花雕酒是什麼

① 花雕酒是什麼

花雕酒屬於黃酒，是中國的傳統特產酒。據記載，花雕酒起源於六千年前的山東大汶口文化時期，代表了源遠流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當中，字型大小最老的當屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當中最富特色的。
飲用方法
1、冬天的喝法：加入切成細絲的姜、枸杞子加溫至45度左右飲用。也可將雞蛋打入酒中，燒熱時成蛋花狀，倒入杯中酒香撲鼻，暖人心腸，細品慢酌、其樂融融，具有養身健體的功效。
花雕酒4
2、夏天的喝法：在花雕里放入幾顆話梅（不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食），用電熱壺（最好是用小砂鍋）加熱微開後再煮10分鍾左右，待降至室溫即可入冰箱冰鎮，以10—15℃為佳，加冰塊飲用亦可。不宜似啤酒之牛飲，小口小口地慢飲方可覺其真味。
作用療效
1、保健功能：具有和血、行氣、行神、驅寒、壯筋骨等諸多保健功能。常飲能使人精神旺盛，體力充沛。據《本草綱目》記載，可與許多名貴中葯泡製成療效顯著的經酒。有固本增元，怯除病痛的功效。
2、營養功能：營養豐富，內含21種氨基酸，含多種蛋白質、糖類和維生素。
3、調味功能：可去腥、去膻、增香，使菜餚更加鮮美，具有美容功效。

② 什麼是花雕酒

花雕酒是屬於發酵酒中的黃酒，中國黃酒中的奇葩。選用上好糯米、優質麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時日，產生出獨特的風味和豐富的營養。

花雕，因其酒壇外面繪有五彩雕塑裝飾而得名。壇內是貯藏多年的紹興黃酒，俗稱「遠年花雕」或「花雕老酒」。在舊時紹興人心目中，花雕是紹興酒中最上等的珍貴佳釀藏品。從史料考證，花雕並非是酒的品種，而是從中國古代女酒、女兒酒的習俗演變過來的。

(2)花雕酒是什麼擴展閱讀：

花雕酒的歷史傳說源遠流長，特別是在古代有許多女性奴隸苦役於長年累月的造酒過程中，演繹了許許多多的神奇而悲壯的故事，譜寫了許多可歌可泣的歷史篇章，使其文化內涵更加豐富多彩、博大精深。這恐怕是世界三大古酒中唯有黃酒所獨具的歷史現象。因此，花雕酒既是紹興黃酒的古酒，也是中國黃酒的始祖酒。

③ 花雕酒是什麼酒

花雕酒是發酵酒，是黃酒的一種。花雕酒是使用糯米為主要原料釀制而成，使用古法發酵，酒液呈金黃色，酒香馥郁芬芳，入口甘香醇厚，酒性柔和，營養豐富。

花雕酒又名狀元紅和女兒紅，相傳古時江浙地區的人都會自家釀黃酒，因為想送人但苦於一般的器皿不夠精細，所以就請人燒制一些外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或土罐，因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕。

飲用方法

1、冬天的喝法：加入切成細絲的姜、枸杞子加溫至45度左右飲用。也可將雞蛋打入酒中，燒熱時成蛋花狀，倒入杯中酒香撲鼻，暖人心腸，細品慢酌、其樂融融，具有養身健體的功效。

2、夏天的喝法：在花雕里放入幾顆話梅（不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食），用電熱壺（最好是用小砂鍋）加熱微開後再煮10分鍾左右，待降至室溫即可入冰箱冰鎮，以10—15℃為佳，加冰塊飲用亦可。不宜似啤酒之牛飲，小口小口地慢飲方可覺其真味。

以上內容參考：網路-花雕酒

④ 什麼是花雕酒

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花雕酒屬於黃酒，是中國的傳統特產酒。據記載，花雕酒起源於六千年前的山東大汶口文化時期，代表了源遠流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當中，字型大小最老的當屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當中最富特色的。

⑤ 什麼叫花雕酒

花雕酒是黃酒的一種，是以糯米為主要原料釀制而成的加飯酒，主要產於中國浙江紹興一帶。

花雕酒可直接飲用，也可溫燙至38℃-40℃時飲用。加溫後的花雕酒酒精度因揮發而降低，因此變得更加香醇厚實， 容易入口。除了佐菜飲用以外，不少名菜都以花雕酒為材料製作而成，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等。值得一提的是， 吃蟹最好飲花雕酒，這是因為蟹性涼而花雕酒可以暖胃，兩個搭配在一起正好互補。

有關花雕酒的來歷，有兩種說法：

來歷一：花雕酒是從古代女酒演變而來的。自晉代以來，女酒已流傳為越州民間的婚俗禮品。晉代上虞(今浙江)人稽含著的《南方草木狀》一書中記載:「南人有女數歲， 即大釀酒……女將嫁，乃發陂取酒以供賓客，謂之女酒，其味絕美。」至於花雕酒的品質，剛開始的時候，花雕酒壇內裝的都是一般的紹興加飯酒， 在地窖或酒庫中經過多年儲藏後就變成了陳年美酒。啟壇時，異香撲鼻，滿室芬芳，成為紹興酒中的珍品，花雕酒自然而然也就變成了陳年老酒的代名詞，成為紹興加飯酒的高雅稱謂。

來歷二：關於花雕酒的來歷，清朝梁章矩在《浪跡續淡》中記述了一個民間傳說， 相傳一富翁生了一女，滿月之時，這個富貧便釀了幾壇酒藏到酒里。18年後，他的女兒要出嫁了，富翁便把當時儲藏的酒拿出來，並在酒壇外面繪上「龍鳳呈祥」、「花好月圓」、「送子觀音」等喜慶圖案，作為女兒的陪嫁禮品。因為酒壇外面漂亮的彩色圖案，人們就把這種酒形象地叫做「花雕」。此後，「花雕」便成了紹興人生兒育女的代名詞，時至今日，若某人家生了女兒，人們就會戲稱「恭喜花雕進門」（男方聘禮）。後來，連生男孩子時，也依照著釀酒、埋酒，盼兒子中狀元時慶賀飲用，所以，花雕酒又叫「狀元紅」。

⑥ 花雕酒指的是什麼酒

花雕酒屬於黃酒，是中國的傳統特產酒。據記載，花雕酒起源於六千年前的山東大汶口文化時期，代表了源遠流長的中國酒文化。

在各地的花雕酒當中，字型大小最老的當屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當中最富特色的。

作用療效：

1、保健功能：具有和血、行氣、行神、驅寒、壯筋骨等諸多保健功能。常飲能使人精神旺盛，體力充沛。據《本草綱目》記載，可與許多名貴中葯泡製成療效顯著的經酒。有固本增元，怯除病痛的功效。

2、營養功能：營養豐富，內含21種氨基酸，含多種蛋白質、糖類和維生素。

3、調味功能：可去腥、去膻、增香，使菜餚更加鮮美，具有美容功效。

以上內容參考：網路--花雕酒

⑦ 花雕酒是什麼酒

花雕酒是黃酒。

花雕酒為中國的傳統特產酒，花雕酒又名狀元紅和女兒紅，相傳古時江浙地區的人都會自家釀黃酒，因為想送人但苦於一般的器皿不夠精細，所以就請人燒制一些外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或土罐，因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕。

花雕酒的起源和類別

花雕酒起源於六千年前的山東大汶口文化時期，代表了源遠流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當中，字型大小最老的當屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當中最富特色的。

⑧ 花雕酒是什麼酒呀

花雕酒是黃酒。

是以糯米為主要原料釀制而成的加飯酒，主要產於中國浙江紹興一帶，花雕酒可直接飲用，也可溫燙至38℃-40℃時飲用。加溫後的花雕酒酒精度因揮發而降低，因此變得更加香醇厚實， 容易入口。除了佐菜飲用以外，不少名菜都以花雕酒為材料製作而成，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等。

花雕酒的優點

花雕酒中含有豐富的無機鹽以及微量元素。人體內的無機鹽是構成機體組織和維護正常生理功能所必需的，按其在體內含量的多少可分為常量元素和微量元素。

黃酒中含有的硒比紅葡萄酒高約12倍，比白葡萄酒高約20倍，且安全有效，能有效幫助人體補充缺乏的硒元素。另外，黃酒中還富含多種維生素。酒中的維生素來自原料和酵母的自溶物。

黃酒主要以米和小麥為原料，除了含豐富的B族維生素外，小麥胚中的維生素E含量高達554mg/kg，使得黃酒中具有多種維生素。