1. 什麼是全脂奶粉,什麼是脫脂奶粉
全脂奶粉是指新鮮牛奶為原料，經濃縮、噴霧乾燥製成的粉末狀食品；脫脂奶粉是指以牛奶為原料，經分離脂肪、濃縮、噴霧乾燥製成的粉末狀食品。
從營養成分上看，全脂奶粉作為鮮牛奶僅僅除去水分的代產品，具有鮮奶所有的一切營養成分，只是由於乾燥損失了一部分熱敏性的維生素，例如維生素C、E、B
族等。而脫脂奶粉不僅僅是除去水分，而且除去絕大部分的乳脂肪，同時除去了脂溶性的維生素，例如維生素A、D、E等。由於脂肪含量的不同，造成全脂奶粉熱量高於脫脂奶粉。
從營養價值上看，兩種奶粉各有千秋。全脂奶粉營養全面、均衡，適合於一般消費者食用；脫脂奶粉脂肪含量低，蛋白質含量較高，尤其適合於需要補充高蛋白質的人群。
2. 什麼是全脂奶粉
全脂奶粉是指新鮮牛乳在加工成奶粉的過程中，未將乳中的脂肪分離出去的產品。脫脂奶粉是指新鮮牛乳 在加工成奶粉的過程中，將乳中的脂肪分離出去的產品。 全脂奶粉用純乳生產的，基本保持了乳中的原有營養成分，蛋白質不低於24%，脂肪不低於26%，乳糖不低於37%。生產1 千克全脂奶粉約需8－9千克牛奶，食用時每份奶粉需8倍的溫開水沖調。全脂的脂肪比低脂和脫脂高。
3. 全脂奶粉是什麼
全脂乳粉是以牛乳或者羊乳為原料，在經過了濃縮、乾燥製成的粉（塊）狀產品。這類產品是用純乳生產的，基本上保持了乳中原有的營養成分，蛋白質不低於百分之二十四，脂肪也不低於百分之二十六。
全脂奶粉就有很高的營養價值，這類奶粉中膽固醇的含量比較少，具有降低膽固醇和抑制其吸收的乳酸清等成分。全脂牛奶是一種均衡食品，牛奶中還含有磷脂、某些不飽和脂肪酸等生理活性成分，對人體健康具有綜合效應。
全脂奶粉中的礦物質少，但由於脂肪多，發熱量比脫脂奶粉高。
一般人都可以食用全脂乳粉，這類乳粉適合缺鈣的人、失眠者還有壓力比較大的人。
全脂奶粉在用水沖調為鮮乳的時候，表面上會出現一層泡沫狀的浮垢，這是脂肪和蛋白質的絡合物。脫脂奶粉比全脂奶粉含糖量多，所以吸潮能力也比較強，一旦奶粉潮濕大，會改變蛋白質的膠體狀態，讓水中的溶解度降低。
此外，需要注意的是，喝牛奶的時間最好是下午或者早上，晚上喝牛奶雖然有助於睡眠，但是對腸胃有不好的影響。
4. 什麼是全脂奶粉
全脂奶粉是指新鮮牛乳在加工成奶粉的過程中，未將乳中的脂肪分離出去的產品。全脂奶粉是鮮奶經消毒、脫水、噴霧乾燥製成。因經噴霧乾燥處理，蛋白質凝塊細小、柔軟，較鮮奶易於消化。全脂奶粉要求蛋白質不低於24%，脂肪不低於26%，乳糖不低於37%，生產1千克全脂奶粉約需8-9千克牛奶。
與全脂奶粉相對的是脫脂奶粉，脫脂奶粉是指新鮮牛乳在加工成奶粉的過程中，將乳中的脂肪分離出去的產品。
如何沖調全脂奶粉
全脂奶粉，用水沖調復原為鮮乳時，表面上會出現一層泡沫狀浮垢，這是脂肪和蛋白質的絡合物。脫脂奶粉比全脂奶粉乳糖含量多，故吸潮能力強，一旦奶粉潮濕大，會改變蛋白質的膠體狀態，使在水中的溶解度降低。注意，不宜用沸水沖調奶粉。
全脂奶粉含有較多的脂肪，容易受高溫和氧化作用而變質。如全脂奶粉水分超過5%，保藏溫度在37℃以上時，容易產生褐變和結塊現象。因而奶粉忌日曬、潮濕，用後須排出袋內空氣，扎緊袋口保存。
5. 在買奶粉的時候經常看到全脂的字眼，究竟全脂是指什麼啊
全脂就是沒有去除脂肪的奶粉
6. 有機全脂奶粉什麼意思
媽媽們常常聽到的全脂奶粉，其實就是普通奶粉的一種。全脂奶粉是以新鮮牛奶為原料，經過滅菌消毒、用冷凍或加熱的方法，除去原鮮奶中幾乎全部的水分，再經噴霧乾燥後，添加適量的糖分加工而成的。基本上奶粉中保留著原鮮奶中的絕大部分營養成分。
全脂奶粉因經噴霧乾燥處理，使得原有的蛋白質凝塊變得細小、柔軟，相對於鮮奶來說，更容易於被人體所消化吸收， 且經過滅菌消毒，適用於所有人群。
由於奶粉沖調容易，且攜帶方便，是一種深受大家喜愛的全民飲品，全脂奶粉所含有牛奶中的優質蛋白質、脂肪、和多種維生素以及鈣、磷、鐵等物質，是適合天天飲用的營養佳品。
有機奶粉是指嚴格按照有機農業標准生產的嬰兒奶粉，來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標准生產加工而成。
食品安全金字塔共分為四個等級，普通食品、無公害、綠色、有機。有機食品位於食品安全金字塔最高端。
有機奶粉的成產要求極為嚴格，不得使用化肥農葯與轉基因種源，必須完全遵循生物本來生存環境生產，其品質優於「綠色食品」。有機奶粉，尤其是有機嬰兒奶粉生產，不能使用任何激素和抗生素，是有機食品當中要求最嚴格，工藝要求最高的有機食品生產。
7. 什麼是全脂奶粉
全脂奶粉用純乳提煉生產的，基本保持了乳中的原有營養成分，蛋白質不低於25%，脂肪不低於25%，乳糖不低於35%。生產1
kg全脂奶粉約需8－9kg牛奶，食用時每份奶粉需八倍的溫開水沖調。全脂的脂肪比低脂和脫脂高。
特點
全脂奶粉是鮮奶經消毒、脫水、噴霧乾燥製成。因經噴霧乾燥處理，蛋白質凝塊細小、柔軟，較鮮奶易於消化，
且已滅菌消毒，適宜嬰兒使用。但揮發性脂肪、糖與維生素等有所減少。配製時按重量比為1：8，按容量比為1：4即還原為原鮮奶。喂哺方法同鮮奶喂養。
加工及食用方法製作全脂奶粉是指新鮮牛乳在加工成奶粉的過程中，未將乳中的脂肪分離出去的產品。脫脂奶粉是指新鮮牛乳
在加工成奶粉的過程中，將乳中的脂肪分離出去的產品。
全脂奶粉
保藏全脂奶粉含有較多的脂肪，容易受高溫和氧化作用而變質。如全脂奶粉水分超過5％，保藏溫度在37℃以上時，容易產生褐變和結塊現象。而脫脂奶粉就不會發生上述變化。沖調全脂奶粉，用水沖調復原為鮮乳時，表面上會出現一層泡沫狀浮垢，這是脂肪和蛋白質的絡合物。脫脂奶粉比全脂奶粉乳糖含量多，故吸潮能力強，一旦奶粉潮濕大，會改變蛋白質的膠體狀態，使在水中的溶解度降低。營養全脂奶粉的營養成分含量為蛋白質25.5％，脂肪26.5％，碳水化合物37.3％，每百克含鈣979毫克，磷685毫克，鐵1.9毫克，核黃素0.8毫克，尼克酸0.6毫克。脫脂奶粉的營養成分含量為蛋白質36％，脂肪1％，碳水化合物52％，每百克含鈣1300毫克，磷1030毫克，鐵0.6毫克，維生素A(國際單位)40，硫胺素0.35毫克，核黃素1.96毫克，尼克酸1.1毫克，抗壞血酸微量。全脂奶粉中的礦物質少，但由於脂肪多，發熱量比脫脂奶粉高。
全脂奶粉
食用注意不宜用沸水沖調奶粉。1.奶粉忌日曬、潮濕，用後須排出袋內空氣，扎緊袋口保存；2.不要空腹喝牛奶，同時還應吃些麵包、糕點等，以延長牛奶在消化道中的停留時間，使其得到充分消化吸收3.喝牛奶的最佳時間：早餐的熱能供應占總熱能需求的25%～30%，因此，早餐喝一杯牛奶加雞蛋或加麵包比較好；也可以在下午4小時左右作為晚飯前飲料喝；除此之外，晚上睡前喝一杯牛奶有助於睡眠，喝的時候最好配上幾塊餅干。
適用人群一般人群均可食用1.適宜缺鈣的人、少兒、易怒、失眠者以及工作壓力大的人；2.胃功能較弱的人不宜大量飲用；腎病患者不宜過多飲用。
8. 什麼是全脂奶粉
它是用純乳生產的，基本保持了乳中的原有營養成分，蛋白質不低於24%，脂肪不低於26%，乳糖不低於37%。生產1千克全脂奶粉約需8－9千克牛奶，食用時每份奶粉需8倍的溫開水沖調. 它基本保持了牛奶的營養成分，適用於全體消費者。但最適合於中青年消費者。 每100克全脂奶粉含有熱卡481，蛋白質24克，P% 20g, fat 27g, CHO 42g, VitA 2100IU, VitD 210ug