A. 魚香肉絲怎麼做
你好！魚香肉絲的做法步驟如下1
將裡脊肉洗凈切絲，加2克鹽，料酒10克，雞粉3克腌制10分鍾。
2
將冬筍，胡蘿卜洗凈切絲，泡發的木耳切絲，青椒洗凈去蒂去筋膜，切絲備用
3
鍋內加清水，大火燒開，放入切好的冬筍絲，木耳絲焯水撈出備用。
4
蔥姜蒜洗凈，姜蒜切沫，蔥切蔥花。
5
取小碗，加15克澱粉和少許水，調成水澱粉備用。
6
鍋內下30克色拉油，大火將油燒至7成熱（即油麵有青煙大量上升時為7成熱），放入腌好的肉絲，快速翻炒，待肉絲發白時盛出備用。
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用余油繼續加熱，大火將油燒至7成熱，放入豆瓣醬15克，煸炒出紅油，下蔥姜蒜沫，蔥花留出一部分。加鹽3克，味精3克，白糖10克，胡椒粉5克，老抽10克，生抽10克，待糖融化後，放香醋10克，加少許清水，倒入調好的水澱粉，開始熬汁。
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待小料大火翻炒，炒出香味，放入炒好的肉絲
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放入焯好的筍絲和木耳絲、胡蘿卜絲、青椒絲後，繼續翻炒均勻即可出鍋。撒些蔥花，一道美味可口、色香味俱全的魚香肉絲就展現在大家面前了。
B. 魚香肉絲怎麼做
正宗魚香肉絲好吃的做法如下：
1、肉切絲後用一匙澱粉加少量鹽（因為醬油和泡辣椒都有鹽味，所以肉裡面只放一點點），木耳切絲，將菜心的大葉對剖改小，蔥、泡辣椒、姜、蒜均切碎，將醬油、醋、白糖、味精、澱粉放一個碗里加三大匙水兌成芡汁。
2、鍋置旺火上放油燒至七成熱，放入肉絲炒散、炒至變白。
3、將肉絲撈至鍋邊，放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈櫻桃色。
4、再倒入木耳絲、菜心、蔥碎炒半分鍾後，和肉絲一起鏟勻。
5、勾芡後鏟勻，起鍋即成。
C. 魚香肉絲怎麼做
魚香肉絲是一道常見川菜，魚香是川菜主要傳統味型之一，該菜具有魚香味，但其味並不來自魚，而是辣椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調制而成，十分美味。我身邊就有一個朋友特別喜歡吃魚香肉絲呢。
原料：豬肉、青椒、胡蘿卜、蔥、黃豆醬、糖、紅椒、木耳、洋蔥、醬油、醋、生粉。
做法步驟：
第1步、准備好豬瘦肉，洋蔥，青椒，紅椒，木耳，胡蘿卜，蔥姜蒜
第2步、把蔬菜切成絲
第3步、洋蔥和蔥切成末
第4步、豬肉切成條
第5步、放入生粉里攪拌，並加入料酒
第6步、用黃豆醬，鮮醬油，醋，鹽，白糖調成兌汁
第7步、首先加入豬柳炒一會
第8步、接著加入剛剛兌好的汁大火翻炒
第9步、加入蔥末和洋蔥末繼續炒
第10步、開中火加入配菜
第11步、一盤美味的魚香肉絲就做好了