獼猴桃怎麼催熟

『壹』 獼猴桃怎麼催熟

獼猴桃催熟的方法：水果催熟法，高溫催熟法，牙簽催熟法。

1、水果催熟法

把家裡買回來的獼猴桃先放到一個塑料袋中，這個塑料袋最好是完整的，不要有破洞，然後咱們再准備一個已經完全成熟的蘋果，將蘋果和獼猴桃一塊裝在這個袋子中，然後將袋子系起來。這樣就可以給獼猴桃催熟了，因為成熟的蘋果可以釋放出大量的乙烯氣體，而乙烯就是一種催熟劑，可以起到非常好的催熟作用。

只需要准備一根牙簽，然後再將需要催熟的獼猴桃取出來，用牙簽在獼猴桃的表面多戳上一些洞，這樣獼猴桃可以更快地釋放乙烯氣體，從而達到自身催熟的效果，紮上小孔之後咱們再用保鮮膜將其包裹起來，用保鮮膜將獼猴桃包起來之後咱們再將它放到塑料袋中，然後扎緊收口，常溫放置兩天就可以吃了。

『貳』 獼猴桃催熟的方法有哪些

獼猴桃催熟的方法有哪些

獼猴桃催熟的方法有哪些？獼猴桃在日常生活中是一種很常見的水果，很多人都很喜歡吃的，但是這種水果不熟的話吃起來會很癢，下面分享獼猴桃催熟的方法有哪些，一起來看下吧。

獼猴桃催熟的方法有哪些1

讓獼猴桃天然變軟的辦法

可將蘋果與較硬的獼猴桃一同裝在袋子里，紮上口放上兩三天，就能使獼猴桃變軟了。這是運用蘋果發出出來天然催熟劑——乙烯，起到天然催熟，然後使獼猴桃變軟。不只蘋果能催熟獼猴桃，如香蕉、梨、蔬菜西紅柿等也能將獼猴桃催熟。但要記住不能放的時刻太長了，這樣獼猴桃就會熟過頭的。主張吃貨們一次少催幾個其他不吃的先寄存冰箱穩妥層，千萬別放冷凍啊。

獼猴桃催熟辦法介紹

1、進步放果的環境溫度

催熟獼猴桃果實采後需求經往後熟才幹食用（和南邊的芒果是相同相同的）。後熟期的時間長短受到成熟度和環境條件的影響。成熟度比較高的，或置放於高溫條件下的後熟期會較短。獼猴桃寄存環境溫度越高，果實推陳出新越活潑後熟便會越快。

2、添加乙烯濃度，促進果實後熟

把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內（磚家這次特地給我們預備一個在箱子里的），再把切開的梨或者蘋果放到一個袋子裡面混裝，然後將袋子口密封3到5天，即可後熟食用。一般每公斤的獼猴桃里放置一個切開的梨或蘋果，裝入的梨或是蘋果越多催熟作用便越好。經往後熟的果子如已變軟，即代表已經可以剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切剝皮食用。

3、在獼猴桃上插幾個牙簽

如此放上兩天，就會軟不少。據專家介紹之所以如此，主要是因為牙簽戳出的「創傷」會促使生果生成乙烯物質，加速其成熟。（想想這個辦法有點不太靠譜，故磚家不推薦運用）

獼猴桃可以放幾天不會蛻變

獼猴桃拿回家後，先放置在較為陰涼處。 放置在外面的話可以保存兩個星期。

留意：不可將獼猴桃拿出放置通風處，這樣水分丟失，就會變得越來越硬。正確的辦法是，放置箱子中，選擇處軟的可食用的獼猴桃後要將箱子蓋好。

放置冰箱可以保存兩到三個月。要吃的時分提早幾天拿出來，放置密封處等待變軟就可以食用啦。

別的要及時選擇出軟的獼猴桃，就算不吃也千萬不要將軟的和硬的長時間一同放，這樣不利於獼猴桃的長時間保存。當然假如你想一切的桃桃熟的快一點的話也是可以的。

獼猴桃的質地柔軟口感酸甜。滋味被描繪為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除了含有獼猴桃鹼以及蛋白水解酶還有單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐厚的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。

獼猴桃的成效

1、美容養顏，抗衰老

獼猴桃的維生素C含量高，是效果很好的抗氧化劑，可以抗衰老，而且維生素C也能起到美白的成效，而且獼猴桃還含有豐厚的果酸成分，果酸可以按捺黑色素的沉澱，淡化或許消除黑斑。

2、防癌

經常吃燒烤的人體內一般都會有一些毒素，而這些毒素發生的進程叫做硝化反響，而維生素C可以有用的按捺硝化反響然後避免癌變的發生，獼猴桃中還含有谷胱甘肽，可以按捺誘發癌症基因的突變，然後起到防癌的作用。

3、穩定情緒

獼猴桃中有一種血清促進素，可以有用的穩定情緒，而且獼猴桃中還含有天然肌醇，可以促進穩定情緒。

4、下降膽固醇

獼猴桃含有豐厚的膳食纖維，可以下降膽固醇，促進消化以及排毒防治便秘。維生素C有助於下降血液中的膽固醇，可以擴張血管下降血壓。

5、緩解腸胃不適

獼猴桃是一種很好的解酸劑，關於胃酸過多或者胃酸倒流等等，都能起作用。

6、進步免疫力

獼猴桃的蛋白質含量高且營養豐厚，可以進一步增強免疫力，可以添加生成紅血球，加固牙齒和指甲。

獼猴桃催熟的方法有哪些2

獼猴桃怎麼催熟

1、谷糠催熟

將硬獼猴桃放入穀子殼或谷糠中，放置幾天就可完全催熟。獼猴桃硬果被催熟完成後，立刻全部拿出來盡快吃掉。

註：隔兩天就要看看，以防獼猴桃熟透了爛掉。

2、用蘋果催熟獼猴桃

可將幾個成熟的'蘋果和買來的較硬的獼猴桃一起裝在紙袋子里，紮上口，放上兩三天，就能使獼猴桃變軟了。這是利用成熟的蘋果散發出來的氣體——乙烯，起到催熟效果的。不僅蘋果能催熟獼猴桃，其他的水果如香蕉、梨，以及蔬菜西紅柿等也能將獼猴桃催熟，但要記住不能放的時間太長了，會讓獼猴桃變爛。

註：蘋果、香蕉等水果放的越多，獼猴桃成熟的時間也就越短，也就能越早吃上。

3、密封催熟

大批量快速催熟獼猴桃的方法，首先將獼猴桃硬果裝入紙板箱內成為果箱;然後將果箱放入室內堆垛，並關閉室內門和窗保溫;再將室內濕度控制在80-90%，溫度控制在20-30℃;果箱每2-3天打開一次，釋放果箱內的二氧化碳，並讓氧氣進入果箱內;同時翻垛，將垛內果箱堆在垛外，垛外果箱堆在垛內;獼猴桃硬果5-8天即可完全被催熟，達到最佳食用風味。

註：獼猴桃硬果被催熟完成後，立即打開果箱，打開室內門窗進行降溫換氣，降低獼猴桃硬果在催熟過程中產生的乙烯氣體含量，在20℃條件下催熟果子存放3-4天，在0-5℃條件下存放一周。

4、用牙簽催熟獼猴桃（不建議使用）

將買來的獼猴桃先用水清洗干凈，然後用干凈的牙簽在獼猴桃上面扎幾個小洞，然後裝到塑料袋裡，並紮起來，放置幾天，會加快成熟的進度。還可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個小口子，同樣也能起到催熟獼猴桃的作用。這是因為小傷口能使獼猴桃產生乙烯，而乙烯能加快獼猴桃成熟。

註：這種方法雖好，但小傷口會滋生一些微生物，會影響獼猴桃的質量，因此還是不太建議使用。

成熟標准：獼猴桃經催熟後，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態。獼猴桃催熟後要盡快吃完，因為變軟後的獼猴桃，不易存儲，幾天就會慢慢變壞。獼猴桃如果比較多，分多次催熟比較好一些。獼猴桃千萬不要長時間敞口存放，這樣獼猴桃的表面水分會流失，就會導致果子表皮變皺，不易成熟。所以一定要注意哦。