河蝦怎麼做好吃

Ⅰ 新鮮河蝦怎麼做好吃法

不管是河蝦還是海蝦都具有很高的營養價值，不僅味道非常的好，而且還可以給大腦提供大量的營養，受到了大量人群的喜愛，但是有一些人對河蝦的做法不夠了解，如果製作方法過於繁瑣的話，就會影響到製作的心情，從而就會影響到自己的食慾，那麼河蝦怎麼做好吃又簡單呢?讓我們一起來看看吧。

第一，河蝦怎麼做好吃又簡單呢?紅燒蝦。把蝦洗干凈，可以多洗幾次，以防洗的不幹凈。然後把蝦當中用刀割開，這樣蝦更加入味。把大蒜、蔥、辣椒切丁。大蒜可以除去一下腥味，辣椒增加美味。倒入油，放入蒜和辣椒、鹽，熱爆一下。倒入蝦，蝦一遇到油，就變色。等蝦變色後，加料酒、醬油。放入蔥，小炒一下，起鍋。

第二，悶燒河蝦。河蝦剪去蝦須洗凈(如果蝦線太黑，還要開背剔除蝦腸);蔥姜蒜切好備用;鍋中放油燒熱，下姜蒜爆香，倒入河蝦，放兩勺料酒翻炒。放入兩勺蒸魚豉油、適量白糖、少量食醋，翻炒均勻;撒入蔥花，蓋鍋蓋，改中火，燜燒兩分鍾;等湯汁稍微收幹些(不要完全收干)，即可裝盤出鍋。

第三，酒糟醉河蝦。將河蝦洗凈瀝干，在紹酒中浸10分鍾撈出備用。鍋中入少許水，加入鹽、味精、花椒和糖燒開，待冷卻後加入酒糟鹵。將蝦倒入調制好的鹵汁中浸泡2～3小時即可食用。食神美味經。蝦在秋冬最鮮美，常吃活力多多喲!不過膽固醇高的朋友最好不要吃蝦頭、蝦卵。蝦肉中易使人體合成膽固醇的飽和脂肪很少，是很理想的健康食品。不喜生食的朋友可以將蝦加鹵汁入鍋烹熟，加適量香蔥燒出香味。
蝦怎麼做好吃又簡單呢?油炸酥脆河蝦。河蝦擇洗干凈，撒少許精鹽，加適量料酒，拌勻腌10分鍾左右。鍋里多倒入些油，油6成熱時倒入河蝦炸至顏色金黃，撈出稍涼。鍋里油再次燒熱，倒入炸好的河蝦復炸後撈出，灑上黑胡椒末即成。小訣竅炸過後再次用熱油復炸，河蝦表皮才可以更酥脆。

Ⅱ 鮮河蝦怎麼做才好吃啊

鮮河蝦怎麼做好吃

鮮河蝦好吃的做法有很多，以下以火爆河蝦為例：
1、小河蝦剪去鉗、須、腳，洗凈後瀝干水分。
2、大火將炒鍋燒熱後放油，待油燒至八成熱（油麵上方熱氣明顯，油中有小氣泡泛起），放入河蝦，快炸5-6秒，然後馬上撈出。
3、保持大火，待鍋中油溫再次升至八成熱時，將蝦倒入鍋中，炸10秒鍾後撈出。
4、鍋中留1湯匙（15ml）底油，大火燒熱後放入大蔥片、姜絲爆香，調入料酒、鹽、白砂糖和生抽，隨後倒入炸好的河蝦，顛動數下（或用鍋鏟翻炒）即可出鍋。

(2)河蝦怎麼做好吃擴展閱讀：
1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4、河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素（英文稱astaxanthin，簡稱ASTA）是發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。

Ⅲ 河蝦怎麼做比較好吃_河蝦怎麼做

蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽的作用。下面是我為大家整理的關於河蝦怎麼做比較好吃_河蝦怎麼做，希望對您有所幫助。歡迎大家閱讀參考學習!

目錄

河蝦介紹

河蝦好吃的做法

河蝦營養分析

河蝦介紹

河蝦廣泛分布於我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦(學名叫日本沼蝦(Macrobranchium nipponense))，是優質的淡水蝦類。肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得消費者青睞。

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河蝦好吃的做法

一、鹽水河蝦的做法

材料

河蝦250克，蔥花少許，生薑片5片。

做法

1. 河蝦洗凈備用.

2. 鍋內放清水100ml，加入適量的黃酒、生薑片，倒入洗凈的河蝦，滴一點點的食用油，蓋鍋蓋。

3. 鍋開大火燒煮，燒開後加入適量的鹽、味精、蔥花拌勻即可出鍋食用。

二、小炒河蝦的做法

菜譜 簡介 鮮、香、焦、辣。

材料

主料：河蝦500克，

輔料：紅尖椒100克，青蒜150克，

調料：姜5克，植物油80克，鹽5克，陳醋10克，辣椒油5克

做法

1.河蝦剪去須;

2.紅尖椒切圈;

3.大蒜葉切片;

4.姜切米狀;

5.河蝦下油鍋炸焦備用;

6.鍋內放油、姜米炒香;

7.下紅尖椒圈入鹽，烹陳醋再放入炸焦的河蝦;

8.淋上紅油放蒜葉片起鍋。

三、韭菜炒河蝦的做法

材料

河蝦300克，韭菜100克，姜絲5克，油適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，胡椒粉適量

做法

1.蝦洗凈控干備用，韭菜切成3厘米左右長 ，姜切絲。

2.溫油下姜絲先煸出香味，加大火力下河蝦翻炒，直到所有蝦變成通紅。

3.加料酒、鹽、生抽、韭菜斷繼續迅速炒勻，最後放入胡椒粉即可。

小訣竅

河蝦個頭小，炒河蝦動作要快，不然蝦會熟過頭，蝦殼變老不好吃。河蝦一定要新鮮的。新鮮的河蝦青黑色，近乎透明。有些發紅就表示時間放長了。

四、茶香小河蝦的做法

材料

河蝦，蔥姜，茶葉，鹽，雞精，料酒

做法

1.河蝦洗凈瀝水。

2.鍋燒熱放油，爆香薑片，放入茶葉翻炒。

3.後倒入河蝦，加料酒，炒熟後加鹽雞精調味。

4.最後撒蔥花出鍋。

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河蝦營養分析

1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是好的食物;

2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;

3. 蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;

4、河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素(英文稱astaxanthin，簡稱ASTA)是發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。

廣泛用在化妝品、食品添加、以及葯品。日本大阪大學的科學家經考察發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。

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Ⅳ 大河蝦怎麼做好吃又簡單

蔥油大河蝦

河蝦，又稱青蝦，廣泛分布於我國江河湖泊、水庫池塘等淡水區域。味道鮮美，肉質細嫩，易消化，營養豐富，是一種高蛋白、低脂肪的水產食品，同時富含鈣、鐵、鎂等礦物質。有文獻提示，河蝦體內的蝦青素，即表面紅顏色的成分，是一種強抗氧化劑。根據食物成分表，河蝦可食部分約為86%，每100g可食部約含能量84kacal，蛋白質16.4g，脂肪2.4g，其中單不飽和脂肪酸0.9g、多不飽和脂肪酸0.2g，膽固醇240mg，維生素E，5.33mg，鈣325mg，鐵4mg，鎂60mg等。

河蝦肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，應該說頗得消費者的青睞。河蝦營養豐富易消化，對於身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對於心臟活動具有重要的調節作用，它能很好地保護心血管系統，也可以減少血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。另外，蝦的通乳作用也較強，並且富含磷、鈣，對於小兒、孕婦有補益的功效。

Ⅳ 河蝦怎麼做才好吃又簡單

河蝦好吃又簡單的做法：

用料：小河蝦250g、大蒜苗1根、蒜頭3顆、辣椒6顆、生薑1塊、油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、料酒適量、白糖少許。

步驟：

1、河蝦清洗干凈，准備好其他配料。

Ⅵ 小河蝦怎麼做好吃

河蝦的營養非常豐富裡面含有微量元素而且對心臟有很好的功效，而且河蝦經常食用可以補充身體所需的蛋白質，河蝦裡面含有豐富的礦物質使用以後可以補充所需要的營養河蝦裡面含有鎂鈣，可以防止血液膽固醇含量減少血液的膽固醇，河蝦有一種抗元素是蝦青素使用蝦青素含量過高可以補充身體里所需要的營養成分還可以美容養顏抗衰老，河蝦比較溫和而且香熱裡面有對人體的腎有很好的好處可以養氣補血如果體弱虛弱的人群進行食用可以補充身體所需要的營養元素。

河蝦的生長環境比較復雜所以河蝦一般都是在泥土比較多的地方所以在清洗河蝦的時候一定要清洗干凈麵粉多放一點也沒有士氣因為炸出來的蝦是裹著麵粉比較酥脆如果喜歡吃別的口味可以在腌制的時候少放一些鹽紮好以後再撒上一些五香粉和孜然河蝦除了油炸，還可以直接香辣干鍋蝦可以起鍋燒油放入火鍋料炒出紅油以後再放入河蝦繼續翻炒將所有的配料倒入鍋中以後加點糖鹽如果太干少加1些水再加2勺辣椒油如果要是不能吃辣可以不用放入辣椒油，加入雞精倒入干鍋即可是屬於香辣干鍋蝦，河蝦的味道比較鮮美，而且蛋白質比較高，含有豐富的營養而且蝦肉是口感彈牙使用以後可以補充身體，所需要的鈣質和微量元素，所以經常食用可以補充身體所需要的營養元素。

Ⅶ 河蝦怎麼做好吃

小 河蝦 ，由於生活在淡水中，體型小巧，所以肉質鮮嫩，這在一些大城市還吃不到呢。河蝦和韭菜是絕配，今天用小河蝦搭配韭菜製作兩種菜餚，鮮香味美，吃過的都說好。

河蝦煎蛋餅原料：

河蝦 250克

紅椒 1隻

小貼士：小河蝦和韭菜搭配最香，吃的是蝦的本味，所以加少許生抽入味增香即可，喜歡辣的可以加點干辣椒，那樣會更香。

Ⅷ 河蝦怎麼做好吃又簡單

河蝦就炒辣椒，再配點生薑和蒜片增香即可，簡單的搭配，簡單的炒法就非常鮮香味美，不論是下酒還是配飯都非常過癮。下面就來看看這河蝦要怎麼炒吧。

很香很入味的一道菜，不需要太復雜的操作，河蝦就這樣做是最好吃了。