什麼火鍋好吃

❶ 請問什麼好吃的火鍋推薦嗎

重慶火鍋

最新最好吃的火鍋排行榜！看看你最喜歡吃哪種？

重慶火鍋又被叫做 " 毛肚火鍋 "、" 麻辣火鍋 "，常見的九宮格火鍋就是源自重慶。重慶火鍋油色紅亮，以牛油為底的湯料醇香。紅油翻滾之間食材上下浮動，辣子。 花椒浮在湯上，老遠就能聞到一股子濃厚的辣味撲面而來，讓你猝不及防口水直流，一吃到嘴裡就根本停不下來！在重慶，黃喉、毛肚、鴨腸是必不可少的火鍋食 材，夾上一筷子放在湯里煮一煮，不多時撈出來蘸上麻油吃進嘴裡——妙不可言 ~

NO.2

四川火鍋

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四 川火鍋與重慶火鍋同屬麻辣系火鍋，口感上卻是風格迥異。與重慶火鍋不同，四川火鍋溫溫柔柔的，清油為底，味道是由各色香料碰撞出來的辛香。以鮮、香、麻、 辣著稱的四川火鍋里常見的新鮮的辣椒而非經過二次加工的干辣椒，這種火鍋味道更加柔和，但是不能吃辣的人依舊會被辣到流淚，因此我們熟知的鴛鴦鍋便應運而生了。愛吃辣的吃辣湯，不能吃辣的吃鮮湯這面兒的，細細品味一桌子的美味，豈不快哉！

NO.3

北京火鍋

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一說起這北京火鍋，就不得不提起這老北京銅鍋，這可是北京火鍋的象徵！新手會很奇怪，這清湯顏色看起來跟白水似得，裡面就浮著些紫菜蝦皮枸杞蔥姜？對於火鍋老饕而言，吃北京的火鍋就應該吃清湯的，這樣涮出來的羊肉蘸著芝麻醬吃起來味道才更加鮮美，羊肉的鮮味才更加明顯。還有地道的羊蠍子火鍋，營養又滋補，比 起銅鍋涮羊肉，這種做法又是另一番好味道，絕對要試一試！

NO.4

粵式火鍋

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粵式火鍋又被稱為 " 打邊爐 "，這可是火鍋界的高富帥！與北方火鍋粗獷豪邁的涮肉形式不同，粵式火鍋透出的是一種精細烹飪的美感。粵式火鍋由於地處靠海的位 置，新鮮的海產總是粵式火鍋的主角，因此粵式火鍋的蘸醬味道更柔和，不會掩蓋海鮮本身的美味，很多人喜歡海鮮醬油與炸蒜蓉、花生碎的搭配。以老火靚湯為 底，各式各樣處理好的菌類、素食、手打的肉丸以及蝦、蟹、花甲、鮮八爪魚等海鮮配上蘸料，想想都好吃到不行 ~

❷ 火鍋什麼食物好吃

常見好吃的火鍋肉類食材一般有：羊肉、香腸、牛肉、豬肉、午餐肉、牛百葉、毛血旺、毛肚等;

當然光吃肉可不行，那樣沒吃多久後就會覺得膩，所以要用蔬菜接膩下，火鍋中好吃的蔬菜有：生菜、菠菜、土豆、萵苣、藕片、金針菇、香菇等;

海鮮放入火鍋中後的鮮滑也是火鍋不可缺少的，像海鮮這類的食材最好適量准備，不要隔夜，而對海鮮會過敏的人來說，建議不要在火鍋中放海鮮類的食材，一般好吃的海鮮類食材有：海帶結、鮮貝、魚片、海蝦等;

豆腐類也是火鍋不可缺少的食材，它的融入會讓火鍋湯底變的更加鮮美，而它在滾燙翻滾中吸收著湯汁，變得更有火鍋的濃郁，一般好吃的豆腐類食材有：豆皮、老豆腐等。

❸ 什麼菜煮火鍋好吃

您好
煮火鍋好吃的菜系如下；
1、肉類：肥胖、有慢性病的人要少點脂肪含量高的肥牛、肥羊肉片，因為用來涮煮的肥牛羊肉片脂肪含量可高達30%.最好點瘦牛肉片、魚蝦、雞肉片、百葉毛肚、鴨血這些脂肪含量比較低的肉類。當然如果是怕冷瘦弱的人，可以點一些牛羊肉。
2、豆製品：豆腐、凍豆腐、豆腐皮都非常適合涮煮來吃，但要注意油豆泡、油炸過的腐竹都是脂肪含量較高的。
3、薯類：紅薯、土豆、山葯、芋頭這些薯類要點一些，一起涮出來當主食吃，比吃完火鍋再來個油酥餅、炸饅頭、白面條要強得多。
4、菌藻類：蘑菇、木耳、海帶也可多點一些，很多火鍋店都有菌類拼盤，不妨點一份，可以一次吃好幾種蘑菇。
5、蔬菜：應該是種類、數量都最多的食物，最好能兼顧各種蔬菜，而且一定要有對身體益處大的綠葉菜：菠菜、茼蒿、香菜、萵筍葉、豌豆苗、西蘭花、綠葉生菜、油菜等等。再根據喜好選擇一些淺色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白蘿卜、筍片等。
【火鍋】

古稱「古董羹」，因食物投入沸水時發出的「咕咚」聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久。火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。
【起源】

火鍋起源之說也是眾說紛紜，就好比阿拉伯數字一樣，起源於印度，但卻是經由阿拉伯人傳向四方的，這就是後來人們誤解阿拉伯數字是阿拉伯人發明的原因。
【歷史】

古代一些帝王與火鍋有一定情結，元世祖忽必烈喜歡吃火鍋。有一年冬天，部隊突然要開拔，而他飢腸轆轆，定要吃羊肉，聰明的廚師情急之中將羊肉切成薄片，放入開水鍋中燙之，並加調料、蔥花等物，忽必烈食後贊不絕口。
【現代】

現代一些文化名流對火鍋也情有獨鍾，名人胡適對故鄉徽州火鍋鍾愛有加，在家宴請客人吃飯時，大多由其夫人精心烹制徽州火鍋以招待客人。

❹ 全國火鍋排名前十名

1、味蜀吾老火鍋

他家火鍋，砣砣牛肉必須點，一塊塊實在的精選黃牛後腿肉，經味蜀吾特別腌制後，放入翻滾的紅油鍋里煮上7、8分鍾，配上辣椒干碟，細嫩綿滑又有嚼勁。

2、大龍燚火鍋

大龍燚，以其地道的四川老火鍋口味，重口味麻辣鍋底和綠色安全的食材迅速俘獲無數好吃嘴，一躍成為行業翹楚。

3、吳銘火鍋

吳銘火鍋菜品新鮮，價格合理，各種湯底都非常的鮮香濃厚。 每晚七點還有川劇變臉。吳銘這個火鍋面是煮的越久越好吃。前期像乾脆面，中期像方便麵，後期像Q彈米粉。而且清湯紅湯別有滋味，一舉成為火鍋里的交際花。

4、老碼頭火鍋

一張照片讓人想起了10年前的老碼頭，老碼頭火鍋創新性的集合傳統碼頭火鍋、民間火鍋以及現代火鍋元素。形成了獨具特色的老碼頭牛油火鍋。

5、小龍坎火鍋

店內的裝飾走的是復古中國風，八仙桌，長條木頭板凳，而且店內還有臨街的座位。這里的鍋底體現了川味火鍋的特性，麻辣的過癮，菜品也都很新鮮。服務態度也不錯，價格也不算貴。

❺ 哪種火鍋比較好吃，理由是什麼

最正宗最好吃的火鍋排名如下。

一，川渝火鍋川渝火鍋火遍全國最正宗的，要到當地才能吃到，川渝火鍋基本分為兩大塊。

二，一個是成都火鍋，大多是清油鍋底，追求的是重麻重辣的重慶火鍋用料足，基本在鍋底料中找食材的節奏。

三，另一個是北京銅鍋涮肉。地道的。地道的老北京，北京銅鍋涮肉是地道的老北京風味，正宗的北京川涮鍋，鍋底講究青菜籽。

四，潮汕牛肉火鍋，潮汕火鍋店幾乎家家醬料十足，是雲南菌子火鍋，雲南的火鍋菌類比較多，一般都能聞到濃濃的鮮味。

五，廣東順德粥底鍋，廣東的底鍋，一般是數字小時的，白粥里放入雞鴨海鮮等各種食材熬制六廣東打邊爐。酸菜白肉火鍋貼吧。

❻ 燙火鍋的菜主要有哪些，哪些比較好吃

火鍋是我們都非常喜歡吃的一種美食。這種好吃的食物從四川傳遍大江南北，甚至在國外都可以吃上火鍋。要說火鍋為什麼這么受歡迎，首先就是它的味道。火鍋的湯底非常重要，好不好吃決定於湯底好不好。以前只有麻辣味，現在改良後的鍋底味道很多。

還有就是各種菜品，放在火鍋里一涮特別好吃。最後就是吃火鍋的氣氛，特別熱鬧，中國人就喜歡熱鬧。那今天我們就看看在家吃火鍋需要准備些什麼。

鍋底特別重要，所以我們可以在超市選購現成的火鍋底料，比如麻辣味的，牛油味的，番茄味的或者雞湯味的，回來加水煮開之後就可以了，味道比較好，和平時火鍋店吃的基本上味道一致。當然如果有時間的話，還可以自己用各種大骨、雞架來熬制高湯，然後作為火鍋底料來吃，都是非常不錯的。

以上就是關於在家吃火鍋需要准備的一些食材了。相信喜歡吃火鍋的小夥伴肯定準備的特別全，有的甚至比在火鍋店吃還要考究。現在很多人也特別願意在家吃火鍋，因為在家吃火鍋只需要准備生的菜品，而且可以滿足大多數人的口味，不管你是喜歡吃辣的還是喜歡吃素，在吃火鍋的時候都能滿足。所以平時朋友小聚或者家庭聚會的時候都可以選擇在家吃火鍋，不僅方便還干凈衛生，性價比超高。

❼ 你認為哪些涮火鍋的食材好吃

寒冷的冬天，沒有什麼比熱氣騰騰的火鍋更讓人心生暖意了。至於涮火鍋的食材，那可何止千百，真可謂包羅萬象，無所不能涮了。

以上是我涮火鍋喜歡吃的幾樣。涮火鍋的食材何止千百。總起來說大體有肉類、海鮮、豆製品、各種粉類、蔬菜類、各種面條，等等。涮火鍋您最喜歡吃什麼呢？

❽ 哪家火鍋店比較好吃

1.渝宗老灶火鍋(解放碑店)
讓人大呼驚艷的美味 人均98元
很驚艷的一家老火鍋店，一進門就會被火辣辣的氣息所包圍。鍋底有很多花椒，吃起來麻麻的，很過癮。毛肚和鮮鵝腸作為必點菜式，滑爽有彈性，絕對讓你一口接一口，停不下來；渝宗老肉片也非常有特色，雖然有一個老字，但是口感驚艷，不僅不老，反而是越煮越嫩，很有特色；他家的鴨血不僅不容易碎，還非常嫩滑、新鮮。
地址： 較場口日月光中心廣場三樓(30度街吧上段金媽家對面)
2.黃姐火鍋
旮沓縫里的地道老火鍋 人均64元
如果沒人指路，你根本想不到一大堆新房子旁邊的斷壁殘垣中間還有一個黃泥村，有種歲月神偷的感覺，黃姐火鍋正是在這里，初次來會有點難找。當然，只要能吃到重慶地道的老火鍋，位置和環境都不是大問題。嫩牛肉是腌制好的，肉片厚實，無比順滑；重慶的梅林午餐肉才是貨真價實，入口肉感十足...還有店門口阿姨賣的紅糖醪糟冰湯圓，夏天來一份簡直不要太爽！
地址： 黃泥村163-1號
3.佩姐老火鍋(較場口店)
凌晨也絡繹不絕的老店 人均106元
佩姐老火鍋生意實在是火爆，再晚都有人在排隊。越接地氣的越受歡迎，佩姐就是這樣的店。食材自然新鮮，量也不少，湯底越煮越辣，特別是花椒跟辣椒是在鍋底的，鍋底的味很足。不怎麼能吃辣的朋友可能要慎重考慮啦。功夫牛舌薄厚適中，一煮即熟，口感軟嫩噴香；屠場鮮毛肚超新鮮，脆爽鮮彈；貢菜丸子手工製作，誠意滿滿，有肉香有貢菜的脆，雙重口感帶來味覺超棒的體驗！
地址： 解放碑較場口民生路四賢巷1號(近山城羊肉館)還有鄧莽子和麥香園都很不錯。

❾ 哪個火鍋店好吃

你好，很聰明的就是重慶火鍋，特點就是麻辣鮮香，無辣不歡。提味的原料是郫縣豆瓣醬、牛油、干辣椒、花椒。

正統的重慶火鍋是紅湯，目前發展到紅白湯、海鮮湯、酸辣湯等，而且也從單純的火鍋變成了先干鍋後火鍋的形式。調味碟以油碟為主，最受歡迎的食材是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺。重慶火鍋還有一個世界紀錄，那就是一口可供56人同時吃火鍋的「德庄大火鍋」。

2、四川火鍋

也許你會認為，重慶火鍋不就是四川火鍋嗎？錯了，雖然同是「麻辣鮮香」，但四川火鍋是香辣，而重慶火鍋是麻辣。

正宗的重慶老火鍋是純牛油的，而四川（成都）火鍋是以菜籽油為主。味碟方面，四川火鍋桁架豐富，麻油、蚝油、芝麻、香菜、蔥花，甚至還可能會有芝麻醬，先加什麼調料都可以。

3、北京銅鍋涮羊肉

涮羊肉，是老北京人的最愛，涮肉的鍋具是銅鍋，和上面2種火鍋相比，涮羊肉的鍋底就太寡淡了，沒有油沒有香料，只有蔥姜，才能凸顯出羊肉的鮮美。

主角當然是羊肉，主要是羊上腦肉，一般都是現切的，薄可透光，鮮嫩無比，配菜有白蘿卜、大白菜、凍豆腐、粉絲等，味碟用芝麻醬才正宗，還得配上韭菜花、腐乳汁，搭配上鮮嫩的羊肉，這才是「京味」其實很多地方的火鍋口感都還是很不錯。

❿ 好吃的火鍋食材有哪些

吃過火鍋的朋友們都知道，火鍋食材有很多好吃的，比如：各種魚類肉片、海鮮蝦等；還有各種肉類的，比如豬肉、牛肉、丸子等等；最後還有一些解膩的蔬菜類等等，都神好吃的食材，下面我們再詳細了解一下相關的好吃火鍋食材吧。

首先說說火鍋比較主打的食材，就是葷菜——肉類。常見比較好吃的火鍋葷菜鮮肉類，比如牛肉片、豬肉片、包括肥牛、麻辣牛肉、肥腸、五花肉等等，還有一些雞鴨鵝之類的動物肉類，當然也有海鮮，比如蝦、魚頭或者其他海鮮類，都是很不錯的火鍋葷菜。

所以呢，總的來說，火鍋食材真的是很豐富的，但是要注意的是，火鍋食材最終的是要菜品新鮮，所以，不管豐富與否都需要保持菜品新鮮，否則很難有回頭客，甚至評價也不好。關於火鍋的食材介紹就這么多了，你get了嗎？