胃寒吃什麼好

Ⅰ 胃寒的人常吃什麼最好

南瓜、南瓜性溫，味甘。南瓜之所以有很好的養胃功效，是因為南瓜含有維生素、果膠和碳水化合物，維生素能夠促進胃體肌肉彈性，碳水化合物能夠保護胃部免受刺激，還有的膳食纖維細軟容易吸收。

胃寒吃什麼好，山葯，胃寒可以多吃山葯，山葯補脾養胃，生津益肺，可以每周吃兩次山葯燉排骨，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。

最後一個胃寒吃什麼好——胡椒粉，胡椒是一個很不錯的選擇，中醫認為胡椒性熱味腥，它具有排汽、溫化寒、痰犯散寒止痛的功效，能夠治療胃寒引起的一些症狀，比如胃痛、腹瀉、食慾不振等。

胃寒要吃什麼食物好，山葯是很好的暖胃食材，它的使用方法也非常的簡單，在做好的湯里趁熱撒入一些胡椒粉就可以了，這樣就能夠起到暖胃的功效。

胃寒的人常吃什麼最好，可以把約6克的胡椒粉研磨倒入杯子里，加入一些紅糖，沖入沸水，泡一個小時後食用，這種食用方法可以緩解胃寒引起的胃痛，我們炒菜的時候加一些胡椒粒也是可以的。

Ⅱ 胃寒吃什麼好 調理胃寒的食物介紹

1、蘋果
蘋果性平，吃一些蘋果可以緩解胃酸，冬天的時候有很多人，遇上陰冷天或者飲食不合理，就會泛胃酸，比較的難受，痛苦。
如果此時吃一個蘋果，胃很快舒服了。
蘋果含有一種多酚類神奇的「蘋果酚」，極易在水中溶解，因而易被人體所吸收。

2、荔枝
荔枝味甘、酸、性溫，能夠溫胃散寒。
3、葡萄
葡萄能調節腸胃，葡萄含多量果酸能幫助消化，清理腸胃垃圾，並對大腸桿菌等細菌有抗菌作用。
葡萄中還含有維生素P，可降低胃酸毒性，治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
4、石榴
石榴性溫，還有多種氨基酸和微量元素，有助於消化、抗胃潰瘍等多種功能。
可達到健胃提神、增強食慾的功效。
5、菠蘿
菠蘿味甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉之功效。

Ⅲ 胃寒該吃什麼

治胃寒3法：
①鮮姜、白糖治胃寒痛：鮮姜500克（細末），白糖250克，腌在一起；每日3次，飯前吃，每次吃1勺（普通湯匙）；堅持吃一星期，一般都能見效；如沒徹底好，再繼續吃，直至好為止。
②白酒燒雞蛋治胃寒：二鍋頭白酒50克，倒在茶盅里，打1個雞蛋，把酒點燃，酒燒幹了雞蛋也熟了，早晨空胃吃。輕者吃一、二次可愈。注意雞蛋不加任何調料。
③吃蘋果可緩解胃酸：有的人在冬末春初，遇陰冷天或飲食不當，常泛胃酸，很難受。如果此時吃一個或半個大蘋果，胃很快舒服了。
參考答案：胃寒吃點孜然。患有胃寒的人，平時可以在炒菜或烤肉的時候放點孜然，以祛除胃中的寒氣。據《唐本草》記載，將孜然炒熟後研磨成粉，就著醋服下去，還有治療心絞痛和失眠的作用。此外，由於孜然有防腐殺菌的功效，炒菜時放點不容易變質。
參考答案：告訴您一個治胃寒的一個小偏方：
1.
四個雞蛋煮七成熟.
2.
加入少量花椒、大料、桂皮、乾薑，溫火煮10-20分鍾。
3.
加入6-8瓣大蒜，再煮3分鍾。
4.
將雞蛋和蒜一起吃，堅持一周。（1）
避免暴飲暴食生冷，減輕胃腸負擔。如熱量攝入不足，可用干稀搭配的加餐辦法補充。
（2）避免各種刺激性食物，如烈性酒、濃咖啡、生蒜、芥末等，同時避免吃過硬、過酸、過辣、過咸、過熱、過冷及過分粗糙的食物。可選用溫和食譜，除去對胃腸粘膜產生不良刺激的因素，創造粘膜修復的條件。食物要細、碎、軟、爛。烹調方法多採用蒸、煮、燉、燴與煨等。
（3）注意酸鹼平衡。胃酸過多時，可多用牛奶、豆漿或帶鹼的饅頭干以中和胃酸。
（4）吸煙會影響胃粘膜的血液供應以及胃粘膜細胞的修復和再生，因此若有吸煙史應戒煙或少吸煙。
（5）平時注意腹部保暖，避免受涼。

Ⅳ 胃寒吃什麼能暖胃

胃裡出現了問題也會影響人們的飲食，因此我們大家在生活當中更是要多注意才是，尤其是患上了畏寒會影響自己的身體健康，所以當患上了這種病人們就更應該選擇好的食物來進行飲食了，那麼，胃寒應該吃12種食物來暖胃?以下就是具體的解答。

Ⅳ 胃寒吃什麼好呢

胃寒的症狀表現為：常因天氣變冷、感寒食冷品而引發疼痛，疼痛時伴有胃部寒涼感，得溫症狀減輕。

胃寒的主要病因是飲食習慣不良如飲食不節制、經常吃冷飲或冰涼的食物引起。再加上生活節奏快，精神壓力大，更易導致胃病。所以需養成良好的飲食習慣，還有胃寒病人可多吃胡椒豬肚湯，生薑水。胡椒和生薑是健胃、暖胃的調味品，可以調理好胃寒的病症，恢復健康脾胃。當然，出現胃痛需警惕胃的器質性病變，最好去醫院做胃鏡檢查。

治胃寒3法

①鮮姜、白糖治胃寒痛：鮮姜500克（細末），白糖250克，腌在一起；每日3次，飯前吃，每次吃1勺（普通湯匙）；堅持吃一星期，一般都能見效；如沒徹底好，再繼續吃，直至好為止。

②白酒燒雞蛋治胃寒：二鍋頭白酒50克，倒在茶盅里，打1個雞蛋，把酒點燃，酒燒幹了雞蛋也熟了，早晨空胃吃。輕者吃一、二次可愈。注意雞蛋不加任何調料。

③吃蘋果可緩解胃酸：有的人在冬末春初，遇陰冷天或飲食不當，常泛胃酸，很難受。如果此時吃一個或半個大蘋果，胃很快舒服了

寒性胃痛忌食下列食物。

獼猴桃
性寒，味甘酸。《開寶本草》中指出：「冷脾胃。」《中葯大辭典》也說：「脾胃虛寒者慎服。」凡胃寒痛者當忌。

甘蔗
性寒，味甘。雖有清熱生津作用，但胃寒之人則不宜食。《本草經疏》中明確告誡：「胃寒嘔吐者忌之」。故凡胃痛屬寒者當忌食甘蔗。

蒓菜
性寒，味甘。《本草匯言》中記載：「蒓菜涼胃，……不宜多食久食，恐發冷氣，困脾胃，亦能損人。」《醫林纂要》亦指出：「多食腹寒痛」。凡胃寒疼痛者應忌食之。

西瓜
性大涼，能清胃火。《滇南本草》說它能「治一切熱症」，素有「天生白虎湯」之稱。《中葯大辭典》中指出：「中寒者忌服。」故寒性胃痛之人切勿食之。

茭白
俗稱茭瓜，唐代著名食醫孟詵曾指出：「茭白寒，性滑，發冷氣，滑中，不可多食。」《本草匯言》亦說：「脾胃虛冷者勿食。」因此，寒性胃痛者宜忌之。

蚌肉
性涼，味甘咸。《食療本草》說它「性大寒」。《本草衍義》中認為：「多食發風，動冷氣。」《隨息居飲食譜》亦雲：「多食寒中。」寒性胃痛之人，尤當忌食。

麥門冬
性寒，故寒性胃痛者忌食。正如明·李時珍在《本草綱目》中早有告誡：「氣弱胃寒者必不可餌。」

螺螄
性大涼，寒性胃痛者切忌。《本草匯言》中早有告誡：「此物體性大寒，胃中有冷飲，不宜食之。」姚可成《食物本草》中也說：「多食令人腹痛不消。」不可不慎。田螺性同螺螄，寒性胃痛者亦在忌食之列。

蟹
性寒，味咸，亦屬大涼之物。《本草經疏》中記載：「若血因寒凝，與夫脾胃寒滑，腹痛喜熱惡寒之人，咸不宜服。」《隨息居飲食譜》也說「中氣虛寒者均忌。」所以，寒性胃痛以及氣虛胃痛之人，皆不宜食。

柿子
性大涼，味甘澀，寒性胃痛之人切忌服食。《本草經疏》中早有告誡：「……素有寒積、感寒腹痛、感寒嘔吐者皆不得服。」尤其不得與螃蟹一同食用。

香蕉
性涼，味甘。明·李時珍在《本草綱目》中還說它「甘，大寒。」凡有寒性胃痛之人，均不宜服食，否則食後即感胃冷不適，甚則立即引起胃痛發作，故當忌之。

苦瓜
苦寒食品，胃寒疼痛之人法當忌食。《滇南本草》中曾說：「脾胃虛寒者，食之令人吐瀉腹痛。」

梨
性涼水果，胃寒疼痛者，切忌多食。誠如《本草經疏》中告誡：「……腹痛冷積，胃冷嘔吐，法咸忌之。」再如《增補食物秘書》、《飲食須知》等也都有「多食令人寒中」的記載，故胃寒痛者勿食生梨。

荸薺
甘寒之物，能清胃熱，但寒性胃痛者則當忌食。正如唐代食醫孟冼所說：「有冷氣，不可食。」清代食醫王孟英也在《隨息居飲食譜》中說：「中氣虛寒者忌之。」

甜瓜
俗稱香瓜。性寒，味甘。《孫真人食忌》中早已告誡：「甜瓜動冷疾」。《食療本草》中也指出：「動宿冷病」。凡平素胃寒之病者，切不可食，否則容易引起胃痛發作。

此外，寒性胃痛者還應忌食綠豆、柿餅、生番茄、竹筍、瓠子、生菜瓜、海帶、生萵苣、生蘿卜、生藕、生黃瓜、生地瓜、金銀花、菊花、薄荷、鴨蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、馬蘭頭、冷茶以及各種冷飲、冰鎮食品，性涼生冷的食品會使胃寒疼痛加劇。

Ⅵ 胃寒吃什麼好得快

你好朋友！有胃寒的情況，就會有脾虛，在治療上應以溫中散寒，補氣健脾為主要原理，可以服用附子理中丸進行調理，附子理中丸主要是健脾養胃的中成葯，對於脾胃虛寒引起的腹痛，腹瀉，手足不溫的情況，有一定的治癒效果，另外平時飲食上要吃些偏溫的食物易消化的食品，如小米粥、山葯粥等。常見的性溫的食物有羊肉、牛肚、生薑、荔枝、紅棗、銀耳、枸杞等。建議多吃一些暖胃的以及驅寒的食物，如紅糖、生薑、山葯等。平日可多飲用熱水。如果是胃寒，吃附子理中丸好的比較快。脾胃虛寒常表現為脘腹疼痛，喜溫喜按，畏寒肢冷，有時會有嘔吐，不思飲食的情況。希望我的回答可以幫助到你。祝你健康！

Ⅶ 胃寒涼吃什麼可以暖胃

胃寒的人吃什麼調理？

1、蓮藕

蓮藕有健脾養胃、養心安神、除煩消熱功效。鮮藕生性偏涼，生吃涼拌較難消化，故脾虛胃寒者、易腹瀉者，宜食用熟藕。

2、糯米

糯米又被稱作「江米」，性質溫和，味甘，適合脾虛胃寒的人食用。具有暖和脾胃、消除口舌乾渴、改善自汗、治療便溏和腹瀉等功效。

3、豬肚

豬肚即豬的胃，它性微溫、味一甘，與牛肚、羊肚等各類動物的胃相比，更多地得了良土之氣，以形補形，直接培補人體的良土，效果特別好。尤其是對於脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子，用豬肚燉湯喝可以起到急補脾胃的作用，對由脾胃不適引發的其他疾病也有很好的輔助療效。

4、鯉魚

鯉魚含豐富優質蛋白，能提供人體必需的氨基酸、礦物質、維生素等營養成分，其味甘性平，能滋補脾胃，利水消腫。

胃寒怎麼預防？

1、多吃溫胃散寒食物

如生薑、胡椒等，這可提供給寒者足夠的製造氣血的原料，從而使脾胃的陰陽平衡，有治療和預防脾虛胃寒的療效。

2、常暖胃

胃寒是常因天氣變冷、感寒食冷品而引發疼痛，疼痛時伴有胃部寒涼感，得溫症狀減輕，所以這患者應該盡量做到暖胃。

3、戒煙酒

吸煙會影響胃黏膜的血液供應以及胃黏膜細胞的修復和再生，因此若有吸煙史應戒煙或少吸煙。

4、糾正不良的飲食習慣

定時定量，飲食過冷易損脾胃之陽氣，產生腹瀉。飲食過熱易耗脾胃之陰，出現乾渴、便秘。同時要細嚼慢咽，以利胃酸與食物得到充分的中和及消化吸收。

5、多吃胡椒

無論是做菜還是熬湯，都加一些胡椒。胡椒能夠祛除胃中的寒氣，所以胃寒的人，多吃些胡椒是很好的選擇。不但冬天可以使用胡椒，一年四季都可以吃胡椒。

6、避免吃各種刺激性的食物

如烈性酒、濃咖啡、生蒜、芥末等有刺激性的東西。多吃溫和的食物，吃的食物，最好多用燉，煮，蒸，等方式。食物盡量清淡。

7、少吃寒性食物

像香蕉、梨，這些東西都是寒性的食物。所以，胃寒的是不能吃這些東西的。不但不能吃寒性的食物，而且冷茶以及各種冷飲、冰鎮食品，這些涼的東西會使胃寒疼痛加劇。

Ⅷ 胃寒吃什麼養胃暖胃

胃寒吃什麼養胃暖胃

胃寒吃什麼養胃暖胃，生活中經常飲食不節制、常喝冷飲的人，會出現脾虛胃寒的症狀，想要改善，食療有幫助。但是常見的食物多種多樣，只有選對了食物才能有助緩解胃寒。以下分享胃寒吃什麼養胃暖胃？

胃寒吃什麼養胃暖胃1

胃寒吃什麼食物暖胃

1、 生薑

胃寒的患者吃生薑是非常好的，這是因為胃寒的患者吃生薑是能夠有效祛寒、暖胃的，並且能夠止嘔和中，是有著治療胃寒的功效。所以胃寒的患者可以在做菜時適量放入生薑，有很多人是非常討厭生薑的味道的，但是要注意生薑的暖胃的功效非常好，所以胃寒患者可以盡量多吃生薑。

2、 大蒜

大蒜的性味是辛溫的，所以胃寒的患者吃大蒜是能夠暖胃的。大蒜和生薑都是炒菜必不可免的調味劑，但是部分人也是不喜歡吃他們的。如果是有胃寒的患者，胃寒的朋友是最好不要吃辣椒的，這樣再不吃蒜和生薑脾胃會越來越差並且濕氣會更加重，所以建議胃寒的朋友多吃大蒜。

3、 桂圓

桂圓是溫性食物，桂圓還有著補腎壯陽的功效，所以桂圓助陽的作用非常好，胃寒的患者可以多吃桂圓。桂圓在新鮮的時候大部分叫做龍眼，新鮮的龍眼胃寒患者一天的食用量最好不要超過8顆，乾的龍眼多叫桂圓，一天的食用量最好不要超過2顆。這是因為桂圓溫補的功效太強，一天食用過多是會引起嘴巴潰瘍。

4、 韭菜

韭菜有著補腎壯陽的功效，韭菜也有著升陽的作用，同時韭菜是可以多吃的，不會因為食用過量而導致口腔潰瘍。所以胃寒的患者可以多吃韭菜有著很好的補腎壯陽的.作用，同時還能夠起到暖胃的功效，韭菜的烹飪方法也有很多，像韭菜蛋餅、韭菜餃子。

5、 牛肉

牛肉是補腎強筋骨，養胃養氣血的食物，所以脾胃不好胃寒的患者可以多吃牛肉，牛肉的烹飪要注意不能使用過多的辛辣調味料，避免因為辛辣的調味料傷胃，並且胃寒的患者要注意食用牛肉的量不能太多避免消化不良，牛肉要煮爛，咀嚼爛從而避免消化不良。

6、 山葯

山葯是常見的養胃的食材，並且山葯有著養胃、止嘔健脾是葯食同源的食物。所以胃寒的患者吃山葯不僅能夠暖胃還能夠養胃治療胃寒，山葯的粘膜是對腸胃非常好的，像有胃病的不僅是胃寒的患者都可以食用山葯來進行養胃。

胃寒吃什麼養胃暖胃2

胃寒的人吃什麼調理？

1、蓮藕

蓮藕有健脾養胃、養心安神、除煩消熱功效。鮮藕生性偏涼，生吃涼拌較難消化，故脾虛胃寒者、易腹瀉者，宜食用熟藕。

2、糯米

糯米又被稱作「江米」，性質溫和，味甘，適合脾虛胃寒的人食用。具有暖和脾胃、消除口舌乾渴、改善自汗、治療便溏和腹瀉等功效。

3、豬肚

豬肚即豬的胃，它性微溫、味一甘，與牛肚、羊肚等各類動物的胃相比，更多地得了良土之氣，以形補形，直接培補人體的良土，效果特別好。尤其是對於脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子，用豬肚燉湯喝可以起到急補脾胃的作用，對由脾胃不適引發的其他疾病也有很好的輔助療效。

4、鯉魚

鯉魚含豐富優質蛋白，能提供人體必需的氨基酸、礦物質、維生素等營養成分，其味甘性平，能滋補脾胃，利水消腫。

5、栗子

中醫認為，栗子性味甘、溫，入脾、胃、腎經，有養胃健脾，補腎強腰之功，適用於脾胃虛弱所致的反胃、腹泄、腎虛、腰膝無力及小兒脾胃不健等。

6、鱸魚

鱸魚味甘性平，能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對於脾胃虛弱、消化不佳的人群來說，有非常好的滋補作用。它秋後始肥，到了秋末冬初，體內積累的營養物最豐富。

7、花生

花生的功效是調和脾胃、補血止血、降壓降脂，其中「補血止血」主要就靠花生仁外那層紅衣，中醫叫「花生衣」。中醫理論認為，「脾統血」，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的效果。

8、山葯

胃寒可以多吃山葯。山葯補脾養胃，生津益肺，可以每周吃兩次山葯燉排骨，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。炒山葯可補脾健胃，用於脾虛食少、下瀉便溏、白帶過多等症狀。

胃寒怎麼預防？

1、多吃溫胃散寒食物

如生薑、胡椒等，這可提供給寒者足夠的製造氣血的原料，從而使脾胃的陰陽平衡，有治療和預防脾虛胃寒的療效。

2、常暖胃

胃寒是常因天氣變冷、感寒食冷品而引發疼痛，疼痛時伴有胃部寒涼感，得溫症狀減輕，所以這患者應該盡量做到暖胃。

3、戒煙酒

吸煙會影響胃黏膜的血液供應以及胃黏膜細胞的修復和再生，因此若有吸煙史應戒煙或少吸煙。

4、糾正不良的飲食習慣

定時定量，飲食過冷易損脾胃之陽氣，產生腹瀉。飲食過熱易耗脾胃之陰，出現乾渴、便秘。同時要細嚼慢咽，以利胃酸與食物得到充分的中和及消化吸收。

5、多吃胡椒

無論是做菜還是熬湯，都加一些胡椒。胡椒能夠祛除胃中的寒氣，所以胃寒的人，多吃些胡椒是很好的選擇。不但冬天可以使用胡椒，一年四季都可以吃胡椒。

6、避免吃各種刺激性的食物

如烈性酒、濃咖啡、生蒜、芥末等有刺激性的東西。多吃溫和的食物，吃的食物，最好多用燉，煮，蒸，等方式。食物盡量清淡。

7、少吃寒性食物

像香蕉、梨，這些東西都是寒性的食物。所以，胃寒的是不能吃這些東西的。不但不能吃寒性的食物，而且冷茶以及各種冷飲、冰鎮食品，這些涼的東西會使胃寒疼痛加劇。

胃寒吃什麼養胃暖胃3

胃寒吃什麼食物好

1、南瓜小米粥

食材：貝貝南瓜、小米

做法：小米提前泡發兩小時。貝貝南瓜去皮、洗凈、切塊，與准備好的小米一起放入鍋中，大火煮沸，轉小火燜煮二十分鍾即可。

功效：具有健脾和中、補齊益腎、清熱利尿、消煩止渴的作用，可用於緩解脾胃虛弱所致的食慾不振、精神不濟等問題。

2、山葯茯苓小米粥

食材：新鮮山葯、茯苓、小米

做法：小米提前泡發兩小時。新鮮山葯去皮、洗凈、切碎，與洗凈的茯苓，和准備好的小米一起放入鍋中，文火熬制半小時，直至粥變濃稠即可。

功效：具有健脾和胃、養血安神、滋肝補腎、強身健體的作用，可用於緩解胃寒所致的消化不良、腹部脹痛等不適症狀。

3、菠菜胡蘿卜瘦肉粥

食材：新鮮菠菜、胡蘿卜、豬瘦肉、小米

做法：小米提前泡發兩小時;菠菜洗凈、切段;豬瘦肉洗凈、切絲。胡蘿卜去皮、洗凈、切碎，與准備好的小米放入鍋中，加水煮沸，文火熬十分鍾。再加入准備好的菠菜、豬瘦肉放入鍋中，熬煮二十分鍾即可。

功效：具有潤腸通便、降糖降脂、健脾養胃、清肝明目的作用，可有效改善胃寒所致的胃腸脹氣、胃動力不足等症。

結語：胃寒吃什麼食物好?胃寒的人群可多進食暖胃、養胃食物，如山葯茯苓小米粥、南瓜小米粥、菠菜胡蘿卜瘦肉粥等，同時要盡量避免食用辛辣刺激性食物以及生冷食物。

Ⅸ 胃寒吃什麼好 7種食

胃寒吃什麼好

小米

小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養價值較高的養胃食品。其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。小米的營養如此豐富，被營養專家稱為「保健米」，不過，谷萬里指出，由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

南瓜

南瓜性溫，味甘。南瓜之所以有很好的養胃功效，是因為南瓜含有維生素、果膠和碳水化合物，維生素能促進胃體肌肉彈性，碳水化合物能保護胃部免受刺激，含有的膳食纖維細軟，容易吸收。果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

菠菜

菠菜葉中含有一種類似胰島素的物質，能使血糖保持穩定；菠菜富含各種維生素，能夠防治口角炎、夜盲症；菠菜還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，防止大腦老化。另外，菠菜能清理人體腸胃裡的熱毒，可防治便秘，使人容光煥發，被譽為腸胃熱毒的「清理工」，是養胃佳餚。

胡蘿卜

性味甘平，中醫學認為它「下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效」。豐富的胡蘿卜素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。

洋蔥

吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

大蒜

大蒜是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

姜

姜也是中葯的一種，能健脾利濕，姜皮有輕微的利尿作用。姜也可以輕微地刺激胃酸的分泌，有助消化，但又不會過度刺激腸胃道。姜是熱性，只有在吃過量的時候才會口乾舌燥、喉嚨有輕微的疼痛。