胡蘿卜怎麼做好吃

『壹』 胡蘿卜怎麼做好吃

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  好吃的胡蘿卜做法：胡蘿卜燒肉、胡蘿卜炒雞蛋、胡蘿卜雞蛋餅等。如做胡蘿卜雞蛋餅步驟：雞蛋打散，胡蘿卜切成絲，雞蛋液中加入牛奶，再加入麵粉拌成麵糊，胡蘿卜絲加入麵糊中拌勻，在麵糊中加點食用油，平底鍋炒熱後淋少量油，取一勺麵糊倒入鍋中，盡量將麵糊轉勻，一面凝固後翻面煎另一面，煎好後裝盤即可。

  好吃的胡蘿卜做法：

  1、胡蘿卜燒肉

  准備食材如下：五花肉300克，胡蘿卜4根，食鹽1茶匙，冰糖適量，蔥8段，姜1塊，八角2個，花椒適量，干辣椒3個，老抽少許。

  具體做法如下：胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片，肉切小方塊，將肉倒入鍋中，小火炒，待表面水分收干後，下入冰糖，花椒，干辣椒，薑片，開中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉開始呈現焦黃狀即可，此時下入胡蘿卜塊，蔥段，加適量鹽，翻炒均勻後繼續炒3分鍾左右，使胡蘿卜吸些油，倒入開水，沒過食材，轉小火慢慢燉，至胡蘿卜軟爛即可轉大火，收汁，加少許老抽上點色即可，也可以加點青紅椒做顏色的搭配。

  2、胡蘿卜炒雞蛋

  准備食材如下：胡蘿卜1根，雞蛋3個，蔥少許，澱粉適量，食鹽1茶匙。

  具體做法如下：胡蘿卜刨絲或者切片，蔥切蔥花，雞蛋打散之後加少許鹽，特別是要加少許水澱粉（這樣炒出來不會水水的！！可以最大限度的保住胡蘿卜素！），鍋里放油（多一點），胡蘿卜下鍋炒，變成胡蘿卜油，瀝油，油待用，鍋中加一半胡蘿卜油，爆香蔥花，放入雞蛋，倒入胡蘿卜拌炒，雞蛋嫩嫩的就可以了，出鍋後，淋上剩下的一半胡蘿卜油（這個油里可全是胡蘿卜素呢）。

  3、胡蘿卜雞蛋餅

  准備食材如下：麵粉200克，牛奶1瓶，雞蛋2個，胡蘿卜1根，色拉油適量。

  具體做法如下：雞蛋打散，胡蘿卜切成絲（或用工具擦成絲），雞蛋液中加入牛奶，再加入麵粉拌成麵糊，胡蘿卜絲加入麵糊中拌勻，在麵糊中加點食用油，平底鍋炒熱後淋少量油，取一勺麵糊倒入鍋中，盡量將麵糊轉勻，一面凝固後翻面煎另一面，煎好後裝盤即可！

『貳』 胡蘿卜怎麼做好吃

胡蘿卜怎麼樣做好吃？今天我來分享一個蒸胡蘿卜絲的經驗，用這種方法蒸出的胡蘿卜絲外形美觀、顏色鮮艷、營養豐富、老少皆宜。

具體的做法是

首先准備一個胡蘿卜，洗凈刮絲、拌上一調羹花生油攪拌均勻，（這一部步主要是為了用油脂鎖住胡蘿卜絲中的水分，不使水分流失，保持胡蘿卜絲軟嫩）。

第二步拌麵粉，用生麵粉拌入已裹油的胡蘿卜絲，邊撒入麵粉邊抄，直到每一根胡蘿卜絲都能均勻地裹上麵粉。

第三步，鍋中的水頂滾上籠，蓋上蓋子開始計時，四——五分鍾（不要超過五分鍾）下籠，放入盆中趁熱用筷子打散。

放入食鹽、小磨香油、撒上香蔥裝盤，愛吃蒜味的朋友可拌入蒜汁，攪拌均勻。

『叄』 胡蘿卜的4種好吃做法

胡蘿卜可加強腸道的蠕動，從而起到利膈寬腸，通便防癌的作用，那麼大家知道的胡蘿卜怎麼做好吃嗎?我馬上就告訴大家!

奶油胡蘿卜湯

煮一鍋香濃的奶油胡蘿卜湯，那明艷的顏色瞬間擊中心間的柔軟，而入口之味，既有食材的甜香又有奶油的濃香，實在是營養又好喝。

食材：

胡蘿卜250克;洋蔥50克;開水適量;橄欖油適量;鹽適量;雞精1/8勺;淡奶油適量;

做法：

1、將胡蘿卜洗凈，去皮。將胡蘿卜切成小丁。將洋蔥洗凈，切小丁。炒鍋中倒入橄欖油。

2、待油溫升高後放入洋蔥，小火，炒出香味。放入胡蘿卜，翻炒。 倒入開水，放入雞精，攪勻。 煮開後撇去浮沫，加蓋，小火，煮至胡蘿卜熟透軟爛。

3、將胡蘿卜連洋蔥湯汁分幾次倒入榨汁器中，快速打成濃湯。 再倒入鍋中，添入適量開水，攪勻後小火煮開，放入鹽、淡奶油，攪勻。盛入容器中。將淡奶油放入擠醬瓶，擠出後裝飾即可。

小帖士：

1、 炒洋蔥時小火，避免洋蔥變黑。

2、 如有雞湯可加入雞湯，比開水加雞精更加營養美味。

3、 煮胡蘿卜時添入水量要沒過食材，如煮後湯汁較多，則再煮時可省略添入適量開水。

紅蘿卜麵包

材料配方：

高筋麵粉500克，砂糖25克，鹽5克，奶粉10克，紅蘿卜泥300克，

酵母5克，黃油40克

胡 蘿卜麵包的做法

1、准備好麵粉，雞蛋，將紅蘿卜炸成汁

2、加入糖、玉米油、雞蛋和鹽

3、加入麵粉，酵母

4、把麵粉倒入麵包缸中，開啟機器攪拌

5、加入黃奶油、鹽、攪拌好

6、做成長條狀

7、烘烤完成後，中間加入乳酪夾心，包裝好

雪耳 胡 蘿卜湯

材料：

雪耳半斤、瘦肉600克、紅蘿卜1斤、鹽少許。

做法：

一雪耳浸至發透，剪去蒂，分成小朵，飛水，洗凈瀝干水份，留用。

二紅蘿卜去皮，切件。

三瘦肉洗凈留用。

四煲滾水放入所有材料，待再滾時轉為中小火煲至材料粘及濃，以鹽調味後即可飲用

胡蘿卜天婦羅

原料：主料：紅蘿卜30克、南瓜30克、地瓜30克、牛蒡40克輔料：鴨兒芹2支、低筋麵粉適量、蘿卜泥適量 調料/腌料：面衣材料： 冷水150cc、低筋麵粉100克、蛋黃1個、出汁250cc、醬油50cc、味醂50cc。

製作：1、將紅蘿卜、南瓜、地瓜削皮後，切成5公分長的條狀，鴨兒芹切小段備用。2、牛蒡用刀背刮除表皮，准備1盆醋水，將牛蒡用削鉛筆的方式削入醋水中浸泡。

3、將面衣材料拌勻，攪拌的時候要用像切的方式，最好能留一些麵粉不拌入。

4、將醬汁拌勻後，煮開備用。

5、把牛蒡撈起，瀝干水份，撒上少許低筋麵粉，再和紅蘿卜、南瓜、地瓜、鴨兒芹混合，將面衣適量加入混合拌勻備用。

6、起油鍋，燒熱至180℃，再用平杓子勺取適量的材料，放入油鍋中炸至酥脆。

『肆』 紅蘿卜怎麼做才好吃

紅蘿卜怎麼做才好吃

紅蘿卜怎麼做才好吃，隨著生活水平的不斷提高，如今人們越來越注重養生，也逐漸意識到飲食健康的重要性，尤其是謹防病從口入，在吃之前格外注重食物的特性和做法步驟，以及與其他食物的禁忌搭配，接下來一起了解下紅蘿卜怎麼做才好吃？

紅蘿卜怎麼做才好吃1

胡蘿卜怎麼做好吃

1.胡蘿卜炒雞蛋

主料：胡蘿卜、雞蛋、青椒、生抽、姜、蒜。首先把胡蘿卜洗凈切絲，青椒洗凈切絲，雞蛋打好備用，熱鍋熱油下雞蛋液翻炒至金黃盛出，下蒜姜蔥爆香，再下胡蘿絲翻炒一會，下青椒翻炒均勻，下炒好的雞蛋，最後加點生抽和適量的鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

2.老北京炸胡蘿卜素丸子

主料：胡蘿卜、麵粉、蔥、雞蛋、五香粉、剩米飯、姜。首先把胡蘿卜洗凈擦絲，蔥切段，姜切末，把三種食材和剩米飯攪拌在一起後打入一顆雞蛋攪拌均勻，再分成幾小部分捏成球狀，熱鍋熱油，把胡蘿卜球下鍋炸至金黃，盛出放涼即可食用，剛炸出來的時候口感酥脆小心燙嘴。

3.胡蘿卜丁雞胸肉

主料：雞胸肉，胡蘿卜，蔥，生抽，老抽，胡椒粉，耗油，香油。首先把雞胸肉洗凈切丁，然後加入生抽，老抽，胡椒粉，耗油和香油攪拌均勻腌制15分鍾。胡蘿卜洗凈去皮切丁。熱鍋熱油下雞胸肉炒至變色下或蘿卜丁，以免粘鍋可以加少量水，最後加入蔥段和適量鹽調味即可，翻炒均勻即可出鍋。

紅蘿卜怎麼做才好吃2

NO.1 胡蘿卜燒肉

准備食材如下：五花肉300克，胡蘿卜4根，食鹽1茶匙，冰糖適量，蔥8段，姜1塊，八角2個，花椒適量，干辣椒3個，老抽少許

具體做法如下：胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片，肉切小方塊，將肉倒入鍋中，小火炒，待表面水分收干後，下入冰糖，花椒，干辣椒，薑片，開中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉開始呈現焦黃狀即可

此時下入胡蘿卜塊，蔥段，加適量鹽，翻炒均勻後繼續炒3分鍾左右，使胡蘿卜吸些油，倒入開水，沒過食材，轉小火慢慢燉，至胡蘿卜軟爛即可轉大火，收汁，加少許老抽上點色即可，也可以加點青紅椒做顏色的搭配哦！

NO.2 胡蘿卜炒雞蛋

准備食材如下：胡蘿卜1根，雞蛋3個，蔥少許，澱粉適量，食鹽1茶匙

具體做法如下：胡蘿卜刨絲或者切片，蔥切蔥花，雞蛋打散之後加少許鹽，特別是要加少許水澱粉（這樣炒出來不會水水的！！可以最大限度的保住胡蘿卜素！），鍋里放油（多一點），胡蘿卜下鍋炒，變成胡蘿卜油，瀝油，油待用，鍋中加一半胡蘿卜油，爆香蔥花，放入雞蛋，倒入胡蘿卜拌炒，雞蛋嫩嫩的就可以了，出鍋後，淋上剩下的一半胡蘿卜油（這個油里可全是胡蘿卜素呢~~）。

NO.3 自製胡蘿卜蘋果汁

准備食材如下：胡蘿卜1根，蘋果2個，水150毫升，白糖適量

具體做法如下：材料准備好，將蘋果、胡蘿卜去皮切成2cmx2cm左右的小塊，切好的胡蘿卜、蘋果塊放入果汁杯，並兌入150毫升水，將刀片組建旋緊在果汁杯口，倒過來，將果汁杯安裝在主機上，安裝好後接通電源，按住開關，機器開始工作，大概20秒左右，果汁榨好了，將果汁杯取出，刀片組取下，將果汁倒入杯中，調入適量糖即可飲用，如果喝不完，或者急著出門，可以掛上杯蓋，隨身攜帶飲用！

NO.4 胡蘿卜雞蛋餅

准備食材如下：麵粉200克，牛奶1瓶，雞蛋2個，胡蘿卜1根，色拉油適量

具體做法如下：雞蛋打散，胡蘿卜切成絲（或用工具擦成絲），雞蛋液中加入牛奶，再加入麵粉拌成麵糊，胡蘿卜絲加入麵糊中拌勻，在麵糊中加了點食用油，平底鍋炒熱後淋少量油，用廚房擦均勻，取一勺麵糊倒入鍋中，盡量將麵糊轉勻，一面凝固後翻面煎另一面，煎好後裝盤即可！

NO.5 胡蘿卜丸子

准備食材如下：胡蘿卜1根，豆渣150克，雞蛋2個，麵粉60克，鹽1茶匙，胡椒粉3克，花生油大量，小蔥1小把，香油1/2湯匙

具體做法如下：准備食材，胡蘿卜擦成細絲，做豆漿剩下的豆渣擠出多餘水分備用，混合所有食材，加鹽1茶匙、黑胡椒3克、香油1/2湯匙，調味，用筷子順著一個方向攪拌成糊狀，鍋中倒入炸油，大約可以沒過丸子即可。當油6成熱時，用勺子舀一勺麵糊，用手滾圓下入油鍋炸制定型（剛下入油鍋時，不要翻動，會容易散，微微炸一會後即可用筷子翻動，讓丸子均勻受熱）

表面呈金黃色後夾出，涼涼大約3分鍾，使其溫度略微降低，以便第二次復炸，再次將豆腐丸子全部下入8成熱油鍋進行復炸，以便能讓丸子外表更加酥脆，炸制約5分鍾後，表面比第一次炸制顏色更加鮮艷。撈出瀝油，完成！

紅蘿卜怎麼做才好吃3

常吃胡蘿卜對身體有這5個好處

1、預防夜盲症

我們都知道，夜盲症是由於人體缺乏維生素A所導致的，而胡蘿卜是維生素A良好的.補充來源，進入機體後，胡蘿卜素有50%可轉化為維生素A，因而可以起到明目的作用。

2、預防便秘

胡蘿卜含有很豐富的植物纖維，可以促進腸道蠕動，是腸道當中的「充盈物質」，可幫助及時排除代謝廢物，達到防便秘的作用。

3、潤滑皮膚

胡蘿卜對於皮膚也是有很好的幫助作用，這主要還是得益於胡蘿卜能夠給機體補充維生素A，維生素A是脂溶性維生素，可以保護皮膚表層，進而起到預防皮膚乾燥和脫皮的情況。

4、預防三高

胡蘿卜是三高人群適宜多吃的食物，其中含有降糖物質，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循環作用，是預防高血壓高血脂等心血管疾病的食物。

5、增強免疫

研究表明，胡蘿卜素轉化為維生素A，有助於機體的免疫力增強，同時其中含有的木質素能提高免機體免疫機制，有抗癌作用。