梭子蟹蒸多久

① 梭子蟹上鍋應該蒸多少時間

大火蒸15分鍾左右。
主料：梭子蟹 (3隻)
輔料：料酒 (1~2勺)，生薑 (3片)，蔥 (適量)
廚具：蒸鍋
分類：葷菜， 常見菜式， 家常菜 ，熱菜， 咸鮮， 蒸 ，三刻鍾，
步驟：

1.梭子蟹清洗干凈。
2.鍋內加入適量的水，下入薑片，蔥結，料酒。

3.梭子蟹擺入盤內。水開後入鍋蒸。

4.生薑切絲。

5.淋入適量的醋調成的汁，做成蘸料。

6.蒸梭子蟹蒸十五分鍾左右。

7.出鍋後，搭配蘸料一起食用。

② 梭子蟹一般蒸多久合適

到了吃螃蟹的季節大家都會控制不住自己，螃蟹的味道非常的鮮美，很多人都喜歡吃。一般大家在吃梭子蟹的時候都會選擇清蒸，清蒸的味道原汁原味，非常的鮮美，味道可口，那梭子蟹蒸多久才熟？梭子蟹怎麼清蒸好？下面wed114結婚網小編為大家帶來詳細內容。

食用梭子蟹的注意事項

不吃死蟹

死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中，使得蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間越長，體內積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用後會引起惡心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。

不吃隔夜蟹

梭子蟹為含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導致組氨酸中毒。因此，蟹最好現蒸現吃，一般不要超過4小時。

不吃生蟹，醉蟹

梭子蟹體內含有各種病原微生物。尤其是其體內的肺吸蟲幼蟲卵感染度很高，抵抗力很強，單用黃酒，白酒浸泡並不能殺死。吃生蟹，醉蟹，極易誘發肺吸蟲病，引起咳嗽咯血，如果病毒進入腦部，還會引起癱瘓。

不吃四「部件」

梭子蟹的體表，腮部和胃腸道，占滿了細菌，病毒等致病微生物。因此，吃時必須除盡蟹腮，蟹腸，蟹心(俗稱六角板)，蟹胃(即三角形的骨質小包，內有泥沙)。

不與茶水，柿子，花生，冷飲等同食

原因是茶水會沖淡胃液，茶與柿子中的鞣酸較多，會使蟹肉中的蛋白質凝固，不利於消化，凝固的物質可長時間留在腸道內，發酵腐敗後，可引起腹痛，嘔吐，腹瀉，但只要不多吃腸胃健康的還是沒什麼問題的。花生仁脂肪含量高達40%，油膩之物與冷利的蟹同吃，容易導致腹瀉。冷水，冰激凌等屬寒涼之物，使腸胃功能降低，與蟹同吃，極易導致腹瀉。同樣西紅柿也不可與螃蟹同吃，兩者都同屬寒性食物，同吃容易導致腹瀉。、

③ 梭子蟹的做法清蒸多久

梭子蟹到底蒸多久？漁民告訴你正確的蒸法，保證梭子蟹最鮮美

又到了一年吃海鮮的好時候，自從8月1號開始，漁船就可以開始出海打魚了。這個時候的海鮮，價格便宜，所以喜歡吃海鮮的，趁著海鮮價格還沒上漲，抓緊吃了。

小貼士：

1、梭子蟹要洗刷干凈了，腹部還是挺臟的，用不用的牙刷，這樣比較干凈。

2、螃蟹要背朝下放著蒸，這樣蒸螃蟹，蟹黃和蟹膏不容易流出來。

3、吃螃蟹要搭配生薑和醋，因為螃蟹寒性，生薑和醋熱性，正好抵消。

④ 梭子蟹煮多久熟啊

梭子蟹煮要煮15分鍾以上。

一、梭子蟹做法：

水煮梭子蟹有點類似清蒸的口感，只是烹調的方式略有不同。兩只梭子蟹塞進鍋用水煮，放薑片、蔥結、料酒，大火煮開，轉中小火再5分鍾，出鍋蘸著醋、生薑末等吃。

材料：主料螃蟹300g、配料醬油適量、姜適量、醋適量

做法：

1、買來螃蟹後，一定要養在水中，讓它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。

2、然後，用刷子，細細刷蟹的正面、背面，洗得乾乾凈凈後，放鍋中煮。

3、待蟹殼變紅，再煮十分鍾左右即可。吃的時候，要蘸放有姜和米醋的醬油吃。

二、梭子蟹怎麼洗干凈

第一步：准備好一個塑料盆和一把舊牙刷，並導入適量的水和白酒，將蟹倒入盆中。

第二步：讓梭子蟹在水中浸泡5—10分鍾，充分沐浴一番。通過酒的刺激，將體內的贓物排出，同時也可以通過白酒將蟹醉暈。

小貼士：酒既可以去梭子蟹的腥味，也可以讓其失去掙扎，便於後續操作。當然如果家裡沒有白酒的話，可以用45度的溫水將其燙暈。

第三步：左手用拇指和食指抓住蟹蓋的兩側並翻轉將蟹肚面向自己，右手用牙刷刷蟹的8條腿將泥沙除之。

小貼士：左手拇指和食指一定要用力抓住，免得其掙扎逃脫。

第四步：刷完大腿，在用牙刷蟹蓋兩側及兩只蟹鉗，特別是蟹鉗一定要多刷幾下，因為蟹鉗上多毛，容易藏污納垢。

第五步：左手拇指、食指和無名指三指並用，抓住梭子蟹的一對蟹鉗後翻轉，右手拇指和食指將蟹臍翻開，將贓物擠出。

小貼士：左手的三指之間要配合好，就不能怕被蟹鉗。一旦抓住蟹鉗後，就要用力，不能讓其掙脫，否則就有被鉗的可能。

第六步：趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時候。用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙。

第七步：將洗完的梭子蟹，置於干凈的盆中用活水沖洗後，即可入鍋煮食。

⑤ 蒸梭子蟹需要多長時間

蒸梭子蟹大概需要到二十分鍾。

⑥ 梭子蟹一般蒸多久合適呢

說起梭子蟹，相信大家多是喜歡吃的，因為梭子蟹無論是從口感上面，還是營養價值上面，多是一種不錯的美味食材了，但是我們在吃梭子蟹的時候，有沒有想過，梭子蟹要蒸多長時間比較好了

畢竟梭子蟹要是蒸的時間比較短了，那麼梭子蟹又是沒有熟透的，要是蒸的時間比較長了，那麼梭子蟹又是比較不好吃的，於是帶著這個問題，我專門請教了一位老漁民，今天就把他告訴我的答案整理整理整告訴大家

⑦ 梭子蟹蒸多久

1、蒸梭子蟹之前先放入薑片,薑片不僅能起到去腥的作用,還能祛除寒性呢,和梭子蟹搭在一塊是極好的。
2、梭子蟹用刷子清洗干凈後,放入鍋裡面蒸,放入薑末,香醋糖,然後大火蒸15分鍾。
3、吃梭子蟹的時候蘸點姜醋汁能夠去除腥味哦,十分鍾就能品嘗到的美味你值得擁有哦。

食用梭子蟹的注意事項
不吃死蟹
死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中,使得蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間越長,體內積累的組織胺越多,毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破壞,食用後會引起惡心嘔吐,面頰潮紅,心跳加速等。
不吃隔夜蟹
梭子蟹為含組胺酸較多的食物,隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下,會分解為組胺,回鍋加熱隨可殺滅病源微生物,卻不能破壞毒素,從而導致組氨酸中毒。因此,蟹最好現蒸現吃,一般不要超過4小時。
不吃生蟹,醉蟹
梭子蟹體內含有各種病源微生物。尤其是其體內的肺吸蟲幼蟲卵感染度很高,抵抗力很強,單用黃酒,白酒浸泡並不能殺死。吃生蟹,醉蟹,極易誘發肺吸蟲病,引起咳嗽咯血,如果病毒進入腦部,還會引起癱瘓。
不吃四部件
梭子蟹的體表,腮部和胃腸道,占滿了細菌,病毒等致病微生物。因此,吃時必須除盡蟹腮,蟹腸,蟹心俗稱六角板),蟹胃即三角形的骨質小包,內有泥沙)。
不與茶水,柿子,花生,冷飲等同食
原因是茶水會沖淡胃液,茶與柿子中的鞣酸較多,會使蟹肉中的蛋白質凝固,不利於消化,凝固的物質可長時間留在腸道內,發酵腐敗後,可引起腹痛,嘔吐,腹瀉,但只要不多吃腸胃健康的還是沒什麼問題的。花生仁脂肪含量高達40%,油膩之物與冷利的蟹同吃,容易導致腹瀉。冷水,冰激凌等屬寒涼之物,使腸胃功能降低,與蟹同吃,極易導致腹瀉。同樣西紅柿也不可與螃蟹同吃,兩者都同屬寒性食物,同吃容易導致腹瀉。