什麼食物降火

『壹』 什麼食物降火

1、降火菜：白菜

俗話說，「魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安」。一到節假日，很多人大魚大肉吃多了，難免出現喉嚨腫痛、臉上冒痘等「上火」症狀。此時，不妨來點蔬菜降降火。白菜可益胃生津、滋陰潤燥、清瀉肺熱、通便利腸，是很好的降火菜。白菜可以與百合、山葯一起清炒，能清肺火，有助防治呼吸系統疾病。

以上內容參考人民網-這個季節易上火趕快多吃六種降火食物

『貳』 吃什麼食物可以降火呢

降火的食物有西瓜、柚子等。

1、西瓜：西瓜中含有豐富的水分，還含有維生素A、維生素C等營養物質。上火的時候適量吃一些西瓜能夠有效的緩解夏天因為氣溫過高、缺水而導致的口舌乾燥、尿黃、便秘等症狀。西瓜還能夠及時的補充水分，可以促進身體的新陳代謝，達到清熱降火、止渴利尿的效果。但是一次性不能吃太多的西瓜，因為西瓜是生冷食物，過多食用有可能會傷到脾胃，導致出現腹瀉、腹痛等症狀，建議適量食用。

2、柚子：柚子性涼，含水量也比較高，裡面含有豐富的膳食纖維、維生素C等營養物質，能夠有效的起到清熱消食、潤肺的作用。適量的食用柚子可以及時的幫助身體補充水分，還能夠有效的促進胃腸蠕動，從而達到降火的目的。而且柚子皮也具有滋陰潤肺的功效，用來泡水喝也是可以降火的。不過柚子不能過多食用，因為柚子性寒，對於脾胃虛弱的人群來說，過多食用可能會傷到脾胃，出現腹痛、腹瀉等症狀，因此建議平時需適量食用。

『叄』 哪些食物可以去火

常常有人捂著嘴蹙眉，或是嘴唇起了泡，別人見了就會說「上火了啊！」。「上火」是我們常常掛在嘴邊的詞：「這兩天煩躁，上火！」，飯桌上諄諄告誡：「少吃點辣的，容易上火！」甚至廣告詞也離不開這個：「怕上火，喝###！」

人人怕「火」，各類去火葯品、保健品熱賣，大有「火」遍大江南北之勢。這個我們從小聽到大的中醫專業術語「上火」到底是怎麼回事呢？什麼是「火」?有了火又該如何敗火？大家推崇的苦味敗火法又是否有效呢？

苦丁茶也常常被用來降火

對於「苦味食物」這種純天然的敗火佳品，人們很是青睞。於是為了防止上火開始常常食用苦瓜、苦菜、苦丁茶等苦味食物，卻引起了胃部不適、惡心、嘔吐或泄瀉等一系列的副作用。

這是怎麼回事？原來並不是人人能吃得了苦的！苦味食物大多屬於寒性，體質虛弱者不宜食用，比如老人和小孩的脾胃較為虛弱就不適合多吃苦味食物。同理，脾胃虛寒、腹瀉的患者也不宜食用，否則會加重病情。

不僅如此，即使你能吃得了苦，也不一定能換回來「不上火」的甜！吃個苦味蔬菜瓜果，就能「敗火」？才沒有那麼簡單！

首先要清楚「苦味食物」的概念，之所以稱它們為「苦味食物」，是因為食物中含有某些苦味的化學成分，苦的味道就是這些化學成分造成的。苦瓜之苦，讓它有了「苦味之冠」的稱號，醫學上表明，對於患有糖尿病、癌症的病人來說，常常食用苦瓜，對病情有較好的輔助治療作用。芹菜也屬於苦味食物，其所含的芹菜苷有降血壓的作用。萵苣、仙人掌也列屬於苦味食物之類，這些對人體都有益處。

然而，對於某些苦味食物則得小心提防，它們所含的是對人體有害的化學物質，比如不成熟的甜瓜瓜蒂和根部是略帶苦味的，這個苦味是所含的甜瓜毒素造成的，若是不小心食用則會引起胃疼、嘔吐、腹瀉甚至會危及生命！除此之外，帶有苦味的黃瓜也可能含毒素，一定要慎食。

其實上火並不可怕，對付它很容易。

首先，要有一個平穩的心情，忌情緒大起大落，忌焦躁不安。

其次，要注意調控飲食。上火後飲食要清淡，多吃蔬菜水果，以易於消化和吸收的食品為主；盡量不吃油炸、煎烤、熏制食物；盡量不放蔥、姜、生蒜、花椒、辣椒等辛辣調味品。

另外，要多喝水，因為水不僅能補充機體上火而消耗的水分，還能幫助排除毒素，不要喝碳酸飲料、咖啡、烈酒、濃茶。

切記平日里不要濫用中葯補品及煲湯進補，不暴飲暴食，注意節制。上火症狀較輕時，可以適當吃一些涼性的食物來敗火，如新鮮綠葉蔬菜、梨、橙子、藕、黃瓜、蓮子、豆腐、芹菜、冬瓜、絲瓜等；若是嚴重則可以適當服葯，但注意謹遵醫囑。

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參考文獻：

《巧吃味苦敗火的食物》，呂田，《中國食品》，2014-02-15；

《「吃苦」也有講究》，王志勝，《健康時報》，2007-05-24；

《夏季食「苦」五誤區》，王木，《開卷有益(求醫問葯)》，2012-07-02；

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作者：張連敏

『肆』 吃什麼食物降火

一般可以多吃一些苦瓜，冬瓜，白蘿卜，還可以多吃一些綠色的蔬菜，比如菜心，生菜，油麥菜，菠菜，這些都可以清熱降火。同時還可以配合多喝一些菊花茶，綠豆粥，也可以多用一些金銀花，菊花，龍膽草，淡竹葉，蓮子心泡水喝。還可以用一些中葯，可以吃點牛黃解毒片或者龍膽瀉肝丸，平常盡量不要吃辣椒，大蒜，生薑，胡椒等食物，不要喝酒，不要熬夜，這些有可能還會導致上火加重。

『伍』 哪些食物降火

上火了怎麼辦?要注意自己的情緒調理，釋放壓力，特別是一些白領人群，要注意選擇適合的方式和方法去調理自己的體質。如果經常上火，下面的這些食物可以起到清心去火的作用，而且也可以通過食物補充人體所需的營養物質，來看看這些具有去火氣的食材。

白菜根——清熱利水

白菜根味甘性微寒，能清熱利水、養胃止渴。而且白菜根可以有補充豐富維生素的作用，對於去火氣有好處，還可以起到補充維生素和纖維素的作用，對於去煩有幫助。將白菜洗凈切絲後跟其他菜一起炒著吃，或者將其切成塊腌製成泡菜也不錯。

薏米山葯紅豆粥——化瘀去濕

夏日雨多，此時多吃薏米、山葯、紅棗等食物可健脾化濕。將大米、薏米、紅棗分別洗凈，大米用水浸泡30分鍾，薏米浸泡2小時，山葯洗凈去皮切塊。大米、薏米加水用中火煮開後改小火煮至黏稠，再加入山葯紅棗，熬煮20分鍾左右即可。這樣的食療方法可以有健脾胃祛濕的作用，對於緩解煩躁火氣大的情況有一定的改善作用和效果。

荷菊飲——清瀉肝火

干薄荷8克、白菊花12克，用沸水300毫升沖泡，加蓋悶10分鍾即可飲用，每日1劑。薄荷「辛能發散、涼能清黎」，菊花「久能服利氣、養目去盲」，兩者同用有清瀉肝火、開竅明目、開郁安神的功效。這款養生茶品可以起到解毒的作用，而且也可以有清理肝臟垃圾的作用，對於清心去火有好處。

如何降火氣?上面的這些養生安神的食材和食療方法，不妨試試，這些小偏方效果不錯，而且也可以起到安神的作用，對於調理體質有好處，同時也可以有很好的清熱解毒的作用，如果你經常上火，這些茶品是不錯的選擇。

『陸』 什麼食物最能降火

降火的食物有很多，最常見最降火的有苦瓜。

其他降火的食物還有：菊花茶、梨子、薏仁米、銀耳、甘蔗、秋梨、蘿卜白菜等食物。

具有清熱敗火作用的食物種類較多，一般針對上火時不同癥候可分下列幾類：

1. 清熱解毒類：如菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒 莧、金針菜等，多有抗菌消炎作用，適用於各種實火癥候。

2. 苦寒制火類：如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等，可以寒 涼之性化熱降火，多用於實火症。

3. 利濕瀉火類：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、黑魚、鴨肉、鯉魚、 鯽魚、泥鰍、萵筍、綠豆芽、雞內金等，適用於各種實火癥候。

如果不是很清楚原因，最好和醫生咨詢一下。

『柒』 降火的食物有哪些

1、山竹

山竹被稱為「果中皇後」營養豐富，含有豐富的鈣質、磷質、維他命B和維他命C，山竹具有降燥、清涼解熱的作用，去火效果極佳，對於長期肝火旺盛的朋友，吃山竹可以有效緩解上火症狀。

2、西瓜

西瓜性涼，含有大量的水分，可以生津止渴、清熱降火，適宜內熱上火以及心火旺盛的朋友食用，而且西瓜中含有豐富的鉀鹽，能夠彌補人體大量出汗所造成的體內鉀鹽缺乏。

3、梨

梨能止咳化痰、養陰生津、滋潤肺胃，主治咽干口燥、聲音嘶啞、大便干結等，春季食用可以去火。梨既可以生吃，也可以與白蘿卜等一起煮水喝。不過，梨性寒涼，脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風寒而致的咳嗽痰白者忌用。

4、鴨肉

鴨肉性寒，有養胃補腎、消水腫、止熱痢、消毒熱、止咳化痰等功效。適用於體內有熱、食慾不振、大便乾燥者食用。鴨肉的蛋白質含量高於一般畜肉，而且其中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸。需要注意的是，最好少吃烤鴨、燒鴨等，可以與冬瓜、薏米、春筍等一起燉食。

5、白菜

白菜可益胃生津、滋陰潤燥、清瀉肺熱、通便利腸，是很好的降火菜。白菜可以與百合、山葯一起清炒，能清肺火。

『捌』 吃什麼食物最降火

1、苦瓜

大部分味道偏苦的食物都有下火功效，苦瓜作為苦味食材之首，下火功效自然不用說也是很強大的。如果自己很容易出現上火的症狀，那在飲食中不妨多吃一些苦瓜。具體的食用方法可以根據自己的喜好來定，可以選擇涼拌、清炒等食用方法，都能達到降火的功效。

2、魚腥草

魚腥草是一種葯食同源的食材，既是蔬菜也是一種中葯材，在很多降火的葯物中會有魚腥草的出現。其實魚腥草的最大功效就是降火解毒，在身體上火之後，適量吃一些魚腥草，就能明顯改善上火症狀。魚腥草的食用方法建議採取涼拌，先用開水焯燙一下，這樣可以更好的祛除腥味，味道和口感都能更好。

3、馬齒莧

醫生建議懷孕的女性不要吃馬齒莧，這就是因為馬齒莧性寒，降火功效過於顯著。確實馬齒莧有很好的清熱解毒之功效，對於容易上火的人而言建議經常食用。馬齒莧的食用方法也很多，可以選擇清炒，或者是涼拌，這種蔬菜在涼拌的時候可以不過涼水，直接食用還能給身體補充更多的營養物質。

4、西瓜

西瓜是水果中降火功效比較顯著的一種，性涼，還有一定的消腫利尿、解毒清熱等功效，是降火的理想食物。當身體上火之後，不妨適量吃一些西瓜，要想降火效果更好，還可以先將西瓜冰鎮一下。如果在上火的時候還有喉嚨痛的症狀，那不妨在西瓜表面撒一層食鹽，還有殺菌消炎的功效。

5、綠豆

說到降火清熱的食材，那不得不說一說綠豆，綠豆是清熱解毒的代表性食材，經常上火的人一定要勤喝綠豆湯，或者是用綠豆煮粥，都有很好的降火功效。

『玖』 吃哪些食物可以降火

秋季氣候乾燥，很容易使人上火。那麼你知道秋季上火吃什麼好嗎?你知道吃什麼降火嗎?降火的食物有哪些呢?一起來了解一下吧!1、最有效的降火食物：綠茶、啤酒、咖啡、菊花茶、螃蟹、蜂蜜、綠豆糕、涼皮。2、蔬菜中去火的有：苦瓜、芥藍、菠菜和油菜，芹菜、冬瓜、生白蘿卜、黃瓜、生藕、萵筍、茄子、絲瓜、茭白、慈菇、紫菜、金針菜(干品)、海帶、竹筍、冬筍、菊花菜、土豆、綠豆芽。3、水果中去火的有：西瓜、梨、香蕉、柚子、梨、藕、柿餅霜、柑子、橙子、柿子、鮮百合、甘蔗、山楂、芒果、獼猴桃、金桔，山楂這些是中性的。也可以吃：蘋果、葡萄、檸檬、烏梅、枇杷、橄欖、花紅、李子、酸梅、海棠、菠蘿、石榴、無花果、羅漢果、桑葚、楊桃、香瓜、生菱角、生荸薺。4、其他：花生、蓮子、榛子、松子、百合、銀杏、大棗、南瓜子、西瓜子醬、玫瑰花、瓊脂、豆豉、食鹽、綠茶、白糖、蜂蜜、可可。5、動物性食品：鴨肉、兔肉、河蟹、田螺肉、馬肉、鴨蛋、這些是中性的，也可以：豬肉、鵝肉、鯉魚、青魚、鯽魚、鰱魚、甲魚、泥鰍、烏賊魚、雞血、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉肉、鵪鶉蛋、鱸魚、鱖魚、黃花魚、帶魚、魚翅。6、糧食類：綠豆，大米、秈米、玉米、紅薯、赤豆及其製品。7、奶及奶製品、大豆及大豆製品組：牛奶。