端午吃什麼

⑴ 端午節吃什麼食物 端午節吃什麼食物介紹

1、吃粽子，「端午節吃粽子」起源於公元前340年。屈原，一位愛國詩人，5月5日，他跳入河中。人們為了防止魚蝦在河中吃掉屈原的身體，人們把大米和雞蛋放進竹桶里。有些人還把雄黃酒倒入江中，以便葯昏蛟龍水*，使屈原大夫免遭傷害。從那時起，為了紀念他，每年5月5日人們都會到河邊扔粽子，劃龍舟。為了紀念偉大的愛國詩人。

2、吃蛋，端午節吃雞蛋的來歷同粽子一樣，雞蛋也是端午節的重要食品，早晨孩子還沒出被窩時，大人就把雞蛋送到孩子嘴邊。民間相傳吃蛋生心。因為蛋形如心，民間普遍認為吃了雞蛋就能使心氣精神不受虧損。端午節吃蛋一方面是為了圖吉利，祈禱一年不生病，另一方面則是改善生活。用艾葉煮雞蛋，不但會有艾葉的特殊香味，還能祛除晦氣和疾病。

3、吃油糕，端午節吃油糕，是陝西省藍田縣的一項傳統習俗，是和掛艾草、包粽子同等重要的講究。端午節當天除了吃粽子，還要吃油糕。油糕要用和好的燙油麵，包上白糖、黃桂、玫瑰、核桃仁、豬油做成的餡，下油鍋炸。表皮鬆泡，餡心甜美，外形美觀。

⑵ 端午節吃什麼

1、吃粽子——清熱除煩

中醫認為，糯米具有益氣健脾、開胃消食的作用。用來包裹粽子的粽葉更有講究，北方大都用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉，這些葉子都有很好的葯用功能。

2、喝五加酒——祛濕避邪

「五月初五采五加，釀五加酒」是民間的習俗。五加即五加皮，氣香味苦，五加樹皮有奇香，可滋補肝腎壯筋骨。

(2)端午吃什麼擴展閱讀

過端午節，是中國人二千多年來的傳統習慣，由於地域廣大，民族眾多，加上許多故事傳說，於是不僅產生了眾多相異的節名，而且各地也有著不盡相同的習俗。

其內容主要有：女兒回娘家，掛鍾馗像，迎鬼船、躲午，帖午葉符，懸掛菖蒲、艾草，游百病，佩香囊，備牲醴，賽龍舟，比武，擊球，盪鞦韆，給小孩塗雄黃；

飲用雄黃酒、菖蒲酒，吃五毒餅、鹹蛋、粽子和時令鮮果等，除了有迷信色彩的活動漸已消失外，其餘至今流傳中國各地及鄰近諸國。有些活動，如賽龍舟等，已得到新的發展，突破了時間、地域界線，成為了國際性的體育賽事。

⑶ 端午節吃什麼

端午節吃什麼

端午節吃什麼，端午作為我國傳統節日，不僅有著端午節賽龍舟的習俗，同時還有很多節日美食，也有不少朋友想要知道端午節這一天到底吃什麼才會帶來好的寓意，下面一起來看看端午節吃什麼。

端午節吃什麼1

1、烤鴨

「五紅」之首就是烤鴨，過端午節比較講究的人都會准備烤鴨，那麼，為什麼又要吃烤鴨呢？因為端午節預示著夏天到了，一年中最熱的時候也就快到了，而鴨肉性味寒涼，有清熱解暑、利尿消腫的作用，所以端午節吃鴨肉，預示著整個夏天就能避暑了。所以夏天可以偶爾吃一些鴨肉解暑利尿。

2、莧菜

莧菜也是「五紅」之一，也是紅得最正的一道菜了，莧菜也是「五紅」裡面唯一一道素菜，為什麼端午節要吃莧菜呢？莧菜也是一種比較寒涼的蔬菜，端午節吃紅色是為了辟邪，但是吃莧菜也正是應季。並且莧菜也有清熱解毒、潤腸通便的作用，所以夏天如果出現上火，大便不通暢的情況下可以吃一些莧菜。

3、鴨蛋

鴨蛋也是「五紅」之一，有人就會問了，鴨蛋為什麼是紅色的呢？腌製得比較好的鴨蛋，蛋黃是紅色的！那為什麼端午節要吃鴨蛋呢？因為鴨蛋也是一種寒涼的食物，有滋陰潤燥、生津止渴的作用，所以也是適合夏天吃的一種食物。相信很多人家裡，到了夏天之後，餐桌上必定少不了鴨蛋。

4、龍蝦

「五紅」裡面最受歡迎的一道菜可能就是龍蝦了吧，其實很多人應該知道夏天是比較適合吃龍蝦的。因為龍蝦也是一種寒涼的`食物，龍蝦還是活的時候，一般表皮是灰色的，但是龍蝦一遇熱就會變成大紅色，所以龍蝦是一種極寒之物，一般胃寒的人盡量少吃。夏天天氣炎熱，所以非常適合吃龍蝦。

5、黃鱔

「五紅」裡面最後一個就是黃鱔了，那麼，端午節為什麼要吃黃鱔呢？首先，黃鱔在端午節前後吃是肉質最鮮嫩的時候，另外，黃鱔有祛濕的作用。其實不論是南方還是北方，夏天都會比較濕熱的，濕氣過重的環境其實是對身體不利，所以夏天吃一些黃鱔比較利於祛濕氣的。

端午節吃什麼2

1、粽子

端午食粽的習俗由來已久，且盛行不衰。時至今日，端午節家家戶戶幾乎都要吃粽子，粽子的種類和做法也不盡相同，口味有咸甜之分。南方粽子以蘇州、寧波、嘉興等地最負盛名，餡料多以豆沙、火腿、鹹肉、棗泥為主；北方粽子以小棗粽為代表，常見餡料有小棗、果脯等。

2、黃鱔

端午前後是一年裡鱔魚肉最嫩、最營養的時候，不僅味道好，滋補功效也最佳，所以民間有「端午黃鱔賽人參」的說法。

3、茶葉蛋

江西南昌地區端午節有煮茶蛋和鹽水蛋吃的習俗。當地人還將雞蛋、鴨蛋、鵝蛋染上紅色，用五顏六色的網袋裝著，給小孩掛在脖子上，希望孩子平安無事、逢凶化吉。

4、大蒜蛋

河南、浙江等地農村在端午這天要吃大蒜蛋。是將大蒜和雞蛋一起吃煮了早餐食用，有些地方煮大蒜蛋時還會放幾片艾葉。早餐吃大蒜、雞蛋和烙油饃，據說可以避「五毒」。

5、油糕

端午節吃油糕是陝西藍田縣的傳統習俗。油糕是用和好的燙油麵，包上白糖、桂花、核桃仁、玫瑰花和豬油製成的餡，然後下油鍋炸。炸好的油糕金燦燦的，外酥里甜，一口咬下去，讓人垂涎三尺。

6、打糕

吉林省延邊朝鮮族人過端午節最具代表性的食品就是打糕。打糕是將艾蒿和糯米飯放在石臼或木槽里，用長柄木槌打制而成的米糕，是一種很有民族特色的食品。

7、煎堆

煎堆，又叫麻團、麻球等，是用麵粉、糯米粉或番薯粉和白糖調成糊狀，下油鍋炸制而成，很有嚼勁，特別香甜。

福建晉江地區端午節家家戶戶都要吃煎堆。相傳古時，閩南一帶端午前後是雨季，民間說天公破了洞，要補天。端午節吃了煎堆後雨便停了，人們都說天補好了，這一食俗也就流傳至今。

8、艾饃饃

端午食艾可以殺菌驅蟲，對多種細菌和皮膚真菌有抑製作用。所以不少地方還用米粉或麵粉發酵後與艾蒿一起蒸饃饃吃，口感清甜、柔糯。

9、面扇子

端午吃面扇子流行於甘肅、寧夏一帶。當地人把發面做成扇子形狀，有多層，每層撒上胡椒粉，表面捏成各種形狀的花紋，再染上顏色，極為好看。

10、薄餅

閩南、溫州部分地區，端午節還有吃薄餅的習俗。薄餅是用麵粉調成糊狀，在又大又平的鐵鍋上攤成形似圓月、薄如嬋娟的半透明餅，卷上炒熟的豆芽、瘦肉絲、香菇等餡料，做成筒狀食用，跟春卷做法相似。

11、綠豆糕

武漢、南京、蕪湖、西安等地端午這一天必定會吃綠豆糕。「糕」與「高」同音，寓意飛黃騰達，與端午粽子一起吃又有「高中」的意思，對於准備參考的學子來說是一個美好的祝願。

12、五黃

「端午須當吃五黃，枇杷石首得新嘗。黃瓜好配黃梅子，更有雄黃燒酒香。」江浙一帶端午節有吃「五黃」的習俗。江南傳統中的端午五黃是指黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹蛋黃和雄黃酒（雄黃有毒，現用黃酒替代）。

13、五紅

據說端午節吃五紅可以驅五毒，整個夏天都能辟邪避暑。不過，五紅的內容各地並不一樣，這些食物的共同特點就是煮熟後呈紅色。五紅一般至紅莧菜、龍蝦、紅油鴨蛋、烤鴨、黃鱔。

其實，不管是五紅還是五黃，主要都是為了祛暑辟邪。

14、五白

以蘇州為代表的江南水鄉，端午的特色是吃五白，五白一般只茭白、白斬雞、白豆腐、白切肉、白蒜頭。

⑷ 端午節吃什麼傳統食物

導語：端午節有什麼傳統食物吃呢，接下來我帶去了解下吧。

端午節吃什麼傳統食物

1、雷州鴨母粽：外形奇特清香可口

湛江雷州等地有種粽子叫做“鴨母稞”。在湛江徐聞鄉下，村民經常會就地取材，到野外採集棘罟葉(俗稱日導葉)，編織“鴨母稞”。這種稞實際上就是大號的粽子，大得可以塞兩三斤米，形樣有鴨母稞、八角囊稞等。

舊時，雷州人多習慣摘取櫓罟葉去刺，代替粽葉編織成鴨母、筆架、鍋蓋、橄欖、枕頭之形粽子(俗稱“餃侖”)，取料粟米或糯米等製成(雷州市一帶粽子較大，稱為大粽。而東海粽更大更長，稱為腳筒粽)。

2、肇慶裹蒸粽：入口松化爽滑甘香

在廣東眾多粽之中，肇慶裹蒸粽名堂最響。肇慶裹蒸，用本地特有的冬葉、水草包裹。當地人說，用大冬葉裹粽來蒸，粽子特別嫩滑、甘香。製作完成後的裹蒸粽如同金字塔一般，每隻重約一斤，厚實的分量也讓人分外滿足。它的餡料主要以糯米、脫衣綠豆等為主，用特製的大缸用柴猛火煲7至8小時，熱食時清香撲鼻，入口松化爽滑甘香。

一直有這么說法，肇慶的裹蒸粽，看起來更像包公鐵拳的形狀，其實裡面是有典故的'。據說包拯在古端州(今肇慶)因政績突出被調往京城，赴任之際，端州百姓用家中的糯米、綠豆，加上豬肉，製作成一種形狀像鐵拳的食物，讓包拯帶著路上吃。因此，肇慶裹蒸粽，更像包公鐵拳的形狀。

3、鳳凰枕頭粽：粽角尖尖酷似枕頭

外形酷似枕頭，鳳凰枕頭粽也因此而得名。鳳凰枕頭粽每個粽角都是尖尖的，非常可愛。據傳潮州地區喜歡用糯米粉，按比例滲入梔子汁、食鹼液、茶水混合，用紗布包裹裝入竹箕蒸熟而成。

據介紹，包粽子的葉必須是干凈的，而且還不能有水。要包得漂亮，還得壓得整齊，所用的蘆葦也不能太粗。包好的粽子得煮上六七個小時才有黏性。煮熟的梔粽，沾上砂糖，入口甘香爽口。吃時用紗線或小刀切割成小片，醮粉糖吃，有健胃去濕之功效。

4、中山蘆兜粽：圓棒形粗如臂

中山的粽另有自己的特色，蘆兜粽的特點是圓棒形、粗如手臂。因為中山人比較喜歡改良、研究，特別擅長製作適合自己口味的食物。古時，村民覺得郊野多蘆兜，認為這種百合科野生植物別無用途，不妨用以試作裹粽。果然，蘆兜葉味融入於粽，別有風味。故此，日久成為家鄉特色的蘆兜粽。

蘆兜粽，配料也分甜咸兩種。甜的有蓮蓉、豆沙、栗蓉、棗泥;鹹的有鹹肉、燒雞、蛋黃、甘貝、冬菇、綠豆、叉燒等。

5、台山粽：連粽子角都是扭的

台山粽子，外形成四角多邊形，體型比肇慶粽略小，水草的包紮也不一樣。據介紹，台山粽屬廣府白粽的一種。粽子內置豐富的餡料，粽子葉卻被裹得嚴嚴實實，緊得連粽子角都是扭的，和廣式粽的平四角形、肇慶粽的隆起尖五角形大不相同，故此又叫扭角粽。

---

⑸ 端午節吃什麼傳統美食

端午節吃粽子、黃鱔、茶蛋、大蒜、年糕等。
1、吃粽子：「粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。這兒端陽，那兒端陽，處處都端陽。」這是舊時流行甚廣的一首描寫過端午節的民謠。總體上說，各地人民過端午節的習俗大同小異，而端午節吃粽子，古往今來，中國各地都一樣。
2、吃黃鱔：我國江漢平原每逢端午節時，還必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長魚等。端午時節的黃鱔，圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養豐富，不僅食味好，而且具有滋補功能。因此，民間有「端午黃鱔賽人參」之說。
3、吃茶蛋：江西南昌地區，端午節要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼塗上紅色，用五顏六色的網袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意為祝福孩子逢凶化吉，平安無事。
4、吃大蒜：河南、浙江等省農村每逢端午節這天，家裡的主婦起得特別早，將事先准備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據說可避「五毒」，有益健康。
5、吃打糕：端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置於獨木鑿成的大木槽里，用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛。

⑹ 端午吃什麼傳統美食 端午節必吃的食物有哪些

導讀：每逢一年一度的端午節到來之前，我國各地家裡幾乎都會提前准備好端午節的傳統食物，比較常規的就有粽子，屆時家家戶戶可以說無一例外的都飄著棕葉的清香，但除此之外，端午節必吃的食物還有哪些呢，下面我們就來介紹下端午吃什麼傳統美食。

端午傳統美食離不開粽子，但端午節除了粽子，還有許多節令食物。比如在端午節有吃「五黃、五紅、五白」等食物的習俗，除了傳說因素外，主要是因為這些食物，都是夏季的時令佳餚。

粽子

端午節吃粽子這是婦孺皆知的事，並且小的時候我們都在老師和親人嘴裡得知屈原的故事，吃粽子也是為了紀念屈原。愛國詩人屈原不滿當時政治的黑暗，投入汨羅江，人們為了不讓他的身體被魚蝦吃掉，就把雞蛋和糯米投入江中，後來漸漸發展成為每逢端午節就要吃粽子的習俗。香糯的粽子入口彈牙香甜，還帶有粽子葉的清香，當然南北的習俗不同，對於粽子該吃甜的還是吃鹹的這個問題，一直在爭論中，還沒有得出結果。

五黃

「端午須當吃五黃，枇杷石首得新嘗。黃瓜好配黃梅子，更有雄黃燒酒香。」江浙一帶端午節有吃「五黃」的習俗。江南傳統中的端午五黃是指黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹蛋黃和雄黃酒(雄黃有毒，現用黃酒替代)。

五紅

據說端午節吃五紅可以驅五毒，整個夏天都能辟邪避暑。不過，五紅的內容各地並不一樣，這些食物的共同特點就是煮熟後呈紅色。五紅一般至紅莧菜、龍蝦、紅油鴨蛋、烤鴨、黃鱔。其實，不管是五紅還是五黃，主要都是為了祛暑辟邪。

五白

以蘇州為代表的江南水鄉，端午的特色是吃五白，五白一般只茭白、白斬雞、白豆腐、白切肉、白蒜頭。

端午節各地飲食文化

江漢平原：吃黃鱔

我國江漢平原每逢端午節時，還必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長魚等。端午時節的黃鱔，圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養豐富，不僅食味好，而且具有滋補功能。因此，民間有「端午黃鱔賽人參」之說。

甘肅：吃面扇子

甘肅省民勤縣一帶，端午節這天都蒸「面扇子」。面扇子用發面蒸制，呈扇形，有5層。每層撒上碾細的熟胡椒粉，表面捏成各種花紋，染上顏色，十分好看。這種食俗據說是由端午節制扇、賣扇、贈扇的風俗演變而來的。

江西南昌：吃茶蛋

江西南昌地區，端午節要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼塗上紅色，用五顏六色的網袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意為祝福孩子逢凶化吉，平安無事。

常武：吃黃魚和「白烏龜」

常武地區，端午節中午飯比較豐盛，常武人家過端午節，不論貧富，要買黃魚(石首魚)，要吃「白烏龜」。所謂「白烏龜」就是鵝。東門一帶有「當當鍋子買黃魚」的諺語。上世紀五六十年代，黃魚被政府推為「愛國黃魚」端午時人們當飯魚食用。

湖南寧遠：吃炒血鴨和釀豆腐

湖南寧遠一帶端午節主要殺鴨慶祝，原因是從清明節一直到端午節這段時間，是水草最豐美的時候，鵝、鴨、田螺等天然食料充足，鴨子個個長得壯實，鴨肉更是皮薄細嫩，這時食用最肥美。

⑺ 端午節吃什麼食物

1、粽子

粽，即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同，北方產黍，用黍米做粽，角狀，古時候在北方稱「角黍」。

由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類。

粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。

⑻ 端午節吃什麼傳統食物 端午節傳統食品有哪些

導讀：端午節在每年農歷五月初五，新歷時間一般是六月份，所以這個時候吃的食物都是屬於夏季的食物。那麼，端午節吃什麼傳統食物？端午節有什麼美食呢？想知道端午節傳統食品有哪些，就別錯過我的介紹哦。

端午節吃粽子

「粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。這兒端陽，那兒端陽，處處都端陽。」這是舊時流行甚廣的一首描寫過端午節的民謠。總體上說，各地人民過端午節的習俗大同小異，而端午節吃粽子，古往今來，中國各地都一樣。

端午節吃黃鱔

我國江漢平原每逢端午節時，還必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長魚等。端午時節的黃鱔，圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養豐富，不僅食味好，而且具有滋補功能。因此，民間有「端午黃鱔賽人參」之說。

端午節吃茶蛋

江西南昌地區，端午節要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼塗上紅色，用五顏六色的網袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意為祝福孩子逢凶化吉，平安無事。

端午節吃大蒜

河南、浙江等省農村每逢端午節這天，家裡的主婦起得特別早，將事先准備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據說可避「五毒」，有益健康。

端午節吃麻花

又酥又脆的麻花也是端午節的必備食品。端午節本身是為紀念我們偉大的愛國詩人屈原，在這里不能說一些不吉利的話，所以吃麻糖(麻花)來粘嘴，也是為了祝願我們的生活甜蜜美好。

端午節吃打糕

端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置於獨木鑿成的大木槽里，用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛。

端午節吃煎堆

福建晉江地區，端午節家家戶戶還要吃「煎堆」，就是用麵粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀煎成。相傳古時閩南一帶在端午節之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要「補天」。端午節吃了「煎堆」後雨便止了，人們說把天補好了。這種食俗由此而來。

端午節吃油糕

端午節吃油糕，是陝西省藍田縣的一項傳統習俗，是和掛艾草、包粽子同等重要的講究。端午節當天除了吃粽子，還要吃油糕。油糕要用和好的燙油麵，包上白糖、黃桂、玫瑰、核桃仁、豬油做成的餡，下油鍋炸。表皮鬆泡，餡心甜美，外形美觀。

端午節吃艾饃饃

不少地方過端午節時還用米粉或麵粉發酵與艾蒿一起蒸饃饃。艾中含有多種揮發油，具有芳香氣味，可驅蟲殺菌，對多種細菌及某些皮膚真菌有殺菌作用，所以古代在端午除病驅瘟，無論食還是用，艾均必不可少。

端午節吃桃、茄子及菜豆

四川俗傳端午吃桃、茄子及菜豆，猜疑保健、長壽。俗話說：食茄吃到會搖，吃豆吃到老老「。苗栗地區的客家人過端午，同樣吃茄子及長豆、桃李等。但這些食物所象徵的意義則或者南人有別。吃子就算是取其長之意，吃李子則代表子孫繁殖，有人而且認為猜疑抗禦中暑。吃長豆是為不被蛇咬(因長豆形態就像蛇)。吃茄子則可抗禦蚊子咬(茄子客語叫做吊菜」，而咬「，土音為ㄉ一ㄠ」，取其諧音)。

端午節吃綠豆糕

在我國的很多地方，端午節當天唱主角的除了粽子便是綠豆糕。它具有形狀規范整齊，色澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。製作綠豆糕的原料有綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等，是很好的清熱食物，保肝益腎的消夏小吃。

⑼ 端午節吃什麼食物

端午，除了吃粽子，還有好幾種傳統美食，都是寄託了人們良好的祝願，吃一些時令的傳統美食，順應節氣身體好，也有著順利安康的寓意。

1、粽子

雖然各地過端午節的習俗都大同小異，但吃粽子似乎卻是亘古不變的傳統，餡料和糯米的完美融合，軟糯香甜又不會膩口，細膩香滑又有一絲嚼勁，隔著粽葉都能清晰的聞到淡淡的粽葉香氣，吃粽子現在不僅是一種習俗更被當作這個節日的一種儀式，寓意生活圓滿安康，身體平安健康。

⑽ 端午節都吃什麼食物

端午節吃的食物有：粽子、雄黃酒、打糕、五黃、茶葉蛋等。
1、粽子
端午節食粽是我國的傳統習俗，粽的形狀很多，品種各異，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀。由於中國各地風味不同，主要有甜、咸兩種。
2、雄黃酒
端午飲雄黃酒的習俗，從前在長江流域地區極為盛行。用研磨成粉末的雄黃泡製的白酒或黃酒。雄黃可以用做解毒劑、殺蟲葯。
3、打糕
端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置於獨木鑿成的大木槽里，用長柄木捶打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛。
4、五黃
江浙一帶有端午節吃「五黃」的習俗。五黃，是指黃魚、黃瓜、黃鱔、鴨蛋黃、雄黃酒（雄黃酒有毒性，一般都喝普通的黃酒代替雄黃酒）。也有其它說法，咸鴨蛋可以用黃豆替代。農歷五月，江南人稱五黃月。
5、茶葉蛋
西南昌地區，端午節要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼塗上紅色，用五顏六色的網袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢凶化吉，平安無事。