蛋撻怎麼做

① 如何製作蛋撻

製作蛋撻的方法和材料

第一步：准備一個大一點的碗，打入2枚雞蛋、40g白砂糖和220g（大約一袋）牛奶，用筷子攪拌均勻，盡可能的將雞蛋打碎。

第二步：再准備一個同樣大的碗，將具有細網的篩子放到空碗的上面，再慢慢的將雞蛋牛奶液倒入這個碗中。
PS：注意這一步倒的一定要滿哦，否則牛奶雞蛋液很容易溢出來，不但起不到過濾的作用，還會造成浪費。
如果過濾出來的雜質太多了說明我們攪拌的不夠充分，需要將牛奶雞蛋也重新倒到一起繼續攪拌。
第三步：過濾出來的牛奶雞蛋液直接倒入准備好的蛋撻皮當中就可了，這些牛奶雞蛋液大約能倒入12個蛋撻皮。
PS：將牛奶雞蛋液倒入蛋撻的時候不要倒的太慢，大約八分滿就可以了，倒滿了一會兒烤的時候就容易溢出來了。
第四步：預熱烤箱，將上火和下火都調到200度，烤箱預熱好了之後把蛋撻放入烤箱當中，以上下火200度，烤制20分鍾的方式烤蛋撻

② 怎樣做蛋撻

食材配料：
蛋撻皮10個+純牛奶200ml+雞蛋5枚+白砂糖適量+淡奶油適量；
做法步驟：
1、托盤鋪上隔油紙將蛋撻皮依次放好，讓其自然解凍。
2、接下來調制蛋撻液，純牛奶200ml，雞蛋5枚，白砂糖適量，也可以加入適量淡奶油。
3、牛奶倒入鍋中加入白砂糖慢慢加熱直到糖完全融化就關火，注意不要讓牛奶煮沸。
4、將雞蛋用分蛋器把蛋黃和蛋清分開，用手動攪拌器依次打好。
5、先把蛋黃液倒進溫熱的牛奶內攪勻，再將蛋清液依次倒入攪勻，然後用濾網過濾三遍以上，不要有氣泡為止，蛋撻液就做好了，這個量大概可以做18隻蛋撻。
6、烤箱開上下加熱200度，循環風功能開啟預熱10分鍾，預熱烤箱的同時將蛋撻液依次裝進擺好的蛋撻皮里，九分滿。
7、將裝好蛋撻的烤盤放進烤箱中部位置，溫度200，時間25分鍾。
8、蛋撻就新鮮出爐啦！

③ 蛋撻的詳細做法

紫薯蛋撻的用料

紫薯1個 牛奶100克

淡奶油100克 煉乳35克

白糖25克 蛋黃2個

吉士粉6克

紫薯蛋撻的做法

步驟11

成品

紫薯蛋撻的烹飪技巧

加了吉士粉進去，烤出來的蛋撻顏色更漂亮，香氣更濃。

④ 怎麼做蛋撻

蛋撻的做法家庭做法如下：

原料：蛋撻皮10個－11個、牛奶150毫升、白糖15克、蛋黃3枚、黃桃罐頭2片、麵粉少量。

1、准備雞蛋，蛋撻皮，牛奶，黃桃罐頭。如下圖所示。

⑤ 怎樣做蛋撻步驟

新手學做蛋撻的步驟如下：
1、雞蛋加入牛奶，糖，淡奶油攪拌均勻。
2、將攪拌好的蛋液過篩，使更佳細膩，口感更好！
3、烤箱200度開始預熱。蛋撻皮擺上烤盤，用大勺子將蛋液分別倒入蛋撻皮中，八分滿即可！
4、將蛋撻放入烤箱中層，上下200度烤25分鍾，表面上色即可。