腌蘿卜怎麼腌好吃又脆

A. 怎麼腌制白蘿卜又脆又好吃竅門

白蘿卜又脆又好吃做法如下：
1、備好白蘿卜、辣椒、鹽、冰糖和白醋。
2、將白蘿卜直接處理後切塊了，辣椒直接切段備用。
3、將白蘿卜還有辣椒直接放入蜜罐中，加上冰糖、鹽和白醋直接密封後即可。

B. 蘿卜怎麼腌制又脆又好吃

腌制蘿卜的方法：
1、准備材料：白蘿卜、白糖、白醋、香醋、生抽、蒸魚豉油，姜、蒜、小米辣、鹽、高度白酒。
2、蘿卜切片，加白糖讓每片蘿卜都沾上白糖，然後腌制三十分鍾，腌出蘿卜裡面的水分。
3、洗干凈的小米辣，用刀切去頭部，再切成圈。去皮的大蒜用刀切成片。生薑也切成片，切好以後裝入盤子裡面備用。
4、調料汁：碗中倒入白醋，香醋，生抽，蒸魚豉油和鹽，攪拌均勻。
5、把蘿卜裡面的水分擠干凈，再倒入我們切好的配料，料汁也倒進來。用手抓拌均勻，往裡面加入高度白酒，再次地用筷子攪拌均勻就可以了。

C. 白蘿卜怎麼腌制好吃又脆

白蘿卜腌制好吃又脆的方法是，在腌制白蘿卜時，蘿卜清洗干凈後切成條狀，放入盆中，在加入適量的食用鹽和白糖進行腌制，大約腌制4個小時後，把腌出來的苦水倒掉，再加入用生抽、老抽、花椒、桂皮、香葉熬制的料汁，這樣腌制的白蘿卜很清脆。

腌制白蘿卜的步驟

步驟一，清洗干凈白蘿卜，去頭去尾，切成片狀，也可切成條，步驟二，將切好的白蘿卜放入盆里，加入白糖，鹽進行腌制，均勻拌下，腌制30分鍾左右，用紗布或者棉布將蘿卜片包裹擠出水分，將多出的水倒掉。

步驟三，准備配料，蒜瓣切片，大蔥切絲，干辣椒切絲，放入盆里，倒入老抽，醬油，蚝油，白醋，攪拌均勻，放入花椒，倒入熱油，攪拌下，就可放入干凈的罐子或者瓶里。

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D. 腌蘿卜怎麼腌好吃又脆

腌蘿卜好吃又脆的方法是蘿卜切好放入碗中加入食用鹽腌制去除水分，加入適量的白酒和醋，放白糖辣椒粉攪拌即可。腌蘿卜訣竅在於把握好腌制時間和選料，另外腌制手藝也非常重要，要等到霜降以後腌制出來的蘿卜方無苦味不空心。

蘿卜的主要價值

蘿卜在中國民間素有小人參的美稱，一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿卜營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8到10倍。

蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，白蘿卜富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。

蘿卜中含有大量的植物蛋白，維生素C和葉酸，食入人體後可潔凈血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。