受廣大消費者的喜愛，不管在海南，還是在內蒙，還是新疆，廣東，中國還是國外，星級酒店，還是街頭餐館，總能喝到鐵觀音。

鐵觀音的功效

上面我們簡單的說了鐵觀音的起源，鐵觀音的特色，接著現在來介紹鐵觀音的功效。

1.茶的本身就有提神的功能，鐵觀音茶本身具備了一般茶所有的特點。

2.它也是一種具有保健作用的茶，屬於養生保健功能中的佼佼者。

3.當然鐵觀音茶也還具備一些醫學上的抗老化，抗癌症，防治糖尿病等功能。也正是因為鐵觀音的這么多優勢，所以才被人們所喜愛。

㈣ 鐵觀音屬於什麼茶鐵觀音產自哪裡

據《中國茶經》記述：「中國茶類可分基本茶類和再加工茶類。基本茶類包括綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、白茶、黃茶、黑茶六大茶類。鐵觀音原是茶樹品種名，因它適制烏龍茶，其烏龍茶成品亦名為鐵觀音」。另據《中國名茶志》記述：「安溪鐵觀音為歷史名茶，屬烏龍茶類」。

三節色顆粒

6、鐵觀音的幾個分類

鐵觀音成品依發酵程度和製作工藝，大致可以分清香型、濃香型、韻香型、陳香型等四大類型。

清香型鐵觀音

清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現代工藝製法，目前在市場上的佔有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。由於新茶性寒，不可過多飲用，否則會有一定程度的傷胃、失眠。

濃香型鐵觀音

濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有「香、濃、醇、甘」等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵觀音性溫，有止渴生津、健脾暖胃等功效。

韻香型

韻香型鐵觀音是在傳統制茶的工藝基礎上再經過120℃高溫10小時烘焙後研製而成，其目的是提高茶葉醇度，讓香氣更加濃郁。通過充分的發酵，使茶葉具有「濃、韻、潤、特」的口味特點。取5-10克韻香型鐵觀音置於茶杯中後以沸水沖泡，10-20秒後即可飲用，此種茶葉可連續沖泡6-7次。此茶味香甜回甘，口感偏重，茶湯色呈金黃色。這種茶適合30歲以上的中年人或者年長者，或者口感較重者。胃虛、胃弱或者胃不好者不宜多喝。

陳香型

陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，並反復再加工而成，亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有「厚、醇、潤、軟」等特點，表現為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉澱。

二、鐵觀音產地在哪裡？

鐵觀音的原產地也是主產區在福建省泉州市安溪縣，福建安溪縣既是世界名茶的故鄉，也是全國名茶烏龍茶的發源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪產茶歷史悠久，自然條件得天獨厚，茶葉品質優良。

近年來由於鐵觀音的高速發展和傳播，如今除了安溪盛產鐵觀音之外，市場上還出現了一些其他縣市地區生產的鐵觀音。筆者初步了解了一下，目前福建省內的鐵觀音生產地有：安溪、華安、永春、漳平、大田、龍岩、閩北等地；另外，福建省外的廣東潮州、貴州、湖南、江西、台灣、安徽等地如今都有鐵觀音出產，但由於氣候，土壤的關系，質量與原產地安溪生產的鐵觀音有很大的差距。而且目前市場上都是以安溪鐵觀音的名稱出售，因此，消費者購買鐵觀音的同時，仁者見仁智者見智，理性消費才是要點。

在安溪境內產茶區，其中西坪、感德，長杭、祥華、福田、劍斗鎮、龍涓、桃舟、藍田等九個鄉鎮鎮是鐵觀音茶的主要生產基地，高質量的鐵觀音也大部分在這里。

㈤ 鐵觀音屬於什麼茶

鐵觀音是烏龍茶，烏龍茶也被稱為青茶，其發酵程度為半發酵，茶性平和，鐵觀音主產於福建省泉州市安溪縣，其干茶肥壯圓結且勻整，色澤顯砂綠，茶湯顏色金黃，蘭花香馥郁，滋味醇厚甘鮮。其製作工藝為曬青、晾青、搖青、炒青、揉捻、初烘、包揉、復烘、復包揉、烘乾十道工序。

優質鐵觀音茶條捲曲、壯結、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀。色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉表帶白霜，這是優質鐵觀音的重要特徵之一，香氣馥郁持久，有「七泡有餘香之譽」。沖泡後湯色金黃濃艷似琥珀，半發酵茶，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久。

(5)鐵觀音是什麼擴展閱讀：

鐵觀音使用陶制小壺、小盅（小杯），先用沸水燙熱，然後在壺中裝入相當於二分之一至三分之二壺容量的茶葉，沖以沸水。

頭兩道茶水通常會被舍棄，因茶葉初展，遛塵尚存，焦澀之味亦略重，不適合入口，這兩道茶水會被用來溫洗茶杯，兩道水之後，茶杯也溫暖待承了，第三道沸水沖入壺中，1至2分種後將茶湯勻傾入小盅內。

㈥ 鐵觀音是什麼意思有什麼含義

• 釋義：鐵觀音是烏龍茶的一種，原產於福建安溪縣。

• 含義：鐵觀音屬介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶，且被認為是中國十大名茶之一。鐵觀音原是茶樹品種名，由於它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹製成的烏龍茶，亦有一種說法稱「鐵觀音」名稱乃乾隆皇帝所賜。在台灣，鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定製法製成的烏龍茶，所以台灣鐵觀音茶的原料，可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉，也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。
  

㈦ 鐵觀音是什麼茶葉

鐵觀音屬於烏龍茶。烏龍茶也就是七大茶類當中的青茶。
鐵觀音是以樹種的名字命名的，鐵觀音的樹種類似於「樅」，長得不高，也就一米到1.5米左右。大的一些會長到兩米多。一排一排的，外表上看起來有點像花壇裡面修的齊腰高草叢。