為什麼立秋要貼秋膘

㈠ 詳解：立秋為什麼要貼秋膘

在四季的交替的時候，我們民間都習慣於通過飲食來平穩過渡這些溫度波動較大，病毒容易找上門的日子。「貼秋膘」就是我們常在 立秋 節氣也就是夏天離去，秋天到來的日子裡常聽到。那麼立秋為什麼要貼秋膘呢？

立秋，民間素有「貼秋膘」一說。民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫「苦夏」。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標准。瘦了當然需要「補」，補的辦法就是「貼秋膘」，吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，「以肉貼膘」。

過去民間對節氣有許多講究，多數又與吃和防病有關，這與人們關注自己的生活健康不無關系。「民以食為天」，立秋是一個很重要的節氣，人們當然忘不了吃。所以北京、河北、東北一帶民間流行「貼秋膘」。

形成原因
俗話說「夏天過後無病三分虛」，依照祖國醫學春夏養陽、秋冬養陰的原理，秋冬需要進補。秋季適當進補是恢復和調節人體各臟器機能的最佳時機。

秋季進補不要過多地食用溫熱食物或者葯物，如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等，否則極易加重秋燥。但陽虛體質者如果一味清熱，反而會適得其反。而身體虛弱、患有慢性疾病的朋友，最好在醫生的指導下辨證進補，以達事半功倍之效。所以，秋季進補要因人而異。

㈡ 立秋為什麼要貼秋膘

在炎熱的夏季,人們什麼都吃不下去,有厭食之感。一旦立秋,雖天氣仍然很熱,而人們的身上再無濕粘不適之感,畢竟涼爽的秋天快要到了。於是就開始萌發了要做點好吃的想法,以補償入夏以來的虧空,吃什麼呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來,所以叫「貼秋膘」。

㈢ 立秋為什麼要貼秋膘

立秋，這一天民間素有「貼秋膘」一說。民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫「苦夏」。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標准。瘦了當然需要「補」，補的辦法就是「貼秋膘」，吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，「以肉貼膘」。

立秋除了「貼秋膘」，天津等地還流行「咬秋」。人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。

中醫進補：

中醫理論在護膚方面一直注重以內養外，入秋後氣候乾燥，但也非人人皮膚都會出現乾燥現象，這和體質有很大關系。皮膚很乾燥的人，大多屬於精血不足的人群，要注意飲食的營養，戒食辛辣食物。

容易肌膚敏感的人，中醫上來說大多數有一些正氣不足的氣虛狀況，要注意加強鍛煉，改善體質。秋季用冷水洗臉，可以讓皮膚適應寒冷，在冬季更有抵抗力。

以上內容參考：網路——貼秋膘

㈣ 立秋為什麼貼秋膘

導語：常說立秋「貼秋膘」，那麼貼秋膘是什麼意思呢?讓我們一起來了解一下吧!

為什麼立秋要貼秋膘

立秋,民間素有「貼秋膘」一說。民間流行在立秋這天以懸秤稱人,將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦,體重減輕叫「苦夏」。那時人們對健康的評判,往往只以胖瘦做標准。瘦了當然需要「補」,補的辦法就是「貼秋膘」,吃味厚的美食佳餚,當然首選吃肉,「以肉貼膘」。

過去民間對節氣有許多講究,多數又與吃和防病有關,這與人們關注自己的生活健康不無關系。「民以食為天」,立秋是一個很重要的節氣,人們當然忘不了吃。所以北京、河北、東北一帶民間流行「貼秋膘」。

俗話說「夏天過後無病三分虛」,依照祖國醫學春夏養陽、秋冬養陰的原理,秋冬需要進補。秋季適當進補是恢復和調節人體各臟器機能的最佳時機。

秋季進補不要過多地食用溫熱食物或者葯物,如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等,否則極易加重秋燥。但陽虛體質者如果一味清熱,反而會適得其反。而身體虛弱、患有慢性疾病的朋友,最好在醫生的指導下辨證進補,以達事半功倍之效。所以,秋季進補要因人而異。

立秋怎樣貼秋膘

避免油炸

減少油炸的菜式,烹調時應避免過油的工續,煮湯的湯料也盡量避免油炸,這樣可以減少大量的`油脂攝取。油炸菜記得去掉外皮再吃,烤鴨和烤乳豬千萬不要吃皮,湯汁和菜汁少喝。

減少每道菜的分量

將主菜雞、鴨、魚、肉的量減少,並以蔬菜墊底或做盤飾,可以增加蔬菜的分量。

來道清爽冷盤

以清蒸或水煮的方式製作,如魷魚、明蝦、魚片,搭配清蒸的雞、鴨、肉片等,伴以黃瓜筍絲等,清爽不油膩。至於食材的選擇上,豬肉、雞肉的蛋白質很高,不如選吃熱量最低的海膽和海蜇皮。

減少蘸醬

一般常用的醬,如沙茶醬、甜辣醬、蚝油等,含鹽量都非常高,有些含油量及含糖量也不少,家中如果有高血壓、糖尿病或心血管疾病的長輩,尤應避免使用太多醬料。在食物制備過程中,宜以食物的原有鮮味為主,鹽及味精少用為妙。

什麼人不適合貼秋膘

中醫認為貼秋膘一定要因人而異、因人而補。對於體重屬於超重肥胖的,不要盲目去貼「秋膘」,特別是吃肥肉貼秋膘!對於體重偏低的,特別是屬於低體重的,膘還是可以適當地貼貼。

實熱、濕熱、痰濕重等三種體質的人,不宜貼秋膘。實熱體質的人代謝旺盛,產生的熱量多,經常會臉色潮紅、口乾舌燥。濕熱體質的人面垢油光,易生痤瘡,口苦口乾,大便黏滯不暢或燥結,小便短黃。痰濕體質總體特徵為痰濕凝聚,以形體肥胖、腹部肥滿、口黏苔膩等痰濕表現為主要特徵。這三類人,如果盲目貼秋膘,會越貼越難受。

特別是一些老年人,患有高血壓、胃腸疾病就不宜進行秋補,更不宜吃涮羊肉、鹿肉等益陽之品,要採取平補、慢補的方式。如果確有氣血虧虛的現象,也應該以五穀為主、五畜為輔,慢慢平補,從而達到體內健康態。

愛著急、愛生氣的人也不適宜「貼秋膘」,因為貼多了會上火,如生痘痘、便秘,或者加重氣滯,氣滯久了會造成血淤、手足心熱、口燥咽干。所以要調好情緒,或找醫生把自己身體調理到一個很好的狀態,避免長久氣滯血淤、陰虛火旺造成心臟病、糖尿病、慢性胃炎、身上長包塊等疾病的發生。

㈤ 立秋為什麼要貼秋膘

立秋有「貼秋膘」的習俗，就是在立秋這天吃美食佳餚補養身體。《京都風俗志》雲：「立秋日，人家亦有豐食者，謂之貼秋膘。」此俗過去在我國北方地區十分流行。

過去在農村，夏收夏種十分繁忙勞累，人們的體力消耗很大。同時，夏天炎熱潮濕，也容易對人們的身體造成損害，很多人會出現食慾不振、乏力疲憊、精神萎靡、身體消瘦等症狀。

到了立秋，天氣開始涼爽起來，正是補養身體的好時機。通過貼秋膘，讓體內貯存更多脂肪和能量，既能補夏天之不足，又可抵禦秋後的寒冬，有益於強身健體。

貼秋膘所吃的美食各地不盡相同

過去在北京等地，人們立秋這天主要是吃肉。普通百姓家多吃燉肉、紅燒肘子等，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。

遼寧地區有立秋日「吃秋飽」的習俗，其中海城、錦縣等地主要吃肉面，義縣等地多吃餅、餃子等麵食。

山東地區立秋這天多吃餃子，有「立秋的餃子入伏的面」之說。

以上內容參考 齊魯壹點－立秋時節，迎秋咬秋貼秋膘的傳說與講究

㈥ 為什麼立秋要貼秋膘 立秋要貼秋膘的原因

1、以前因為日子不富裕，再加上夏季炎熱的天氣影響人們的胃口，經歷「苦夏」人們大多會瘦，立秋之後天氣變得涼爽，人的食慾也有所提高，就要把夏天瘦下去那部分補回來，所以就需要「貼秋膘」。

2、秋季適當進補是恢復和調節人體各臟器機能的最佳時機，清朝時，民間流行在「立秋」這天以懸秤稱人，會將體重與立夏時進行對比，看人們是否瘦了，從而判斷健康與否。

㈦ 為什麼要貼秋膘

「秋膘」是指一旦立秋，民間用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的「膘」重新補回。

貼秋膘的原因是：在夏季因為缺覺、出汗、食慾不高等原因，使得身體消瘦，體質下降，因此立秋後要把身體虧欠的通過食療補起來。

貼秋膘注意事項：

1、脾虛患者。

脾虛的人常常表現為食少腹脹、食慾不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃，這類朋友進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物，以促進脾胃功能的恢復，如茯苓餅、芡實、山葯、豇豆、小米等都是不錯的選擇。食粥能和胃、補脾、潤燥，因此，若用上述食物煮粥食用，療效更佳。

2、胃火旺盛者。

平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友，日久易化熱生火，積熱於腸胃，表現為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等。這類朋友進補前一定要注意清胃中之火。適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退後再進補。

以上內容參考：網路-貼秋膘

㈧ 為什麼說「立秋貼秋膘」這膘要如何貼呢

「民以食為天」，立秋是一個很重要的節氣，人們當然忘不了吃。所以民間流行「貼秋膘」。過去民間對節氣有許多講究，多數又與吃和防病有關，這與人們關注自己的生活健康不無關系。伏天人們胃口差
,所以不少人都會瘦一些，但是天氣漸漸涼爽，人們的食慾也會跟著慢慢好起來，也就是說秋天是很容易長肉的季節。
立秋潤燥為主,慎貼秋膘.秋天,天氣漸漸轉涼口、鼻、皮膚等部位,往往會出現不同程度的的乾燥感,故應吃些有生津養陰滋潤多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品.秋季宜食清潤甘酸和寒涼的食物,寒涼能清熱,甘味食物的性質滋膩,有緩急、和中、補益作用,酸味食物有收斂、生津、止渴等作用.同時,中醫認為,肺與秋氣的關系十分密切,因此應多吃有潤肺生津作用的食品,例如百合、蓮子、山葯、藕、平菇、番茄等等.如此看來,立秋之後,我們在飲食方面應該特別注意定時定量、潤燥強體.
合理注意飲食習慣，健康生活。'

㈨ 為什麼立秋貼秋膘

立秋貼秋膘是因為秋季適當進補是恢復和調節人體各臟器機能的最佳時機，對保護我國勞動人民的身體健康起到了十分積極的作用。清朝時，民間流行在「立秋」這天以懸秤稱人，會將體重與立夏時進行對比，看人們是否瘦了，從而得知健康與否。因為日子不富裕，再加上夏季炎熱的天氣影響人們的胃口，經歷「苦夏」人們大多會瘦，而瘦了當然需要「補」。所以，當時補的辦法就是到了立秋要「貼秋膘」。