⑴ 蘿卜干怎樣腌又脆又嫩
蘿卜干又脆又嫩的腌制方法:
食材:白蘿卜、鹽、白糖、辣椒面、五香粉、雞粉、紅油、香油、花椒面。
1、先把白蘿卜清洗干凈,然後切成長條,然後放在盆中,加大量的鹽腌制1天,把白蘿卜條腌制水分,變得很軟。
溫馨提醒:
腌蘿卜干也可以保存很長時間,但是最好吃的就是腌制一個月左右了,腌制太長時間,雖然很入味,但是口感不好。腌製品雖然好吃,但是少量為主,作為開胃小菜,早上喝粥來一點,白米粥也可以很美味。
⑵ 蘿卜干怎麼腌好吃又脆家常做法
蘿卜干曬干後再焯水曬干,就會讓口感變脆,常見做法如下:
准備材料:蘿卜5斤、食鹽30g。
一、首先把准備好的蘿卜洗凈去皮。
⑶ 蘿卜干怎麼腌好吃又脆
麻辣蘿卜乾的腌制方法如下:
主料:蘿卜500克、鹽20克。
輔料:糖15克、辣椒面10克、花椒面3克、麻油1勺。
1、蘿卜洗好切條。
⑷ 怎樣腌制蘿卜幹才更脆
先把蘿卜曬兩天,然後再腌制。下面介紹具體做法供參考,首先准備材料:蘿卜500克、鹽20克、糖15克、辣椒面10克、花椒面3克、麻油1勺。
1、蘿卜清洗干凈,然後切成長條備用。
⑸ 怎麼腌制蘿卜干又脆又好吃
方法如下:
用料:白蘿卜 2個、鹽 適量、自製剁椒辣醬 5大勺。
步驟:
1、白蘿卜洗凈,擦乾水分。
腌制注意事項
在腌制蘿卜乾的過程中,還有一些需要注意的地方,如果在曬蘿卜的時候,出現陰雨天,一定要立刻把蘿卜收回到儲存罐中,以免滋生的細菌感染到蘿卜干。
在具體腌制的時候,盡量放一層蘿卜之後還可以撒上一層鹽。蘿卜放進儲存罐中之後,可以放上竹片,再在竹片上壓上一塊石頭,這樣能使蘿卜充分的吸收到鹽分。