吃海鮮喝什麼酒

A. 吃海鮮喝什麼酒比較合適

1、吃海鮮喝白酒或者干白葡萄酒，由於海鮮性寒，白酒性烈、殺菌，而干白葡萄酒中的果酸具有殺菌和去腥的作用。最好再多吃點大蒜。
2、吃海鮮不能喝啤酒。邊吃海鮮邊喝啤酒可能是很多人的習慣吃法，不過有營養專家指出：海鮮是高蛋白、低脂肪食品，含有嘌呤和苷酸兩種成分;啤酒則含有維生素B1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，會發生化學作用，導致人體血液中的尿酸含量迅速增加，摧毀原來的平衡;尿酸不能及時排出體外，就以鈉鹽的形式沉澱下來，形成結石或痛風。這種病人嚴重時，滿身紅疙瘩，疼癢不只，滿地打滾，無法行走。

B. 吃海鮮喝什麼酒

啤酒。因為食用海鮮時飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。吃海鮮最好配干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。

海鮮也不宜與含有糅酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹瀉等症狀。

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1、痛風患者不宜食海鮮、喝啤酒。

2、關節炎患者少吃海鮮。海參、海龜、海帶、海菜等海產品都含有較多的尿酸，被人體吸收後容易在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。

3、過敏體質的人要少食用海鮮。如果孩子是過敏體質，外出旅遊最好少食用海鮮，以免發生過敏影響遊玩。

C. 吃海鮮喝什麼酒

吃海鮮配干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。

吃海鮮注意事項：

1、吃海鮮不宜喝啤酒

痛風患者不宜食海鮮、喝啤酒。因為食用海鮮時飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。吃海鮮最好配干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。

2、關節炎患者少吃海鮮

海參、海龜、海帶、海菜等海產品都含有較多的尿酸，被人體吸收後容易在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。

3、海鮮忌與某些水果同吃

海鮮中的魚、蝦、藻類等都含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。

如果把它們與含有糅酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹瀉等症狀。所以，海鮮大餐之後最好不要馬上吃水果，至少應間隔2小時。

4、過敏體質的人要少食用海鮮

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吃海鮮的好處

1、因為海鮮含有的脂肪酸比較多，可以加速體內血液的流動，所以可以預防血液的凝固，降低身體的膽固醇的含量，對一些血液疾病是有很好的預防作用。

2、因為海鮮含有的蛋白質也是非常多的，而蛋白質是身體是重要的組成部分，所以是身體的必需品，吃海鮮可以補充身體的蛋白質，是很有好處的。

3、因為海鮮中含有的礦物質是非常多的，還有就是含有的微量元素也是很多的，所以吃海鮮可以補充平時在蔬菜或者是其他的食物中補充不到的營養。

參考資料來源：人民網—吃海鮮不能喝啤酒: 食用海鮮這些問題要注意

D. 吃海鮮配什麼酒

吃海鮮的時候適合喝乾白葡萄酒或白酒，因為海鮮是寒性的且帶有一些細菌，而干白葡萄酒和白酒不僅具有殺菌與去腥的作用，還可以突出海鮮的味道。
在葡萄酒領域，海鮮的絕配常常是白葡萄酒，因為白葡萄酒比紅葡萄酒有更強大的殺菌作用。西方人很早就發現，如果吃海鮮時喝白葡萄酒，便不易發生食物中毒，久而久之形成了吃海鮮配白葡萄酒的習慣。這個道理用在大閘蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比較適合以鮮味為主的大閘蟹。
吃海鮮不適合喝啤酒。有營養專家指出，海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，會發生化學作用，導致人體血液中的尿酸含量迅速增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，就以鈉鹽的形式沉澱下來，形成結石或痛風。這種病人嚴重時，滿身起紅疙瘩，疼癢不止。因此，專家建議吃海鮮時不要同時飲用啤酒。

E. 吃海鮮能喝花雕酒嗎

吃海鮮能喝花雕酒。
在吃海鮮的時候，最好喝黃酒，因為黃酒中含有一定量的降血壓和降膽固醇活性肽及酚類和功能低聚糖等生物活性物質。海鮮屬於寒性食物，脾胃虛寒的人在吃食以後可能會出現腹痛腹瀉的症狀。這個時候如果配上溫性的黃酒，就可以減少吃過海鮮的這種不舒適的感覺。所以說吃海鮮喝黃酒才是養生之道，其中喝的最佳酒種為紹興的花雕酒。
花雕酒是屬於發酵酒中的黃酒，中國黃酒中的奇葩。選用上好糯米、優質麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時日，產生出獨特的風味和豐富的營養。據科學鑒定，花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養成分，被稱為「高級液體蛋糕」。根據貯存時間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴。總的來說，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。