西葫蘆怎麼炒才好吃

㈠ 西葫蘆怎麼炒才好吃

西葫蘆其實挺好做的，因為它本身的味道很淡，所以清炒還是炒肉炒蛋都可以。清炒西葫蘆就是把西葫蘆洗凈切片，然後蔥蒜切碎，過油爆鍋，加入西葫蘆翻炒，加鹽，少量雞精調味，最後加點水一悶就可以了。但是清炒的話味道會有點淡，可以加雞蛋或者是瘦肉一起炒，瘦肉要控制好火候，不要太老。

說明：

每一款醬汁不一樣，他們炒出來的味道也是個不一樣的，所以如果我們想要炒出的西葫蘆好吃的話，就一定要去學習一下大廚是怎麼炒西葫蘆的，一般大廚炒西葫蘆都是加入肉片去炒的，因為這樣會更好它的味道提鮮，而且這樣搭配也會更好吃。

將西葫蘆洗干凈後切片，鍋中加入適量的水，水沸後放入西葫蘆，大約兩分鍾後撈出備用，鍋中倒入油，油熱以後倒入打好的蛋液，炒熟後盛出，鍋中放入適量的油和蔥花到，炒香後放入西葫蘆、雞蛋、鹽和生抽翻炒即可。