干黃花菜怎麼做好吃

① 干黃花菜怎麼做好吃

黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，含有豐富的糖、蛋白質、維生素等營養成分。很多朋友都很喜歡鮮黃花菜，但是干黃花菜也是非常不錯的，而且有另外的一種香味。

干黃花菜炒木耳

1.干黃花菜和木耳清洗表麵灰塵後用清水泡發。

2.肉切絲，加入少許鹽、料酒、白鬍椒粉、澱粉、生抽抓勻腌制。

3.鍋中燒水，把黃花菜和木耳分別焯水，撈出，備用。

4.鍋中熱油，放入蔥花、五香粉炒出香味。

5.下入肉絲翻炒變色，放入木耳和黃花菜煸炒。

6.淋少許生抽、料酒、白糖、鹽調味。糖主要起到提鮮的作用，不需要加很多，不加也行。

7.淋入少許水澱粉，翻炒均勻。

8.關火，加入少許雞精，拌勻即可。

干黃花菜炒雞蛋

1.黃花菜清洗表麵灰塵，泡發備用。

2.干黃花菜泡發後，擠干水分，如果覺得太長，可以改刀切段。

3.雞蛋打散，備用。

4.鍋中熱油，放入雞蛋液，待雞蛋液基本凝固，輕輕劃散。

5.放入黃花菜、蔥花翻炒。

6.加入鹽調味即可出鍋，也可以淋一點點芝麻油提香。

干黃花菜燒肉

1.黃花菜清洗表麵灰塵，泡發待用。

2.五花肉切段或厚片，備用。

3.鍋中熱油，放入五花肉，煸炒出油，記得要保持中小火哦，這樣才能炒透。然後把炒出來多餘的油盛出，只留少許底油就行了。

4.倒入料酒、老抽、生抽、白糖，翻炒至肉塊亮紅。

5.加入溫水沒過肉塊，放入香葉、八角、桂皮、蔥段、薑片、少許花椒粒，大火燒開後，轉中火慢慢燉煮。

6.待肉塊軟爛，湯汁剩一半的時候，放入黃花菜繼續燉煮，保持中小火就可以了。

7.最後放入鹽調味，關火後放入雞精翻拌均勻就可以裝盤了。

② 超市買回來的干黃花菜怎麼做好吃呢

黃花菜粥

1.我們取少量的黃花菜清洗干凈，大家可以採用干黃花菜，用熱水浸泡，大約20分鍾的時間就可以撈出來瀝干水分，准備適量的大米放入到鍋里，加入適量的水之後，煮到米粒都開花了，就可以把剛剛清洗干凈的黃花菜加入進去，再加入適量的食用鹽和麻油，煮到粥已經變得粘稠了，就可以吃了。

這個對於去除體內的濕氣有很好的作用，而且也可以緩解人們焦慮的情緒，對於經常煩躁不安，失眠，或者說體內濕氣比較嚴重的人，可以多吃。

黃花菜燉豬心

原料：黃花菜10克，豬心半個，姜2片，鹽2茶匙

做法：

1、黃花菜10克、豬心半個、棗2顆、姜2片、鹽2茶匙

2、黃花菜用冷水浸泡2個小時，然後沖洗干凈，瀝干水分備用。

3、將豬心洗干凈，放入沸水中焯燙後撈出，洗去浮沫。

4、將豬心切小塊。

5、洗干凈，去掉棗核。

6、將豬心、黃花菜、棗和薑片放入鍋中，適量清水，大火煮開之後，用小火燉煮1.5-2個小時。

7、湯中調入鹽，拌勻即可出鍋。

③ 干黃花菜的做法

干黃花菜可以做一道涼拌黃花菜胡蘿卜絲好吃又美味。

准備材料：胡蘿卜1根、黃花菜適量、香蔥1根、大蒜2瓣、香醋適量、白糖適量、生抽適量、鹽適量、辣椒油適量。

1、干黃花菜提前2-3小時泡開，如果時間不夠，可以用溫水；

④ 干黃花菜怎麼做好吃

我們做飯的時候經常使用的食材都是新鮮的水果蔬菜或者是新鮮的肉類，而有的情況下，我們也可以使用一些乾菜。比如說在下冬天的時候可以吃干茄子或者是干黃花菜，提起黃花菜我們都不會陌生，它在很多食譜裡面都會出現，那麼干黃花菜應該怎麼吃才好吃呢？五花肉跟干黃花菜絕對是最佳組合，下面我來為大家分享一道五花肉燉干黃花菜的做法。

五花肉燉黃花菜

准備配料：將干黃花菜放入溫水中浸泡半個小時，清洗干凈備用(干黃花菜裡面的泥沙比較多，建議多清洗幾遍)，帶皮五花肉切成厚片，青蒜洗凈後切段，切點蔥姜蒜末當作料頭備用。

一道非常美味的五花肉燉干黃花菜製作完成，是不是非常的簡單呢？喜歡的朋友可以試一下。

⑤ 家常干黃花菜做法

大家都知道在不同的季節裡面吃不同的`菜，但是怎麼做家常的干黃花菜呢？下面是我幫大家整理的家常干黃花菜做法，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

家常干黃花菜做法 1

食材：

主料：干黃花菜500g

調料：食鹽適量，蔥適量，姜適量，豆瓣醬適量，調和油適量，

做法：

1、提前泡好的黃花菜，每個都要把根擇掉

2、切好肉絲

3、切好蔥姜

4、熱油後先炒肉，再放蔥姜翻炒

5、倒入適量的豆瓣醬，倒入黃花菜

6、這個菜需要加水燉的，水適量

7、炒熟後裝盤

家常干黃花菜做法 2

食材：

主料：雞肉半隻

輔料：鹽2小勺；花生油適量；生抽適量；黃花菜適量

干黃花菜炒雞肉的做法步驟：

1、黃花菜提前泡發

2、泡發後洗干凈

3、准備好姜，剁碎

4、把雞肉斬塊，放入一半姜，鹽，生抽，料酒，油拌均勻腌制20分鍾

5、鍋預熱，入油，油溫熱後把姜爆香

6、再把雞肉倒下去炒變色，到水干

7、再倒入黃花菜，炒兩分鍾，淋入生抽炒一下

8、再放入水煮8分鍾

9、最後差不多收汁即可出鍋。鹽出鍋前試一下夠不夠味，不夠再放鹽

小貼士

黃花菜不要泡太久，泡半個鍾左右為好。我個雞是半成品雞來的。就是蒸了10分鍾左右的。不蒸也可以

⑥ 干黃花菜的家常做法大全

干黃花菜家常做法：

用料：黃花菜適量、木耳適量、雞蛋一個、豬肉適量克、蔥花蒜末紅干椒適量、生抽適量勺、耗油適量勺、鹽適量克。

步驟：

1、黃花菜和木耳提前泡軟。

⑦ 干黃花菜的做法大全家常做法

干黃花菜的做法大全家常做法有很多，如肉炒干黃菜花，蛋炒干黃菜花，涼拌干黃菜花。
以肉炒干黃菜花為例，做法如下：
1、將豬肉切成肉絲，切一點大蒜、生薑、青紅辣椒絲、蔥段和木耳。
2、在鍋里加入一些水，把干黃花菜和木耳過水之後撈出。
3、鍋中放油，放入辣醬，蔥蒜爆香。放入肉翻炒，加入青紅辣椒，再將木耳和黃花菜放入，加點鹽、生抽和蔥段，勾芡翻炒一下就可以出鍋了。
做法非常的簡單，喜歡的朋友可以嘗試做一下。