南瓜餅怎麼做又酥又脆

❶ 南瓜餅怎麼炸得酥脆蓬鬆，小技巧步驟分享

把熟南瓜和麵粉用手揉成面團，放30分鍾，這樣可以使南瓜餅蓬鬆，使用小火慢炸，時間炸長一些，可以使南瓜餅酥脆。具體做法如下：

准備材料：南瓜 300g、麵粉 適量、元貞糖 適量、調和油 適量、芝麻 適量。

1、首先把准備好的南瓜使用菜刀去皮切片，放一旁備用。

❷ 南瓜餅怎麼做又酥又脆

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  又酥又脆的南瓜餅做法步驟：南瓜洗凈去皮、籽和瓤，切成片，把切好的南瓜放入蒸鍋中蒸；南瓜蒸好之後搗成泥（根據口味可以加入一點糖）；加入適量的糯米粉，揉成面團；把南瓜團分成一個個的小團，擀成薄片，加入豆沙餡；把南瓜餅放入麵包糠中；起鍋燒油開始炸南瓜餅，炸至金黃色即可。

  南瓜餅怎麼做又酥又脆？

  准備食材：

  南瓜250克，糯米粉250克，豆沙餡500克，麵包糠500克。

  製作步驟：

  第1步：首先我們把南瓜洗干凈，然後去皮，把南瓜中間的籽和瓤去掉，去掉之後把南瓜切成片，准備一個蒸鍋，把整鍋倒入適量的清水，把蒸架放在蒸鍋中，接下來再把切好的南瓜放入一個容器中，再把容器放入蒸鍋中，開始蒸南瓜。

  第2步：等到南瓜蒸好之後，我們再把南瓜拿出來搗成泥，如果是做給小孩子吃的話，可以在南瓜裡面加入一點糖，這樣子會更加的香甜，然後把南瓜放入一旁，稍微晾涼一下，涼之後再加入適量的糯米粉，加入糯米粉之後，然後把南瓜揉成面團，這個時候的面團是非常光滑的。

  第3步：然後再把南瓜團分成一個個的小團，大小要均勻，然後把小團擀成薄片，再往薄片中加入你喜歡吃的餡，這里你可以根據自己的喜好來選擇，這里准備的是豆沙餡，然後把豆沙餡放入其中壓扁，這個時候，手上可以蘸上少許的清水，這樣子南瓜餅就會粘得更緊，以免煮的時候煮開，然後再放入麵包糠中，讓麵包糠包裹南瓜餅，這樣子差不多南瓜餅就做好了。

  第4步：接下來起鍋燒油開始炸南瓜餅，把鍋中倒入適量的食用油，等到油溫燒至7成的時候，我們就可以把南瓜餅下鍋了，一個一個的下，然後用中火慢慢炸，南瓜餅炸至金黃色的時候，差不多就可以出鍋裝盤了，最好是等到炸至金黃色然後浮出來之後再把南瓜餅撈出來。

❸ 怎麼做南瓜餅有酥又脆 南瓜餅有酥又脆的做法

1、用料：南瓜半個、雞蛋2個、糯米粉1斤、白芝麻少許、白糖少許、麵粉少許、花生油半斤。

2、把南瓜皮削了，切開一半。

3、將南瓜切一小塊，鍋放點水，把南瓜放進去蒸，10分鍾就熟了。

4、蒸熟的南瓜，碟子有少量的水份，把南瓜撈進盤里，多餘的水就不要了。

5、放少許白糖。

6、放兩個雞蛋，和南瓜一起攪拌。

7、加糯米粉一起攪拌。

8、用手把南瓜搓成一團，如果搓的時候，覺得軟軟的，粘手，就加多點糯米粉。

9、把南瓜餅捏小塊，搓成湯圓形，粘點白芝麻，手裡撒點麵粉，把南瓜餅放手裡壓下。

10、開小火，鍋里放油，待熱，把做好的南瓜餅放鍋里炸，南瓜餅炸有點黃就可以熟了。

❹ 南瓜餅怎麼做又酥又脆

如下：

食材：南瓜1塊、麵粉100克、糯米粉200克、麵包糠50克、白砂糖30克、食用油50克。

方法：

1、南瓜削皮蒸熟搗成泥，放入白砂糖。

❺ 南瓜餅怎麼做又酥又脆

南瓜餅又酥又脆的做法：

主料：南瓜泥160克、糯米粉160克、麵包糠適量。

輔料：紅豆沙餡160克。

步驟：

1、南瓜去皮洗凈切片。