秋膘是什麼意思

⑴ 立秋貼秋膘是什麼意思(秋天貼秋膘是什麼意思)

1、立秋一起貼秋膘是什麼意思。

2、立秋,貼秋膘。

3、立秋搶秋膘是啥意思。

4、立秋貼秋膘是啥意思。

1.貼秋膘就是在立秋吃美食，增體重的意思，對身體進行營養的補充。

2.立秋意味著秋天正在不斷靠近，而炎熱的三伏天也逐漸到了尾聲。

3.在三伏天天氣炎熱，人體一直在出汗導致人的胃口欠佳，尤其是對於較為油膩的肉食也是提前不起食慾，轉向吃清淡蔬菜和瓜類為主。

4.人們認為在夏天人因為胃口不佳導致體重下降，不可避免會變得瘦一些。

5.而立秋來了就應該好好把瘦掉的補回來，這就需要貼秋膘。

6. 膘字的本義就是飽含油脂的肥肉，那麼貼秋膘就是在立秋這天開始補充營養，尤其是吃一些肉食，為身體儲備一定的脂肪准備未來冬天的到來。

7.對於農家人而言，立秋也是一個重要的節氣。

8.立秋意味農家人需要加緊農作的時間，爭取能夠在收獲時獲得更多的果實，由此也是需要進食更多的事物進行身體能量的補充。

⑵ 秋膘是什麼意思

"立秋「貼秋膘的意思是：立秋時，民間用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的「膘」重新補回。

一旦立秋，民間用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的「膘」重新補回，此稱之「秋膘」。在夏季因為缺覺、出汗、食慾不高等原因，使得身體消瘦，體質下降，因此立秋後要把身體虧欠的通過食療補起來。

民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫「苦夏」。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標准。瘦了當然需要「補」，補的辦法就是「貼秋膘」，吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，「以肉貼膘」。

"立秋「貼秋膘的講究：

立秋潤燥為主，慎貼秋膘。秋天，天氣漸漸轉涼，人們往往會出現不同程度的口、鼻、皮膚等部位的乾燥感，故應吃些有生津養陰滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。

秋季宜食清潤甘酸和寒涼的食物，寒涼能清熱，甘味食物的性質滋膩，有緩急、和中、補益作用，酸味食物有收斂、生津、止渴等作用。

同時，中醫認為，肺與秋氣的關系十分密切，因此應多吃有潤肺生津作用的食品，例如百合、蓮子、山葯、藕、平菇、番茄等等。如此看來，立秋之後，我們在飲食方面應該特別注意定時定量、潤燥強體。

⑶ 吃秋膘是什麼意思

吃秋膘是指立秋時，民間用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回。 一旦立秋，民間用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回，此稱之秋膘。在夏季因為缺覺、出汗、食慾不高等原因，使得身體消瘦，體質下降，因此立秋後要把身體虧欠的通過食療補起來。

怎麼吃

在東北，家裡一般是吃餃子或者包子。可能與東北人豪爽的性格有關。我搶你碗里的一個餃子，秋天就能體格健壯，補上夏天流掉的油水。

不過立秋抓秋膘對於現代人來說，意義不在於是否真的抓秋膘，而在於人們還是比較注重這種民俗文化。

現在人們的生活好了，大魚大肉隨時都可以吃到，跟以前相比可以說是每天都在抓秋膘。

膘

從運動營養學的角度可以理解為身體皮下脂肪，業上稱為皮褶厚度，是身體成分的重要相關指標。

⑷ 貼秋膘是什麼意思 如何做才能貼秋膘

1、貼秋膘的意思是：立秋時,民間用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的「膘」重新補回。

2、在中國的傳統習俗中，立秋是一個很重要的節氣，民間流行在立秋這天以懸秤稱人,將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦,體重減輕叫「苦夏」。那時人們對健康的評判,往往只以胖瘦做標准。瘦了當然需要「補」,補的辦法就是「貼秋膘」,吃味厚的美食佳餚,當然首選吃肉,「以肉貼膘」。

3、而我國中醫認為春夏養陽、秋冬養陰，所以在秋冬季節需要進補，特別是秋季，人們在酷暑天氣下損耗較大，因此認為秋補是恢復和調節人體各臟器機能的最佳方式，以此來提高抵抗力，防止疾病，同時為對抗冬季的寒冷儲備能量。補的辦法首選當然是吃肉，「以肉貼膘」。在過去，人們貼秋膘一般要吃味厚的美食佳餚。對於北京來說，普通百姓一般選擇吃燉肉，醬肘子，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。

⑸ 貼秋膘是什麼意思

一、貼秋膘

1、膘指的是皮膚和肌肉之間那層皮下脂肪，貼秋膘就是到了立秋吃肉來長肉。

2、立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，每年8月7、8或9日立秋。這一天民間素有「貼秋膘」一說 。 民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫「苦夏」。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標准。

3、瘦了當然需要「補」，補的辦法就是「貼秋膘」，吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，「以肉貼膘」。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。而如今，年輕女性往往擔心被貼秋膘，希望能瘦一些。

二、這三類人「貼秋膘」時，要特別注意食材的選擇和「貼秋膘」的技巧。

1、脾虛患者。脾虛的人常常表現為食少腹脹、食慾不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃，進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物，以促進脾胃功能的恢復，如茯苓餅、芡實、山葯、豇豆、小米等。

2、胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油膩的人，日久易化熱生火，積熱於腸胃，表現為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等，可適量攝入苦瓜、黃瓜、冬瓜等，待胃火退後再進補。

3、老人與兒童。他們由於消化能力較弱，胃中常有積滯宿食，表現為食慾不振或食後腹脹，在進補前應注重消食和胃，不妨適量吃點山楂等消食、健脾的食物。

(5)秋膘是什麼意思擴展閱讀：

1、立秋以後氣溫由熱轉涼，人體的消耗也逐漸減少，食慾開始增加。因此，可根據秋季的特點來科學地攝取營養和調整飲食，以補充夏季的消耗，並為越冬做准備。

2、秋季氣候乾燥，夜晚雖然涼爽，但白天氣溫仍較高，所以根據「燥則潤之」的原則，應以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物。秋季空氣中濕度小，皮膚容易乾燥。因此，在整個秋季都應重視機體水分和維生素的攝入。

3、秋季為人體最適宜進補的季節，以在冬季到來時，減少病毒感染和防止舊病復發。秋季進補應選用「防燥不膩」的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。患有脾胃虛弱、消化不良的人，可以服食具有健脾補胃的蓮子、山葯、扁豆等。

4、秋季出現口感唇焦等「秋燥症」的氣候，應選用滋養潤燥、益中補氣的食品，這類食品有銀耳、百合等，可起到滋陰、潤肺、養胃、生津的補益作用。

⑹ 秋膘是什麼意思

秋膘是什麼意思：立秋民間用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回

立秋過後，氣候逐漸轉涼，人體消化功能下降，胃腸道對寒冷的刺激變得敏感起來。此時如果貪吃西瓜，特別是冰鎮過的西瓜，容易引發胃腸道疾病。

貼秋膘最早傳於北方，這與北方的氣候有關。而江南立秋後，天氣不會馬上轉涼，暑濕較重。如果這時貼秋膘，會加重脾胃的負擔，導致濕熱積聚在胃腸中，反而容易誘發感冒、便秘、發熱，得不償失。

⑺ 貼秋膘是什麼意思

貼秋膘是我國的一種傳統習俗，一般是在立秋這天。中醫有"苦夏"之說，夏季人群常有相對性脾胃亞健康之癥候。既有季節因素，也有心理因素，身體亦呈消耗之勢。一旦立秋，民間用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的"膘"重新補回，稱之"貼秋膘"。貼秋膘習俗起始於清朝，尤其在北方地區民間流行較甚。下面是我為大家帶來的貼秋膘是什麼意思。

立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，每年8月7、8或9日立秋。這一天民間素有「貼秋膘」一說 。 民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫「苦夏」。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標准。瘦了當然需要「補」，補的辦法就是「貼秋膘」，吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，「以肉貼膘」。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。而如今，年輕女性往往擔心被貼秋膘，希望能瘦一些。

原來，過去民間對節氣有許多講究，多數又與吃和防病有關，這與人們關注自己的生活健康不無關系。「民以食為天」，立秋是一個很重要的節氣，人們當然忘不了吃。所以北京、河北、東北一帶民間流行「貼秋膘」。

立秋除了「貼秋膘」，天津等地還流行「咬秋」。 人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時風俗》中就有這樣的記載：「立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。」清時人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，於立秋當日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。

立秋是農家重視的大節氣。有「立秋開頭坐一坐，來年春天要挨餓」的俗諺，提醒人們加緊農事勞作，奪取豐收。 農諺則說：「入伏下雨伏里旱，立秋下雨吃好飯」。同樣還有「七月秋樣樣收，六月秋樣樣丟」的說法。意思是農歷七月立秋，五穀可望豐收;若立秋日在農歷六月，則五穀不豐還會歉收。又如「秋前北風秋後雨，秋後北風干河底」，即指立秋前刮北風，秋後必會下雨;立秋後刮北風，則冬天可能會乾旱。對於過去只能靠天吃飯的農人來說，立秋的意義可就不僅僅限於吃了。

立秋潤燥為主，慎貼秋膘。秋天，天氣漸漸轉涼，人們往往會出現不同程度的口、鼻、皮膚等部位的乾燥感，故應吃些有生津養陰滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。秋季宜食清潤甘酸和寒涼的食物，寒涼能清熱，甘味食物的性質滋膩，有緩急、和中、補益作用，酸味食物有收斂、生津、止渴等作用。同時，中醫認為，肺與秋氣的'關系十分密切，因此應多吃有潤肺生津作用的食品，例如百合、蓮子、山葯、藕、平菇、番茄等等。如此看來，立秋之後，我們在飲食方面應該特別注意定時定量、潤燥強體。

原因

俗話說「夏天過後無病三分虛」，依照祖國醫學春夏養陽、秋冬養陰的原理，秋冬需要進補。秋季適當進補是恢復和調節人體各臟器機能的最佳時機。

經歷了漫長的酷熱夏季，人們由於頻飲冷飲，常食凍品，多有脾胃功能減弱的現象，故秋涼伊始忌貿然進補。大量食補品，會驟然加重脾胃負擔，使長期處於疲弱的消化器官不能一下承受，導致消化器官功能紊亂，出現胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等症。所以，秋季進補之前要給脾胃一個調整適應時期，可先補食一些富有營養，又易消化的食物，以調理脾胃功能。如魚、各種動物瘦肉、禽蛋以及山葯、蓮子。此外，奶製品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜適量食用。葯食兼優的芡實也是調理脾胃的上等佳品，它含有碳水化合物、蛋白質等物質，且有滋補強壯、補中益氣、開胃止渴、固腎養精等功能。

注意人群

具體而言，以下三類人要格外注意：

脾虛患者。脾虛的人常常表現為食少腹脹、食慾不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃，這類朋友進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物，以促進脾胃功能的恢復，如茯苓餅、芡實、山葯、豇豆、小米等都是不錯的選擇。食粥能和胃、補脾、潤燥，因此，若用上述食物煮粥食用，療效更佳。

胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友，日久易化熱生火，積熱於腸胃，表現為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等。這類朋友進補前一定要注意清胃中之火。適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退後再進補。

老年人及兒童。由於消化能力較弱，胃中常有積滯宿食，表現為食慾不振或食後腹脹。因此，在進補前應注重消食和胃，不妨適量吃點山楂、白蘿卜等消食、健脾、和胃的食物。症狀嚴重者可在醫生的指導下服用保和丸、香砂養胃丸等。[1]

除了陽虛體質者外，不要過多食用溫熱的食物或葯物，如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等，否則極易加重秋燥。秋季進補到底吃啥好?專家向普通的進補者推薦以下食品。

⑻ 俗話說的添秋膘是什麼意思，該怎麼添

在夏季人消耗比較大。到了秋天，天氣涼爽了，就應該補充能量，可以吃點魚，肉，增加營養。但不建議吃辛辣刺激的東西。

「立了秋，添秋膘」，這是北方的一句俗語。意思是說，熬過苦夏，一度食慾減退的人們，秋涼之後，又可以進補了。但是，有些人生猛海鮮、甘食厚味，毫無顧忌地往嘴裡填，這就不好了。我要提醒大家，無選擇地進補，對中老年人，特別是某些慢性疾病的患者，是極其不利的。

立秋除了「貼秋膘」，天津等地還流行「咬秋」。 人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時風俗》中就有這樣的記載：「立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。」

清時人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，於立秋當日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。

立秋是農家重視的大節氣。有「立秋開頭坐一坐，來年春天要挨餓」的俗諺，提醒人們加緊農事勞作，奪取豐收。

農諺則說：「入伏下雨伏里旱，立秋下雨吃好飯」。同樣還有「七月秋樣樣收，六月秋樣樣丟」的說法。意思是農歷七月立秋，五穀可望豐收；若立秋日在農歷六月，則五穀不豐還會歉收。

又如「秋前北風秋後雨，秋後北風干河底」，即指立秋前刮北風，秋後必會下雨；立秋後刮北風，則冬天可能會乾旱。對於過去只能靠天吃飯的農人來說，立秋的意義可就不僅僅限於吃了。

⑼ 秋膘是什麼意思

天涼了，身體容易囤積脂肪
脂肪是減肥的大忌，而為了防止發胖，就要少涉入脂肪含量高的食物。
杜絕脂肪類食品說白了就是少吃油，油用醫學術語稱之為「脂肪」，植物油和動物油都是脂肪，植物油是純脂肪，肥肉的主要成分脂肪，脂肪還存在於瘦肉、內臟、蛋、奶、豆製品、甚至糧食里、某些蔬菜里（如：毛豆）都有一定量的脂肪。
秋天又到了減肥反彈的日子，雖然不少人都以節食為首選的減肥方法，但是往往效果甚微。

⑽ 貼秋膘是什麼意思啊

貼秋膘的意思是到了立秋時分，氣溫下降，需要多吃肉以度過即將到來的嚴寒。

古代民間流行在立秋懸秤稱人，將體重與盛夏時分做對比，體重如果減輕就需要補，補身的方法就是「貼秋膘」，慢慢流行在立秋時以肉貼膘，溫補身體。

貼秋膘的意思是到了立秋時分，氣溫下降，需要多吃肉以度過即將到來的嚴寒，也指有些人到了秋天，運動量下降，導致體重增加，囤積脂肪的現象。

古代民間流行在立秋當日懸秤稱人，將體重與盛夏時分做對比，體重如果減輕就稱之「苦夏」，身體就需要補，補身的方法就是「貼秋膘」，在立秋當日以肉貼膘也逐漸流行起來。