阿膠怎麼吃

㈠ 阿膠怎麼吃

准備材料：阿膠550克、黃酒480毫升、冰糖260克、核桃230克、黑芝麻150克、紅棗200克、桂圓220克、枸杞50克。做法如下：

一、阿膠放入碗中倒入黃酒覆蓋。

㈡ 阿膠的正確吃法

阿膠的正確吃法是烊化沖服。

阿膠的服用方法是烊化沖服。正確的服用方法是把阿膠打碎後放在碗里，加入水放在鍋里蒸後食用，這種方法是比較好的服用方法。簡單的服用方法，可以把阿膠打成粉，然後用溫水沖服。或者是用開水把粉碎的阿膠泡半個小時，融化後再服用。

阿膠多是單獨服用，避免和其他葯物入湯劑，煎服會損失大部分的阿膠。

阿膠介紹

阿膠是馬科動物驢的皮經煎煮濃縮製成的固體膠。阿膠味道甘甜，性味平和。歸肺、肝、腎經。阿膠的主要化學成分包括多種氨基酸、蛋白質和微量元素。2015年版規定，乾燥的阿膠中，L-羥脯氨酸的含量不得少於8.0%，甘氨酸的含量不得少於18.0%，丙氨酸的含量不得少於7.0%，L-脯氨酸的含量不得少於10.0%。

阿膠多由骨膠原組成，經水解後得到多種氨基酸，如賴氨酸、精氨酸、組氨酸、胱氨酸、色氨酸、羥脯氨酸、天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。

阿膠最正宗的原產地是山東「東阿」，現東阿鎮已被認定為「中國阿膠之鄉」，具備「阿膠原產地」標志認證。東阿鎮自古以來阿膠產業極為繁榮，於清咸豐年間達到鼎盛，較著名的有樹德堂、協裕阿膠庄等生產的阿膠。新中國成立後建成的中國第一家阿膠生產廠——山東福膠阿膠也誕生於東阿鎮。

㈢ 阿膠怎麼吃最好6種吃法

阿膠常用於血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽等症狀，那麼你知道阿膠怎麼吃嗎?以下是我收集整理的關於阿膠的6種吃法，希望對你有幫助。

阿膠的6種吃法

1、阿膠黃酒

做法：用阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內，隔水加蓋蒸約2--3小時，待其全部溶化後取出即可。每日1--2次，每次服2匙。

功效：本方適用於一般血虛症。

2、阿膠雞蛋湯

做法：阿膠10克，雞蛋一隻，阿膠加水一碗煮成蛋花，糖調熱服。

功效：滋陰養血，安胎。主治：陰血不足，胎動不安，煩躁不寧，虛癆咳嗽。

3、阿膠糖液

做法：首將阿膠塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。

功效：適用於缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等症。

4、氣血雙補粥

做法：阿膠20克、黃芪20克，和紅糖、糯米熬粥。

功效：適用女性氣血虧虛，症狀表現為氣色不佳，氣短不愛說話，疲倦乏力，容易出汗。

5、阿膠牛肉湯

做法：阿膠15克，牛肉100克，米酒20毫升，生薑10克。將牛肉去筋切片，與生薑、米酒一起放入砂鍋，加水適量，用文火煮30分鍾，加入阿膠及調料，溶解即可。每日1劑，吃肉喝湯。

功效：適用於精神疲乏、頭昏眼花、心悸少寐、面色萎黃者，對女性月經不調、經期延後、或胎動不安者。

6、阿膠紅茶

做法：阿膠6克，紅茶3克。沸水沖泡，待阿膠溶化，趁溫飲之。

功效：具有補虛滋陰，振奮精神之功效，適用於血虛頭暈，面色萎黃，血虛體質者。

阿膠的功效與作用

1、補血止血

促進造血，明顯提高紅細胞及血紅蛋白含量，對缺鐵性貧血和失血性貧血、咳血、吐血、便血、衄血、尿血、功能性子宮出血、妊娠胎漏等出血症有很好的療效。

2、調經安胎

阿膠的最主要功用是補血，月經不調有多種原因，主要是血虛、血瘀和血熱。血虛服用單味阿膠即可收效，血瘀、血熱者，可適當配用其它葯物。受孕後，陰血聚以養胎，最易虧虛，而見胎元不固，胎動不安，甚至流產。阿膠補陰血，益沖任，故能養胎，調治妊娠病。阿膠所含有的賴氨酸、精氨酸、組氨酸及胱氨酸、鈣、硫等，有助安胎。

3、抗癌作用

阿膠為放療、化療患者的輔助葯品。有實驗採用阿膠為原料，觀察其對特異性免疫功能的影響，發現阿膠對細胞免疫有雙向調節作用。並對NK細胞的活性有較好的增強作用，而NK細胞在阻抑腫瘤的發生中起到一定的作用。此外，阿膠有促進健康人淋巴細胞轉化作用，同時也能提高腫瘤患者的淋巴細胞轉化率，可使腫瘤減慢，症狀改善，壽命延長。

4、美容養顏

阿膠通過補血而滋潤皮膚，有利於皮膚保健，歷代被作為女性美容佳品。服用阿膠後，臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤，這是阿膠對皮膚的營養作用及促進鈣的吸收、保養的共同結果。

5、改善睡眠

阿膠通過滋陰養血補虛制約擾動心神之火，能強化鈣素營養，維護神經功能，具有較強的鎮靜作用。還能增強中樞神經功能，穩定精神情緒，消除抑鬱，緊張，煩躁，起到安神功效。

阿膠和什麼不能一起吃

1、 阿膠不能與蘿卜一起吃，因為蘿卜屬於順氣和促消化的食物，而阿膠是補氣的，一起服用的話會相抵，大大降低了阿膠的功效，起不到補血、補氣的作用。

2、 阿膠不能與濃茶一起服用，因為茶水中含有茶多酚等物質，如果一同服用會阻礙營養物質的吸收，會影響阿膠的功效。

3、 阿膠不能與大蒜一起吃，一起食用大蒜會影響阿膠的功效。 因為大蒜和蘿卜一樣都屬於順氣和促消化的食物。

4、 阿膠不能與綠豆湯一起喝，阿膠與綠豆湯一起服用會降低阿膠的功效。因為綠豆是屬於寒涼性食物，具有解毒的作用， 所以最好間隔開時間服用。

㈣ 阿膠怎麼吃

阿膠吃法大全 阿膠的吃法很多，按產品的說明書和阿膠的服用的方法的資料選擇性的給予介紹，現分述幾種常見的吃法： 【阿膠糖液】 首將阿膠塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖（冰糖或紅糖也可）或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。 適用於缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等症。 【阿膠粥】 取大米或小米100g，阿膠砸碎後的小塊15g，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化後加入粥內攪勻，開一滾即可。不要將阿膠碎加入粥內易糊鍋底。 經常食用補血益腎，強身健體，延年益壽。 【阿膠梨蜜湯】 梨一個或兩個，切成小塊後加水煮沸，然後加入阿膠小碎塊12克，用筷子反復攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝湯吃梨。 可以滋陰潤肺止渴，用於肺燥咳嗽、久病無痰。 【阿膠羹】 取250克阿膠砸碎後，加入黃酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟後碎成豆粒狀），攪拌均勻，再蒸0.5-1小時入涼成凍後置箱內保存。每天服用早晚各服用一匙，服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水後，連吃帶喝，口味又香又甜。 此種服用的方法可以補血益腎，益智烏發，養顏益壽，潤腸通便。 【阿膠雞蛋湯】 阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開，雞蛋調勻後加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調味服用。 每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。 其它方法：如阿膠燉雞，阿膠鯽魚湯等。 日常生活中阿膠和食物一起服用的方法 【阿膠燉肉】 做法：阿膠10克，砸碎，瘦豬肉100克，陳皮5克，肉桂3克，加水適量，先燉豬肉，熟後加入阿膠等燉化，低鹽調味，服用即可。 功效：適於年老體衰，煲湯長期服用，效果顯著。 【阿膠排骨】 做法：阿膠30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法燉熟即可。 功效：滋陰補血，增強體質，提高抗病力，適於年老體弱，產後血虛。 【阿膠魚】 做法：生魚一條，阿膠30-50克，砸碎，用微波爐先熬化阿膠，根據個人口味，可加入別的佐料。燉魚時加入阿膠溶液做熟即可。 功效：健體益智，適於身體虛弱，渾身酸軟無力者。 【阿膠枸杞雞】 做法：阿膠30-50克，砸碎，枸杞15克，雞一隻，煲湯供3-5人食用。 功效：滋陰補腎，防陰虛腎虧等症。 【阿膠延年益壽粥】 做法：做粥時加入花生50克，蓮子30克，薏米30克，紅小豆50克，桂圓10克，冰糖50克，阿膠15克，砸碎，水適量，燉一個半小時。 功效：經常食用，可滋陰補血，健腦益智，強身健體，延年益壽。 冬天吃火鍋時，可根據情況加入適量碎阿膠，則使湯更鮮美，滋補營養更全面 【養顏阿膠羹】材料：阿膠250克（塊狀，葯店有售）/黃酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克 做法：阿膠敲碎用黃酒浸泡2-3天；泡化的阿膠倒入開水中放冰糖熬制；黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入鍋里攪拌均勻；均勻攪拌成糊狀盛出。 早晚各1勺，不要同時吃蘿卜和濃茶（要降低效果的） 如果你冬天手腳冷，可以加桂圓乾和枸杞，補氣暖身的。 返回頂部 ________________________________________ 葯物養生：葯食結合滋補腎 阿膠：補血滋陰功效好 下面介紹幾種阿膠的服用方法。 1．血虛症（各種貧血）引發的面色無華或萎黃，唇色淡，頭暈目眩，心悸等：用阿膠5至10克，打碎，大棗5枚，紅糖少許，放入碗中加水適量，隔水蒸半小時服用，有較好的滋陰補血功效。 治療血虛症的食療方：阿膠5克，雞蛋1個，紅糖少許，黃酒少許。將阿膠和雞蛋打破後放入碗中，再加入紅糖、黃酒及水適量，攪拌均勻，隔水蒸成蛋羹後服用。或用阿膠250克，打碎後放大碗中，加入黃酒50毫升，紅糖50克，水200毫升，冰糖200克，隔水蒸30分鍾，攪拌均勻。冷後成軟糖樣，切為20塊，放入冰箱內保存。每日早晚空腹服用1塊。 2．身體虛弱兼有慢性出血性疾病，如上消化道出血、便血、婦女月經過多等症狀者：用阿膠5克，鹿角膠5克，大棗10枚，紅糖少許，將阿膠和鹿角膠打碎，放入碗中，加紅糖、大棗，隔水蒸，每日早晚服。有補肝腎、益精血、止血的功效。 3．中老年人腎陰不足、肝腎陰虛所致的腰膝酸軟、五心煩熱、慢性低熱等：用阿膠10克，枸杞子10克，生地10克，麥冬10克，炙甘草5克，有滋補肝腎、養陰清熱的功效。服用方法：除阿膠外，將其餘諸葯水煎兩次，合並葯液，阿膠打碎分為兩份，用熱葯液溶化，早晚服用。 4．中老年人肺腎陰虛、虛勞咳喘，或咳嗽日久、氣陰兩傷者：用阿膠10克，生曬參5克，貝母10克，杏仁10克，百部5克，五味子5克，炙甘草5克，有益氣補虛、潤肺止咳的功效。每日早晚服。或用阿膠5克，銀耳5克，將銀耳水發洗凈後與打碎的阿膠同放碗中，隔水蒸3小時，加冰糖少許調味，有滋陰潤肺止咳的功效。 5．老年人陰虛便秘，有口燥咽干、大便干結、排便困難等症者：用阿膠10克，打碎放入碗中，用開水溶化，加入蜂蜜20克，代茶飲，有滋陰養血、潤燥通便的功效。 注意事項： 1．阿膠不能與其他中葯一起入湯劑煎煮，必須用葯液或開水、黃酒溶化後服用。 2．本品性質黏膩，有礙消化，故脾胃虛弱、食慾不振者不宜服用。 3．中醫辨證有痰濕及嘔吐、泄瀉者不宜服用。 4．應將本品放置於陰涼乾燥處，密閉保存。 返回頂部 ________________________________________ 自製阿膠補品——有病祛病、無病健身 阿膠是有病祛病、無病健身的滋補佳品。冬令進補，按不同的人群、症狀、用途因人而異，採用不同的方法，效果會更好。 1.阿膠牛奶(補血) 將阿膠粉碎成細粉狀，每次取3克置於牛奶杯中，取200毫升熱牛奶，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶於牛奶中，溫服，口感香甜綿軟，回味悠久。也可取一些奶粉，與阿膠共同放入杯中，再用熱水，80攝氏度左右，沖兌攪拌。可根據口味，加入適量的冰糖或白糖。補血潤肺，補充鐵、鈣等多種營養成分，口味純正，可強身健體，老少皆宜。 2.阿膠紅茶(氣血雙補) 阿膠6克，紅茶3克。沸水沖泡，待阿膠融化，趁溫飲之。具有補虛滋陰，振奮精神之功效。 3.貝梨膏(潤肺止渴) 川貝母粉10克，雪梨汁1000克，阿膠500克共蒸熟。每次10克，日服兩次。可滋陰潤肺，治久渴不愈、痰中帶血、鼻中出血。 返回頂部 ________________________________________ 葯物養生：葯食結合滋補腎 阿膠：補血滋陰功效好 下面介紹幾種阿膠的服用方法。 1．血虛症（各種貧血）引發的面色無華或萎黃，唇色淡，頭暈目眩，心悸等：用阿膠5至10克，打碎，大棗5枚，紅糖少許，放入碗中加水適量，隔水蒸半小時服用，有較好的滋陰補血功效。 治療血虛症的食療方：阿膠5克，雞蛋1個，紅糖少許，黃酒少許。將阿膠和雞蛋打破後放入碗中，再加入紅糖、黃酒及水適量，攪拌均勻，隔水蒸成蛋羹後服用。或用阿膠250克，打碎後放大碗中，加入黃酒50毫升，紅糖50克，水200毫升，冰糖200克，隔水蒸30分鍾，攪拌均勻。冷後成軟糖樣，切為20塊，放入冰箱內保存。每日早晚空腹服用1塊。 2．身體虛弱兼有慢性出血性疾病，如上消化道出血、便血、婦女月經過多等症狀者：用阿膠5克，鹿角膠5克，大棗10枚，紅糖少許，將阿膠和鹿角膠打碎，放入碗中，加紅糖、大棗，隔水蒸，每日早晚服。有補肝腎、益精血、止血的功效。 3．中老年人腎陰不足、肝腎陰虛所致的腰膝酸軟、五心煩熱、慢性低熱等：用阿膠10克，枸杞子10克，生地10克，麥冬10克，炙甘草5克，有滋補肝腎、養陰清熱的功效。服用方法：除阿膠外，將其餘諸葯水煎