什麼食物含鈣多

❶ 含鈣量最高的食物有哪些

缺鈣的人要多吃一些含鈣量高的食物，以下是我為大家收集的含鈣量最高的食物有哪些，僅供參考，歡迎大家閱讀。

1、芝麻醬

不說不知道，很多人會認為鈣含量最豐富的是牛奶，其實在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。

芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值；芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血；另外，芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落；芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用；常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。建議每天吃10到20克最好。

2、蝦皮

蝦皮的含鈣量很豐富，100克蝦皮中的含鈣量為991毫克，僅次於芝麻醬。

蝦米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

3、牛奶

牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類復雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

牛奶的營養成份很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。

4、乳酪

奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣較多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。每100克乳酪中的鈣含量為659毫克，鈣含量豐富。

乳酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美；乳酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉；乳酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

5、芥菜

除了奶製品蝦皮這類常見的補鈣聖品外，其實蔬菜的鈣含量也是很高的。每100克芥菜的鈣含量為294毫克。

另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的`氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。

6、海參

海參，人稱之為「海人參」，因補益作用類似人參而得名。海參含鈣量豐富，每100毫克海參的含鈣量為285毫克，另外其營養價值豐富。

海參的營養價值較高，每百克水發海參含蛋白質14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。

7、紫菜

營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的「甲狀腺的腫大」。但是也不可忽略它的補鈣能力，每100克紫菜鈣含量為264毫克。

紫菜還富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量。紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

8、黑木耳

黑木耳是降血壓的良品，其實除了降血壓功效外，它的補鈣能力也很強，排在第八位。每100克黑木耳的鈣含量為247毫克。

另外，黑木耳含糖類、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質。有益氣、充飢、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。

9、海帶

海帶的含鈣量豐富是常被人忽視的，其實每100克海帶的鈣含量為241毫克。

另外海帶含藻膠酸、昆布素，半乳聚糖等多糖類，海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸，脯氨酸等氨基酸，維生素B1、B2、C、P及胡蘿卜素，碘、鉀、鈣等無機鹽。

10、黑豆

黑豆的鈣含量也是很豐富的，比平常的黃豆含量還高，每100克黑豆的鈣含量為224毫克。黑豆中蛋白質含量高達36%至40%，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。

黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。

❷ 含鈣最高的食物有哪些

骨質疏鬆的治療有重要的一條，就是要充足的補充鈣元素，除了所服用的葯物以外，食物也是很重要的一個來源，但是哪些食物的含鈣量比較高呢？目前認為含鈣量較高的食物主要包括牛奶、豆製品、海鮮、蝦片等，這類食物往往含鈣量較高，而且也容易吸收，但是對於牛奶，有些人由於乳蛋白酶的缺乏，可能喝牛奶容易出現腹瀉，那麼也可以改為酸奶或者其他豆製品等等，也是不錯的補充鈣類的食物。還有含鈣量比較高的食物，包括瘦肉、海鮮類產品等等，這一類也是因人而異，有些人因為海鮮過敏可能就要選用其他類的食物。需要注意的是，在補充鈣的同時也要補充維生素D，如各種的魚類、蘑菇、動物肝臟等，除了含鈣量高，也含有一定量的維生素D，在補鈣的同時也能補充維生素D，加速鈣的吸收，在食物當中是一樣作為骨質疏鬆或者補鈣不錯的食物，是很不錯的選擇。對於豆製品，中老年人要注意，有慢性腎功能不全或者糖尿病、腎病的患者，盡量不要使用豆製品，因為過多的豆製品會增加腎臟的負擔，另外每天適當運動，多曬太陽也有利於鈣吸收，對補充鈣有比較好的作用。

❸ 哪些食物含鈣高

哪些食物含鈣高

哪些食物含鈣高?鈣是人體所需的物質之一，很多人說想長高就要補鈣，其實補鈣有很多方法，飲食進補是最安全的方法之一。日常有些食物含鈣量比較高，可以通過吃含鈣高的食物補鈣。下面就讓我介紹哪些食物含鈣高。

哪些食物含鈣高1

1、蔬菜類

蔬菜類含鈣相對高的有小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

2、動物骨

動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶於水，難以吸收，因此在製作成食物時可以事先敲碎它，加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚，燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質吸收，而且可以直接食用。

3、海帶類

海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢，並且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化，海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌，都是不錯的美食。

發菜、紫菜、海帶、海白菜、裙帶菜等也含有大量的鈣，是很好的鈣源。

4、補鈣注意

1、不是越多越好

根據中國營養學會發布的《中國居民膳食營養素參考攝入量表》，寶寶的每日鈣適宜攝入量按年齡段分為，0－6個月是300毫克，6－12個月是400毫克，1－3歲是600毫克。專家認為當攝入量超過此量而再增加時，發生毒副作用的危險就會增大。同時，也會影響其他微量營養素如鐵、鋅等的吸收。所以你應根據寶寶缺鈣的程度，咨詢醫生該給寶寶補多少鈣劑。如果寶寶不缺鈣，不必盲目補鈣。

2、補鈣產品中不能含鉛

寶寶補鈣時一定不要服用含鉛的鈣片。最新的研究結果表明，有些「天然」鈣片中含有少量的鉛，鉛對寶寶有害。

3、別光靠喝奶

不管你的寶寶是喝配方奶還是已經能喝牛奶了，都要注意在這個階段，有些寶寶會因為喝了太多奶，反而沒有胃口再吃別的有營養的飯菜，而導致飲食結構不均衡，營養攝入不全面。這么大的寶寶每天喝奶控制在400～700毫升就可以了。

4、骨頭湯補鈣應加醋

中國傳統用於寶寶補鈣的骨頭湯中鈣的含量其實很低，這是因為燉湯時骨頭裡面的鈣很難釋放出來，即使燉很長時間，湯中的鈣仍微乎其微，如果添加一些醋，可促進骨頭中鈣的溶解。此外，骨頭湯燉的時間長，湯中脂肪含量會很多，喝太多容易導致孩子脂肪攝入超標。

5、減少食物因素的影響

由於食物中還含有許多影響鈣吸收和生物利用的因素，比如膳食中食鹽含量高或是吃了大量蛋白質，鈣就很容易從尿中丟失，影響補鈣效果。菠菜、油菜以及穀物的麩皮等食物中含有大量草酸或植酸，這些也會影響到食物中鈣的吸收。而適當的蛋白質，膳食中的維生素D，酸性氨基酸和低磷膳食則均可提高鈣的吸收，對於寶寶補鈣有一定促進作用。

6、不要空腹服用鈣片

不要讓寶寶空腹服用鈣劑。鈣劑隨餐服用，飯後、兩餐之間或睡前均可服用，因為充分的食糜可干擾草酸，促進鈣的吸收。另外，夜間血鈣濃度低，所以，睡前服鈣也有利於鈣的吸收。

哪些食物含鈣高2

魚類

魚類里雖然普遍鈣含量不高，但也有個別脫穎而出的，比如我們熟悉的DHA含量最高的沙丁魚、用來做水煮魚的黑魚、可以做刺身的鯛魚、不常見但紅燒非常美味的紅娘魚等等。魚類的'蛋白質含量比較豐富，作為單一食物種類來獲取鈣時，需注意蛋白質是否過量。因為當蛋白質攝入過量時，鈣的流失也會增加。

蟹類

除了魚類，節肢動物門里的甲殼綱動物也含有豐富的鈣，比如說我們常見的青蟹、海蟹、梭子蟹等，不過經添加製成的蟹肉或蟹肉丸不屬於此列。蟹類（尤其是海蟹）除了含鈣豐富，另一個特點就是鈉含量較高。在攝取鈣的同時會增加鈉的攝入。

如果要單從蟹類里攝入足量的鈣，鈉和蛋白質的攝入量也會超標，這一點家長們需要注意。

蝦類

甲殼綱里還有另外一個家族——蝦類。白米蝦、草蝦、蝦米、蝦皮等含鈣量非常豐富。這類食物除了含鈣豐富，另一個特點也是鈉含量較高。很多人會選擇將蝦皮打成粉來充當味精，其實不論是用味精還是用蝦皮粉，都會導致鈉過量，更何況使用蝦皮粉，鈉的攝入更容易過量。

乳類

除了牛奶之外的乳類含鈣量也是很不錯的，如果孩子對牛奶過敏，也可以試試其它乳類。除了這些乳類，嬰幼兒配方奶的含鈣量也比較豐富，保證奶量的前提下可保證鈣攝入充足（注意：一般普通配方奶鈣含量50-60mg/100ml，早產兒配方奶約80mg/100ml）。

大豆類

大豆類食物不僅含鈣豐富，還是優質蛋白。但大豆類食品也含有相應的限制氨基酸，所以家長需要額外注意給孩子補充部分的必需氨基酸。

蔬菜

蔬菜中也有含鈣的佼佼者，且以葉菜類為主，比如薺菜、芥菜、烏塌菜、油菜等，冬季上市的蔬菜格外突出。作為補鈣補充，家長可以在選擇這些蔬菜烹調時用開水汆燙一下再製作。

其它

其它類食物中，含鈣豐富的還有燕麥片、松子、黑芝麻、花生仁等，花生醬、芝麻醬的含鈣量也很高。

但是，這些食物除了含鈣量高以外，還存在一個問題：在獲取足夠鈣的同時，脂肪的攝入也大量增加，甚至遠遠大於飲食中的合理配比。想要在飲食中獲得充足的鈣，看似有很多食材可以選擇，但和乳類相比後，似乎有很多諸如鈉過量、蛋白質過量、脂肪過量的相關問題。所以專家們推薦的平衡膳食和膳食寶塔確有其科學依據。

❹ 含鈣高的食物有哪些

含鈣高的食物主要有牛奶、雞蛋、黑豆、黑木耳、小油菜、小白菜、芥蘭、芹菜、海參、海帶、紫菜、牛肉、豬腦、雞肉、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉鬆、檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂等。

含鈣高的食物有哪些

人體是一個有機的生命體，在所有的生命活動過程中，需要有各種物質的參與，這些物質的種類和數量和地球表面的元素組成基本一致。人體中的鈣元素主要以晶體的形式存在於骨骼和牙齒中。人身體中的礦物質約占體重的5%，鈣約占體重的2%。身體的鈣大多分布在骨骼和牙齒中，約占總量的99%，其餘1%分布在血液、細胞間液及軟組織中。

鈣享有「生命元素」之稱，20歲以後的女性尤其需要補充。專家建議，成年婦女每日至少攝取1000毫克鈣。如果在懷孕期、哺乳期或絕經期，則須加至1500毫克，最佳來源有乳製品、豆類、綠色蔬菜等。

乳鈣是乳清無機鹽濃縮物，是營養價值最好的無機鹽源且易消化吸收，是直接從牛奶中提取出來的純天然活性高乳蛋白鈣。乳鈣中富含的牛奶礦物質是從牛奶中提取出來的天然來源，這些成分的優勢不僅提供平衡的營養組成，還能促進鈣的吸收利用。

❺ 什麼食物含鈣高

1、鈣的來源以奶及奶製品為最好，奶類不但含鈣豐富，且吸收率高，是補鈣的良好來源。含鈣量高、吸收性也好的食物首推乳類。

2、蛋黃和魚貝類含鈣很高，泥鰍、蚌、螺、蝦皮含鈣也極高。

3、植物性食物以大豆類製品、硬果類食物(如花生仁、核桃仁)。

4、海產品如魚類、蝦皮、海帶、紫菜，帶刺骨製成的魚松、肉鬆。

5、蔬菜中的金針菜、蘿卜、香菇、木耳、西蘭花、芥蘭、莧菜 、菠菜等鈣含量都比較高。

❻ 什麼食物含鈣高

含鈣量高的食物有很多種，其中蝦皮、海蝦、花生米皮是含鈣量最高的食物，豆製品、奶製品高鈣量也是比較高的，比如瘦肉、牛奶、骨頭湯、核桃、干貝、紫菜、豆腐、豆乾等。
鈣在體內的存的形式主要以骨骼、牙齒的形式存在。人體中99%的鈣質存在骨骼牙齒中，支持人體的運動和咀嚼能力。99%的鈣分布在骨骼和牙齒中。20歲之前是骨骼的生長階段，長個子的時候。人有兩個生長高峰期：1歲以前和12～14歲。20歲以後骨質依然在增加。35～40歲，骨密度達到峰值。40歲以後骨鈣逐漸流失。

❼ 有哪些含鈣量高的食物值得推薦

含鈣量高的食物主要有奶液以及奶製品、豆類以及豆類製品、動物性食物等，但是需要選擇適宜的烹飪方式以及合理的進食，有助於補充鈣，具體如下：

1、奶液以及奶製品。奶液中以及奶製品中鈣含量都是比較高的，比如純牛奶、酸奶、奶粉以及乳酪等；

2、豆類以及豆製品。比較常見含鈣比較高的豆類以及豆製品主要有大豆、黃豆、紅豆、豆腐、豆奶粉、豆漿、豆腐皮等；

3、動物性食物。動物性食物中鈣含量也是比較高的，比如瘦肉、牛肉、雞鴨魚肉等，而且吸收率相對比較高。

平時食物的烹飪方面盡量以清淡為主，避免過於油膩，以防影響鈣的吸收，而且還需要注意少量多餐進食，避免過度進食，以防增加胃腸道負擔，不利於消化吸收，也容易影響鈣的吸收。

❽ 含鈣高的有哪些食物

1、豆製品——豆腐乾

經過壓制濃縮而成的豆腐乾，鈣含量在豆製品中出類拔萃，如小香乾的鈣含量可高達水豆腐的7倍。用豆腐乾來替代肉炒菜，鈣含量會大幅提高。

同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一，絕對是補鈣佳餚。

❾ 哪些食物富含鈣

富含鈣的食物：1、乳類和乳製品，也就是奶類，它裡面含有的鈣含量比較高，鈣磷比例比較合適，在吃的時候不僅攝入的絕對值高，吸收率相對也比較高，所以乳類和乳製品是富含鈣的食物。2、豆類和豆製品，比如大豆，在植物性食物中，大豆的鈣含量相對比較高，所以農村條件比較差的人群經常食用大豆，也能夠起到類似於補充鈣片的作用。3、蔬菜中含有的鈣也比較高，但是植物性食物的蔬菜里也可能會含有草酸和植酸。雖然鈣的含量比較高，但是因為植酸、草酸的存在，它的吸收率可能會受到一定的影響。總體上講，富含鈣的食物最簡單的是乳類、乳製品、豆類、豆製品。高鈣的食物有：海帶、芝麻、蝦皮、酸奶等。雞蛋、瘦肉、堅果，鴨蛋中含有的鈣質也非常豐富，骨頭湯中含有的鈣質也很多。鈣是人體所需的重要元素，鈣質的缺失可能會引起骨質疏鬆，鈣質的缺失會導致生長發育遲緩，嚴重的可能會引起兒童出現佝僂病或者免疫力低下。缺鈣的患者可以口服鈣制劑補充，飲食上也可以適當的喝一些牛奶。

❿ 哪些食物含鈣多

含鈣高的食物主要有豆製品、肉類、奶製品、蛋類、蔬菜等，具體如下：

1、豆製品：豆製品含有豐富的鈣質，例如豆腐、豆腐皮、豆腐乾等，其中添加凝固劑較多的豆腐要比添加凝固劑較少的豆腐的鈣含量要高。

2、肉類：例如魚肉、牛肉、蝦肉、羊肉等。其中，深海魚的含鈣量比普通的魚肉要高；蝦肉里也含有豐富的鈣質，以及鎂、磷等微量元素；相比起魚肉、蝦肉，羊肉的含鈣量會相對低一些，但是羊肉可起到滋補的作用。

3、奶製品：如全脂牛奶、低乳糖奶、高鈣奶等，其中高鈣奶是在純牛奶的基礎上添加了碳酸鈣等成分，含鈣量較純牛奶更高。

4、蛋類：雞蛋、鵪鶉蛋、甲魚蛋等蛋類也含有豐富的鈣元素。

5、蔬菜：芹菜、菠菜、小白菜、油菜等蔬菜也含有豐富的鈣元素，例如每一百克油菜中約含有一百毫克的鈣元素。