茼蒿怎麼做好吃

A. 茼蒿怎麼做好吃

好吃的茼蒿做法如下：

一、清炒茼蒿

材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、鹽、香油。

做法：

1、茼蒿洗凈瀝干；大蒜去皮切碎，姜同樣。

2、鍋中燒開水，加入油和鹽，將茼蒿放入，過一遍。

3、另起鍋，倒油燒熱，放入蒜蓉，慢火炸成金黃色，撈出。

4、趁鍋中油還未冷卻時，把姜放入，再加入生抽、高湯、鹽，大火煮沸。

5、放入茼蒿，中火煨，片刻後撈出裝入盤中，撒上蒜茸。

6、將水澱粉放入鍋內湯汁中，燒一會，再淋在蒜上，即可食用。

B. 茼蒿怎麼做好吃

茼蒿怎麼做好吃

茼蒿，又名皇帝菜，在古代是只有宮廷里才有的菜餚哦!茼蒿是很多人都愛吃的.一種蔬菜，因為茼蒿的營養價值高，功效作用多。那麼，茼蒿怎麼做好吃呢?下面就隨我一起了解下茼蒿的做法吧。更多相關信息請關注相關欄目！

一、茼蒿炒雞蛋

用料： 新鮮的茼蒿1把、雞蛋1個、枸杞子少許、松子仁少許、色拉油適量、食鹽適量、雞精少許。

做法：

1.雞蛋加鹽打散備用。

2.將洗凈的茼蒿放入開水中略燙一下。

3.鍋內做油倒入雞蛋，用筷子將雞蛋打散攤熟。

4.放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的鹽、雞精調味。

二、涼拌茼蒿

用料： 茼蒿450克、食鹽1/2茶匙、雞粉1/4茶匙、姜5克、生抽1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙、蒜泥1大匙、紅尖椒2個、小蔥適量、白糖2.5茶匙、橄欖油2匙。

做法：

1.大號湯鍋裝大半鍋水，置爐上開大火，燒開。放入茼蒿 燙10秒。

2.撈出瀝水能後，切段。

3.不粘鍋置爐上開中小火，放入橄欖油，炒香蔥花，紅辣椒絲,姜絲和蒜末關火後，

4.依次放入剩餘料(鹽1/2茶匙、糖2.5茶匙、雞粉1 /4茶匙、生抽醬油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌勻，將汁澆到燙好切段的茼蒿上拌勻即可。

三、麻辣茼蒿

用料： 茼蒿500克、麻辣花生80克、豆腐乾(香乾)80克、食鹽1小勺、蔥1段、姜1塊、植物油2小勺。

做法：

1.香乾切碎粒，姜切末，蔥切蔥花;鍋中放水，放少許鹽和幾滴油，水開後放入茼蒿焯水30秒。

2.撈出用涼水沖涼，擠干水分，切成小段兒;鍋中放油，油熱後放入薑末和蔥花爆香，加入香乾粒翻炒。

3.加入茼蒿翻炒;加入麻辣花生和鹽翻炒均勻即可。

四、茼蒿菜粥

用料： 白米1杯，茼蒿菜300克調味料水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許。

做法：

1.白米洗凈，加水8杯浸泡20分鍾，移到爐火上煮開，改小火熬粥。

2.茼蒿菜洗凈、切小段，加入粥內同煮，再加鹽調味，一熟軟即熄火盛出，食用時撒入胡椒粉即可。

C. 茼蒿怎麼做好吃 茼蒿好吃的做法

茼蒿好吃的做法如下。

1、蒸茼蒿

准備食材如下：茼蒿250克，麵粉適量，玉米面(黃)適量，食鹽3克，生抽適量，蚝油適量，香油2克，蒜泥適量。

具體做法如下：茼蒿洗凈，切大段，晾乾水份，麵粉拌勻晾好的茼蒿，保證每段上都沾勻麵粉，鍋內放適量水，燒至水滾，籠屜放上半乾的濕籠布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分鍾即可，蒜泥，蚝油，生抽，鹽，香油兌成料汁，吃時拌勻即可。

2、蒜蓉炒茼蒿

准備食材如下：茼蒿1大把，食鹽1茶匙，蒜泥適量。

具體做法如下：先用熱油爆香蒜蓉，倒入茼蒿，大火快炒，加鹽調味，一道美味下飯的「蒜蓉茼蒿」就完成了。

3、涼拌茼蒿

准備食材如下：茼蒿450克，食鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙，姜5克，生抽1大匙，香醋2茶匙，香油2茶匙，蒜泥1大匙，紅尖椒2個，小蔥適量，白糖2.5茶匙，橄欖油2匙。

具體做法如下：大號湯鍋裝大半鍋水，置爐上開大火，燒開。放入茼蒿 燙10秒，撈出瀝水能後，切段，不粘鍋置爐上開中小火，放入橄欖油，炒香蔥花，紅辣椒絲,姜絲和蒜末關火後，依次放入剩餘料(鹽1/2茶匙、糖2.5茶匙、雞粉1 /4茶匙、生抽醬油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌勻，將汁澆到燙好切段的茼蒿上拌勻即可。