螃蟹怎麼保存才新鮮

① 螃蟹怎麼保存才新鮮

1、用冰箱保存螃蟹。可以放到冰箱裡面進行冷藏起來，溫度是可以保持在5度-10度，然後就是在上面蓋上濕毛巾就可以了，我們在每天吃的時候就是可以先調一些活力不足的，然後就是將活力比較足的繼續進行保存。

2、塑料桶保存大閘蟹。准備一個塑料桶（盆），塑料桶（盆）內壁光滑不易逃跑。把大閘蟹放入其中（不能層疊），然後加水至大閘蟹身體的一半高（主要是保濕），不能把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而掛。

桶（盆）無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉，採用這種方法保存大閘蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。

3、暫養池保存大閘蟹。把大閘蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住大閘蟹，如果大閘蟹把八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦，用這種方法儲存大閘蟹一般可超過7天或更長，品質好的大閘蟹儲存成活率可達95%以上。

(1)螃蟹怎麼保存才新鮮擴展閱讀：

螃蟹的挑選：

1、觸摸螃蟹的眼睛，如果反應特別激烈也就說明這樣的螃蟹是比較鮮活的，是可以放心購買的螃蟹，還有就是可以把螃蟹翻轉過來，只要把螃蟹翻轉過來，讓他的肚皮朝著上面，假如螃蟹會自己翻轉過去，就說明這樣的螃蟹是很新鮮的。

2、要選擇有點分量的螃蟹，在選擇螃蟹的時候，看看螃蟹是否有一定的分量，要去選擇那些分量稍微重一點的螃蟹，有點分量的螃蟹，說明這樣的螃蟹非常肥大，非常壯實，裡面的肉是很厚的，要是手感輕飄飄，也就說明這樣的螃蟹裡面基本上沒有什麼肉，螃蟹應該放置的時間比較久了，已經干癟了。

② 螃蟹怎麼保存 這幾種方法能最大保留新鮮度

1、螃蟹捆好放在盤子里，將打濕的毛巾平蓋在螃蟹上，放冰箱冷藏一段時間。

2、螃蟹放入塑料桶中，加水到螃蟹身體的一半，並投一些飼料，可養4-5天。

3、把螃蟹放在空置的魚缸里，灑水保持濕潤。綁好的螃蟹排列整齊，放在玻璃容器內，加水沒過螃蟹，放入冰箱內冷凍。

4、螃蟹用塑料網兜(不是塑料袋)裝起來.直接把它們放入冰箱的冷藏室里.千萬不要把它們和水放在一起.這樣的螃蟹在家庭最少可以保持3-4天而且螃蟹還很有活力.

③ 新鮮螃蟹怎麼儲存 如何保存新鮮螃蟹

1、用冰箱保存螃蟹。所購螃蟹數量不多能在三天左右吃完的保存比較簡單。選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續保存。區分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。

2、保鮮膜保存，可以先將螃蟹蒸熟之後用保鮮膜將螃蟹覆蓋起來，然後放入冷藏室進行保存，等到食用的時候就可以拿出來直接使食用，這也是一種相當不錯的方法，保鮮膜可以有效的隔絕外部空氣，防止螃蟹與空氣發生氧化反應。螃蟹中富含了大量的高蛋白營養物質，對自身的身體健康會產生很大的好處，可以全方面的補充體內所需要的各種營養物質。

3、用塑料盆保存：准備一個塑料盆或者塑料桶，將生命力旺盛的螃蟹放入其中，注意不要將螃蟹層疊放入，加水至螃蟹身體的一半高，要注意保濕，但也不能用水全部蓋住，因為水太深的話，螃蟹會缺氧窒息而死，水盆或桶子不需要加蓋，這種方法來保存螃蟹的話，如果氣溫不是很高的時候，螃蟹保存可以超過半個月。

4、用浴缸保存：如果所購螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存辦法是，把自己的浴缸---做暫養池---先讓出來給螃蟹享受一下了，因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦，用這種方法儲存陽澄湖螃蟹一般可超過7天或更長，品質好的螃蟹儲存成活率可達。

④ 螃蟹要怎麼保存才新鮮 怎樣存放螃蟹才會新鮮

1、用冰箱保存螃蟹，選擇活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳和鉗子給捆起來，這樣就可以減少螃蟹的體力消耗。然後，把它放在冰箱的冷藏櫃里，接著，蓋上濕毛巾保存就可以了。吃的時候呢，咱們選擇活力不足的螃蟹，活力足的螃蟹咱們可以繼續保存。

2、用塑料桶或者是塑料盆保存螃蟹，因為塑料桶或者塑料盆內壁會比較光滑，所以螃蟹不太容易逃跑，把螃蟹放到裡面不能重疊，然後加上水至螃蟹身體一半的高度。那這個方法主要是可以保濕，水不能太深把螃蟹全部埋住，如果太深螃蟹會因為缺氧窒息而死。那麼桶和盆不用加蓋子採用這樣的方法保存螃蟹，如果氣溫不高的話保存時間可以超過5天。

3、先用保鮮膜把它蓋好，放在陰涼通風的地方可以保存6~8個小時，如果天氣比較熱的話，最好把它放到冰箱里冷藏，不過中午的螃蟹可以保存到晚上，但是不能過夜。想要長時間的保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冷凍室裡面，但是直接把它放到冷凍室里會讓熟螃蟹流失水分，變得非常干，所以就不好吃了。那麼，凍起來的話，您最好把煮的螃蟹的湯一起放在裡面凍起來，這樣就可以保持螃蟹的鮮美。

⑤ 螃蟹怎麼保存才新鮮,能保存多久

螃蟹根據不同的環境和保存需求有室溫保存、水養和冰箱冷藏，方法如下：

1、室溫保存

如果室溫能保持在15度到25度之間，是完全可以把螃蟹放到室溫下存放的。只需要把螃蟹放到比較大的盆子里，然後定時給它們噴灑一些水，保持濕度，這樣也可以保存螃蟹3-5天的時間，隨吃隨取，非常的方便。

螃蟹變質的表現

1、有異味，正常的螃蟹聞起來十分鮮美誘人，但在變質後，其中的營養物質都會被分解成低級產物，因此就會散發出酸臭、腐臭等令人厭惡的味道。

2、變腐爛，正常的螃蟹肉質軟彈，但在變質後，肉質會變得稀軟，甚至像泥一樣，因此螃蟹是否有變壞，特徵是十分明顯的，很好分辨。