薏米是什麼

A. 什麼叫薏米

薏米，又稱薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、葯玉米等。薏米的營養價值很高，
薏米中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質鈣、磷、鐵、維生素B1、
維生素B2、煙酸、澱粉、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、
苡仁油、谷甾醇、生物鹼等營養成分。其中蛋白質、脂肪、維生素B1的含量遠遠高於大米。
祖醫學認為，薏米性涼，味甘淡，入脾、胃、肺經。具有利水滲濕、健脾胃、清肺熱、止泄瀉等作用。

B. 薏米指的是什麼米

薏米指的是薏苡仁。

薏米又叫薏苡仁，它是薏苡的種子，薏苡是一種多年生的植物，其莖直立生長，葉子近似披針形，種子近似卵形，顏色為白色或灰白色。

薏米對種植土地要求不十分嚴格，對於一般土地而言均可種植，目前在中、日本和越南廣泛種植，被譽為「世界禾本科植物之王」。

薏米的養殖方法：

一、土壤

土壤一般可以自己來配製，用木屑、腐爛的葉子土、園林土混合在一起，這種土質鬆散、利水、透氣性能好，對植株的生長發育很有幫助。

二、水分

在其生長期間對水的需求很大，在平時澆灌的時間為一天一次就好。在夏天當氣溫比較高的時候澆灌的次數可以增加為一天兩次，水分吸收的充足植株發育的就會更好。

三、溫度

這種植株不耐高溫也不耐寒，所以養殖期間應做好溫度的防護。在平時生長的氣溫在17-27℃最適宜，夏天天氣比較熱的時候氣溫不宜高過33℃，冬天天氣比較冷的時候氣溫不宜低於0℃。

四、光照

喜歡生長在陽光充足的環境中，可以將其擺放在向陽處，這樣可以吸收足夠多的光照，光照吸收的充足可以使其枝葉翠綠飽滿。但是不喜強烈的光直射，光照太強會造成枝葉曬傷的。

C. 薏米是什麼

薏米是薏苡的種子。又叫做薏苡仁、苡米、苡仁，在中國、日本、越南等東南亞地區非常流行。薏米是生活中常見的一種食物，可以用來替代精米白面，多用於煮粥或者煲湯。相比於其他穀物，薏米比較難煮得軟爛濃稠，並且薏米在放涼了之後，鹼性條件

D. 薏米是什麼

薏米是薏苡果實的果仁，又名五穀米、薏仁米、苡米、六穀子、回回米等，關西地區也叫糜子米。

古代人把薏米看作是自然之珍品，用來祭祀，薏米多種於山地，我國的武夷山地區就一直盛產薏米。薏米是營養豐富的盛夏消暑佳品，被譽為「生命健康之友」。

薏米含有多種維生素和礦物質，含有豐富的維生素B1，並含有一定的維生素E。此外，薏米富含亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸等多種氨基酸，並含有一定的脂肪油、糖分等。

(4)薏米是什麼擴展閱讀：

薏米的功效

一、利水消腫，清熱排毒

首先薏米對我們的身體起到利水消腫，清熱排毒的功效，所以對於我們平時肝火太旺的人群來說在自己的飲食中適當的吃一些薏米對我們的身體有非常好的幫助。

二、美容養顏

薏米是非常好的美容養顏食物，經常食用薏米粥不光可以使我們的皮膚變得光滑水嫩，而且也會減少皺紋，消除臉部色斑，淡化黑色素的沉澱，總之經常食用薏米粥對我們的皮膚非常好。

三、補脾

具有補脾作用的葯物，經過麩炒可增強療效，緩和某些作用猛烈的葯物葯性。如果是脾胃不好，總是吃不下東西，要麼吃點食物就腹脹，總覺得不舒服，在稀飯里加一把麩炒薏米一起煮著吃，就能有效緩解食少、腹脹。

E. 薏米是什麼米

薏米，又名薏苡、薏仁、六穀米等。薏米在我國栽培歷史悠久，是我國古老的葯食皆佳的糧種之一。由於薏米的營養價值很高，被譽為世界禾本科植物之王；在歐洲，它被稱為生命健康之禾；在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點，不論用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和。

功效：薏米因其熱量較高，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可用為病中或病後體弱患者的補益食品。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因些對浮腫病人有療效。經現代葯理研究證明，薏米有防癌的作用。其抗癌的有效成分為薏苡仁脂、薏苡仁內脂等，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病機會。薏米還是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。並且，它對於有病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。薏米中含有豐富的維生素B1，對防治腳氣病十分有益。

適合人群：適合一般人食用。尤其適於體弱、消化功能不良的人。

適用量：每餐50～100克。

溫馨提示：便秘、尿多者及孕早期的婦女應忌食。消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。

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F. 「薏米」是什麼米呢

薏米是一種雜糧米。

薏米又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中國、日本和越南廣泛種植，是傳統的葯食兼用穀物資源，被譽為「世界禾本科植物之王」。

薏米種子含有豐富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米種仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等。薏米生於溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。

薏米中的營養物質：

薏米中六大營養素齊全。據測定，碳水化合物為薏米中主要供能物質，含量大約為65%，僅次於水稻、小麥、玉米等穀物作物。

其中主要成分為澱粉，顆粒大小均一、形狀較規則，大多呈橢圓形或截頭橢圓形，澱粉顆粒的結晶結構屬於A型，較難糊化，透明度較低、熱穩定性差，但冷糊穩定性較強，易被人體消化，可減輕腸胃負擔，益於增強體質。

以上內容參考網路—薏米

G. 薏米是什麼

薏米
【性味】甘淡、微寒、無毒。
【歸經】入脾、胃、肺、大腸。
【功效】清利濕熱，除風濕，利小便，益肺排膿，健脾胃，強筋骨。
【主治】風濕身痛，濕熱腳氣，濕熱筋急拘攣，濕痹，水腫，肺萎肺癰，咳吐膿血，喉痹癰腫，腸癰熱淋。
【禁忌】孕婦及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。
【說明】上述功效是指生薏米煮湯服食之而言；若用於健脾益胃，利腸胃，治脾虛泄瀉，則需炒熟應用。
薏米的營養價值很高，被譽為「世界禾本科植物之王」。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由於薏米營養豐富，對於久病體虛、病後恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的葯用食物，可經常服用。不論用於滋補還是用於治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。據報道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用於胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅蛔蟲的效果，適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。薏米的葉，可煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克，病重者可加大劑量至60克。
【薏米食療方精選】
1、薏米煮粥食，治肺癰。
2、薏米60克（或根180克），水煎服，每日兩次，治黃疸。
3、薏米60克，白術45克，水煎服，治濕重腰疼。
4、薏米、淮山、蓮子、大棗各40克，百合、沙參、茨實、玉竹各20克，共煮湯，加糖，連湯帶渣服食，是夏熱天及體虛火旺不受溫補之人的清涼補品。名曰：「八寶清補涼」。有健脾止瀉，滋陰潤肺，除煩安神作用，適用於肺虛咳嗽，慢性腹瀉，體虛多汗，夜間口乾失眠，夢多，男子遺精夢泄，婦女白帶淋漓等症。
5、薏苡仁醪：薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米飯，與苡米粥混合，待冷，加酒麴適量拌勻（與製作糯米酒方法相同），發酵成為酒釀，每日隨量佐飧食用。有健脾胃，去風濕，強筋骨之作用，可治風濕性關節炎。
6、薏米蓮子百合粥：薏米50克，蓮子（去心）30克，百合20克，先煮爛，再與粳米50克同煮粥用適量紅糖（或蜂蜜）調味食用。有健脾祛濕，潤肺止瀉，健膚美容作用，適用於大便溏爛，下肢濕疹，面部座瘡等症。
7、薏米粥：薏米50克煮粥，用適量白糖調味食用。每日一次，連續服用一個月。有健脾除濕作用，適用於脾胃虛弱，風濕關節炎，水腫，手腳伸屈不利，皮膚扁平疣（瘊子）等症。
8、薏米粥：薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用適量白糖調味食用。有健脾和胃，除濕利水，抗癌消炎作用，適用於體虛或老年人浮腫，下肢腳氣，食慾不振，脾虛腹瀉，風濕痹痛，牛皮癬，濕疹，風濕腰病等症。此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施，但孕婦不宜食。
9、薏米白果湯：薏米60克，白果（去殼）8-12枚，同煮湯，用適量白糖（或冰糖）調味食用。有健脾除濕，清熱排膿作用。適用於脾虛泄瀉，痰喘咳嗽，小便澀痛，糖尿病，水腫，青年扁平疣等症。
10、薏米美容酒：薏米粉100克裝瓶內，加入米酒400毫升浸泡，一周後即可飲用，每次服20毫升，若用橘汁、檸檬汁、蘋果汁等水果汁調和飲用效果更好。有健膚美容、美艷肌膚作用，可治皮膚粗糙、皮膚扁平疣等症。（薏米食療方）

H. 薏米是什麼

薏米其實是一種常用的中葯，當然也是我們生活中經常吃的一種食物，薏米富含蛋白質和各種微量元素，經常食用對人體有非常好的營養功效。

1.首先薏米對我們的身體起到利水消腫，清熱排毒的功效，所以對於我們平時肝火太旺的人群來說在自己的飲食中適當的吃一些薏米對我們的身體有非常好的幫助。

2.其次對於我們女性朋友們來說薏米是非常好的美容養顏食物，經常食用薏米粥不光可以使我們的皮膚變得光滑水嫩，而且也會減少皺紋，消除臉部色斑，淡化黑色素的沉澱，總之經常食用薏米粥對我們的皮膚非常好。

3.再次經常食用薏米和薏米粥也可以加強我們秀發的營養物質，我們的頭發也需要大量的營養物質，薏米可以提供給我們頭發所需的營養物質，防止脫發和白發，讓我們的秀發變得更加光滑柔順。

4.經常食用薏米仁對我們的腸胃也有非常好的好處，它不光可以清理我們身體的毒素，當然也可以讓我們的腸道也變得更加的通暢，預防腸道疾病。

5.經常食用薏米還可以起到降血糖和降血壓的功效，尤其是對高血壓和高血糖有特殊的功效，所以我們在平時的飲食中多食用一些薏米或者薏米粥。

6.最後經常食用薏米或者薏米粥還可以抑制骨骼肌肉的收縮，增強骨骼的發育，減少肌肉痙攣，不光可以是我們的骨骼發育健康，而且還可以延緩骨骼老化，從而使我們的身體更加健康。

注意薏米雖然是好東西，但是也不可以過量食用，食用多了也會對身體造成一定的危害。

注意在食用薏米和薏米粥時必須要將其熬熟熬爛才可以食用。