切糕是什麼

❶ 什麼叫切糕 關於切糕的介紹

1、切糕是瑪仁糖在新疆外地區民眾在不知道名稱的情況下根據販賣時的特點所賦予的名稱，是一種新疆維吾爾族民眾採用傳統特色工藝，選用核桃仁、玉米飴、葡萄乾、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬制而成的民族特色食品。

2、切糕的歷史悠久，早在絲綢之路時期，新疆是國內外商隊往來的重要交通樞紐，也是很重要的食物補給站。由於商人們都是做的長途旅行，所攜帶的食物必須要能長久保存且便於攜帶，而且要富含人體所必需的各種營養成分，各種氨基酸和微量元素，比如維生素C，否則人長途跋涉下來，就會像達伽瑪和麥哲倫遠洋船隊上的水手那樣，是會得壞血病而死。而切糕所具備的易保存、易攜帶和高營養的特點正滿足了往返於商道上的人們的需求。

❷ 切糕是什麼意思

切糕是瑪仁糖在新疆外地區民眾根據販賣時特點所賦予名稱，是一種新疆維吾爾族民眾採用傳統特色工藝，選用核桃仁、玉米飴、葡萄乾、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬制而成民族特色食品。其口味純正，口感香醇，酸甜適度，清香襲人，甜而不膩，營養豐富，無任何人工添加劑，在和田地區已有幾百年歷史。

❸ 什麼是切糕

一開始切糕是用小米、糯米、玉米等原料，加上棗或豆餡等各種餡料製作的食物，因做熟後是一整大塊，賣時根據需要切下一小塊，所以叫切糕，由於切糕的種類較多，口味也有多種。

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❹ 切糕 是什麼意思

切糕是瑪仁糖的俗稱，是一種新疆南疆維吾爾族人民採用傳統特色工藝，選用核桃仁、玉米飴、葡萄乾、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬制而成的民族特色食品。因出售時一般用刀從大塊瑪仁糖切下小塊，因此又被稱作「切糕」。

外在特點：

切糕又硬又重，摻了大量的糖、花生和麵粉，而且經過了層層壓制，密度非常大，有點像「壓縮餅干」。切糕由於採用了壓緊的製作工藝， 使切糕的密度變得非常大, 很小的一塊切糕重量就可以達到1-2公斤，價格高昂。

(4)切糕是什麼擴展閱讀：

「切糕」其實叫做瑪仁糖，背後有一段美麗的傳說。

據說很久以前有兩位夫婦，夫老多病，婦相貌醜陋，不能生育。突一夜做夢，夢見一老神仙告知：「向南有聖樹，取果實與金谷同食。」夫婦倆尋找了三年找來和田的核桃，與玉米同食。婦面容嬌麗，夫身健力強。不久生育一子，子考中狀元。核桃瑪仁糖以其神奇功效流傳至今，深受當地群眾的青睞。

❺ 網路用語「切糕」是什麼意思

網路用語「切糕」的意思是：全宇宙價值最高的物質。俗話說縱有家財萬貫，不如切糕二兩。

切糕（Sokmak）是瑪仁糖在新疆外地區民眾在不知道名稱的情況下根據販賣時的特點所賦予的名稱，是一種新疆維吾爾族民眾採用傳統特色工藝，選用核桃仁、玉米飴、葡萄乾、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬制而成的民族特色食品。

主要特點

切糕又硬又重，摻了大量的糖、花生和麵粉，而且經過了層層壓制，密度非常大，有點像「壓縮餅干」，很小的一塊切糕重量就可以達到1-2公斤，價格高昂，每兩5元左右。

按口味可分為：原味、葡萄乾、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等瑪仁糖。

❻ 切糕是什麼

切糕是新疆的一種糕點，也叫瑪仁糖，用核桃仁、玉米飴、葡萄乾、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬制而成的民族特色食品。因出售時一般用刀從大塊瑪仁糖切下小塊，因此又被稱作「切糕」製作過程非常麻煩，因為在製作中會壓干水分，所以很壓重。一般切下來你就必須買下來，很小的一塊就很重，購買要注意。

❼ 切糕是什麼

所謂切糕，寓意為神級食品，乃是由新疆super切糕黨製成，一稱壓死亞歷山大，再稱壓死泰山。
販賣過程：1.行人走路無心瞟了一眼，賣者便是道：快來嘗嘗，嘗嘗不要錢！！！2.行人道：也行，那嘗點吧。3.（行人品嘗ing。。。。。。。心裡暗道：呸！真難吃）啪！手起刀落，切糕黨切下一巨塊，旋即左手一抄，將其放到稱上，道：360斤。3.行人連忙搖手道：不用了吧。。。。。。。。4.切糕黨右手拿起一巨大砍刀，同時怒道：不買？！4.行人見狀，驚嚇道：沒有沒有，多少錢啊大爺？5.：360乘以十就是390000元好了。說著，他將切糕遞向行人（准確的說是扛）6.行人氣暈

❽ 切糕是什麼東西

一、切糕是瑪仁糖在新疆外地區民眾在不知道名稱的情況下根據販賣時的特點所賦予的名稱，是一種新疆維吾爾族民眾採用傳統特色工藝，選用核桃仁、玉米飴、葡萄乾、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬制而成的民族特色食品。
二、營養成分
就核桃瑪仁糖系列產品來說，其中80%的精選核桃仁含量，和其他純天然玉米、葡萄、雞蛋等原料，使核桃的葯用價值極高，其乾果仁含有蛋白質、脂肪油、粗纖維、鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素C等；吃0.25千克核桃仁，相當於喝4.5公斤牛奶或吃2.5公斤的雞蛋。
三、製作方法

1、主要成分：瑪仁糖選用核桃仁、玉米飴、糯米、葡萄乾、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、棗等原料同甜菜糖熬制而成，口味可分為原味、葡萄乾、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等。其口味純正，是地道的純天然無公害食品。
2、准備原料：花生仁，葡萄乾，瓜子仁，核桃仁等等，糖精。
3、准備工具：鐵板，鐵錘，大鍋等；
4、製作流程：新疆切糕先蒸熟，趁熱將它放進一個很結實的木槽之中，再用一塊厚木板蓋上，再壓一些重物，也可以找幾個胖子站在上面。這樣切糕被壓的很緊實，水份也隨著木槽底部的細縫流出。兩天之後，把重物移開，一塊結實的切糕就誕生了。
四、主要特點
1、外在特點
切糕又硬又重，摻了大量的糖、花生和麵粉，而且經過了層層壓制，密度非常大，有點像「壓縮餅干」。切糕由於採用了壓緊的製作工藝, 使切糕的密度變得非常大, 很小的一塊切糕重量就可以達到1-2公斤，價格高昂，每兩5元左右。
2、口味
按口味可分為：原味、葡萄乾、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等瑪仁糖。