芡實是什麼

Ⅰ 芡實是什麼東西

芡實，屬睡蓮科芡屬，別名雞頭、刺蓮、水石榴、水仙桃等，是一年生水生草本植物。

芡實原產於中國及東南亞地區，我國自古就有栽培。據史料記載，芡實首見於《神農本草經》，被視為延年益壽的上品。

芡實分野生種和栽培種，品種多達20餘個。芡實野生種，主產於江蘇洪澤湖、寶應湖、高郵湖一帶，適應性較強，分布廣泛，中國、日本、印度、東南亞各國、朝鮮半島及俄羅斯都有分布；芡實栽培種，原產於江蘇太湖流域一帶，亦稱蘇芡或南芡，目前主要集中在江蘇洪澤湖、太湖、寶應湖的周邊縣、市種植。

芡實適應性強，湖泊、池塘、水田、灘地皆宜栽植，在氣候溫暖、陽光充足、泥土肥沃的條件下生長最佳。

芡實全株有刺或僅葉背有刺，根莖短肥，葉叢生，浮於水面。葉片呈圓狀盾形或圓狀心臟形，狀如盤，直徑1.2～2米，表面皺曲、綠色，背面紫色，葉脈突起。花單生於葉腋，具長梗，挺出水面，花萼四瓣綠色，宿存於果實上狀如雞頭，花瓣多枚，紫色、白色、紅色。芡果球形，直徑10厘米左右，內有種子100粒左右，花期7～9月份，晝開夜合，果期8～10月份。

芡實以種子內的種仁供食用，稱芡米或雞頭米。芡米營養價值高，可生食或煮食，亦可入葯，有健脾、益腎、澀精之功效。芡實的葉柄、花梗稱芡稈或雞頭稈，是深受市場青睞的時鮮蔬菜。

芡實葉大肥厚，濃綠有皺褶，花色明麗，花形奇特，可作水生花卉觀賞。

Ⅱ 什麼是芡實

芡實，中葯名。一年生大型水生草本。沉水葉箭形或橢圓腎形，長4-10厘米，兩面無刺；葉柄無刺；浮水葉革質，橢圓腎形至圓形，直徑10-130厘米，盾狀，有或無彎缺，全緣，下面帶紫色，有短柔毛，兩面在葉脈分枝處有銳刺；葉柄及花梗粗壯，長可達25厘米，皆有硬刺。花長約5厘米；萼片披針形，長1-1.5厘米，內面紫色，外面密生稍彎硬刺；花瓣矩圓披針形或披針形，長1.5-2厘米，紫紅色，成數輪排列，向內漸變成雄蕊；無花柱，柱頭紅色，成凹入的柱頭盤。漿果球形，直徑3-5厘米，污紫紅色，外面密生硬刺；種子球形，直徑10餘毫米，黑色。花期7-8月，果期8-9月。

芡實分布於從黑龍江至雲南、廣東等地。具有益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶之功效。

別名：雞頭米、卵菱、雞癱、雞頭實、雁喙實、雞頭、雁頭、烏頭、鴻頭、水流黃、水雞頭、刺蓮蓬實、刀芡實、雞頭果、蘇黃、黃實。

炮製方法：

1、採集加工：秋末冬初採收成熟果實，除去果皮，取出種子，洗凈，再除去硬殼（外種皮），曬干。

2、麩炒芡實：取凈芡實，照麩炒法炒至微黃色。本品形如芡實，表面黃色或微黃色。味淡、微酸。

Ⅲ "芡實"是什麼它的俗名叫什麼

芡實，又名雞頭米、水雞頭、雞頭苞等，古葯書中說它是「嬰兒食之不老，老人食之延年」的糧菜佳品。它具有「補而不峻」、「防燥不膩」的特點，是秋季進補的首選食物
它的俗名叫茨實
功效：由於芡實含碳水化合物極為豐富，約為75.4%，而含脂肪只為0.2%，因而極容易被人體吸收。特別是夏天炎熱季節脾胃功能衰退，進入秋涼後功能尚差，及時給予本品，不但能健脾益胃，又能補充營養素。用芡實與瘦肉同燉，對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰酸痛等虛弱症狀，有很大的好處。常吃芡實還可以治療老年人的尿頻之症。經服芡實調整脾胃之後，再吃較多的補品或難以消化的補葯，就更加適應。
適合人群：是兒童、老人和腎虛體弱者、消化不良者的最佳食物
適用量：每餐50克。
溫馨提示：泡芡實要用慢火燉煮至爛熟，細嚼慢咽，方能起到補養身體的作用。一次不要吃太多。芡實有較強的收澀作用，便秘、尿赤及婦女產後者皆不宜食。芡實雖有營養，但嬰兒不宜食用。

Ⅳ 芡實怎麼讀芡實的拼音是什麼

1、芡實拼音：[qiànshí]，芡實是中葯名。為睡蓮科植物芡EuryaleferoxSalisb的乾燥成熟種仁。分布於從黑龍江至雲南、廣東等地。具有益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶之功效。常用於遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。
2、別名:雞頭米、卵菱、雞癱、雞頭實、雁喙實、雞頭、雁頭、烏頭、鴻頭、水流黃、水雞頭、刺蓮蓬實、刀芡實、雞頭果、蘇黃、黃實

Ⅳ 芡實是什麼

芡實是睡蓮科植物芡的果實。芡實又名雞頭米、雞頭實、水芡實等，是睡蓮科芡屬一年生水生草本植物。芡實的沉水葉箭形或橢圓腎形，長4-10厘米，兩面無刺。葉柄及花梗粗壯，長可達25厘米，皆有硬刺。

芡實產於中國南北各省，生在池塘和湖沼中。芡實喜溫暖、陽光充足，不耐寒也不耐旱，生長適宜溫度為20-30℃，水深30-90厘米。芡實的採收時間為9月中、下旬，芡果採回後要及時進行加工。芡果全部收完後，要立即清除衰老植株和准備種植下茬作物。芡實素有「水中人參」和「水中桂圓」的美譽，是傳統的中葯材和珍貴的天然補品。

芡實是芡屬下唯一的一個物種，有南芡和北芡之分。南芡，也稱蘇芡，為芡的栽培變種，原產蘇州郊區，現主產於湖南、廣東、皖南及蘇南一帶，植株個體較大，地上器官除葉背有刺外，其餘部分均光滑無刺，採收較方便，外種皮厚，表面光滑，呈棕黃或棕褐色，種子較大，種仁圓整、糯性，品質優良，但適應性和抗逆性較差。

北芡，也稱刺芡，有野生也有栽培，主產於山東、皖北及蘇北一帶，質地略次於南芡，地上器官密生剛刺，採收較困難，外種皮薄，表面粗糙，呈灰綠或黑褐色，種子較小，種仁近圓形、粳性，品質中等，但適應性較強。

平常如果要食用芡實，最後先將其外層種皮去除，之後將其清洗干凈，然後可將芡實生食，也可選擇將其放入鍋中煮熟，和銀耳或者薏米等其一起熬粥食用，其口感和蓮子相似。但是不可食用過量，並且腹脹的人不適合吃。

Ⅵ 芡實是什麼

芡實，中葯名。為睡蓮科植物芡Euryale ferox Salisb.的乾燥成熟種仁。別名：雞頭米、卵菱、雞癱、雞頭實、雁喙實、雞頭、雁頭、烏頭、鴻頭、水流黃、水雞頭、刺蓮蓬實、刀芡實、雞頭果、蘇黃、黃實。沉水葉箭形或橢圓腎形，浮水葉革質，橢圓腎形至圓形，葉柄及花梗粗壯，花內面紫色；萼片披針形，花瓣紫紅色矩圓披針形或披針形，漿果球形，污紫紅色，種子球形，黑色。7-8月開花，8-9月結果。

分布中國南北各省，生於池塘、湖沼中。

該種種子含澱粉，供食用、釀酒及制副食品用；供葯用，功能補脾益腎、澀精。全草為豬飼料，又可作綠肥。

【入葯部位】乾燥成熟種仁。臨床用名有芡實、雞頭實。

【性味、歸經】味甘、澀，性平。歸脾、腎經。

【功效】益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶。

【主治】用於遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。

【相關配伍】

1、治精滑不禁：沙苑蒺藜（炒）、芡實（蒸）、蓮須各二兩，龍骨（酥炙）、牡蠣（鹽水煮一日一夜，煅粉）各一兩。共為末，蓮子粉糊為丸，鹽湯下。（《醫方集解》金鎖固精丸）

2、治濁病：芡實粉、白茯苓粉。黃蠟（化），蜜和丸，梧桐子大。每服百丸，鹽湯下。（《摘玄方》分清丸）

【用法用量】9～15g。

【中醫古籍相關論述】

《神農本草經》：味甘，平。主治濕痹，腰脊膝痛，補中，除暴疾，益精氣，強志，令耳目聰明。

《本草乘雅》：芡生水中，華實向日，具既濟水火義。又草木類，全藉水土，吮抽發育，芡則更藉日中火，為先後身，亦具木胎火里義。又葉上蹙衄如沸，連莖刺棘如蝟，實皮實殼如介，亦具金胎水中義。誠互交木金火之駐形物也。如益精強志不飢，即駐形之里應，目明耳聰輕身耐老，即駐形之外合；飛行神仙，即駐形之行圓功滿也。未有形已駐，而中央之基不築已不練者；若濕痹之腰脊膝痛，及卒暴疾，即駐形物之主治功能也。芡乃大中之小，濁中之精，澀中之甘，荊棘中之軟美，壅滯中之流行，意蘭中之氣悟，疲疲中之強武。

《葯性解》：味甘，性平，無毒，入心、腎、脾、胃四經。主安五臟，補脾胃，益精氣，止遺泄，暖腰膝，去濕痹，明耳目，治健忘。

《本草新編》：味甘，氣平，無毒。入脾、腎二經。主濕痹，止腰膝疼痛，益精，令耳目聰明，強志補中，除暴疾，久食延齡益壽。視之若平常，用之大有利益。可君可臣，而又可佐使者也。其功全在補腎去濕。夫補腎之葯，大都潤澤者居多，潤澤則未免少濕矣。芡實補中去濕，性又不燥，故能去邪水而補神水，與諸補陰之葯同用，尤能助之以添精，不慮多投以增濕也。

或問芡實平平無奇，而子偏譽之為益精補中之葯，何也？曰：芡實不特益精，且能澀精，補腎至妙葯也，子不信其功效乎？夫芡實與山葯並用，各為末，日日米飲調服，雖遺精至衰憊者，不旬日而精止神旺矣。至平之葯，而實有至奇之功，非世人所能測也。

或問芡實性實平淡，吾子譽其功用，不識益腎補精之外，更有何病可大用乎？曰：芡實，無症不可大用，而尤可大用者，開胃氣耳。胃氣大開，何病不藉之以得利。平而實奇，淡而無厭，殆芡實之謂乎。

或疑芡實但能止精，而不能益精，雖精止即是益精，而終不可謂精得芡實而生也。曰：芡實豈但止精哉。夫遺精之病，必能補而後能止。使芡實不能益精，又何能止精。況芡實不但止精，而亦能生精也。去脾胃中之濕痰，即生腎中之真水。芡實益精，又何疑乎。

《本草分經》：甘平而澀。補脾固腎，助氣澀精，又能解暑熱。

【現代葯理研究】

芡實能明顯地消除慢性腎小球腎炎所致尿蛋白。