秋梨膏怎麼熬制的

① 怎麼熬梨膏的做法

梨膏的熬製作方法如下：
1、將梨用食鹽殺菌搓洗，用清水沖洗干凈。
2、用擦絲器將梨擦能絲，也可用絞餡機絞碎，目的是方便快速熬煮軟爛。
3、將上述所有配料（除川貝粉外）一起放入砂鍋進行熬制。
4、當開始梨肉開始變成棗紅色的時候，關火取出，倒入紗布中，過濾出渣。
5、加入川貝粉繼續上火熬煮，沸騰以後轉中火15分鍾，期間要不停攪拌，防止糊鍋，當出現密集小泡時，轉小火，繼續攪拌，大約25當梨汁出現清澈的棗紅色時，趁熱倒入密封罐中，放涼以後就會變得粘稠即可。

② 自製秋梨膏的正確配方

自製秋梨膏的正確配方步驟：

主料：碭山梨5000克。

輔料：碭山梨5000克。

1、這次熬梨膏是用的碭山梨，清水洗凈。這個梨剛剛上市，果農手中買的，比那種加了保鮮劑的保鮮梨要好。

③ 秋梨膏的製作方法

步驟如下：
1、先把買回來的梨清洗干凈，然後把梨切開去核，再全部切成小塊。然後放進絞肉機裡面絞碎，絞得越細膩越好。
2、下來准備一些洗干凈的紅棗，把棗切開去核，再把棗全部切的小一點。再准備幾個胖大海拍碎，准備兩個羅漢果也拍碎。
3、下來把絞碎的梨汁全部倒入鍋里，再加入切碎的紅棗、拍碎的胖大海和羅漢果，再加十幾個甘草。胖大海、羅漢果、甘草在葯店都可以買到，而且有清熱解毒、祛痰止咳、利咽止咳的功效。煮的時候也可以往裡面加入適量的冰糖進去，開大火煮開，煮開後再轉中小火繼續熬40分鍾。中小火熬40分鍾後關火，把這些全部過濾一遍，可以把過濾出來的重新倒入紗布或者網袋裡。等不燙手的時候，再把裡面的梨汁使勁擠出來。梨汁過濾一遍後再用過濾網過濾一次，這樣熬出來的秋梨膏才更加的細膩。
4、然後把過濾好的梨汁重新倒入鍋裡面，大火燒開後轉小火，熬大約1個半小時。每隔十幾分鍾觀察一下，攪動攪動。最後把梨汁熬成這種比較稠的狀態就可以了。然後關火，稍微晾涼一下。好了，咱們這個秋梨膏就做好了。倒進提前准備的無水無油干凈的玻璃瓶里，可以保存幾個月都不怕壞掉。這個秋梨膏有清熱去火、潤肺、止咳、祛痰等功效。喝的時候舀一勺倒入杯子里，往裡面加點蜂蜜，加入溫水攪拌均勻就可以喝了。

④ 怎樣製作秋梨膏

1、這次熬梨膏是用的碭山梨，清水洗凈。這個梨剛剛上市，果農手中買的，比那種加了保鮮劑的保鮮梨要好。

⑤ 秋梨膏熬制方法 秋梨膏怎麼熬制

1、秋梨洗凈削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁。

2、將梨蓉和梨汁放入沙鍋，加冰糖。

3、加入老薑絲。

4、羅漢果用手瓣碎加入。

5、大火煮開後轉小火慢熬30分鍾。

6、倒出用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉，姜絲及羅漢果的渣。

7、濾出的汁水倒回鍋中，開著蓋子繼續用小火熬。

8、煮到鍋中汁水開始變濃，用木鏟不斷攪拌，直到汁水變得濃稠有厚度，黏黏的感覺即可關火。

9、秋梨膏離火晾至溫熱，加入蜂蜜攪拌均勻，裝入密封容器中保存。

10、秋梨膏喝的時候取一勺用溫開水兌開即可飲用。