什麼是芸豆

『壹』 芸豆是什麼豆

芸豆學名菜豆(俗稱二季豆或四季豆），豆科菜豆屬。芸豆原產美洲的墨西哥和阿根廷，我國在16世紀末才開始引種栽培。
形態特徵
根系較發達。莖蔓生、半蔓生或矮生。初生真葉為單葉，對生；以後的真葉為三出復葉，近心臟形。
總狀花序腋生，蝶形花。花冠白、黃、淡紫或紫等色。自花傳粉，少數能異花傳粉。每花序有花數朵至10餘朵，一般結2～6莢。
莢果長10～20厘米，形狀直或稍彎曲，橫斷面圓形或扁圓形，表皮密被絨毛；嫩莢呈深淺不一的綠、黃、紫 紅（或有斑紋）等顏色，成熟時黃白至黃褐色。隨著豆莢的發育，其背、腹面縫線處的維管束逐漸發達，中、內果皮的厚壁組織層數逐漸增多，鮮食品質因而降低。故嫩莢採收要力求適時。每莢含種子4～8粒，種子腎形，有紅、白、黃、黑及斑紋等顏色；千粒重0.3～0.7千克。染色體數2n=22。

『貳』 芸豆是什麼豆

芸豆又叫菜豆、四季豆，是一種豆科植物，果實較為寬短，顏色為青色，適合生長在15-25度的環境中。種植芸豆可以採取播種的方法，將種子撒入疏鬆土壤中，並澆灌一次水分，讓芸豆幼苗可以盡快長出。

芸豆品種介紹

1、品種介紹

芸豆屬於蔓生植物，在幼苗長到一米的長度時，要向芸豆根部插入帶有分枝的樹干，並牽引幼苗攀援著向上生長，在芸豆進入開花結果期後，應該為其提供磷鉀肥以及硼肥，使植株的產量提高。

『叄』 什麼是芸豆

芸豆，

是一種可以食用的豆科植物。 學名菜豆， 俗稱二季豆 或 四季豆 。 嫩莢或種子可作鮮菜，也可加工制罐、腌漬、冷凍與干制。 是屬於薔薇目豆科菜豆屬的植物。

總狀花序腋生，蝶形花。 花冠白、黃、淡紫或紫等色。 自花傳粉，少數能異花傳粉。每花序有花數朵至10餘朵，一般結2～6莢。

• 中文名

• 芸豆

• 別名

• 菜豆、架豆、刀豆、扁豆、玉豆、豆角

『肆』 芸豆是什麼豆

菜豆，俗稱二季豆或四季豆。一種可以食用的豆科植物。嫩莢或種子可作鮮菜，也可加工制罐、腌漬、冷凍與干制。屬於薔薇目豆科菜豆屬的植物。芸豆屬短日照植物，但多數品種對日照長短的要求不嚴格，栽培季節主要受溫度的制約。中國西北和東北地區在春夏栽培；華北、長江流域和華南行春播和秋播。
芸豆的根系較發達。莖蔓生、半蔓生或矮生。初生真葉為單葉，對生；以後的真葉為三出復葉，近心臟形。莢果長10-20厘米，形狀直或稍彎曲，橫斷面圓形或扁圓形，表皮密被絨毛；嫩莢呈深淺不一的綠、黃、紫 紅（或有斑紋）等顏色，成熟時黃白至黃褐色。隨著豆莢的發育，其背、腹面縫線處的維管束逐漸發達，中、內果皮的厚壁組織層數逐漸增多，鮮食品質因而降低。故嫩莢採收要力求適時。每莢含種子4-8粒，種子腎形，有紅、白、黃、黑及斑紋等顏色；千粒重0.3-0.7千克。

『伍』 芸豆指的是什麼豆

芸豆別稱(學名)菜豆、架豆、扁豆、刀豆、豆角，也就是我們俗稱的二季豆或者四季豆。

它是一種可食用的豆科植物，並且它的做法多樣，不管是炒、蒸、燉、腌都可以，常見的做法就是我們常吃的干煸芸豆，芸豆燉土豆，或者芸豆豬肉的包子等。

芸豆和豆角有哪些區別

1.首先，二者所屬的屬種不同。芸豆和豆角雖然都是薔薇目豆科植物，但是芸豆的屬種是菜豆屬種，豆角的屬種是缸豆。同時二者的耐熱性也不同，芸豆比較耐冷，而豆角則是比較耐熱。

2.其次，二者的形態不一樣。芸豆是屬於「有肌肉型」的身材，一般長10~20厘米，寬1~2厘米，形狀或直或彎，姿勢固定，看上去比較有型。而豆角則是「細長型」線性身材，長7.5~70厘米，寬6~10毫米，姿勢千變，放在草叢中總有種小青蛇的感覺。

3.再者，二者的種子大小不一樣。芸豆的種子個頭比較大，口感綿密，是很多小朋友的心頭好。而豆角的種子相較來說要小很多。