藕是蓮的什麼

『壹』 藕是蓮的什麼

藕是蓮的根。

藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可葯用。在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕又稱蓮藕，因其地下莖色白故也名白莖。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。

藕也是葯用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入葯。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。

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藕營養功效：蓮藕的維生素C含量高（每100克中含40～50毫克），還含有多酚類化合物、過氧化物酶，能把人體內的「垃圾」打掃得一干二凈。

蓮藕中含有比較豐富的優質蛋白質（約2%），其氨基酸構成與人體需要接近，生物學價值高。此外，蓮藕還富含膳食纖維（2%左右），鈣、磷含量也較高（鈣為89毫克，磷285毫克）。

『貳』 藕是蓮的哪部分

藕是蓮的地下莖根。

蓮藕，富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。

當前蓮藕在中國諸省均有栽培，藕的品種有兩種，即七孔藕與九孔藕。山東省、河北省、河南省一帶較多栽培九孔藕，該品種質地優良，它的根莖粗壯，肉質細嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕，人們均愛食它。

沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

若蓮藕不多，可以用水缸來儲存。先要把存放的蓮藕洗干凈，放入盛清水的缸里，每星期換水一次，可存2個月左右，仍能白嫩鮮脆。

若數量過多，可以先挖一個土坑，在坑底鋪一層細濕土，然後選擇品質好、莖粗壯、根完整的蓮藕平整地鋪一層，接著再撒層濕土，再鋪蓮藕，如此可放5一6層，最上層再蓋上10厘米左右的細土，最後再蓋上一層厚厚的樹葉、柴草，食用時，可隨取隨蓋。

『叄』 "藕"是蓮的根還是莖

「藕"指的是蓮的莖。

『肆』 我們經常吃的藕其實是蓮的什麼

我們經常吃的藕其實是蓮的根部。蓮的地下莖叫藕，水生類蔬菜，形狀肥大有節，內有管狀小孔；分為紅花藕、白花藕、麻花藕；紅花藕瘦長，外皮褐黃色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表細嫩光滑，呈銀白色，肉質脆嫩多汁，甜味濃郁；麻花藕粉紅色，外表粗糙，含澱粉多。
沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。
若蓮藕不多，可以用水缸來儲存。先要把存放的蓮藕洗干凈，放入盛清水的缸里，每星期換水一次，可存2個月左右，仍能白嫩鮮脆。

『伍』 藕是荷花的哪個部分根、莖、葉、果實

藕是蓮的肥大的地下莖。藕，屬蓮科植物，形狀肥大有節，內有管狀小孔微甜而脆，折斷後有絲相連，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。

『陸』 藕」是蓮的

樓上回答全錯！
藕是蓮的「莖」，藕節上的須須是蓮的根，連結荷葉的不是莖，而是葉柄，蓮蓬里的蓮子才是蓮的果實。

『柒』 蓮藕我們吃的是它的什麼部分

您好！蓮藕我們吃的是它的根莖部分，請知悉！

藕是葯用價值相當高的植物，它的葉、花、果實皆是寶，都可入葯。藕的連接部分稱為藕節，吃起來口感較差，但藕節有側重止血的功效。中醫認為藕節性平、味甘澀，葯用可以縮短出血時間，有止血散淤之效。

『捌』 藕是蓮的哪部分

藕是蓮的根莖部分。

藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可葯用。它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入葯。藕含豐富的維他命C及礦物質，具有葯效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。

在中國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕又稱蓮藕，因其地下莖色白故也名白莖。藕也是種植區的農業重要經濟作物。

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藕的營養價值：蓮藕含有一類不易被消化的食物營養素，人體保持足夠的膳食纖維含量，可有效預防心血管疾病、癌症等疾病。膳食纖維可通過加快食物中的致癌物質和有毒物質的移除，保護人體消化道，防止患結腸癌。

吃蓮藕可增強人體的抗菌抗病毒能力，因為蓮藕含有鞣質，鞣質可凝固微生物體內的原生質，起到抑菌作用。

蓮藕含有人體所需的多種微量元素，微量元素用於促進人體的生命活動。當人體處於微量元素攝入過量、不足、不平衡等狀態下時，都會不同程度的引發出各類人體生理疾病，微量元素雖量少，但其所發揮的生理作用不容忽視。

『玖』 藕是蓮的什麼部位

藕是蓮的根狀莖。根狀莖是地下橫向生長膨大的根狀變態莖，有明顯的節和節間，節上既可萌發新枝、又能長出不定根。藕是由地下莖先端的3-4個節膨大形成，頂端一節最短，第二節稍短，最粗，最後一節最細，每一節上都有頂芽、腋芽，葉芽包在鞘狀的苞葉中。

蓮藕既有根也有莖，根莖都是蓮藕必不可少的結構。

莖：也就是我們吃的藕，莖具有輸導營養物質和水分以及支持葉、花和果實在一定空間的作用。

根：就是莖邊上的小須子，根是植物的營養器官，通常位於地表下面，負責吸收土壤裡面的水分及溶解其中的無機鹽，並且具有支持、貯存合成有機物質的作用。

根狀莖亦稱「根莖」，是多年生植物的根狀地下莖。根狀莖有節與節間之分，節上有退化鱗葉，以此區別於根。由於頂芽與腋芽的活動，莖軸既保持在地下生長，且每年能有新枝長出地面。每節生有不定根，老枝死亡，新枝分離，故能進行營養繁殖。有些植物的根狀莖可供食用，如藕、姜等；有些植物的根狀莖可供葯用，如大黃、蘆葦，纈草等。

很多植物具有根狀莖，如竹、蘆葦、白茅、姜、黃精、玉竹、蒼術、川芎等。睡蓮、許多蕨類和森林草本植物只有根狀莖，因此，通常只能見到它們的葉和花。