蘿卜丸子怎麼做好吃又簡單

1. 如何做蘿卜丸子好吃又簡單

做蘿卜丸子好吃又簡單的方法：

步驟一：

准備幾個洗干凈的蘿卜，然後用擦子把蘿卜擦成絲。鍋里燒水，把擦好的蘿卜絲放進去焯下水。這個是青皮蘿卜，需要焯水，不然味道有些發苦。蘿卜在鍋里煮20秒左右就控水撈出來，然後再沖洗一遍。把蘿卜洗干凈後，擠干蘿卜絲上面的水分。蘿卜擠干水分後，再用刀切的小一些裝盆裡面，不用切的太碎了。

蘿卜食用注意事項

1、白蘿卜雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。

2、吃蘿卜不易配辣椒。

3、吃肉配蘿卜不上火。

2. 羅卜丸子怎麼做好吃又簡單

炸蘿卜丸子的用料：青蘿卜一根、胡蘿卜一根、麵粉一碗、五香粉一勺、咸鹽一勺、雞蛋兩個、清油、味極鮮一勺、雞精一勺、十三香一勺。

步驟：

1、兩種蘿卜擦短一點，擦好後水焯3分鍾左右，蘿卜纖維粗，不容易爛，所以不用太刻意規定時間。

以上內容參考網路-炸蘿卜丸子

3. 蘿卜丸子怎麼做好吃

蘿卜丸子做法如下：

用料：胡蘿卜1根、青蘿卜2根、黃豆芽一小把、雞蛋1個、蔥半根、鹽適量、生抽1勺、麵粉，澱粉各一大勺、十三香1勺、蝦皮適量。

步驟：

1、所有的蘿卜擦絲，加一小勺鹽拌勻腌十分鍾左右，把水擠出來備用，不用擠的很乾，然後把蘿卜絲切小段。

4. 蘿卜丸子怎麼做好吃又簡單

用料

主料：白蘿卜一根、雞蛋一個、麵粉一杯

輔料：鹽一匙、雞精半匙、五香粉半匙、食用油適量

1、白蘿卜洗凈去皮切片。

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5. 蘿卜丸子怎麼做好吃又簡單

如下：

食材：蘿卜1000g、雞蛋2個、鹽10g、五香粉30g、麵粉500g、油500g。

方法：

1、蘿卜絲焯水切碎

鍋中燒水放入蘿卜絲，焯水20秒鍾撈出來，冷涼之後擠干蘿卜絲的水分，擠干水分之後切成碎末裝入盆中備用。

6. 怎樣做蘿卜丸子好吃

給大家分享一下蘿卜丸子的家常做法，簡單易學，外酥里嫩，營養美味又好吃。
主要食材:蘿卜、雞蛋、麵粉。
主要調料:食用油、食鹽、十三香、雞精。
第一步:將蘿卜清洗干凈，切成細絲。
第二步:鍋內倒入清水，大火將水燒開，然後下入蘿卜絲，焯水半分鍾，去除蘿卜的辛辣味，然後將蘿卜絲撈出，放入涼水中放涼，再把蘿卜絲撈出，擠干水分備用。
第三步:把擠干水分的蘿卜絲切成丁，記得不要切得太碎。
第四步:准備一個空碗，把切好的蘿卜放入碗中，打入兩個雞蛋，用筷子攪拌均勻，然後加入一勺鹽提味、一勺雞精、一勺十三香，用筷子攪拌均勻。然後分少量多次地加入麵粉，一邊加入麵粉，一邊用筷子攪拌，直至蘿卜丁均勻地裹上麵糊，並可以從虎口處擠出丸子。再加入一勺食用油，用筷子攪拌均勻。
第五步:鍋內倒入適量的食用油，油熱之後用手從虎口處擠出丸子，然後下入鍋中，將丸子炸至定型以後，用勺子輕輕推動丸子，使丸子受熱均勻。丸子炸至金黃色之後，將丸子撈出控油，再將丸子放入鍋中復炸半分鍾，這樣炸出的丸子更加酥脆。
第六步:起鍋裝盤。這樣一道外酥里嫩，營養美味的蘿卜丸子就做好了。

7. 蘿卜丸子怎麼做好吃又簡單

蘿卜丸子好吃又簡單的做法如下：

主料：胡蘿卜1根、青蘿卜300克、雞蛋2個、中裕多用途麥芯粉100克、小蔥適量。

輔料：生抽一勺、鹽一勺、花椒粉一勺、芝麻油一勺、雞精一勺。

步驟：

1、青蘿卜紅蘿卜擦絲，水開後燴水30秒。

8. 白蘿卜丸子怎麼做好吃又簡單的做法

白蘿卜丸子好吃又簡單的做法如下：

主料：白蘿卜1個。

輔料：食鹽適量、調和油適量、雞蛋2個、麵粉適量。

1、將蘿卜洗凈後擦絲。

9. 蘿卜丸子怎麼做才好吃

做胡蘿卜丸子的時候只要掌握6大訣竅，丸子酥脆好吃

【食材】：蘿卜，雞蛋，白糖，雞精，食鹽，胡椒粉，麵粉，油，大蔥等。

【製作方法】

1、首先把蘿卜清洗干凈，去掉頭和尾，然後再去皮，再把蘿卜擦成細絲，再把蘿卜絲裡面的水分擠干凈。

2、把擠乾的蘿卜絲放到案板上，再來剁碎，全部剁好之後放入大盆中，備用。再切點蔥花，切好之後放入大盆中，在打入2個雞蛋，白糖，雞精，食鹽，胡椒粉，用筷子攪拌均勻。

3、攪拌好之後再加入乾麵粉，用筷子攪拌均勻之後再加入一點食油，再次攪拌均勻。

4、鍋中加入油，把油燒至5成熱時，關火，左手虎口處擠出丸子，然後用勺子挑一下，下入鍋中，就這樣依次下入鍋中，全部下好之後再開火。下的時候盡量分開來放，這樣丸子不容易粘連在一起，鍋內的丸子定型之後用勺子推動一下，讓丸子受熱均勻，把丸子炸至微微發黃就可以了，用漏勺撈出來控油備用。

5、再把鍋內的油溫燒至7成熱時，倒入炸好的丸子復炸一遍，復炸20秒就可以了，再用漏勺撈出來控油，出鍋裝入盤中。

6大訣竅：

1、在蘿卜絲裡面打入雞蛋，目的是可以讓丸子更容易成型，不會散。

2、加入麵粉的量不要太多，太多的話炸出來的丸子會比較硬，會影響口感。

3、加入食油能夠更好地抑制蘿卜出水，蘿卜出水的話也不會成型。

4、關火再下入丸子是為了讓丸子成熟一致，不然的話有的丸子熟了，有的丸子還很生。

5、復炸丸子的時間不能過長，否則會把丸子炸老，炸糊。復炸一下可以提升口感，外皮比較酥脆。

6、撈出來的丸子一定要把油瀝干，這樣吃起來才不會油膩。

10. 蘿卜丸子最簡單的做法

蘿卜丸子最簡單的做法：

准備食材：青蘿卜，雞蛋。

青蘿卜3斤洗凈去根須。

蘿卜丸子第二種做法：

白蘿卜、瘦肉切丁，香蔥切碎，生薑切細條。

先在白蘿卜丁里放適量的鹽，瀝干水分。

把蘿卜丁、瘦肉丁、香蔥以及薯粉混在一起攪拌均勻，薯粉不可多放，以能夠捏成團為宜，切忌一開始就放太多粉。

因為在一邊捏團的時候，剩餘的還有水分滲出來，此時為保持兩手乾爽不粘，可以搓一點粉在手上或適當加點粉拌勻。

先在盛裝丸子的用具，上抹點生茶油，防止粘底，然後開始捏丸子，不可捏太緊，只要不散開即可。

在捏好的丸子上面點綴兩根香蔥段和生薑條，開火蒸煮。

熟了之後把發黃的蔥段和生薑條棄之，即可食用。如需調味，可另外製作一小碟辣味調料，用來蘸了吃，可謂過癮!在配置調味料時也可加入一點熟茶油降火，別忘了，辣味雖好，但是易引起上火。