蝦怎麼做好吃

① 蝦怎麼做好吃又簡單 蝦的N種做法

蝦好吃又簡單的做法：

1、香辣蝦：需要准備一些新鮮蝦，干辣椒，花椒，蔥，蒜，泡椒，泡姜，先在鍋裡面加入適量的油，可以稍微多放一些，大火燒開然後再把辣椒放進去翻炒，加入蝦炒一會兒，然後再放入花椒，干辣椒，讓油裡面的辣味麻味全部都炒出來，炒出辣味以後就可以加入大蒜，生薑，泡姜，泡椒，薑末，炒好以後加白砂糖，醬油以及料酒，快出鍋的時候把蔥絲放進去，翻炒均勻，加入適量的鹽就可以出鍋了。

2、油爆大蝦：需要准備一些大河蝦，紹酒，熟菜油，白糖，醋，蔥段，醬油，先把蝦處理好，然後瀝干水分，鍋裡面加油燒到9成熱，把蝦放進去不斷的翻炒，大概5分鍾左右就可以撈出來，等到油溫回升到8成熱的時候，再把炸好的蝦放進去再炸10秒鍾，讓殼肉分離開來，用漏勺撈出，一定要注意不要燙到，把鍋裡面的油倒出來，加入一些蔥稍微翻炒一下，然後再倒入蝦以及紹酒，醬油，白糖，再加入適量的水翻炒，加一些醋就可以出鍋裝盤吃了。

3、白灼蝦：需要准備一些活的蝦，一些蒸魚豉油，花椒，花生油，香油，白酒，蔥，姜，檸檬，鍋裡面加入一些檸檬片，生薑，蔥以及酒，然後再把蝦放進去煮，能夠達到去除腥味作用，等到蔥姜水煮好以後，就保持大火，把蝦倒進去翻炒到變色立刻撈出來，浸到涼開水當中，這樣蝦肉就是脆的，然後再准備一些生薑絲，蔥絲，放進鍋中加一些蒸魚豉油，然後再加入花椒，八角，蔥白，香油，花生油，慢慢的燒，一直到香味出來，花椒八角去掉，趁熱的時候倒入姜絲蔥絲的料汁當中就可以了。

② 蝦怎麼做更好吃

隨著現在技術及交通各項的發展，現在各種各樣的海鮮都出現在我們內陸地區，特別是蝦現在在我們的日常生活中是非常的常見。

3、處理配菜：土豆清洗干凈削皮，然後切成滾刀塊，胡蘿卜也切成滾刀塊，切點洋蔥，放入盆中備用，准備青紅辣椒，將青紅辣椒去頭去籽，切成塊，放入盆中，放辣椒面，胡椒粉，在放點熟油，抓拌均勻腌制一會，再准備一些大蒜，

4、調制醬料：放兩勺的豆瓣醬，兩勺甜面醬，在放兩勺蚝油，加點生抽攪拌均勻就行了，不需要在加鹽了

5、烹飪食材：先放一塊黃油，沒有黃油的可以用食用油，將黃油融化，然後放入蒜片，將蒜片炒一下炒香，炒香之後放入配菜，將配菜碼平，然後放入雞翅，再放入蝦，最後抹上醬料，這樣蓋上蓋子燜二十分鍾就可以了

好了，這樣一道美味的三汁燜鍋就做好了，燜熟之後打開蓋子，然後再放點香菜，上面在撒點熟芝麻

③ 蝦怎麼做好吃

一、油燜大蝦
食材：1斤蝦、蔥花、蒜末、薑末
做法
1 蝦去掉蝦線蝦槍清洗干凈，蔥姜蒜切沫，小蔥切段
2調醬汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄醬攪拌均勻
3鍋中少許油熱爆香蔥姜蒜，放入大蝦翻炒至變色，放入調好的醬汁翻炒一分鍾
4加3勺熱水，蓋上鍋蓋小火燜煮兩分鍾，大火收汁，出鍋前撒蔥花翻炒均勻即可。

二、鮮蝦粉絲煲
食材:鮮蝦300克、龍口粉絲2把、娃娃菜、蔥姜蒜、小米椒、李錦記舊庄蚝油、生抽、料酒、老抽
做法:
1、大蝦去蝦線蝦須薑片料酒一勺白鬍椒粉腌制
2、粉絲提前泡軟，碗中放小米椒和蒜，淋上熱油爆香生抽2勺舊庄蚝油3勺老抽少許拌勻備用
3、鍋里鋪上娃娃菜、粉絲、放入大蝦，倒入一碗清水，表面淋上醬汁，小火燜煮10分鍾左右，撒上蔥花即可～

三、醬香大蝦
食材：大蝦，蔥姜蒜，生抽，老抽，蚝油，鹽，糖，番茄醬。
做法：
1食材洗凈，大蝦去須，蔥姜蒜切末備用。
2調碗料汁：一勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油，+半勺白糖+一勺番茄醬攪拌均勻。
3鍋中入油，爆香姜蒜末，倒入大蝦炒至變色，倒入料汁，煮至湯汁濃稠，撒上蔥花即可裝盤。

四、蒜蓉大蝦
食材：黑虎蝦（明蝦也可以），蔥，小米椒
調料：鹽，蚝油，生抽，芝麻醬，適量清水

做法：
1 蝦洗凈開背，去蝦線。鍋內熱油放蝦炒至變色。
2放少許鹽白糖翻炒均勻。
3放多一些蒜末爆香，適量蚝油生抽適量清水一勺芝麻醬，燜煮兩三分鍾，大火收汁，放蔥花辣椒炒勻出鍋～

④ 蝦怎麼做才好吃又簡單

蝦好吃又簡單的做法如下：

准備食材：

蝦、料酒、澱粉、鹽、植物油、白芝麻。

製作方法：

1、選擇鮮活的大蝦，剪掉蝦槍，沿著頭部後面第一節位置用干凈的牙簽探入輕挑段蝦線，並且輕輕擠壓出蝦腦等臟東西，沿著尾部第二節位置空隙中，用牙簽探入輕挑出蝦線，清洗干凈備用。

2、處理好的大蝦用料酒清洗瀝干後，放入盤中，撒入少許鹽、一勺澱粉抓拌均勻，澱粉不用太多，只要裹上薄薄一層即可。

3、鍋中加入比平時炒菜多一丟丟的植物油燒熱，放入裹著澱粉的大蝦煎至一面金黃後，反面煎另一面。待大蝦兩面都煎至金黃後，趁熱撒上適量的白芝麻，即可盛出裝盤。

15款蝦類菜品

1、大蒜檸檬蝦。

2、平鍋干煎蝦。

3、香辣魷魚蝦。

4、鐵鍋蔥燒蝦。

5、紅酒洋蔥燴蝦。

6、油燜蝦。

7、玉子蝦仁。

8、原創蒜椒小龍蝦。

9、新派黑椒小龍蝦。

10、姜辣蝦。

11、沸騰跳舞蝦。

12、桑拿龍蝦。

13、干燒香辣蝦。

14、香辣黃金蝦。

15、麻婆豆腐蝦。

⑤ 蝦怎麼做好吃又簡單

蝦簡單好吃做法如下：
將蝦去殼去蝦線，倒入油炸粉和水，攪拌均勻。鍋中倒入油，大火燒至7成熟時，將蝦放入鍋中炸。炸至金黃色撈出。
盤中倒入蛋黃醬、蜂蜜和煉乳。攪拌均勻後倒入炸好的蝦。將蝦與醬拌勻即可。

⑥ 蝦怎麼做好吃

分享幾種簡單好吃的做法。

1、椒鹽蝦

蝦洗干凈後用刀從蝦背部切到三分之一處，去掉蝦線，注意不要切斷。

2.取一瓣大蒜切碎，取一小勺放入處理好的蝦中，再加入鹽和黃酒腌制15分鍾。

3.剩下的大蒜、青紅椒、洋蔥都切碎備用。

4.腌好的蝦，用廚房紙把多餘水分吸干，每一隻蝦裹上薄薄的澱粉。

5.取一口鍋，倒入能沒過蝦的油，油溫在170度左右時放入蝦，炸至金黃色時撈出。

6.再拿一口乾凈的鍋，鍋里只需要放入少許油，加入剩下的蒜和洋蔥炒出香味。

7.加入炸好的蝦，放入椒鹽、麵包屑、糖和一點鹽翻炒一分鍾，最後加入青紅椒翻炒兩下即可。

2、鹹蛋黃焗蝦

1.把蝦的蝦線挑出，用水洗凈，去掉蝦頭尖尖的部分和蝦須，開背，處理好的蝦用適量鹽、料酒和生薑腌制約30分鍾。

2.鹹蛋黃蒸熟，搗碎。

3.大火，油約7成熱的時候，把蝦裹上澱粉下鍋炸，蝦全身變紅後撈出，大概半分鍾左右即可。

4.大火，鍋里放適量油，把鹹蛋黃碎倒進去，快速翻炒至起泡。

5.把炸好的蝦放進去，加入適量鹽，翻炒均勻即可出鍋。

3、蒜蓉烤蝦

1.蝦去殼去蝦線，洗凈備用。

2.烤箱預熱200度，黃油在微波爐中加熱融化。

3.蒜切末，蔥切細後剁碎，加入黃油中，再根據自己口味放入適量的鹽和黑胡椒拌勻。

4.調料倒入蝦中，用手抓勻，烤盤鋪錫紙，將裹上調料的蝦平鋪在上面。

5.送入預熱好的烤箱烘烤7-8分鍾，取出裝盤即可。

1.蝦去殼去蝦線，洗凈備用。

2.烤箱預熱200度，黃油在微波爐中加熱融化。

3.蒜切末，蔥切細後剁碎，加入黃油中，再根據自己口味放入適量的鹽和黑胡椒拌勻。

4.調料倒入蝦中，用手抓勻，烤盤鋪錫紙，將裹上調料的蝦平鋪在上面。

5.送入預熱好的烤箱烘烤7-8分鍾，取出裝盤即可。