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大排檔是什麼

發布時間:2022-09-25 03:24:43

『壹』 中豪海鮮大排檔代表什麼意思

您好
首先「排檔」是個來自廣東的詞彙,指敞開式的簡易大眾就餐場所
可以斷定中豪海鮮大排檔肯定是開在廣東地區
中豪是品牌名稱
海鮮大排檔就是擁有各類生禽生猛海鮮的一個就餐場所
所以中豪海鮮大排檔就是一個聽起來很大氣的可以吃到海鮮的一個地方

『貳』 大排檔是什麼意思

大排檔,就是聚成堆的小吃攤。每一個攤點在最顯眼的地方豎著火光熊熊的鍋灶,旁邊的長條桌上,調料、菜餚、一次性碗筷依次擺放,餐桌在搭起的簡易塑料棚里,朝向大街。
大排檔在香港有著悠久歷史。二十世紀五六十年代非常興旺;至1970年代,數目減少。從上世紀五十年代起,港府發出固定攤位小販牌照規管,相比別的路邊攤,大排檔的牌照是一張大紙,需要裝裱起來,掛在當眼位置,因而稱為「大牌(大牌照)檔(檔口)」,後傳入內地多寫作「大排檔」。在粵語中,「檔(檔口)」和「攤(攤位)」都有不固定或流動的意思,即位置或門市建築物不是固定的商鋪。

『叄』 大排檔是什麼意思

所謂大排檔,多半是聚成堆的小吃攤,一溜排開去。每一個攤點在最顯眼的地方豎著火光熊熊的鍋灶,旁邊的長條桌上,調料,菜餚,一次性碗筷依次擺放,餐桌在搭起的簡易塑料棚里,朝向大街,點菜、吃飯一目瞭然。

大排檔,原稱「大牌檔」,將固定攤位的大號牌照裱裝懸掛,因而得名。該經營方式始於二戰後香港,當時百廢待興,開始有人在街邊設置路邊攤出售熟食,其中大牌檔的面積較一般小販大,有數張可摺疊的桌椅,攤檔是一個巨型包箱,晚上休息時用木板、鐵皮捆起,放在路邊,所以也可以放納更多設備,提供跟餐館相類似的食物。50年代起,政府發出「固定攤位小販牌照」規管,相比別的路邊攤,大牌檔的牌照是一張大紙,需要裱裝起來,掛在當眼位置,因而稱為「大牌(大牌照)檔」。在粵語中,「檔」類似「店」和「攤」的意思。早年香港華人集中在中上環、灣仔一帶,也是大牌檔的發祥地。
在粵語中,「牌」與「排」同音,不少人誤以為大排檔是解作「一大排人食飯」的意思,因而誤寫成大排檔。在東南亞一帶,新加坡和馬來西亞等閩粵移民為主的地區,並沒有大牌檔的名稱,當地稱為小販中心。

『肆』 大排檔與一般飯店有什麼區別

你好!

大排檔和飯店比較有很多的不同, 下面簡單說說:

一: 相對於飯店來講,大排檔更靈活:

大排檔是指在行人道或小巷中排列出一張又一張的桌子,客人便是在這種露天或半露天的環境下進食。比較隨便,也方便了客人。
而在飯店就更正規,上了星級的飯店還要講究著裝整齊,不能太隨便。

二: 大排檔營業時間更靈活:

大牌檔所提供的食物種類很多,有海鮮、廣東菜、粥、粉面……等等,大都價格廉宜。很多大牌檔都是在晚上才營業,直至深宵才關鋪,這正是大牌檔的一大特色。

三: 大排檔和飯店比較,有價格上的優勢:

大牌檔一般都簡易、廉價、大眾消費的形式。

四: 和飯店相比,大排檔的食品也很有檔次, 個別大排檔價格不菲:

大排檔的設計,本來是將傳統的中式酒樓平民化,讓一般人也能以較便宜的價錢品嘗到大酒樓的精心炒作。有個別的大牌擋絕不便宜,價格甚至比傳統的大酒樓還要貴呢!!

五: 與飯店比較,大排檔食品味道更多樣化。

大排檔所以受到歡迎,最主要是因為它的食物新鮮熱辣,一般都是用大爐頭進行煮食,爐火極猛,所以炒出來的食物都火候十足,讓人飽嘗口腹之慾。而且大排檔供應的海鮮都是活生生地在店內養的,可讓客人親自從水中選擇和撈起,即場炮製,因此絕對不用擔心不夠新鮮。

六:: 大排檔的獨有的氣氛特色:

此外,大排檔具有獨特的地痞風情,這是飯店裡不能見到的。
坐在這種臨時搭建的地攤檔,讓人格外感到輕松自在,無拘無束,可以和三五知己一起暢所欲言,把酒談歡,兼品嘗著各種新鮮美味的食物,實在是人生一大快事!這亦是大排檔的最大賣點。

而在飯店裡,顧客出於禮貌和不打攪其它客人,大呼小叫是絕對不可以的啦。

謝謝!!

『伍』 大排檔是什麼

大排檔,原稱大牌檔,將固定攤位的大號牌照裱裝懸掛,因而得名。大牌檔或大排檔名稱在二十世紀九十年代後傳到中國大陸,最初多半是聚成堆的小吃攤,當中又以燒烤、串串、麻辣燙和簡單小菜為主,其意義跟路邊攤差不多。

『陸』 大排檔是什麼屬於夜生活嗎

你好!

「大排檔」是個來自廣東的詞彙,指敞開式的簡易大眾就餐場所。通常是海鮮類齊全的那種飲食,大排擋屬於吃,喜歡什麼點什麼類型。簡易、廉價、大眾消費的形式。由於經常設在街邊,擺有大量桌椅,同時廣東人常稱攤位為「檔」或「檔口」,也進而轉變為「大排檔」了。

望採納!

『柒』 大排檔是什麼意思

「排檔」是個來自廣東的詞彙,指敞開式的簡易大眾就餐場所。然而,這種叫法很可能是一種古代腐敗的遺跡。

根據發現的南宋宮廷菜單考證,皇宮里連肉也不是每天都有的。有時,宮廷侍官們就自己掏腰包,請皇帝、貴族、大臣吃飯。一下子竟形成風氣,由於是輪流請客,排隊當值,稱為「排當」。

剛開始時當然是自己掏腰包或找地方報銷,到宋理宗的時候,開始拿到中央和各級財政的金庫報銷了。當時廣東經略使陳宗禮調任樞密院簽事,就是從軍區指揮官調到統帥部當高級助理,看到這種「腐敗」現象,十分不滿。

他說,下級請上級吃飯,無非兩個目的,一是在報銷時撈點油水吃差額,一是拉攏關系,所以應該禁止「排當」這種現象。但是報告遞上去,沒有什麼結果。吃喝的人看沒事,自然吃得更來勁啦,而且也開始不限於吃喝這種低層次的消費。

後來,「排當」被引進到民間,成為簡易、廉價、大眾消費的形式。由於經常設在街邊,擺有大量桌椅,同時廣東人常稱攤位為「檔」或「檔口」,也進而轉變為「排檔」了。
滿意請採納。

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