手術後喝什麼湯

㈠ 術後喝什麼湯最好

首先，有一個觀點應該闡明：無論是什麼湯（雞湯、鴨湯、魚湯）所含的營養成份只有極少量的游離氨基酸、脂肪與核甘酸，並無法提供修復身體組織和抗體的材料(熱量與蛋白質)，不能直接使傷口復原。所以，必須在喝湯的同時吃肉。

手術後需要「生肌長肉」，並且需要抵抗力來對抗傷口感染，而且心臟病不能吃發物，如鯽魚、雞、鯉魚、香菜、牛肉等等，建議多吃財魚，又名黑魚，是一種兇猛魚類，以各類小魚為主食，每百克中含蛋白質19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克，及其他多種微量物質，財魚的營養豐富，而且不象其它的魚有發性，所以是最適合溫補的食物種類。為提高做飯效率，你可以一次多買幾條養在水盆里，財魚的生命力很旺盛，一兩天換次水，養兩個星期以上絕對沒問題。

在術後的最初幾天可以煲湯喝，但可以正常進食後就可以變換點花樣了，財魚的食用方法有很多種：水晶財魚片、財魚湯、財魚燜藕等，你可以變換多種口味做。

手術後由於創傷、疼痛以及術中刺激，主要營養物質消耗比較大，尤其是蛋白質，因此術後補充優質動物蛋白有助於傷口癒合。同時，如果不是消化道的手術，創傷刺激後消化功能也可能不佳，術後早期不宜進食太多，最好易消化吸收的食品，避免補的太多，過猶不及。根據你具體做的手術進行膳食進補

手術後，人往往很身體虛弱、胃口也不好,但是人體又急需要補充能量.皮膚也需要養分來加速癒合,手術後喝什麼湯?同時也要忌諱一些食物.比如黃瓜。蘑菇、香菇。帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品。

烏雞湯原料：烏雞(即烏骨雞)1隻，精酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、胡椒粉各適量。

烏雞湯的做法：

①將烏雞宰殺，去毛、內臟、腳爪，放人沸水中，焯去血水，撈出洗凈，斬成塊。

②鍋中放人料酒、鹽、蔥段、薑片、胡椒粉、烏雞塊，注入適量清

㈡ 手術後喝什麼湯

手術過後的病人，可以喝一些滋補湯補充營養，下面我為大家介紹8款適合手術病人喝的湯，歡迎大家閱讀。

手術後喝什麼湯

1、大黃綠茶槐花湯

材料：生大黃4克，槐花30克，蜂蜜15克，綠茶2克。

做法：先將生大黃揀雜，洗凈，晾乾或曬干，切成片，放入砂鍋，加水適量，煎煮5分鍾，去渣，留汁，待用。鍋中加槐花、茶葉，加清水適量，煮沸，倒入生大黃煎汁，離火，稍涼，趁溫熱時，調拌入蜂蜜即成。用法：早晚2次分服。

功效：清熱解毒，涼血止血。本食療方適用於大腸癌患者引起的.便血，血色鮮紅，以及癌術後便血等症。

2、菱薏藤湯

材料：菱角10個，薏苡米12克，鮮紫蘇12克。

做法：將紫蘇撕成片，再與菱角、薏苡仁用水煎湯即成。

功效：具有清熱解毒，健脾滲濕。

3、鯽魚湯

材料：活鯽魚200克，油、鹽、紹酒、昧粉、白鬍椒粉、醋、香菜、蔥絲、姜絲各適量。

做法：將活鯽魚洗凈後，用開水燙一下，再用涼水洗一遍，颳去魚身內外的黑衣。香菜洗凈消毒，切成段。將油倒入炒鍋里，置於旺火上燒熱，依次放入胡椒粉、蔥絲、姜絲炒香，加入清水、薑汁、紹酒、鹽、味粉，將鯽魚放入湯中，煮沸後移到微火上，約燉15分鍾，放入蔥絲、香菜段和醋即成。

功效：和中開胃，活血通絡，溫中下氣。

4、參芪紅棗生魚湯

材料：高麗參15克，北芪20克，紅棗20個，生魚1條，豬瘦肉250克，生薑2片。

做法：將生魚颳去魚鱗，去掉魚鰓，去凈內臟，用清水洗凈;紅棗洗凈去核。豬瘦肉放水中煮5分鍾，取出洗凈，高麗參切片，北芪略洗。鍋內放適量清水煮開，放人全部用料，改中火煮3小時，下精鹽調味即可。

功效：有補氣補血、健脾養心、強壯身體的療效。

5、豬肚石斛湯

材料：石斛30克，鮮豬肚半個。

做法：豬肚洗凈，石斛30克裝入豬肚內，加水適量煮至爛熟後去石斛飲湯食豬肚。

功效：本方滋陰健脾胃，適於胃、十二指腸術後調補。

6、豬排碎補湯

材料：骨碎補30克，豬排骨500克

做法：以上材料洗凈，一起加水500毫升煎湯。熟後去骨碎補，飲湯食排骨。

功效：本方補骨生髓，用於骨折、骨科手術後恢復期滋補。

7、肉桂芝麻煲豬大腸

材料：肉桂50克，黑芝麻60克，豬大腸約30厘米。

做法：豬大腸洗凈後將肉桂和 芝麻裝入大腸內，兩頭扎緊，加清水適量煮熟，去肉桂和黑芝麻，調味後即成。飲湯吃腸，此膳外提中氣，下腹墜脹，大便頻者可選用。

8、烏雞湯

材料：烏雞(即烏骨雞)1隻，精酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、胡椒粉各適量。

做法：將烏雞宰殺，去毛、內臟、腳爪，放人沸水中，焯去血水，撈出洗凈，斬成塊。鍋中放人料酒、鹽、蔥段、薑片、胡椒粉、烏雞塊，注入適量清水，煮至雞塊熟爛，揀出蔥、姜，撒上味精，裝湯盆即成。

功效：烏雞性平、味甘，能人肝腎經，有養陰退熱、補肝腎、益氣血之功效。

㈢ 做完手術燉什麼湯好

很多患者手術之後，家裡面的或者是親朋好友都會建議，手術過後應該要去補充一些湯。很多的滋補湯是可以適當去補充的，但是湯好喝的話，它的脂肪含量也比較高。所以一般建議你在喝湯的時候，湯裡面的肉也要盡量的去食用，蛋白質更多的還是保留在湯裡面的肉，湯裡面更多的主要還是一些脂肪的滲出物。像常見的一些烏魚湯、鴿子湯、子雞湯，或者是烏雞湯、排骨湯都可以選擇。

但是湯的量一般建議，一頓大概不要超過兩百毫升或者三百毫升，因為它會占據我們更大的胃容量。還是建議選擇脂肪含量比較適中的，蛋白質含量比較豐富的一些食物，另外避免選擇一些像豬蹄湯，或者內臟類飽和脂肪酸，或者是內臟膽固醇比較高的食物。當然對於一些像尿酸比較高的，一般是不建議喝濃湯的，可以喝一些蔬菜湯

㈣ 手術後喝什麼湯有營養

做過手術的人煲些什麼湯補身體最好? 煲鱸魚湯吃（喝）最好，在我們這手術後的人基本上都要喝鱸魚湯的。喝後傷口癒合快！以下是手術後的湯補方子，主要是補血的（比較詳盡版）1、參芪紅棗生魚湯 [用料]生魚一條（約300g） 人參15g 黃芪30g 紅棗5枚 [做法]將生魚去鱗、腮及內臟，洗凈，切小塊，備用。 人參、黃芪、紅棗去核分別洗凈，備用。 上葯與生魚同放燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2小時，調味備用。 [食法]去葯渣取湯，飲湯食生魚肉，每日一，連續5-7日為一療程。 [功效]益氣養血，補虛生肌。 [主治]各種癌腫手術後氣血兩虛，創口難以癒合。證見形體消瘦，頭暈目眩，氣短懶言，神疲乏力，心悸失眠，創口難以癒合。2、黨參枸杞老鴿湯 [用料]黨參30g 枸杞子15g 老鴿1隻 豬瘦肉200g 紅棗6粒 [做法]老鴿剖凈，去內臟，洗凈；豬瘦肉洗凈切厚件；紅棗去核洗凈，備用。 上備料一起放進砂煲里，加清水適量，猛火煮沸後，用文火煲3小時，調味供用。 [食法]去葯渣取湯，飲湯食老鴿、豬瘦肉、紅棗，每日一料。 [功效]補脾滋陰，益神寧智。 [主治]身體虛弱及脾胃之精血虛弱之症。症見頭暈目花，心悸，失眠，神疲乏力，舌質淡紅，苔薄白。3、龍眼肉蓮杞荔乳鴿湯 [用料]龍眼肉25g 蓮子25g 枸杞子50g 荔枝幹8枚 紅棗4枚 乳鴿1隻 豬瘦肉150g 陳皮1片 [做法]乳鴿殺好，去內臟，洗凈；瘦肉洗凈切件；龍眼肉、蓮子、枸杞子、荔枝幹（去核）、紅棗（去核）分別用清水洗凈，陳皮浸軟，去白，備用。 用料全部放入砂煲內，加開水適量，武火煮沸後，改用文火煲3小時，調味供用。 [食法]飲湯食龍眼肉、蓮子、枸杞子、紅棗、荔枝幹，每日一料。 [功效]補益肝腎，健脾開胃。 [主治]身體虛弱或病後體虛，記憶減退，飲食欠佳，頭暈目眩，精神不振等症。4、芡實蓮子豬肚湯 [用料]豬肚1具 芡實30g 蓮子30g 紅棗10枚 淮山30g [做法]將豬肚翻轉搓洗干凈，放入開水鍋中煮5分鍾，撈起洗凈；芡實、蓮子、紅棗（去核），一起裝入豬肚內。 將豬肚放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味供用。 [食法]飲湯食豬肚、芡實、蓮子、紅棗，每日一料。 [功效]健脾胃，益心腎，補虛損。 [主治]脾胃虛弱。證見飲食減少，泄瀉日久；心煩口渴，心悸失眠；或腎虛小便頻數，夜尿多等。亦用於胃、十二指腸潰瘍屬脾胃虛弱型。5、豬肚黃芪杞子湯 [用料]豬肚1具 黃芪100g 枸杞子30g 冰糖適量 [做法]豬肚洗干凈，備用。 黃芪用布口袋包紮好，與枸杞子、冰糖、豬肚一同放入砂煲，加水適量，先用武火煮沸，後改用文火燉至肚爛即成。 [食法]飲湯食豬肚，分兩日佐餐食用，連用3-5料，間斷再服。 [功效]益氣養生，健脾養胃 [主治]虛勞症。證見神虛乏力，四肢倦怠，筋骨酸軟，胸悶納呆，大便稀溏，面色蒼白，氣短聲低，子宮下垂，胃下垂等。6、黃芪猴頭菇雞湯 [用料]黃芪30g 猴頭菇120g 雞1隻 枸杞子30g 生薑3片 雞殺好，去內臟，洗凈斬件，起油鍋下姜、雞塊爆香，備用。 黃芪、枸杞子分別清水洗凈，與雞肉一起放入砂煲里，加開水適量，用文火煲2小時，去黃芪。 猴頭菇洗凈，切片，放入雞湯內用文火煲半小時，調味食用。 [食法]飲湯食雞肉、猴頭菇，天天一料。 [功效]補脾益氣，抗腫瘤，助消化。 [主治]脾胃虛弱，消化不良，證見面色萎黃，飲食減退，或食而不化，體倦乏力，形體消瘦，氣短懶言，舌質淡白，苔白，脈弱。7、枸杞子豬肝湯 [用料]枸杞子30g 淮山30g 豬肝100g [做法]豬肝洗凈，切小片，備用。 枸杞子、淮山洗凈，煎至淮山爛，入豬肝煮熟，加調味即成。 [食法]飲湯食豬肝、枸杞子、淮山，每日一料。 [功效]養血補血，補肝明目。 [主治]消渴症。證見消瘦，口渴喜飲，神疲乏力，尿少等。亦可用治腎病綜合症。8、北芪杞子鱸魚湯 [用料]鱸魚1條（約500g） 黃芪60g 枸杞子30g 料酒、姜、蔥、精鹽、味精各適量。 [做法]鱸魚洗凈，切成段塊，裝入大碗內，備用。 上葯洗凈，放入碗內，加上料酒、薑片、蔥末，精鹽和適量清水，然後，隔水燒熱，加入味精調味，供食用。 [食法]飲湯食鱸魚、枸杞子，每日一料。 [功效]補益脾胃，消腫生肌。 [主治]脾胃益弱所致的食少便溏，面浮肢腫，傷口久不癒合等症。9、烏雞補血湯 [用料]烏雞1隻 當歸10g 熟地10g 白芍10g 地骨皮10g [做法]烏雞殺死或弔死，除去毛、內臟，去肉，洗凈，備用。 上葯洗凈，然後將其放入洗凈的雞腹中，用線把腹部切口縫好，放入砂鍋中，加水適量，用武火煮沸後，改用文火慢燉，待雞肉熟爛後，去葯渣，供食用。 [食法]飲湯吃雞肉，每日一料。 [功效]補益氣血。 [主治]氣血兩血症。證見潮熱盜汗，口乾咽燥，體弱氣虛，舌質紅，苔少

㈤ 手術後喝什麼湯恢復效果最好(2)

手術後適宜喝的湯譜：豬排碎補湯

材料：骨碎補30克，豬排骨500克

做法：以上材料洗凈，一起加水500毫升煎湯。熟後去骨碎補，飲湯食排骨。

功效：本方補骨生髓，用於骨折、骨科手術後恢復期滋補。

手術後的飲食注意事項

1.菌類發物

如香菇、蘑菇等，無論是新鮮的菌類，還是干貨，都不能吃，這類食物容易加重皮膚瘡瘍腫毒。

2.海鮮類發物

剛剛做完手術的人是不能吃海鮮的，比如常見的各類魚、蝦、蟹等，這類食物容易引起過敏，手術後身上會有傷口，會引發傷口感染。

3.蔬菜類發物

大部分蔬菜是適合剛做完手術的人吃的，但是也有一些例外，比如茄子、南瓜、芥菜、雪裡蕻、菠菜等。

4.水果類發物

桃子雖然養胃，但是不適合做完手術的人食用，因為桃子容易使肌膚生瘡。此外，杏、芒果也不能食用。

5.大補的食物不能吃

如雞肉、豬肉、鵝肉、牛肉、羊肉、狗肉等，這類食物性熱大補，會引起術後其他並發症，尤其是患有肝炎、過敏體質、腎臟不適的病人，更加不能接觸這類食物。

6.調味品不能多吃

㈥ 手術後喝什麼湯傷口癒合快

1、鱸魚湯，研究發現，吃鱸魚湯利於傷口癒合，其效果遠遠高於其他魚類。通過對比研究，研究者發現，吃鱸魚能夠幫助手術患者加速傷口癒合兩到五天。此外研究者建議把鱸魚蒸著吃是最健康的方式。

2、鯽魚湯，從營養學角度來分析，鯽魚湯是不錯的補品，對癒合傷口肯定有一定療效。因為它營養全面，含蛋白質多，脂肪少，食之鮮而不膩，易於消化吸收。具有較強的滋補作用，非常適合病後虛弱者食用。

3、生魚湯，在省港澳，生魚湯一向被視為病後康復和體虛者的滋補佳品，足可見其營養豐富。廣東人認為「生魚生魚，生肉化瘀」。它骨少肉質鮮美，具有促進傷口癒合、補益氣血、拔毒生肌的功效，因此生魚湯是受傷或術後康復的常見滋補湯水。體弱病人、產婦和兒童常食生魚有益健康。手術會使身體里的蛋白質大量流失，所以術後一定要注意蛋白質的補充，多吃富含蛋白質的食物，如豆類、鮮奶、雞蛋等。

影響傷口癒合的因素
影響傷口癒合的因素主要有下列幾種：

第一，年齡因素。隨著年齡的增長，身體的各項機能減退，傷口癒合速度減慢。

第二，營養狀況。營養狀況良好的患者，傷口恢復的要快。營養狀況不良，或者有一些基礎疾病的患者，傷口恢復的要慢一些。

第三，疾病因素的影響。如果有一些基礎疾病，例如糖尿病，凝血功能障礙，免疫力低下等疾病，會造成傷口癒合減慢。

第四，局部傷口的情況也會影響傷口的癒合。例如，如果軟組織損傷過於嚴重，或者傷口有軟組織缺損，或者出現感染的現象等，也會影響傷口的恢復。可見影響傷口癒合的因素是非常多的，外傷之後應該正確的處理傷口，如果有一些基礎疾病的話，需要控制這些基礎疾病，同時要防止傷口出現感染，有助於促進傷口的恢復。

㈦ 術後喝什麼湯最有營養

手術後 ，喝老母雞燉人參 最有營養 。如果找不到老母雞 ，二三年的雞也行 ，人參可以用園參，市場賣的園參比較便宜 ，雞肉燉得越爛越好 ，能讓雞肉融到湯中 ，連湯帶肉帶人參全部吃掉 ，這樣既補血又補氣 ，對身體好，特別有營養。

㈧ 手術後喝什麼湯

手術後喝什麼湯好？經過長時間的慢燉，肉的一部分營養會轉化到湯里，但是湯中的營養並不全面，只有核甘酸、脂肪以及游離氨基酸，不適合術後恢復，所以正確的吃法是在喝湯的時候也要吃肉。

1、烏雞湯

1）准備1隻烏雞，適量的鹽、味精、蔥、姜、精酒、胡椒等調味品。

2）將烏雞宰殺之後洗凈，放在沸騰的開水中焯一下，取出之後斬成小塊。

3）將烏雞塊以及所有調味品一起放入水中，直到烏雞塊熟爛為止。

4）烏雞湯具有補虛益氣、滋陰退熱的功效。

2、鯽魚湯

1）准備一條200g左右的活鯽魚，蔥、姜、香菜、白鬍椒粉、鹽、油、味精、紹酒等。

2）將鯽魚宰殺洗凈之後焯水，然後再用涼水洗一遍，刮掉魚身內外的黑衣。

3）香菜洗干凈之後切成小段備用。

4）將油燒熱，放入胡椒粉、蔥、姜爆香，然後加入清水、紹酒、味精、鹽等。

5）煮沸之後小火慢燉15分鍾左右。

6）最後加入香菜和醋。

7）鯽魚湯具有開胃活絡的作用，需要注意的是，香菜不要多方，因為香菜容易引起過敏。

3、財魚湯

財魚湯的做法同鯽魚湯類似，同樣是爆香之後慢燉。有以下注意事項：

1）不能放太多料酒。

2）財魚湯營養豐富，煮出來是白色的，所以黑魚的魚塊要切厚一點，以免在煮的時候會把魚肉煮碎或煮老。

㈨ 手術後喝什麼湯最好

做過手術的人煲些什麼湯補身體最好?
煲鱸魚湯吃（喝）最好，在我們這手術後的人基本上都要喝鱸魚湯的。喝後傷口癒合快！

㈩ 手術後喝什麼湯

那麼手術後主要是通過進食湯水以達到補血補氣的，有的人還需要流質飲食，早期不提倡大葷飲食，可以喝稀飯、喝溫和滋補的湯水就可以了。一般術後首推的補氣血湯是鴿子湯，鴿子湯對於術後疤痕的癒合有著極其好的作用，可以加速傷口的癒合。還有黃豆豬蹄湯，豬蹄富含膠原蛋白，能夠促進傷口的癒合，都是很好而且易做的營養湯。