什麼食物含葉酸

1. 什麼食物里含有葉酸

葉酸富含於新鮮的水果、蔬菜、肉類食品中。尤以酵母、肝及綠葉蔬菜中含量比較多。
葉酸含量高的綠色蔬菜
萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。
葉酸含量高的新鮮水果
橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、梨、胡桃等。
葉酸含量高的動物食品
動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。
葉酸含量高的豆類、堅果類食品
黃豆、豆製品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
葉酸含量高的穀物類
大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。

2. 補充葉酸的食物有哪些食物

天然葉酸廣泛存在於動植物類食品中，尤以酵母、肝及綠葉蔬菜中含量比較多。

補充葉酸可通過以下幾類食物補充：

一、綠色蔬菜：萵苣、菠菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆莢、西紅柿、胡蘿卜、南瓜、蘑菇等。

二、新鮮水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃、蘋果等。

三、動物食品：動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、牛肉、羊肉、雞肉、蛋黃等。

四、豆類、堅果類食品：黃豆、豆製品、核桃（包括核桃油）、腰果、栗子、杏仁、松子等。

五、穀物類：全麥麵粉、大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。

以上便是補充葉酸的食物。

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葉酸的主要功效：

葉酸是人體在利用糖分和氨基酸時的必要物質，是機體細胞生長和繁殖所必需的物質。在體內葉酸以四氫葉酸的形式起作用，四氫葉酸在體內參與嘌呤核酸和嘧啶核苷酸的合成和轉化。葉酸在製造核酸（核糖核酸、脫氧核糖核酸）上扮演重要的角色。

葉酸幫助蛋白質的代謝，並與維生素B12共同促進紅細胞的生成和成熟，是製造紅血球不可缺少的物質。葉酸也作為乾酪乳桿菌及其它微生物的促進增殖因子而起作用。

葉酸對細胞的分裂生長及核酸、氨基酸、蛋白質的合成起著重要的作用。人體缺少葉酸可導致紅血球的異常，未成熟細胞的增加，貧血以及白血球減少。葉酸是胎兒生長發育不可缺少的營養素。孕婦缺乏葉酸有可能導致胎兒出生時出現低體重、唇齶裂、心臟缺陷等。

如果在懷孕頭3個月內缺乏葉酸，可引起胎兒神經管發育缺陷，而導致畸形。因此，准備懷孕的女性，可在懷孕前就開始每天服用100微克到300微克葉酸。

參考資料來源：網路-葉酸

3. 有哪些含葉酸的食物呢

以下幾種食物都含有葉酸的成分，如：
一、蘆薈，每100g蘆薈含有85-120μg的葉酸，蘆薈是綠色蔬菜中葉酸含量最高的一種。
二、燕麥，燕麥屬於谷類食物，並且有很高的營養價值，每100g的燕麥有190μg的葉酸，並且還含有很豐富的維他命B族，對胎兒的生長和發育有一定好處。
三、西蘭花，所含有的熱量很低，並且葉酸的成分很高，每100g中就含有120μg的葉酸，對於婦女來說不但可以補充葉酸，還可以改善孕婦便秘的問題。
四、胡蘿卜，每100g的胡蘿卜含有67μg的葉酸，並且還含有極為豐富的胡蘿卜素，有很好的抗氧化活性的作用，孕婦可以將其打成果汁來食用，可以直接攝取更多的葉酸。

4. 含葉酸食物有哪些

富含葉酸的食物有菠菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、葡萄、獼猴桃、豬肝、牛肉、羊肉、雞肉、蛋黃等。

此外，黑豆芽中維生素K和葉酸相當豐富，對心血管健康和骨骼健康很有益處。天然食物中的葉酸是四氫葉酸的衍生物，烹調加工或遇熱容易分解，生物利用率低；合成的葉酸是氧化型單谷氨酸葉酸，穩定性好，生物利用率高。

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葉酸的作用及功效

1、可以改善記憶力

經研究證實，葉酸可以改善中老年人的記憶能力，大約比同齡人的大腦年輕5歲，從而可以延緩大腦認知能力的退化，有一定預防老年痴呆的作用。在3歲以下的嬰兒食品中添加葉酸，有益智的作用。

2、預防高血壓和動脈硬化

葉酸具有預防高血壓和保護心血管的作用，與葉酸可以軟化血管有關。如果長期葉酸服用量不夠，患動脈硬化的幾率也會隨之增加。

3、降低腦卒中和心臟病的死亡率

經研究發現，葉酸水平低的人，心臟病的死亡率要高出70%。美國和加拿大在穀物中加入葉酸，使兩個國家的中風死亡率明顯下降。如果葉酸加上維生素B12一起服用，可以防止腦梗死和心肌梗死的復發。

參考資料來源：人民網-富含葉酸的食物有哪些?

5. 葉酸含量高的食物有哪些

葉酸含量高的綠色蔬菜：萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。

葉酸含量高的新鮮水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、梨、胡桃等。

3、葉酸能預防胎兒發育異常

到了孕中期和孕晚期，由於胎兒不斷快速生長發育，母體的血容量、乳房、胎盤的發育使得孕婦葉酸的需求量大增。

葉酸不足，孕婦易發生胎盤早剝，妊娠高血壓綜合征，巨幼紅細胞性貧血；胎兒易發生宮內發育遲緩，早產和出生低體重，而且這樣的胎兒出生後的生長發育和智力發育都會受到影響。

6. 哪些食物富含葉酸

葉酸廣泛分布於綠葉植物中，在動物性食品、水果和酵母中也廣泛存在，不過相對而言，根莖類蔬菜、豬肉中含量就很少了。

含有「天然葉酸」含量高的蔬菜，大家趕緊收藏！

1、莧菜

莧菜中的葉酸含量居蔬菜界的榜首，紫莧菜和綠莧菜的葉酸含量分別為419.9微克/100克、330.6微克/100克，初次之外，還有豐富的蛋白質，能被人體充分吸收。

2、捲心菜

捲心菜中含有大量的天然葉酸，能達到240微克/100克，在蔬菜中排第二，因此是孕婦必備的蔬菜之一。室長建議准媽媽們和青少年都應當適量多吃一些包菜。

3、蓬蒿

茼蒿的葉酸含量為114.3微克/100克，而且茼蒿中維生素E及鉀元素含量較為豐富，老年人多吃還能起到抗氧化及平衡血壓的作用，有助於消化以及延年益壽哦！

4、菠菜

菠菜是春季的應季蔬菜，正大量上市，便宜又好吃。菠菜中葉酸含量為87.9微克/100克，且菠菜的粗纖維含量低，極易被人體吸收利用，平時可以多多食用菠菜來補充葉酸。

7. 含葉酸的食物和水果有哪些

葉酸是一種維生素B，是機體內細胞生長、繁殖必不可少的物質。孕早期和備孕時可以口服葉酸片，有助於預防胎兒畸形。日常也可以進食一些含葉酸高的食物和水果，如雞肝、紫莧菜、黃豆粉、橘子、草莓、香蕉等。

1、雞肝：雞肝不僅是高葉酸食物，也是高膽固醇食物，日常不宜進食太多，以免引起肥胖；

2、紫莧菜：是高葉酸、高鉀、高鈣、低鈉以及熱量低的食物，比較適合備孕和孕早期用來補充葉酸；

葉酸存在補掃的水果和蔬菜中，有一些蔬菜或者水果，葉酸的含量還是比較多的。想要多多攝取葉酸的人群，可以適當多吃。備孕的，懷孕前三個月的女性，一定要重視多多攝入葉酸。但是僅僅依靠水果和蔬菜來攝入葉酸，是遠遠不夠的。

備孕的，懷孕的女性，想要攝取葉酸，僅僅依靠平時的飲食，多吃水果和蔬菜是不行的。建議這類特殊的人群最好是每日口服葉酸，這樣才可以為胎兒的生長提供一定的保證。當然在口服葉酸的同時，可以適當多吃葉酸含量多的水果和蔬菜。

8. 葉酸類的食物有哪些

我們都知道葉酸對於孕媽媽和寶寶來說是必不可少的營養元素，除了葯補外還可以食補，那麼什麼食物含葉酸呢？

在蔬菜中，哪些食物含有葉酸呢？有如下這些：小白菜，萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、蘆筍，西蘭花，龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等;一般聞起來有一點酸的就含有葉酸。

水果中，大多數都含有葉酸，比如：橘子、草莓、櫻桃、楊梅、海棠、酸棗、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、梨、胡桃等;香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃等。

除了水果，蔬菜，豆製品里有很多也含有葉酸：黃豆、豆製品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等

家禽類一般內臟都含有葉酸，因為葉酸是合成蛋白質的必要因子，所以在內臟中含有豐富的葉酸。

穀物類大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等.盡管含葉酸的食物很多，但由於葉酸遇光、遇熱就不穩定，容易失去活性，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸並不多。如:蔬菜貯藏2~3天後葉酸損失50%~70%;煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%~95%;鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸的成份也會損失很大。因此，要改變一些烹制習慣，盡可能減少葉酸流失，還要加強富含葉酸食物的攝入，必要時可補充葉酸制劑、葉酸片、多維元素片。可以服用，孕婦每日需要葉酸0.4毫克，而一般從膳食中攝取的葉酸只有0.05毫酸增補劑，它服用方便，可以補充懷孕期母體和胎兒對葉酸的需求，而不必擔心飲食中的葉酸攝取量如何，是一種適宜推廣的預防神經管畸形的方法。具體的服用時間應從計劃懷孕前至少1個月開始服用，每日服用1片，一直持續服用懷孕後3個月末為止，漏服後不必補服，服用葉酸增補劑，不僅可以預防胎兒神經管畸形的發生，而且對於自然流產，胎兒宮內發育遲緩和孕婦貧血等症有著特異性療效。

9. 什麼食物葉酸含量高

1、蔬菜有萵筍、菠菜、番茄、胡蘿卜、青菜、龍須菜、菜花、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等；

2、新鮮水果有橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨等；

3、動物性食品有動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等；

4、豆類、堅果類食品有黃豆、豆製品、核桃、胡桃、腰果、栗子、杏仁、松子等；

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葉酸是B族維生素的一種，其在細胞DNA合成中起關鍵作用。沒有葉酸，細胞就無法合成遺傳物質，細胞就無法進行分裂繁殖。胚胎是從一個細胞不斷分裂發育而來的，可見胚胎的發育過程中，葉酸的作用多麼關鍵。

許多嚴重畸形都有可能和葉酸缺乏有關：無腦兒、腦脊膜膨出、脊柱裂、唇齶裂、先心病等。由此可見，葉酸該補。但是，上述畸形，補了葉酸，仍然有可能發生，只不過概率更低而已；而沒有補葉酸的，仍然絕大部分沒有畸形。因為葉酸可以從食物中獲取。

10. 哪些食物中含有葉酸

提供含豐富維生素的食品：每日吃500克新鮮蔬菜，即可滿足機體對維生素的需要，應多選富含維生素A、B、C及維生素E的食物，多吃含葉酸的食品，對降低冠心病的發病率有重要作用。

富含葉酸的食物有紅莧菜、菠菜蘆筍、豆類、酵母、蘋果、柑橘等。富含維生素B6的食物有豆類、核桃、香菌、玉米、紅薯、香蕉、胡蘿卜、禽蛋、豬肝等。