手術後吃什麼好

⑴ 手術後恢復菜譜

說到手術人們往往想起的就是開膛破肚血淋淋的畫面，如果不是迫不得已很少有人選擇在自己身上動刀。很多人都覺得在身上動刀就是把身體元氣放掉了，術後身體狀況大不如從前，許多活都幹不了。所以動了手術的人術後為了能更好的恢復身體，飲食方面一定要注意。下面給大家介紹下各種手術後每日食譜大全。

手術後想要快速康復，飲食調節很關鍵，那麼手術後吃什麼恢復快呢?其實適合手術病人的食物有很多，今天小編為您介紹手術後吃什麼恢復快，這些食物最好要在醫生的指導下食用哦!

一、手術後的階段飲食

第一階段：飲食以清流食為主，病人可進食米湯、藕粉、果汁、去油肉湯、蛋花湯等;經1～2日後，隨著病情的穩定，就可進入第二階段。
第二階段：進食牛奶、豆漿、酸奶、蒸蛋羹、杏仁茶等流質;
第三階段：進食龍須面甩蛋花、蛋花粥、餛飩、麵包、蛋糕、菜泥、肝泥等;5～6日後，病人的飲食可進入第四階段。
第四階段：進食軟飯、肉類製作的軟菜、饅頭等。
二、外科手術的術後飲食
外科手術會造成創傷，創傷可引起內分泌及代謝過程的改變，這些改變會導致體內營養物質高度消耗，因此，必然要求給予合理的營養。合理的營養特別重要，它關繫到手術成敗及手術後傷口和體質的恢復。
1、高熱能、高蛋白飲食
無論手術大小，均可導致熱能消耗，因而患者必須增加熱能供給。蛋白質是更新和修補創傷組織的原料。因術後傷面滲出蛋白質及術手分解代謝增加，如果不注意蛋白質的攝取，就會引起血容量減少，血漿蛋白降低，傷口癒合能力減弱，免疫功能下降的現象。因此，術後一定要供給高熱能、高蛋白的飲食。
2、補充足夠的碳水化合物
碳水化合物是熱能的主要來源，占總熱能的60%～70%;如果術後不注意碳水化合物的攝入，則飲食蛋白質可作為熱能被消耗掉，對患者康復不利。
3、維生素(維生素食品)和礦物質不可缺
維生素與創傷及手術傷口癒合有密切關系。營養狀況良好的患者，術後水溶性維生素比正常需要量要大2～3
倍，而脂溶性維生素供給無需太多。維生素是合成膠原蛋白(膠原蛋白食品)的原料，傷口癒合所必需。B
族維生素與碳水化合物代謝有密切關系，對傷口癒合有極大影響。骨折患者應適當補充維生素D，以促進鈣(鈣食品)、磷代謝，有利於骨折癒合。
三、消化道及腹部手術後的飲食宜忌
1.禁忌任何食物的攝入消化道及腹部較大的手術後，腸道處於低功能狀態，須禁食。在手術後2-3天後，如肛門排氣，則提示腸道功能開

⑵ 術後吃什麼好

做了手術的病人，剛做完手術後應該以流食以及半流食為主：
1、為了避免手術後增加腸道的負擔，避免產生便秘，影響手術的效果，常見的食物有面條、小米粥、大米粥、清湯。
2、過了手術的前4-5天可以逐漸增加營養，可以吃清淡的蔬菜、水果，比如青菜、白菜、胡蘿卜、香蕉、獼猴桃、蘋果還可以增加肉食。

⑶ 手術後吃什麼最有營養

對於術後病人來說，由於術後虛弱和各種並發症等因素，部分患者會出現進食困難和厭食的症狀，從而造成術後營養不良，免疫力低下，傷口容易感染，癒合緩慢，嚴重還會造成其它並發症。術後病人可服用全安素來補充營養，裡面內含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質等人體必需的營養物質，每天6勺就可幫助病人補充全面均衡的營養，為患者預防營養不良，提高免疫力，打好營養基礎，加速痊癒進程。

⑷ 手術後的患者吃什麼營養品好

手術後可以試試法國營養品ENlivEN 21（解碼二十一）。

人體遭受重大手術或者創傷以後，就就會產生一系列應激反應。機體適應生存而啟動防禦措施,例如神經內分泌系統和組織器官的代謝改變,大量的細胞因子的分泌,因此會造成食慾減退,攝入減少和分解代謝增強，機體迅速消耗儲存的脂肪和瘦組織群。如果患者自身的營養狀況不好，或者不能獲得全面的營養補充，就會影響患者的營養狀況和組織器官的構造機能。因此，術後康復期的人在日常生活中，需要營養的比正常人高，那麼我們應該在手術後吃什麼呢?

解碼二十一細胞因子、細胞生長因子能激活機體整體上處於休眠狀態下的各種細胞群，以替代更新原有的因衰老或病理性等因素所造成組織細胞的衰退和老化，達到組織器官功能的恢復，增強組織器官的活性和原有的抗耐受力，改善因衰老等因素所造成的細胞與細胞間、細胞與細胞外基質間的信息傳遞，增強和加快各組織細胞的新老更替等作用。

口服粉劑晚間服用，可以優化每個細胞的自然排毒和凈化過程；日間服用，則可以優化細胞中線粒體的能量生成。

術後恢復以後，應該鼓勵患者回歸生活，調整飲食習慣，而不是一味的讓病人清單飲食,女性在進行正常飲食的基礎上，要適當的限制脂肪。女性在婦科手術後的一周時間內，每天對脂肪的攝入量要控制在80克左右。禁食刺激性食品，如辣椒、酒、姜等，因為這類食品會刺激機體，導致出現充血現象，還應忌食螃蟹、田螺、河蚌等寒性食物。

⑸ 手術後吃什麼菜好

手術以後一般的身體是比較的虛弱，建議你最好是吃一些清淡的飲食，同時要注意定期的復查，避免感染加重。手術過後的飲食一般需要注意以下幾個方面：一、避免進食辛辣、刺激的食物，如生薑、辣椒、花椒、大蒜等；二、避免食入生冷的和冰冷的食物，包括冰冷的海鮮、刺身，以及冰淇淋、冰棒等；三、控制和減少食入油炸燒烤的食物，比如烤翅、烤肉、烤魚等；四、控制食入含有酒精的液體包括白酒、紅酒、啤酒、葡萄酒、雞尾酒等；五、控制和減少食入高脂、高糖以及油膩的食物，避免引起腹瀉和腹痛；六、可適當增加富含維生素C和蛋白質類的食品，以提高機體的免疫力和促進傷口的恢復。這4種蔬菜對術後恢復有幫助

1、大蒜：含有大蒜素，能從多個方面阻斷致癌物質亞硝胺的合成。對於預防食管癌、胃癌及多種癌瘤均有一定的作用，以生食效果較好。陰虛火旺者不宜多食。

2、洋蔥：含有大蒜中的一些抗癌物質，同時還含有谷胱苷肽，後者能與致癌物質結合，有解毒作用。也應以生食為妙。

3、番茄：該蔬菜是維生素C的重要來源，在儲存和烹調的過程中，它所含的維生素C不易遭到破壞，番茄中還含有胡蘿卜素番茄紅素、維生素B族，番茄紅素是抗氧化性最強的類胡蘿卜素。不要在空腹時吃番茄，不能吃未成熟的番茄，不要和黃瓜一起吃。

4、黃瓜：含蛋白質、脂肪、糖類化合物、礦物質、維生素（A、B1、B2、C、E）、丙醇二酸等成分。無論是癌症性發熱還是炎症性發熱的患者，吃黃瓜可以清熱。伴有腹水、胸水或全身水腫的患者吃黃瓜都有作用。

吃蔬菜好處大盤點


1.是維生素的重要來源

食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡蘿卜素，還含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治壞血病，VA可保持視力，防止乾眼病及夜盲症。

2.是礦物質的重要來源

蔬菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發育的主要物質，還可防治佝僂病；鐵和銅能促進血色素的合成，刺激紅細胞發育，防止寶寶食慾不振、貧血，促進生長發育；礦物質可使蔬菜成為鹼性食物，與五穀和肉類等酸性食物中和，具有調整體液酸鹼平衡的作用。

這樣吃蔬菜對身體不好

切後立即下鍋

瓜菜里的維生素多半不大穩定，如果切碎後遲遲不下鍋，則瓜菜中的維生素便通過切口與空氣接觸，並被空氣氧化而受到損失。

⑹ 剛做完手術的人應該吃什麼

手術後第一階段的飲食以清流食為主，病人可進米湯、藕粉、果汁、去油肉湯、蛋花湯等；經1、2日後，隨著病情的穩定，病人飲食可進入第二階段，進食牛奶、豆漿、酸奶、黃蛋羹、杏仁茶等流質；如病人進食流質後無不良反應，則飲食可進入第三階段，進食龍須面甩蛋花、蛋花粥、餛飩、麵包、蛋糕、菜泥、肝泥等；5—6日後，病人的飲食可進入第四階段，進食軟飯、肉類製作的軟菜、饅頭等。總之，手術後病人的飲食要以「高熱量、高蛋白質、高維生素、低脂防、易消化」為原則。尤需要注意的是，維生素不易從食物中得到，必要時可用葯物補充。

宜喝湯水補血，最好是，田七乳鴿湯，紅棗枸杞烏雞湯，酸棗仁豬肝湯。

常見的補血食物－－
金針菜：金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，鐵質含量豐富，其他還有維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素並有利尿及健胃作用。

龍眼肉：龍眼肉就是桂圓肉，福肉，每年夏季並有新鮮龍眼上市，這是民間熟知的補血食物，因為所含鐵質豐富而且還含有維生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治療健忘、心悸、神經衰弱之不眠症，產後婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。

咸蘿卜干：蘿卜干本來就是有益的蔬菜所含的維生素B，極為豐富，鐵質含量很高是第一級的養生食物，雖然常年供應既咸且爽，吃起來特別有一種風味，營養又多，其鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。

黑色食品，如：黑木耳，香菇，黑米等鐵質較多的食品。
黑豆：中國古時向來認為吃豆有益，尤其是黑豆可以生血烏發，黑豆的吃法隨各人之便，產後可用烏豆煮烏骨雞。

發菜：發菜色黑似發，質地較發粗而滑，內含鐵質所以能 補血，常吃又能使發烏黑，婦女產後也可用發菜煮湯做菜，作為補血之用。

胡蘿卜胡蘿卜即紅蘿卜，日本人稱作人參，含有維生素BC，且含有一種特別的營養素胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，所以把胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。

麵筋：民間食品庄、素食館、鹵味攤都有供應，麵筋的鐵質含量相當豐富，是一種值得提倡的美味食品。

菠菜：又稱菠菱菜，是有名的補血食物，含鐵質的胡蘿卜素相當豐富，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物，其他含有鐵質的食物，在果類中以葡萄乾、李子干、杏子干、桃子干為最多。

⑺ 手術後應該吃什麼營養品

手術後在飲食方面，應吃一些高蛋白、高熱量的食物， 如蛋、乳、鴨、肉類等，保證每日攝入足夠的營養，促進恢復。同時為增進食慾，進食前可作輕微活動4～5分鍾，可少量多餐。補鋅的話，可以多吃一些富含鋅的食物，例如牛肉、牛奶、豆類食品、瘦肉、魚類、青菜、蘋果等。

要注意：忌酒、辛辣、燥熱、刺激性食物,控制高脂肪飲食及低纖維食物,還有盡量少吃油炸、熏烤及腌制食物,多喝酸奶、蘑菇湯、海帶湯、黃花魚湯等有營養的。

(7)手術後吃什麼好擴展閱讀

營養品是指可以補充人體欠缺及損失的營養成分的物品，類型分為基本型、健康型、選擇性，如大豆異黃酮、海豹油、蜂王漿。

基本營養有維生素、礦物質、纖維、乳酸菌、蛋白質、 卵磷脂 、EPA、DHA、膠原蛋白、軟骨素等。這些成分是人體的構成要素，是保持身體健康所「不可或缺的營養素」。

參考資料網路——營養品

⑻ 動過手術的人吃什麼好

動過手術的人吃些低脂肪和低膽固醇含量的優質蛋白，如魚蝦，較瘦的牛肉及羊肉等。吃些富含不飽和脂肪酸的食物，如核桃，花生及芝麻等。

⑼ 手術後吃什麼補身體

手術後吃什麼恢復快？
1、牛肉
牛肉的蛋白質含量比豬肉多，脂肪比豬肉少，其氨基酸的組成比豬肉更接近人體的需要，瘦牛肉對病人或動過手術的人在修復組織和以及補充失血時食用特別適宜。此外，心血管疾病的病人食用牛肉也比較適宜。
2、黑豆
黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有餘。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸佔50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素。中醫認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能，術後體虛血缺患者食用可加速傷口恢復。
3、鱸魚
鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。喝黑魚湯對於傷口也很有好處。
4、紅棗
大棗對身體有很多補益作用，能補中益氣、養血安神。病後體弱、貧血患者及冬季手腳冰涼的女性都可以通過大棗調理身體。用黨參10克，大棗20枚，有益氣健脾，養心安神的功效。將兩葯煎煮2次，每次40分鍾，合並葯液後代茶飲。
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5、雞蛋
雞蛋是天然食物中，富含大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。孕婦、產婦、乳母、身體虛弱者以及進行大手術後恢復期的病人，需要多增加優良蛋白質，每天可吃3～4個雞蛋，但不宜再多。
6、冬蟲夏草
冬蟲夏草非常適合人們用來提高免疫力，或者是術後、產後身體的恢復。中醫學認為其性平、味甘，歸肺、腎二經，具有益腎壯陽，補肺平喘，止血化痰的功效。適用於肺腎兩虛、精氣不足之人，常見咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精等症狀。由於它性平力緩，能平補陰陽，所以也是年老體弱、病後體衰、產後體虛者的調補葯食佳品。
7、胡蘿卜
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，且在高溫下也很少被破壞，並容易被人體吸收，進而轉變成維甲類。長期吸煙的人，每日如能飲半杯胡蘿卜汁，對肺部也有很好的作用。研究發現每天吃胡蘿卜有利於防癌。而且，癌症病人接受化療時，如能多吃些胡蘿卜，可減輕化療反應。
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8、豬蹄
豬蹄含有豐富的大分子膠原蛋白質，這些膠原蛋白質被人體吸收後，能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚干澀起皺，使面部皮膚顯得豐滿有光澤。對於經過大手術後病人來說，適當吃一些豬蹄可有利於組織細胞正常生理的恢復，加速新陳代謝，延緩機體衰老。
可以喝乳清蛋白粉，功效/作用：
促進身體生長發育；加快機體組織更新，修復創傷細胞；調節生理功能，促進新陳代謝；增強身體免疫力，增強抗病能力；
適宜人群：
失血、燙傷、貧血、骨折、燒傷、疲勞、感冒、孕婦、手術、減肥、兒童、高血壓、糖尿病、老年人、運動員、胃腸潰瘍、營養不良者等。

⑽ 手術後恢復期，吃什麼營養品好

1、手術後吃什麼營養品之豬蹄

豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質,可增強細胞生理代謝,適用於大手術後及重病恢復期間食用。

2、手術後吃什麼營養品之鱸魚

鱸魚含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷、硒等,具有補肝腎的功效,對於傷口的癒合也是有著一定的幫助。

3、手術後吃什麼營養品之芋頭

芋頭具有健脾、利濕、解毒、消癢的功效。增強人體的免疫功能,對於癌症手術後放射化療以及康復,有輔助治療作用。

4、手術後吃什麼營養品之牛樟芝

牛樟芝中含有豐富的多醣體、三萜類、腺苷及超氧化物歧化酶等活性成分,術後吃百年芝王有助於增強免疫力,尤其是糖尿病術後服用還能輔助改善血糖高,促進傷口快速癒合。

5、手術後吃什麼營養品之牛肉

牛肉的蛋白質含量比豬肉多,脂肪比豬肉少,其氨基酸的組成比豬肉更接近人體的需要,瘦牛肉對病人或動過手術的人在修復組織和補充失血時食用特別適宜。此外,心血管疾病的病人食用牛肉也比較適宜。

6、手術後吃什麼營養品之黑魚

烏魚(即黑魚,烏鯉)俗稱才魚,是一種經濟價值較高的談水魚。據眾多文獻報道,除食用外,還有祛濕利尿生肌補血等葯理作用。民間習俗,手術後病人和產婦常食用烏魚,以促進傷口康復。黑魚對傷口組織的增生修復有明顯的促進作用,能加速創傷組織的癒合,對因手術創傷和過氧化玉米油所致的脂質過氧化增強均有明顯的抑製作用。
可以喝乳清蛋白粉，功效/作用：
促進身體生長發育；加快機體組織更新，修復創傷細胞；調節生理功能，促進新陳代謝；增強身體免疫力，增強抗病能力；
適宜人群：

失血、燙傷、貧血、骨折、燒傷、疲勞、感冒、孕婦、手術、減肥、兒童、高血壓、糖尿病、老年人、運動員、胃腸潰瘍、營養不良者等。